Tamanho do mercado de maionese, compartilhamento e análise de impacto CoVID-19 por tipo (sabor e simples), análise por uso final (HORECA e HOMESTER) e previsão regional sobre 2025-2032

Nos últimos anos, a demanda por maionese testemunhou um crescimento significativo impulsionado por vários fatores, como o aumento da renda disponível, o aumento da urbanização, a crescente tendências de lanches e a crescente consciência de gorduras saudáveis. A pandemia covid-19 trouxe à saúde e focgueira, que levou os consumidores a optar por alternativas saudáveis. Isso levou a uma forte demanda por opções de lanches saudáveis, mas prontas para comer (RTE). Os fabricantes responderam a essas tendências e desenvolveram produtos inovadores para atender à crescente demanda. Por exemplo, em abril de 2022, a Saffola, uma famosa marca de petróleo de cozinha da Marico Limited, lançou a maionese Saffola. O novo produto é uma oferta saudável sem ovos feita de creme de leite e contém vitaminas A, D e E.

Além disso, espera-se que o mercado global de maionese sem ovos cresça nos próximos anos, como resultado do crescente interesse do consumidor no veganismo. Espera-se que a demanda por maionese sem ovos aumente devido às crescentes preferências do consumidor em relação aos produtos alimentares sem caloria e glúten e à crescente prevalência de alergias a ovos. Portanto, os fabricantes lançam novos produtos para atender à crescente demanda por produtos de maionese vegana. Por exemplo, em maio de 2023, a P&B Foods, Inc., um dos principais produtores de maionese de alta qualidade, lançou seu mais novo produto, Kewpie Vegan Mayo Medress and Spread. O novo produto é uma alternativa inovadora de maionese que é feita com ingredientes à base de plantas e foi projetada para atender dietas veganas, vegetarianas, kosher e sem glúten.

EUImpacto do Covid-19 no mercado global de maionese

A pandemia Covid-19 teve um impacto positivo no mercado global de maionese. A pandemia alterou as preferências alimentares dos consumidores, o que os levou a adotar hábitos alimentares mais saudáveis. Além disso, a demanda em expansão por alimentos latino -americanos e mexicanos está apoiando a demanda por uma ampla variedade de curativos para saladas, incluindo maionese. Durante o período, os consumidores foram forçados a sentar em casa, o que levou a um aumento no consumo de refeições em casa. Isso resultou ainda em um aumento da demanda por alimentos embalados, incluindo maionese. De acordo com a Unilever plc., Sua marca de maionese Hellmann registrou uma forte demanda durante a pandemia, contribuindo para o crescimento de dois dígitos.

Segmentação

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de maionese
• Demanda por maionese no setor de alimentos
• Motoristas, restrições e oportunidades
• Impacto do Covid-19 no mercado global de maionese

Análise por tipo

O segmento simples deve manter uma grande parte do mercado global. O segmento agrada a uma base mais ampla de consumidores devido à sua natureza versátil. A maionese simples é amplamente empregada em vários pratos e produtos culinários para acomodar vários sabores e texturas que atraem os consumidores que procuram personalização e flexibilidade em suas experiências de culinária. Além disso, os consumidores preocupados com a saúde estão mudando para a maionese não saborosa, pois potencialmente inclui uma lista mais limpa de ingredientes em comparação com seus colegas com sabor, evitando aditivos e aromas artificiais.

O segmento com sabor deve crescer em um CAGR durante o período de previsão. Atualmente, os consumidores estão abandonando o mundano e buscando experiências culinárias mais ousadas e mais emocionantes. A maionese com sabor oferece uma porta de entrada para os gostos e sabores globais, impulsionando ainda mais sua demanda no mercado. Fabricantes proeminentes no mercado estão criando produtos inovadores para atender à crescente demanda. Por exemplo, em abril de 2021, a Duke's Mayonnaise, uma das famosas marca do sul, lançou novos sabores na categoria de maionese. Os novos produtos incluem uma linha de quatro maionese com sabor, incluindo Bacon & Tomato e Alho Habanero.

Análise por uso final

O segmento doméstico deve manter uma grande parte do mercado global. Os estilos de vida em ritmo acelerado e o aumento da demanda por produtos prontos para comer impulsionaram a demanda por maionese entre os consumidores. Além disso, a maionese oferece uma maneira fácil e eficiente de adicionar sabor e riqueza aos pratos, economizando tempo e esforço. O produto é usado em vários pratos, desde molho cremoso a quedas e molhos a hambúrgueres de ligação e vegetais grelhados. A versatilidade da maionese o torna um item básico na maioria das despensas.

O segmento HORECA deve crescer em um alto CAGR durante o período de previsão. A indústria de serviços de alimentação desempenha um papel importante no mercado de maionese. Restaurantes, cafés e serviços de catering usam maionese em vários pratos, contribuindo para seu consumo geral e impulsionando o crescimento do mercado do produto.

Análise por região

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A América do Norte deve manter a maior parte do mercado global de maionese. Prevê -se que a demanda por maionese vegana cresça tremendamente na região devido à crescente tendência do veganismo e ao aumento da consciência do bem -estar animal entre os consumidores. Além disso, a crescente renda disponível na região leva os consumidores a gastar mais em produtos premium, como a maionese. Isso abre oportunidades para as marcas da região oferecerem sabores inovadores e ingredientes de alta qualidade, alimentando ainda mais o crescimento do mercado.

Principais participantes do mercado

Os principais players do mercado incluem a Kensington & Sons LLC., Del Monte Foods Inc., Grupo Unilever, Crosse & Blackwell, Veeba Food Services Private Limited, Remia C.V., Dr. August Oetker KG, Nasoya Foods, Inc., Zydus Wellness Limited e outros.

Principais desenvolvimentos

• Em outubro de 2023, a Primal Kitchen, uma marca da Kraft Heinz Company, lançou um novo sabor sazonal de cranberry no segmento de maionese. O novo produto tem um sabor sutilmente doce de cranberry, está livre de glúten, não é OGM e adere aos padrões kosher e orgânicos.
• Em março de 2023, a Kraft Heinz, em colaboração com a Notco, uma empresa de tecnologia de alimentos chilenos que produz alternativas vegetais, lançou a Notmayo, uma maionese baseada em vegetais. O novo produto usa farinha de grão de bico, entre outros ingredientes, como uma alternativa aos ovos.