Tamanho do mercado de açúcar líquido, análise e análise da indústria, por fonte (cana, beterraba), por forma (orgânica, convencional), por aplicação (confeitaria, padaria, bebida, outros) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de açúcar líquido está testemunhando um crescimento robusto devido à crescente demanda por açúcar líquido na indústria de bebidas. Prevê -se que as aplicações crescentes de açúcar líquido na fabricação de alimentos processadas impulsionem o mercado global de açúcar líquido. Além de adoçar, o açúcar líquido tem muitos papéis funcionais na preparação de alimentos, como ligação, espessamento e preservação do produto alimentar final.

O açúcar líquido possui uma ou mais propriedades exclusivas e de melhoria da qualidade para oferecer quase todos os tipos de produção de alimentos que envolvem alimentos sólidos e líquidos. A solubilidade relativamente alta do açúcar líquido é um parâmetro importante para seu efeito de volume em muitos alimentos e bebidas. O açúcar líquido dissolvido aumenta a viscosidade de soluções ou misturas à base de água, resultando em uma sensação na boca aprimorada. O açúcar líquido dissolvido reduz o produto alimentar de ponto de congelamento, impedindo que as moléculas de água se combinam para formar cristais de gelo, o que diminui o processo de congelamento. A área de aplicação de açúcares líquidos varia de bebidas, padaria e confeitaria a sorvetes e outros produtos alimentares.

Prevê -se que as crescentes iniciativas governamentais para aumentar o cultivo de açúcar, que são usadas como principal matéria -prima para a produção de açúcar líquido, para impulsionar o mercado global de açúcar líquido. O açúcar líquido é amplamente utilizado como aditivo na indústria de fabricação de alimentos processada. As grandes propriedades de mistura e dissolução do açúcar líquido são projetadas para aumentar a demanda por açúcar líquido na indústria de bebidas. A aplicação de açúcar líquido na indústria de padaria e confeitaria ajudará a manter a umidade e manterá a frescura do produto por um longo período de tempo. Além disso, o uso de açúcar líquido em geléia, geleias e outros oferece cristalização de açúcar adequada necessária para obter a textura do desejo e a sensação da boca das geléias e do caldo. Os participantes do mercado que operam no mercado global de açúcar líquido estão focados nos lançamentos de novos produtos e na embalagem inovadora para atender à crescente demanda por açúcar líquido. Por exemplo, em fevereiro de 2016, a ajuda simples e técnica da Cane na engenharia e no marketing anunciou o lançamento do cana simples de açúcar líquido. O produto foi projetado para consumo de consumidor único. O design empacotado oferece uma parte superior conveniente de vazamento para facilitar o uso.

Prevê -se que o alto custo de armazenamento associado ao açúcar líquido atue como uma restrição para o crescimento do mercado. O alto custo de transporte do açúcar líquido devido à sua natureza perecível e às preocupações de higiene deve dificultar o crescimento do mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Demand for Liquid Sugar from Beverage Industry

Principal restrição do mercado -

High Storage and Transportation Cost

Jogadores -chave cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de açúcar líquido são Tate e Lyle Plc., Boettger Gruppe, Nordzucker ag., Sugar Australia Company Ltd., Zukan S.L.U., Cargill Incorporated, Cosan, Imperial Sugar Company, Rogers Sugar Inc. e outros.

Prevê -se que a utilização da cana como fonte de matéria -prima para a produção de açúcar líquido permaneça forte durante todo o período de previsão. O alto volume de produção e uma área tremendamente crescente sob o cultivo de cana são algumas das principais razões para aumentar a utilização da cana como matéria -prima. Além disso, espera -se que o crescente consciência da saúde entre os consumidores e a crescente demanda por produtos orgânicos e rotulados limpos aumentem a demanda por açúcar líquido orgânico.

O segmento de confeitaria deve manter uma participação significativa no mercado de açúcar líquido, seguido pelo segmento de bebidas. A distribuição do tamanho do cristal do açúcar granular afeta a qualidade dos alimentos, como chocolates, pudins e outros, para combater esse problema, a aplicação de açúcar líquido na indústria de confeitaria está aumentando extensivamente. O açúcar líquido é eficiente para inibir a cristalização e a retenção de umidade e, portanto, é usada em produtos como enchimento de bolos, confeitaria e glacê de vários produtos alimentares. A viscosidade fornecida pela utilização do açúcar líquido é bastante importante para a sensação geral da bocal da bebida.

Análise Regional:

A Ásia -Pacífico é prevista para manter uma participação significativa no mercado global de açúcar líquido devido à crescente demanda por açúcar líquido da indústria de alimentos e bebidas em crescimento que opera nessa região. Além disso, prevê -se que a fácil disponibilidade de matéria -prima impulsione ainda mais o mercado de açúcar líquido dentro da região. Por exemplo, a cana -de -açúcar é a principal matéria -prima usada para a produção de açúcar líquido. A cana -de -açúcar é cultivada em grande parte nas regiões tropicais e subtropicais da Ásia -Pacífico.

A América do Norte deve testemunhar um crescimento considerável no mercado global de açúcar líquido nos próximos anos. O consumo crescente de produtos de padaria e confeitaria que usa o açúcar líquido como um ingrediente importante é projetado para impulsionar o mercado na América do Norte. Além disso, os participantes proeminentes que operam nesse mercado estão embarcando em lançamentos e inovações de novos produtos para fortalecer sua posição de mercado. Por exemplo, em março de 2019, a Whole Earth Sweterner Company, com sede nos EUA, expandiu seu portfólio de produtos de açúcar líquido pelo lançamento do adoçante de líquidos da Stevia & Monk Fruit.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em julho de 2019, a Dalmia Bharat Sugar and Industries anunciou investir US $ 3-4 bilhões para acelerar a capacidade de produção de açúcar da empresa. 
• Em março de 2016, os estados ocidentais adquiriram uma parcela controladora da Big Technologia e da Colmena, os principais fabricantes que apoiam a indústria açucareira brasileira.