Tamanho do mercado de leite sem lactose, análise e análise da indústria, por tipo (orgânico, convencional), por teor de gordura (leite integral, leite de gordura reduzido, leite sem gordura), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo on-line) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de leite sem lactose está exibindo um forte crescimento impulsionado principalmente pela crescente tendência de consumir opções de leite mais saudáveis. A tendência emergente de alimentos livres contribui fortemente para o crescimento do mercado. A lactose é um açúcar presente no leite e o leite sem lactose é obtido removendo esse açúcar. Acredita-se que o consumo excessivo de açúcar contribua para condições de saúde relacionadas ao estilo de vida, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Os vários benefícios à saúde associados ao consumo de leite sem lactose devem impulsionar o crescimento do mercado em anos próximos.

A crescente prevalência de intolerância à lactose entre os indivíduos é o outro fator mais importante que alimenta o crescimento do mercado global de leite sem lactose. A intolerância à lactose é um distúrbio digestivo causado pela incapacidade de digerir lactose. Isso exigiu que os fabricantes e processadores investissem em pesquisa e avanços no processamento de leite sem lactose. Espera-se que as inovações e lançamentos de novos produtos, como variantes de leite sem gordura reduzida, sem gordura e sem lactose orgânica, impulsionem o crescimento do mercado nos próximos anos.

A tendência dos alimentos livres está rapidamente ganhando importância em todo o mundo, com estilos de vida em evolução do consumidor que exigem alimentos mais saudáveis. Anteriormente, a principal razão por trás da compra de leite sem lactose era uma condição médica associada a ele, intolerância à lactose. No entanto, nos últimos tempos, os consumidores estão inclinados a comprar produtos alimentares livres, porque são considerados uma alternativa mais saudável aos produtos convencionais. A crescente conscientização dos benefícios à saúde do leite sem açúcar impulsiona principalmente o crescimento do mercado global de leite sem lactose.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Trend of Free-from Foods

Principal restrição do mercado -

Challenges Faced while Maintaining the Palatability of Lactose-free Milk

A lactose é um açúcar presente no leite e é parcialmente responsável pelo sabor e sabor do leite. A remoção da lactose do leite afeta seu sabor, textura e sabor. Também complica o processamento do leite, aumentando seu custo. Os desafios enfrentados na manutenção da palatabilidade do leite sem lactose dificulta principalmente o crescimento do mercado. No entanto, espera -se que os avanços tecnológicos em andamento que permitam o fácil processamento e manutenção do sabor original do leite contribuam para o crescimento do mercado nos próximos anos.

Jogadores -chave cobertos:

Nestle S.A., Danone S.A., Fonterra Cooperative Group Ltd., Royal Frieslandcampina N.V., Organic Valley, Lactalis International, Arla Foods Group, Yili Group, Unilever Plc e Valio Ltd. são os principais players que operam no mercado global de leite lactose.

Espera-se que o leite orgânico sem lactose exiba um forte desempenho de vendas devido à crescente popularidade dos produtos orgânicos. O leite orgânico é considerado seguro e saudável em comparação com o leite convencional, pois as vacas são alimentadas com ração sem pesticidas. Espera-se que a tendência emergente de produtos de etiqueta limpa contribua para o crescimento do segmento de leite sem lactose orgânico.

Prevê-se que o leite sem lactose reduzido de gordura seja testemunhado um crescimento substancial atribuído à crescente conscientização dos impactos negativos à saúde causados ​​pelo consumo excessivo de gordura entre os consumidores. O consumo excessivo de gordura está associado ao ganho de peso e às condições cardíacas crônicas. Também se espera que a crescente demanda por leite sem gordura entre os entusiastas do fitness contribua para o crescimento segmentar.

O segmento de supermercados e hipermercados deve testemunhar um crescimento robusto devido à disponibilidade de uma ampla variedade de produtos e a conveniência de compra nesses tipos de canais de vendas. Os corredores específicos são alocados para produtos em tais lojas que fornecem uma infinidade de opções para os consumidores. Os descontos e as ofertas lançados por esses comerciantes em massa também devem aumentar seu desempenho de vendas. O varejo on -line é um setor emergente que deve exibir um crescimento promissor em anos próximos, devido às opções de compra e entrega domiciliares.

Análise Regional:

Prevê -se que a América do Norte testemunhe o crescimento exponencial devido à crescente conscientização da saúde digestiva entre os consumidores. As pessoas estão inclinadas a comprar variantes de leite que apóiam sua saúde digestiva e oferecem vantagens adicionais sobre o leite regular. A crescente tendência de consumir leite orgânico, com baixo teor de gordura e sem açúcar é projetado para apoiar o crescimento do mercado na região. A Europa deverá exibir um crescimento robusto devido às atividades de pesquisa e desenvolvimento em andamento no setor de laticínios. A crescente prevalência de intolerância à lactose entre indivíduos na região também contribuiu para o crescimento do mercado. A tendência emergente de leite de etiqueta limpa, como pesticidas e não-OGM, deve contribuir para o crescimento no mercado europeu.

A Ásia-Pacífico deve testemunhar um crescimento promissor atribuído à crescente conscientização dos benefícios à saúde do leite sem lactose. A crescente população de millennials interessados ​​em produtos de promoção da saúde e de gerenciamento de peso impulsiona a demanda por leite sem lactose na região. Espera -se que a crescente popularidade do leite orgânico altere o crescimento do mercado nos próximos anos.  

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em maio de 2020, a DuPont Nutrition & Biosciences introduziu uma nova enzima leiteira Bonlacta que facilita a produção de leite sem lactose. Este lançamento permitirá à empresa capitalizar a crescente demanda por leite sem lactose.
• Em julho de 2019, o Organic Valley, um laticínio líder nos EUA, anunciou um lançamento de seu leite Ultra-Filtered, orgânico e sem lactose.