Tamanho do mercado de proteínas de lentilha, compartilhamento e análise da indústria por natureza (orgânica e convencional), por forma (isolados, concentrados e hidrolisados), por aplicação (alimentos e bebidas, nutrição infantil, nutrição esportiva, ração animal e outros) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de proteínas de lentilha vem se expandindo significativamente, alimentado pela crescente necessidade de proteínas derivadas de plantas. A proteína de lentilha é uma opção popular para os consumidores preocupados com a saúde, pois é feita de lentilha e contém uma riqueza de aminoácidos vitais. De acordo com os dados fornecidos pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a lentilha contém 24,6% de proteína, 63,4% de carboidratos, 2,7% de cinzas e 1,1% de gordura. A alta fibra alimentar de lentilhas o torna adequado para a produção de produtos alimentares saudáveis.

Além disso, a crescente conscientização ambiental levou os consumidores a preferir opções sustentáveis ​​de alimentos. As lentilhas são reconhecidas por seu menor impacto ambiental em comparação com a agricultura animal, tornando a proteína da lentilha uma escolha atraente para os consumidores ambientalmente conscientes. Isso resultou em uma maior aceitação e demanda pelos produtos.

Driver de mercado de proteínas de lentilha

Crescente demanda por suplementos baseados em plantas para impulsionar as vendas de produtos

A crescente população de veganos e vegetarianos, particularmente em regiões desenvolvidas como a América do Norte e a Europa, é um dos principais impulsionadores do crescimento do mercado. Os consumidores buscam ativamente fontes de proteínas baseadas em plantas, como lentilhas, para atender às suas necessidades alimentares sem comprometer a nutrição. Essa tendência é ainda mais apoiada por mídias sociais e esforços de marketing que destacam os benefícios das dietas baseadas em plantas. A proteína de lentilha é uma opção popular entre os consumidores que priorizam sua saúde, pois contém uma alta concentração de aminoácidos vitais, vitaminas e minerais.

Restrição do mercado de proteínas de lentilha

Alta faixa de preço do produto para dificultar o crescimento do mercado

O preço da proteína de lentilha é maior que o dos isolados de proteínas e concentrados de outras fontes, como soja e trigo, limitando a adoção do produto. Embora a proteína seja considerada hipoalergênica em comparação com outras proteínas vegetais, alguns consumidores ainda podem ter alergias ou intolerâncias restringindo seu consumo. Isso pode representar um desafio para o crescimento do mercado.

Oportunidade de mercado de proteínas de lentilha

Aumentando as atividades de P&D para impulsionar o mercado nos próximos anos

Com uma crescente conscientização sobre os benefícios à saúde associados a dietas à base de plantas, há uma mudança crescente de consumidores para proteínas à base de plantas, como lentilhas. Essa tendência é alimentada por preocupações com questões de saúde, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares, levando os consumidores a buscar opções alimentares mais saudáveis. A pesquisa e o desenvolvimento contínuos na indústria de alimentos estão levando a produtos inovadores à base de lentilha, como pós de proteína, lanches e refeições prontas para consumo. Essas inovações atendem aos consumidores preocupados com a saúde e aqueles com estilos de vida ocupados, aumentam ainda mais a demanda do mercado.

Insights principais

• Visão geral do mercado global de proteínas de lentilha
• Análise da cadeia de suprimentos
• Análise regulatória
• Análise SWOT da indústria
• Desenvolvimento principal da indústria
• Análise qualitativa relacionada ao CoVID - 19

Segmentação

Análise por natureza 

Por natureza, o mercado é dividido em orgânico e convencional.

O segmento convencional deve dominar o mercado global. A proteína convencional é geralmente mais barata de produzir que a proteína orgânica. Os altos custos de capital associados à agricultura orgânica tornam as opções convencionais mais acessíveis a consumidores e fabricantes, levando a volumes de vendas mais altos no segmento convencional.

Espera-se que o segmento orgânico seja a categoria que mais cresce durante o período de previsão. Atualmente, os consumidores preocupados com a saúde têm uma preferência crescente por produtos alimentares orgânicos, não-OGM e minimamente processados. Essa demanda está alimentando o crescimento da proteína de lentilha orgânica no mercado.

Análise por forma

Por forma, o mercado é fragmentado em isolados, concentrados e hidrolisados.

O segmento de isolados deve manter uma parcela importante no mercado global. Os isolados de proteína de lentilha são formas concentradas de proteína que fornecem um maior teor de proteínas em comparação com outras formas, como concentrados e lentilhas inteiras. Isso os torna particularmente atraentes para os consumidores preocupados com a saúde e aqueles que procuram aumentar sua ingestão de proteínas.

O mercado de proteínas de lentilha está preparado para um crescimento significativo, particularmente no segmento de concentrados de proteína. Espera-se que esse segmento exiba a taxa de crescimento mais rápida devido ao aumento da demanda do consumidor por opções mais saudáveis ​​e a uma mudança para alimentos de marca limpa e minimamente processados. Os concentrados de proteína são reconhecidos por seus perfis e fibras de aminoácidos equilibrados, minerais e riqueza de vitaminas, tornando-os uma opção nutricional atraente para os consumidores preocupados com a saúde.

Análise por aplicação

Por aplicação, o mercado é categorizado em alimentos e bebidas, nutrição infantil, nutrição esportiva, ração animal e outros.

O segmento de alimentos e bebidas deve dominar o mercado global. A proteína de lentilha está sendo incorporada a uma ampla gama de produtos de alimentos e bebidas, incluindo refeições prontas para comer, lanches e opções sem glúten. A versatilidade da proteína o torna adequado para várias aplicações, aumentando seu apelo na indústria de processamento de alimentos.

O segmento de nutrição infantil está experimentando crescimento devido a uma mudança mais ampla em direção a dietas vegetarianas e veganas e preocupações sobre as implicações à saúde das proteínas animais. A proteína de lentilha é reconhecida por seu alto teor de proteínas e fibras, baixo teor de gordura e rico perfil de nutrientes, tornando -a uma opção atraente para produtos nutricionais infantis. Essa tendência se alinha com o movimento geral em direção a hábitos alimentares mais saudáveis ​​entre as famílias.

Análise Regional

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Por região, o mercado foi estudado em toda a Europa, América do Norte, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

A América do Norte deve dominar o mercado global de proteínas de lentilha. Os consumidores estão cada vez mais mudando para dietas à base de plantas devido a problemas de saúde, conscientização ambiental e considerações éticas. A crescente consciência da saúde é um dos principais fatores, pois a proteína é vista como uma alternativa nutritiva que oferece nutrientes altos proteínas, fibras e essenciais, além de baixa gordura. A crescente incidência de problemas de obesidade e saúde está divulgando a conscientização sobre os benefícios das opções alimentares mais saudáveis.

O mercado da Europa deve crescer significativamente durante o período de previsão. A região está testemunhando uma mudança significativa para dietas à base de plantas, com os consumidores optando cada vez mais pelas opções vegetarianas e veganas. Preocupações de saúde, conscientização ambiental e considerações éticas relacionadas à agricultura animal impulsionam essa tendência. Como resultado, a proteína da lentilha está ganhando tração como uma alternativa nutritiva e sustentável à proteína animal.

Jogadores -chave

• Archer Daniels Midland Company (EUA)
• Cargill Inc. (EUA)
• Parabel USA Inc. (EUA)
• Henry Broch Foods (EUA)
• Ingredion Inc. (EUA)
• BI Nutraceuticals Inc (EUA)
• Soluções de biorrefinaria (EUA)
• Gemef Industries (França)
• Vestkorn Milling como (Noruega)
• AGT Food and Ingredients (Canadá)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em junho de 2024, o Simpson Seeds, um dos maiores processadores de culturas especiais de propriedade independente, abriu uma nova instalação para expandir o processamento de valor agregado de lentilhas na mandíbula de alces.