Tamanho do mercado de lactose em pó, análise e análise da indústria por série (grau alimentar e de grau farmacêutico), por aplicação (alimentos e bebidas [padaria, confeitarias, fórmula infantil, sobremesas congeladas e outros], produtos farmacêuticos e esportes e suplementos dietéticos) e previsão regional, 2025-2022

O pó de lactose é um ingrediente versátil amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas como enchimento econômico, agente de volume e transportadora para sabores e cores. O pó de lactose adiciona textura e sensação na boca a produtos de padaria e confeitaria, como pão, biscoitos, cereais e panquecas. Além disso, na nutrição de fato, a lactose é o ingrediente -chave devido às suas propriedades prebióticas que ajudam a digestão e a absorção de nutrientes em bebês. Os fabricantes também estão criando lançamentos de novos ingredientes para atender à crescente demanda pelo produto. Por exemplo, em novembro de 2022, os ingredientes da Frieslandcampina, um fornecedor de ingredientes naturais baseados em matérias-primas de leite, queijo, soro de soro de leite e vegetais, lançaram três ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa microencapsulados (LCPUFA), um ingrediente ARA e dois ingredientes de DHA para aplicação em formas infantis de leite. Os ingredientes são encapsulados em uma matriz de lactose em pó e são derivados do leite proveniente dos agricultores membros de Frieslandcampina.

Pesquisas sobre as possíveis propriedades prebióticas da lactose além da fórmula infantil podem abrir a porta para novas aplicações no futuro. O rápido crescimento dos setores farmacêutico e de processamento de alimentos nos países em desenvolvimento, particularmente na Ásia -Pacífico, alimenta ainda mais a demanda pelo produto. Com um foco crescente na sustentabilidade, há um interesse crescente em adquirir pó de lactose a partir de subprodutos da indústria de laticínios.

No entanto, a crescente tolerância à lactose está apresentando um desafio para o mercado. Os consumidores com intolerância à lactose buscam ativamente alternativas livres de lactose, potencialmente levando à diminuição da demanda por pó de lactose no setor de alimentos. De acordo com o Hospital Infantil de Boston, cerca de 30 a 50 milhões de americanos são intolerantes à lactose.

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de lactose em pó
• Motoristas, restrições e oportunidades
• Cadeia de suprimentos e análise regulatória
• Impacto do Covid-19 no mercado global de pó de lactose
• Principais desenvolvimentos da indústria

Segmentação

Análise por série

O segmento de grau de alimentos deve manter uma parcela importante no mercado global de pó de lactose e provavelmente permanecerá dominante em relação ao futuro próximo. As indústrias de alimentos e bebidas usam extensivamente o pó de lactose de grau alimentar para sua funcionalidade e custo-efetividade. Ele atua como agente volumoso, intensificador de textura e transportador de sabor em vários produtos de padaria e confeitaria. A crescente popularidade de bebidas fortificadas alimenta ainda mais a demanda por pó de lactose de grau alimentar. Além disso, o pó de lactose não absorve prontamente a umidade, o que ajuda a manter a vida útil do produto e a qualidade.

O segmento de grau farmacêutico deve crescer significativamente durante o período de previsão. O pó de lactose desempenha um papel vital na indústria farmacêutica como um excipiente, uma substância que serve como ingrediente inativo na medicação. Além disso, serve como um diluente para diluir concentrações potentes de drogas e um transportador para inaladores de pó seco. Pesquisa e desenvolvimento em novos sistemas de administração de medicamentos estão explorando o potencial da lactose em pó. Suas propriedades de liberação controlada e biocompatibilidade o tornam um ingrediente atraente para formulações inovadoras de medicamentos.

Análise por aplicação

Espera -se que a indústria de alimentos e bebidas mantenha uma grande parte do mercado global. O pó de lactose oferece uma ampla gama de propriedades funcionais, como espessamento, gelificação, estabilização e texturização, o que o torna aplicável em várias categorias de alimentos e bebidas. A indústria global de processamento de alimentos está experimentando um crescimento constante, com a crescente demanda por produtos alimentícios convenientes e estáveis ​​em prateleira. O amido rico desempenha um papel crucial em tais produtos, melhorando o sabor, a sensação da boca e a vida útil. O pó de lactose é usado em várias aplicações alimentares, desde sopas, molhos e molhos espessos até a adição de textura a produtos de padaria, macarrão, fórmula infantil, confeiteiros, produtos de padaria e outros. Os fabricantes estão inovando novos produtos para atender à crescente demanda. Por exemplo, em abril de 2022, a Ingredion Inc. lançou pós de lactose funcional. Os novos produtos foram projetados para melhorar o sabor e a liberação de cores, mesmo em produtos brancos.

Espera -se que a indústria farmacêutica cresça significativamente durante o período de previsão. O pó de lactose é usado como aglutinante e desintegragado em comprimidos e cápsulas. Além disso, o pó de lactose é geralmente considerado seguro para o consumo e atende aos requisitos regulatórios em várias regiões.

Análise por região

A América do Norte deve manter a maior parte do mercado global. A região possui um setor de laticínios bem desenvolvido, com grandes produtores como os EUA e o Canadá, levando a uma base forte para uma capacidade robusta de produção de lactose em pó. A indústria de alimentos na América do Norte está constantemente se expandindo. Portanto, o produto encontra usos em vários produtos alimentícios, como assados, confeitaria e outros alimentos processados.

Espera -se que o mercado da Ásia -Pacífico cresça em ritmo acelerado no mercado global de lactose em pó. A região está experimentando um aumento significativo na fabricação de fórmula infantil, que depende fortemente do pó de lactose como ingrediente. Além disso, a expansão da indústria farmacêutica em países como China, Índia e Japão ajuda a aumentar ainda mais o crescimento do mercado. A crescente renda disponível em toda a região está levando ao crescente consumo de conveniência e alimentos processados ​​entre os consumidores, aumentando ainda mais a demanda do produto.

Principais participantes do mercado

O relatório incluirá os perfis dos principais players, como Ingredion Inc., ingredientes de lactalis, ingredientes de Frieslandcampina, Star Food Industries, Lactose India Limited, The Milky Whey, Armor Pharma, Loughran Brewers Select, GPA Healthfoods e Dfe Pharma.

Principais desenvolvimentos

• Em outubro de 2023, os ingredientes da Lactalis, um produtor global que comercializa ingredientes de soro de leite e leite de alta qualidade, entrou no mercado de lactose de grau farmacêutico lançando uma nova marca, Lactalis Ingredients Pharma. A nova gama de lactalpha inclui Lactalpha 50, Lactalpha 100 e Lactalpha 150.
• Em julho de 2022, a DFE Pharma, líder global em soluções excipientes farmacêuticas e nutracêuticas, expandiu seu portfólio de inalação de pó seco (DPI) com o lançamento do Lactohale 400. O novo produto é um grau de lactose anidrosa.