Tamanho do mercado de iogurte, participação e análise por tipo de conteúdo (sem gordura, baixo teor de gordura, regular), tipo de produto (iogurte grego, iogurte definido, iogurte congelado, bebidas de iogurte), canal de distribuição (hipermercado e supermercados, lojas especializadas, varejistas independentes) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de iogurte foi avaliado em US$ 3,13 bilhões em 2025. O mercado deverá crescer de US$ 3,38 bilhões em 2026 para US$ 6,26 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 8,00% durante o período de previsão.

Projeta-se que o tamanho do mercado global de iogurte testemunhe um aumento contínuo ao longo do período de previsão, devido ao aumento do consumo de iogurte em todo o mundo. Nos últimos anos, os participantes da indústria têm se concentrado mais em experimentar e inovar uma ampla gama de produtos de iogurte para atender às novas preferências dos consumidores. Os produtos de iogurte estão tendo atributos como orgânicos, isentos de ingredientes alérgicos e isentos de laticínios e ganhando cada vez mais importância entre os consumidores.

De acordo com o Ministério da Agricultura e Agroalimentação do Canadá, per capita, o consumo de iogurte no Canadá entre 1993 e 2012 aumentou notavelmente. Espera-se que a escalada da conscientização entre os consumidores sobre vários benefícios para a saúde do consumo de iogurte, como melhoria do sistema imunológico, baixos riscos de diabetes, redução das chances de câncer colorretal, perda de peso, eliminação do colesterol ruim, entre outros, impulsione o crescimento do mercado de iogurte durante o período de previsão.

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O iogurte é um alimento milenar que é consumido pelos seres humanos há muito tempo devido aos seus significativos benefícios à saúde.Termófilos de estreptococoseLactobacillus bulgaricussão as duas principais culturas de bactérias utilizadas na preparação de iogurte.

O aumento do número de lançamentos de produtos de iogurte modificados, como iogurte aromatizado e iogurte vegetal no mercado global e estratégias significativas de marketing e promocionais adotadas por players globais impulsionarão ainda mais o crescimento do mercado de iogurte durante o período de previsão. Além disso, o aumento das vendas de iogurte nos países em desenvolvimento devido ao aumento do rendimento disponível das pessoas pode acelerar o crescimento da indústria do iogurte. No entanto, o aumento do uso de ingredientes artificiais no iogurte pode representar impactos negativos à saúde que podem restringir o crescimento do mercado de iogurte nos próximos anos.

LISTA DOS PRINCIPAIS JOGADORES COBERTOS

• Chobani LLC.
• Nestlé
• Danone (Yakult)
• Britânia Indústrias Ltda.
• FrísiaCampina
• Arla Alimentos
• DSM
• Amul
• CoolBrands Internacional
• Parmalat S.p.A.
• Dean Alimentos
• Indústrias Alimentícias Juhayna

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE IOGURTE

Entre os produtos, prevê-se que as bebidas à base de iogurte cresçam rapidamente nos próximos anos, devido ao aumento da procura global. Prevê-se que o lançamento de bebidas de iogurte inovadoras e aromatizadas por empresas como Mother Dairy e Benecol continue a contribuir para o crescimento do mercado de bebidas de iogurte.

Prevê-se que os hipermercados e supermercados detenham a maior parte da participação de mercado entre os canais de distribuição listados para as vendas de iogurte. A razão para o crescimento do segmento pode ser atribuída aos resultados de pesquisas que indicam que a maioria das pessoas nos países desenvolvidos prefere comprar seu iogurte nos supermercados devido à maior conveniência associada a eles. A disponibilidade de uma ampla gama de tipos de iogurte (que proporciona aos clientes uma gama mais ampla de escolha) em hiper ou supermercados é outra razão para o crescimento deste segmento.

ANÁLISE REGIONAL

Espera-se que o mercado de iogurte na Ásia-Pacífico floresça crucialmente durante o período de previsão, devido à crescente demanda por probióticos na região, especialmente em países como China, Japão e Índia. Na China, da população total, cerca de 83% da população chinesa consome iogurte. Essas pessoas consomem iogurte devido à presença de probióticos nele. O aumento do rendimento disponível nos países em desenvolvimento da região APAC levou ao aumento dos gastos em produtos alimentares premium, o que, por sua vez, deverá impulsionar o crescimento da indústria de iogurte nesta região.

Prevê-se que a América do Norte tenha um bom desempenho no mercado global de iogurte devido ao crescente consumo de iogurte pelas pessoas, especialmente o iogurte grego. O lançamento de novos produtos de iogurte, especialmente bebidas de iogurte e iogurtes aromatizados, por importantes players do mercado da região, impulsionará ainda mais o crescimento da indústria de iogurte da América do Norte nos próximos anos. A despesa per capita com iogurte é muito elevada nos países europeus e é provável que a mesma contribua para o crescimento e desenvolvimento do mercado de iogurte.

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Em janeiro de 2019, a Danone North America lançou no mercado duas linhas de iogurte, a saber, Two Good Greek Lowfat Yogurt e Good Plants. As duas linhas de produtos recém-lançadas têm como objetivo aproveitar as tendências de redução de açúcar e de alimentos à base de plantas.
• Em janeiro de 2019, a Chobani, marca líder de iogurte nos EUA, anunciou o lançamento de seu novo iogurte de coco à base de plantas. Com este lançamento de produto inovador, a Chobani pretende expandir o seu negócio de iogurtes não lácteos e promover produtos de iogurte à base de plantas.