Tamanho do mercado de conservantes de alimentos naturais, participação e análise da indústria, por função (antimicrobianos, antioxidantes), por aplicação (laticínios e congelados, confeitaria, padaria, outros) Outros e previsão regional, 2025-2032

O tamanho global do mercado de conservantes de alimentos naturais foi avaliado em US$ 0,94 bilhão em 2024. O mercado deverá crescer de US$ 1,16 bilhão em 2025 para US$ 4,97 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 7,04% durante o período de previsão.

As preocupações dominantes com questões de saúde que surgiram pelo uso de conservantes alimentares de base química têm aumentado no setor de alimentos e bebidas. A utilidade de sale o açúcar dos fabricantes, que reduz com eficiência o crescimento de bactérias nos alimentos, se enquadra na categoria de conservantes naturais de alimentos. Os consumidores começaram a evitar o uso de conservantes sintéticos devido a preocupações com a saúde e a mudar rapidamente para conservantes alimentares naturais. Como resultado, os processadores e fabricantes de alimentos também estão optando por conservantes naturais de alimentos durante o processamento de alimentos, e espera-se aumentar a utilidade do mercado de conservantes naturais de alimentos durante o período de previsão de 2019 a 2026.

O comportamento de consumo alimentar das pessoas foi influenciado principalmente por estilos de vida acelerados e pela crescente urbanização, o que aumentou fortemente a procura de produtos alimentares prontos a consumir (RTE). Os consumidores estão mais buscando produtos alimentícios e bebidas com longa vida útil. Ao mesmo tempo, os fabricantes do mercado de conservantes alimentares naturais começaram a implementar metodologias para produzir conservantes sem glúten para o processamento de seus produtos alimentícios.

Principal impulsionador do mercado -

Increased Demand for Gluten Free Preservatives and Rising Food and Beverages Sector

Principal restrição do mercado -

High Price of Natural Food Preservatives as Compared to Synthetic Preservatives

Os consumidores estão mudando para uma maior prioridade na adoção de produtos de rótulo limpo que não contenham quaisquer aditivos para conservar os produtos alimentares, o que está influenciando positivamente o mercado de conservantes alimentares naturais. A procura de conservantes alimentares naturais tem aumentado substancialmente juntamente com o aumento da procura de produtos processados ​​ealimentos embalados, devido ao seu amplo uso nas formulações de produtos alimentícios. Espera-se que aumente a demanda por conservantes naturais de alimentos no mercado global.

O aumento do preço dos conservantes alimentares naturais, em comparação com os conservantes alimentares sintéticos, tem sido uma restrição ao crescimento da indústria global de conservantes alimentares naturais. Os pequenos fabricantes de conservantes alimentares são obrigados a produzir conservantes naturais, devido ao custo de produção exorbitante dos conservantes alimentares naturais.

Principais participantes cobertos:

• Arjuna Extratos Naturais Ltda
• Chinova Bioworks Ltd. 

Entre as funções, o antimicrobiano é considerado o segmento de crescimento mais rápido no mercado de conservantes naturais de alimentos em todo o mundo. Os conservantes antimicrobianos incluem sal, açúcar, vinagre, álcool, mel, óleo comestível e outros.  A função desses antimicrobianos é manter o teor de água, a umidade, garantir o crescimento lento de bactérias, entre outras, evitar a contaminação dos alimentos. Os antioxidantes também são usados ​​como conservantes naturais de alimentos contra a deterioração oxidativa. Espera-se que a utilidade desses conservantes naturais em alimentos e bebidas aumente seus negócios globalmente.

Com base nas aplicações, o setor de panificação está dominando o mercado pela utilidade dos conservantes naturais de alimentos. A crescente demanda por produtos de panificação orgânicos e naturais encorajou os fabricantes a utilizar conservantes alimentares naturais para o produto. A crescente urbanização entre os consumidores puxou a procura por produtos alimentares com prazo de validade prolongado e produtos prontos a consumir (RTE) nos seus estilos de vida agitados, que requerem conservantes naturais para evitar a contaminação dos alimentos.

Análise Regional:

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A América do Norte é um dos principais e emergentes mercados de conservantes naturais de alimentos. A demanda por produtos naturais e vegetais está aumentando entre os consumidores em vários países, como EUA e México, devido à tendência de saúde e bem-estar que exige conservantes naturais de alimentos para proporcionar uma longa vida útil. O estilo de vida agitado dos consumidores está a atrair a procura de produtos alimentares RTE pela sua conveniência e portabilidade, o que também deverá aumentar a utilidade dos conservantes alimentares naturais no mercado global.

Análise de segmentação de mercado de conservantes de alimentos naturais

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em junho de 2017,Arjuna Natural Extracts Limited expandiu suas operações para os EUA e lançou uma linha de produtos de conservantes com ‘rótulo limpo’ nos EUA.
• Em janeiro de 2018,Arjuna Natural Extracts Limited lançou conservantes naturais nos EUA para prolongar a vida útil do óleo de fritura.