Tamanho do mercado de vinagre, compartilhamento e análise por produto (vinagre de vinho tinto, vinagre balsâmico, vinagre de cidra, vinagre de arroz, vinagre destilado branco, outros), por aplicação (alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, 20 specialty, outros), canais de distribuição (hipermercados/pretexto, canais on-line, specialtys, lojas, outras), canais de distribuição e hipermercados/pretexto, canais on-line, specialties, lojas, specialty, outros), canais de distribuição e hipermercados/distrito, canais on-line, specialtys, lojas, specialture, outros), canais de distribuição e hipe

O vinagre permanece uma parte crucial do cozimento desde vários anos, devido à sua contribuição significativa para melhorar o sabor dos alimentos e, portanto, torná -lo mais desejável. A disponibilidade de vários sabores de vinagre, como maçã, framboesa, limão, ervas e outros, está incentivando o produtor de alimentos e bebidas a levar o produto em consideração, a fim de criar sabores exóticos e gosto de itens alimentares. Junto com, o aumento do sabor vários benefícios à saúde oferecidos pelo vinagre é uma razão crucial para sua ampla adaptação. Além disso, as propriedades multifuncionais do vinagre o tornam adequado para uma variedade de aplicações, incluindo alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos e outros.

Vários participantes importantes do mercado que operam no mercado de vinagre estão fortalecendo sua rede de distribuição, colaborando com pequenos varejistas e focando em lançamentos novos e exóticos de produtos para manter seu destaque no mercado. Vinagre australiano, Acetifici Italiani, Bizen Chemical e Kraft Heinz são algumas das principais empresas que detêm a principal participação de mercado na indústria global de vinagre.

Para obter insights detalhados sobre o mercado, Descarregue para personalização

O vinagre é um líquido ácido fermentado que pode ser preparado usandoetanolcontendo ingredientes, como cerveja, vinho, álcool de grãos destilados, cidra, champanhe e outros. Várias cultura de bactérias são usadas na preparação de vinagre, é dado um tratamento térmico posterior ao vinagre pasteurizado para matar a cultura mãe. Induzir sabores azedos e azedos em alimentos e equilibrar sabores em vários produtos alimentares é amplamente utilizado. O prazo de validade do vinagre é significativamente alto e é resistência à deterioração precoce devido à sua natureza altamente ácida.

As propriedades multifuncionais de vinagre e vários benefícios à saúde associados ao consumo de vinagre deve contribuir significativamente no crescimento do mercado de vinagre durante o período de previsão. A presença de componentes bioativos no vinagre contribui para torná -lo um idealAntioxidante, juntamente com possíveis propriedades antimicrobianas e anti-diabéticas. Além disso, tremendas propriedades de limpeza de vinagre, juntamente com a presença de sais minerais e a riboflavina, está ajudando o crescimento do vinagre como um ingrediente alimentar funcional.

O principal fator de restrição para o crescimento da indústria global de vinagre é um crescimento significativo no número de população consciente da saúde que levou à mudança de preferências alimentares e aumento da adoção de alimentos orgânicos e naturais.

Os principais jogadores cobertos

• Vinagre australiano
• Kraft Heinz Company
• Acetum, químico bizen
• Vinagre Shanxi Shuita
• Acetifici Italiani Modena
• Mizkan
• Burg Groep
• Carbonell
• Charbonneaux Brabant
• Eden Foods

Análise de segmentação de mercado de vinagre

O vinagre balsâmico foi responsável pela maior participação de mercado em 2016, e o segmento deve continuar se expandindo em um ritmo significativo durante o período de previsão devido a inúmeros benefícios à saúde oferecidos pelo produto. O vinagre balsâmico produzido pelo uso de uvas contém polifenóis e possui propriedades antioxidantes que podem ajudar a melhorar a imunidade e prevenir várias doenças, como diabetes, doenças cardiovasculares e outras e, portanto, levando à sua adoção mais ampla entre os consumidores.

Os hipermercados/supermercados devem ser o segmento líder durante o período de previsão, responsável pela distribuição de vinagre em toda a região desenvolvida e em desenvolvimento. A alta dependência do consumidor em hipermercados/ supermercados para a compra de necessidades diárias e produtos de compras deve influenciar positivamente o crescimento do segmento. Além disso, o aumento do número de novos produtos de vinagre e a disponibilidade de uma ampla gama de opções em Hypestores/Superstores aumentará o crescimento do segmento nos próximos anos.

Análise Regional

Atualmente, a Europa está dominando o mercado global de vinagre e deve manter seu domínio durante o período de previsão, devido à presença de grandes países produtores de vinagre da Europa, como Itália, Alemanha, França e Espanha. As principais exportações de vinagre são realizadas da Europa e, portanto, espera -se que a região seja responsável pela maior participação da receita durante o período de previsão. A alta produção de vinagre balsâmico na Itália, que é altamente procurado devido à sua saúde que beneficia propriedades ainda mais para escalar o crescimento da indústria de vinagre europeu.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em outubro de 2018, a Native Nutrition, um provedor de suplementos naturais dos EUA, lançadoPílulas de vinagre de maçã orgânica. O produto afirma ser benéfico para perder peso, além de melhorar o metabolismo e a digestão.
• Em junho de 2018, a Bagrry's, uma marca de cereais de café da manhã indiana lançou o vinagre de maçã de Bagrry, a mãe, ou seja, Apple. O produto é um vinagre não filtrado e não processado e tem a bondade da Apple presente nele.
• Em abril de 2017, a Pressaria, uma empresa de suco prensada a frio com sede no Colorado, expandiu sua linha de produtos para incluir vinagres bebendo brilhantes.