Tamanho do mercado de geléias de frutas infundidas, participação e análise da indústria por tipo (geléia tradicional e geléia funcional), por sabor (sabor de fruta única e misturas de frutas mistas), por fonte de matéria-prima (animal e vegetal), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, varejo on-line, lojas especializadas e outros) e previsão regional até 2032

O mercado global de geleias de frutas infundidas cresceu consideravelmente nos últimos anos, devido ao aumento da demanda por alimentos naturais, nutritivos e novos. Geléias de frutas infundidas, uma deliciosa mistura de doçura da natureza e sabores brilhantes, evoluíram como uma iguaria favorita para pessoas de qualquer idade. Estas deliciosas confeitarias, elaboradas com frutas genuínas e mescladas com sabores inusitados e tons naturais, proporcionam uma experiência inesquecível e luxuosa. 

Impulsionador de mercado de geleias de frutas com infusão

Crescente consciência de saúde e tendências de bem-estar

As frutas são atraentes para os consumidores porque proporcionam diversos benefícios à saúde, como aumento da digestão, imunidade e saúde da pele. A maior compreensão do significado nutricional das frutas impulsionou a procura por geleias de frutas infundidas, especialmente entre clientes preocupados com a saúde. Além disso, a crescente aceitação de dietas à base de plantas e de estilos de vida sustentáveis ​​está a aumentar a procura de produtos à base de fruta. 

Veganos e vegetarianos preferem geleias de frutas infundidas preparadas com ingredientes naturais que não incluem aditivos artificiais. A crescente ênfase na sustentabilidade e no consumo ético mudou as escolhas dos consumidores, resultando numa maior procura por artigos fabricados com técnicas sustentáveis.

Restrição do mercado de geleias de frutas infundidas

Flutuações de preços e disponibilidade sazonal de frutas

Apesar da crescente popularidade das geleias de frutas infundidas, vários problemas podem limitar a expansão da indústria. Uma das questões mais significativas é a volatilidade nos preços das frutas causada por mudanças sazonais e condições meteorológicas. Ocorrências climáticas adversas, como secas ou chuvas extremas, podem ter uma influência substancial na oferta e na qualidade da fruta, resultando na volatilidade dos preços. Isto pode aumentar o custo de produção de geleias de fruta infundidas, especialmente para empresas que obtêm os seus frutos em países/regiões específicos. 

Outra restrição importante é a disponibilidade de outros substitutos, como confeitos de chocolate, produtos de panificação, salgadinhos e outros. Os consumidores têm acesso a uma escolha diversificada de produtos alimentares processados ​​clássicos e criativos.

Oportunidade de mercado para geleias de frutas infundidas

Aumento da demanda por sabores naturais em geleias para apoiar a expansão do mercado

Espera-se que o mercado de geleias de frutas infundidas aumente significativamente, devido à expansão das aplicações de produtos e ao aumento da demanda global. À medida que as preferências dos clientes mudam para produtos naturais e sustentáveis, as geleias de fruta infundidas estão a desenvolver-se como uma opção de lanche diversificada e nutritiva. A crescente popularidade das dietas à base de vegetais, bem como o aumento do conhecimento das vantagens de uma dieta bem equilibrada, estão a impulsionar a expansão do mercado. 

Além disso, os avanços na tecnologia de processamento de alimentos permitiram a criação de geleias de frutas infundidas de alta qualidade, com vida útil mais longa e melhor sabor. Ao capitalizar estas tendências em desenvolvimento, os fabricantes de geleias de fruta em infusão podem apresentar os seus produtos como alternativas únicas e nutritivas aos doces e snacks típicos.

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Visão geral do mercado-mãe
• Análise da Cadeia de Suprimentos
• Análise Regulatória
• Análise SWOT da indústria
• Principais desenvolvimentos da indústria
• Análise Qualitativa Relacionada ao COVID-19

Segmentação

Análise por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é subdividido em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, varejo online, lojas especializadas, entre outros.

O segmento de supermercados/hipermercados domina o mercado, devido à sua capacidade de fornecer aos consumidores uma escolha diversificada de itens sob o mesmo teto. Essas lojas são a escolha preferida dos clientes comuns devido à sua conveniência, promoções regulares e exibições de produtos bem organizadas. Novos produtos vendidos com descontos incentivam a compra por impulso entre os consumidores. A disponibilidade de opções tradicionais e premium neste canal contribui para o seu domínio de mercado. 

A categoria que mais cresce é a do retalho online, que é impulsionado pelo aumento da penetração do comércio eletrónico e pela conveniência da entrega ao domicílio. As plataformas online atendem aos consumidores modernos que buscam uma seleção variada de geleias de frutas infundidas, incluindo categorias tradicionais e funcionais. Além disso, os fabricantes estão a adotar plataformas digitais para vendas diretas ao consumidor, resultando num maior envolvimento e fidelidade à marca.

Análise por Sabor

Com base no sabor, o mercado é dividido em sabores de fruta única e misturas mistas de frutas.

O segmento de sabor único de fruta lidera o mercado de geleias de frutas infundidas devido à sua simplicidade e apelo global. Sabores tradicionais como morango, laranja e maçã são populares entre clientes de todas as idades. Esses sabores são especialmente populares entre os consumidores domésticos, que valorizam a familiaridade e a consistência. 

Enquanto isso, as misturas de frutas são uma indústria em constante crescimento, à medida que os clientes buscam combinações de sabores novos e exóticos. Essas misturas, que incluem sabores como mistura de frutas vermelhas, fusão de frutas cítricas e maçã-manga, são populares entre as populações mais jovens e os consumidores experimentais. 

Análise por Fonte de Matéria Prima

Com base na origem da matéria-prima, o mercado é fragmentado em animal e vegetal. 

A gelatina é o principal material utilizado para a produção de geleias com infusão de frutas. A gelatina de origem animal é responsável pela maior participação de mercado devido ao amplo uso de gelatina proveniente de diversos animais, que incluem vacas, peixes, porcos, entre outros. A disponibilidade abundante de animais abatidos facilita a obtenção de gelatina desses produtos e eles são amplamente utilizados para a produção de alimentos. 

A evolução das preferências dos consumidores desempenha um papel significativo na adoção de matérias-primas para a fabricação de produtos alimentícios. À medida que a tendência do veganismo cresce entre os consumidores, a popularidade da gelatina derivada de plantas cresce. Os fabricantes estão investindo na identificação de novas fontes vegetais das quais a gelatina possa ser derivada. As geleias com infusão de frutas são ricas em pectina, que é adequada para fazer geleias veganas e espera-se que o uso dessas matérias-primas aumente no futuro.

Análise por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado é categorizado em geleia tradicional e geleia funcional.

O segmento de geleias tradicionais domina o mercado de geleias de frutas infundidas, devido à significativa familiaridade dos clientes e à demanda estabelecida. Essas geleias, muitas vezes elaboradas com sabores clássicos como morango, laranja e framboesa, atraem consumidores de diversas faixas etárias. Sua flexibilidade como componentes para barrar, petiscos e sobremesas fortalece sua posição comercial. 

No entanto, a procura de geleias funcionais entre os consumidores no mercado está a crescer rapidamente, devido ao aumento das preocupações com a saúde dos clientes, levando a mudanças nos hábitos de consumo alimentar. Essas geleias são enriquecidas com vitaminas, minerais e superalimentos, que proporcionam benefícios funcionais à saúde, como aumento da imunidade, saúde digestiva e vitalidade.

Análise Regional

O mercado global de geleias de frutas infundidas está dividido em regiões-chave que incluem América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África. 

Para obter insights detalhados sobre o mercado, Descarregue para personalização

A América do Norte e a Europa dominam o mercado devido à crescente demanda por alimentos orgânicos e naturais, bem como à maior conscientização dos consumidores sobre as vantagens das frutas para a saúde.

A Ásia-Pacífico está crescendo como um importante mercado para geleias de frutas infundidas, principalmente em países como China, Índia e Japão. As ricas tradições culinárias da região, juntamente com o aumento dos rendimentos disponíveis, a procura de produtos alimentares inovadores e de alta qualidade e a crescente popularidade da cultura alimentar ocidental, são alguns dos principais factores que contribuem para a expansão da indústria. A crescente popularidade dos lanches entre os consumidores está impulsionando a expansão do mercado.

Principais participantes cobertos

• Haribo GmbH & Co. KG (Alemanha) 
• The Jelly Belly Candy Company (EUA) 
• Grupo de Confeitaria Albanese (EUA) 
• Ferrara Candy Company (Alemanha) 
• Perfetti Van Melle (Holanda) 
• Lindt & Sprüngli (Suíça) 
• YumEarth (EUA) 
• Doces Inteligentes (Canadá) 
• The Hershey Company (EUA) 
• Sugarfina (EUA) 
• Goody Good (EUA)

Desenvolvimento chave da indústria

• Em 2023,Cloetta, líder europeia em confeitaria, adquiriu a The Jelly Bean Factory, marca conhecida por gomas de frutas gourmet. Esta mudança fortaleceu a presença da Cloetta no segmento de geleias premium e ampliou sua gama de produtos.
• Em 2023, a Hi-Chew, da japonesa Morinaga & Company, lançou o "Fruit Combos Mix". Este lançamento destacou investimentos em pesquisa e desenvolvimento para inovar sabores inspirados em frutas que atendam às crescentes preferências dos consumidores.