Testes de segurança de carne e aves Tamanho do mercado, compartilhamento e análise da indústria, por produtos alimentares (carne [carne bovina, carne de porco, cordeiro, cabra, outros], aves [frango, ovos, peru, outros]) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de testes de segurança de carne e aves está testemunhando um crescimento robusto devido à crescente prevalência de doenças transmitidas por alimentos. A doença transmitida por alimentos tornou -se um sério preocupação de saúde pública em todo o mundo. Em junho de 2019, a Organização Mundial da Saúde compartilhou estatísticas que descreviam que cerca de 4,2 milhões de pessoas morrem devido a alimentos contaminados. Os produtos de carne e aves são altamente propensos à contaminação patogênica, o que torna seus testes de segurança um aspecto importante. Os desenvolvimentos contínuos na estrutura dos regulamentos de segurança alimentar contribuem para o crescimento do mercado.

A carne e as aves podem ficar contaminadas com qualquer patógeno devido à exposição a controles de processamento inadequados, esterco animal, contaminação cruzada e armazenamento e cozimento inadequados. As tecnologias modernas estão apresentando mais desafios para os fabricantes de carne e aves, como aumento dos requisitos de higienização e processos automáticos. Espera -se que o desempenho robusto de crescimento da indústria de processamento de alimentos em todo o mundo afete positivamente o crescimento do mercado de testes de segurança de carne e aves. As leis e regulamentos obrigatórios para garantir a segurança da carne e aves que eventualmente facilitam as aprovações de produtos devem impulsionar o crescimento do mercado.

O mercado global de testes de segurança de carne e aves é impulsionada principalmente pelas crescentes preocupações com a segurança alimentar e a higiene. A crescente conscientização sobre a prevalência de doenças transmitidas por alimentos causadas por certos microorganismos alimentou o teste de segurança de produtos alimentícios. O crescimento do mercado de testes de segurança alimentar também é alimentado pelas crescentes preocupações com relação aos produtos químicos usados ​​em produtos alimentícios. O requisito obrigatório para realizar testes de segurança alimentar por agências como Organização Internacional de Padronização (ISO) e a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) está impulsionando o crescimento do mercado de testes de segurança de carne e aves.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Food Safety Concerns due to the Occurrence of Foodborne Diseases

Principal restrição do mercado -

Intense Competition in the Industry

Os testes de segurança de carne e aves estão ganhando importância devido às crescentes leis e regulamentos, garantindo a segurança alimentar. Algumas pequenas organizações e laboratórios agora estão introduzindo seus serviços de teste de segurança de carne e aves. Os principais participantes estão se concentrando no fortalecimento de sua presença no mercado, investindo em pesquisa e desenvolvimentos para inovar novas técnicas de teste. A intensa concorrência na indústria impede o crescimento do mercado.

Jogadores -chave cobertos:

O Intertek Group PLC, SGS S.A., Eurofins Scientific SE, Tuv Sud AG, Thermo Fisher Scientific, Inc., Bureau Veritas S.A., Merieux Nutrisciences Corporation, Neogen Corporation, Romer Labs Holdings, GMBH e Microbac Laboratories, Inc.

Espera-se que os testes de segurança de produtos à base de carne testemunhem um crescimento substancial devido à crescente demanda por alimentos processados ​​à base de carne. De acordo com o USDA, o consumo per capita de carne vermelha aumentou de 133,5 libras em 2014 para 143,9 libras em 2017. Em países desenvolvidos como os EUA e o Reino Unido, há uma tendência emergente de produtos de etiqueta limpa devido à crescente percepção entre os consumidores de que os produtos de etiqueta limpa são mais saudáveis ​​e mais seguros que os produtos convencionais. A crescente demanda por carne amiga da etiqueta impulsiona o crescimento de seu mercado de testes de segurança. Prevê-se que o desenvolvimento de alimentos processados ​​baseados em carne, como produtos prontos para comer e prontos para cozinhar, para aumentar o crescimento do mercado em anos próximos.

Análise Regional:

A América do Norte deve testemunhar um forte crescimento do mercado devido à estrutura de regulamentação de segurança bem estabelecida adotada no setor de processamento de alimentos da região. A crescente demanda por alimentos seguros e higienicamente processados ​​pelos consumidores devido à crescente prevalência de doenças transmitidas por alimentos deve aumentar o crescimento do mercado. As autoridades regulatórias da região estão focadas na implementação de novos padrões de segurança que garantem a segurança completa dos produtos de carne e aves. Por exemplo, em março de 2016, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) introduziu novos regulamentos federais de segurança alimentar para reduzir o risco de Campylobacter e Salmonella em produtos de frango.

A Europa deverá testemunhar um forte crescimento devido à crescente demanda por produtos de rótulo limpo, como produtos não-OGM, sem produtos químicos e produtos de aves. Os avanços tecnológicos na região que oferecem técnicas e soluções inovadoras de testes alimentam o crescimento do mercado. A indústria de alimentos em expansão e as inovações de novos produtos contribuem para o crescimento do mercado de testes de segurança. A Ásia -Pacífico deve testemunhar uma demanda promissora devido ao setor emergente de serviços de alimentos. A rápida urbanização, a evolução dos hábitos alimentares do consumidor e a popularidade do setor de viagens e turismo aumentaram a tendência de refeições na região. A expansão das redes de café e restaurante, como KFC, McDonald's e Burger King, impulsiona o crescimento do mercado de testes de segurança de aves e carnes na região.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em janeiro de 2020, a Romer Labs, Inc. introduziu Rapidchek, um kit de teste Campylobacter que fornece detecção rápida e escalável para a indústria de aves.
• Em janeiro de 2018, a SGS S.A., uma empresa líder em testes de alimentos na Europa anunciou uma aquisição da Vanguard Sciences, Inc., EUA.