"Inteligência de mercado que adiciona sabor ao seu sucesso"
O tamanho global do mercado de bebidas espirituosas não alcoólicas foi avaliado em US$ 356,38 milhões em 2025 e deve crescer de US$ 379,97 milhões em 2026 para US$ 762,92 milhões até 2034, exibindo um CAGR de 9,10% durante o período de previsão 2026-2034. A Europa dominou o mercado de bebidas espirituosas não alcoólicas com uma quota de mercado de 44,38% em 2025.
As bebidas espirituosas não alcoólicas são bebidas destiladas que não contêm álcool. Várias etapas estão incluídas na fabricação desses produtos, incluindo destilação, infusão de aromáticos e vegetais e remoção de álcool por osmose parcial. Esses produtos incluem rum sem álcool, gin sem álcool euísque. Eles são considerados mais saudáveis do que suas versões alcoólicas devido à sua capacidade de reduzir o risco de doenças, que de outra forma seriam causadas pelo álcool. Assim, espera-se que as taxas de crescimento destes produtos permaneçam elevadas. O açúcar limitado nessas bebidas também as torna adequadas para consumidores preocupados com o peso. Alguns fabricantes proeminentes de bebidas espirituosas não alcoólicas incluem V9 Beverages, Diageo, Seedlip e outros.
Lançamentos de novos produtos na categoria de bebidas espirituosas não alcoólicas para apoiar o crescimento do mercado
As empresas fabricantes de bebidas estão redefinindo suas ofertas de produtos para se concentrarem em experiências experimentais e no envolvimento com os consumidores para proporcionar uma experiência memorável. As empresas fabricantes de bebidas espirituosas estão a embalar os seus produtos em garrafas colecionáveis e a concentrar-se na herança da sua marca para selecionar os seus produtos para um segmento de consumo em evolução. À medida que os consumidores estão a mudar para alternativas mais saudáveis de bebidas alcoólicas e estão abertos a experimentar o sabor e o sabor das bebidas sem álcool, as marcas alcoólicas tradicionais também estão a investir na expansão das suas ofertas de produtos nesta categoria. Assim, espera-se que o crescimento do mercado global de bebidas espirituosas não alcoólicas permaneça elevado.
Por exemplo, em setembro de 2024, a marca de bebidas espirituosas não alcoólicas, Seedlip, lançou o laboratório de destilaria não alcoólica Sylva, que fabricará bebidas espirituosas escuras premium com baixo ou nenhum teor alcoólico que os consumidores podem pré-reservar.
Aumento da demanda por bebidas não alcoólicas entre consumidores preocupados com a saúde para aumentar o crescimento do mercado
Um dos principais fatores que contribuem para o crescimento do mercado é o posicionamento estratégico destas bebidas como uma alternativa saudável aobebidas alcoólicas. A presença de álcool nas bebidas está associada a vários problemas de saúde, que incluem doenças hepáticas, cerebrais e cardíacas. O consumo de bebidas espirituosas sem álcool ajuda a reduzir o consumo de calorias e as chances de contrair essas doenças. Também ajuda os consumidores a desfrutar de bebidas com sabor semelhante às bebidas à base de álcool. Assim, com o aumento da consciência sobre a saúde entre os consumidores, espera-se também que a procura por tais produtos aumente.
Processo de fabricação complexo e alto custo de produção para limitar o crescimento do mercado
Em comparação com os produtos alcoólicos, as bebidas espirituosas sem álcool são caras, o que as torna a opção menos favorável entre os consumidores preocupados com os custos. O alto custo de produção desses produtos é um dos principais fatores que agregam ao preço do produto final. Uma proporção significativa de bebidas espirituosas com baixo teor de álcool é fabricada a partir de bebidas espirituosas convencionais através da desalcoolização, aumentando o custo global de produção. Como o processo de fabricação é complexo, são necessárias máquinas avançadas e mão de obra qualificada para conduzir a fabricação, o que aumenta o custo geral do produto. Conseqüentemente, os consumidores preocupados com os custos podem preferir adquirir outras alternativas mais baratas disponíveis no mercado.
Iniciativas governamentais favoráveis e melhoria na infraestrutura da cadeia de frio para criar oportunidades para expansão do mercado
Espera-se que as iniciativas governamentais que apoiam o crescimento do mercado de bebidas espirituosas não alcoólicas ajudem os intervenientes no mercado interno a expandir a sua capacidade de produção e até mesmo a exportar os seus produtos para os mercados internacionais. Por exemplo, o governo da Índia pretende expandir a exportação das suas bebidas alcoólicas e não alcoólicas para os mercados internacionais como parte da sua campanha “Make In India”. Além disso, as melhorias na infra-estrutura da cadeia de frio, especialmente nos países em desenvolvimento, actuam como um dos factores-chave esperados para apoiar o crescimento do mercado na região inexplorada.
Aprovações regulatórias complexas para criar desafios para o crescimento do mercado
Quadros regulamentares complexos em diferentes países representam um desafio significativo para os fabricantes no que diz respeito à produção, embalagem, comercialização e distribuição de bebidas espirituosas não alcoólicas em diferentes países. Além disso, produzir destilados mantendo as características sensoriais de destilados alcoólicos sem álcool é um grande desafio para os fabricantes. A baixa sensibilização dos consumidores também desempenha um papel crucial nas vendas limitadas destas bebidas.
A crescente demanda por bebidas de luxo é um fator importante que apoia o crescimento do mercado
O aumento da demanda por bebidas premium entre os consumidores é um fator importante que influencia positivamente o crescimento do mercado. A popularidade das marcas artesanais locais está crescendo no mercado e os consumidores estão optando por produtos de luxo de nicho produzidos em pequenos lotes. À medida que a popularidade de tais lotes artesanais aumenta, espera-se que o crescimento do mercado de bebidas espirituosas não alcoólicas ganhe força.
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A pandemia COVID-19 teve um impacto negativo no crescimento do mercado, uma vez que muitos dos principaisserviço de alimentaçãoestabelecimentos e bares, como bares, foram fechados nesse período. As restrições governamentais às reuniões públicas forçaram vários desses estabelecimentos a encerrar ou minimizar as suas operações, resultando na redução das vendas de produtos através destes canais. No entanto, as vendas online destas bebidas aumentaram durante este período. A expansão dos canais de retalho online durante este período foi um dos principais factores que ajudou a impulsionar as vendas de bebidas não alcoólicas através de plataformas online.
Gin e aperitivos detêm a maior participação de mercado devido à sua enorme popularidade entre consumidores experimentais e mixologistas
Por tipo de produto, o mercado é segmentado em whisky, rum, gins e aperitivos, vodka, entre outros.
Os segmentos de gin e aperitivos representaram o maior mercado com uma participação de 42,74% em 2026 e deverão crescer de forma constante. Essas bebidas são populares entre jovens consumidores experimentais e mixologistas em restaurantes e bares. Diversas empresas, incluindo marcas nacionais e internacionais, estão lançando gin sem álcool em seu mercado para atrair consumidores que desejam desfrutar de variantes sem álcool desses produtos.
O uísque é outro tipo de produto proeminente e popular entre os consumidores. A crescente preferência do consumidor por produtos de qualidade premium especialmente desenvolvidos e fabricados em destilarias artesanais influencia positivamente o crescimento do segmento. Os aromas e sabores inovadores dos produtos também são fatores que os tornam favoráveis aos consumidores.
O segmento de rum detinha uma participação significativa de 8% no mercado em 2024. O rum é outra categoria importante de produtos popular entre os consumidores. À medida que mais consumidores mudam para bebidas sem álcool, alternativas de produtos inovadoras estão a ser lançadas no mercado para atingir esses segmentos de consumidores. Perfis de sabores inovadores, como sabor picante, sabor botânico, entre outros, foram lançados no mercado, contribuindo para o crescimento deste segmento.
A popularidade da vodka sem álcool também está crescendo entre os consumidores, e há uma enorme oportunidade para os fabricantes expandirem a sua oferta de produtos nesta categoria. Outros produtos, como produtos não alcoólicosmezcal, tequila e outras bebidas destiladas de agave também estão disponíveis no mercado e estão se tornando populares entre os consumidores.
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Produtos aromatizados respondem pela maior participação de mercado devido ao seu perfil de bom gosto
Por tipo, o mercado é segmentado em originais e aromatizados.
O segmento aromatizado é responsável pelo maior mercado contribuindo com 73,64% globalmente em 2026 e deverá crescer a um alto CAGR de 8,57% durante o período de previsão. As bebidas não alcoólicas são mais saudáveis e a inclusão de sabores nelas ajuda a melhorar o seu sabor, pois imitam o perfil de sabor das bebidas alcoólicas de uma categoria semelhante.
Os produtos originais/sem sabor provavelmente representarão 27% da participação de mercado em 2025 e é outro segmento importante que crescerá de forma constante durante o período de previsão. Proporciona um sabor limpo aos consumidores que preferem saborear as bebidas com seu sabor original. Além disso, tais produtos contêm geralmente menos açúcar do que os produtos aromatizados, pelo que o segmento de produtos originais/sem sabor domina o mercado.
Os produtos convencionais respondem pela maior participação de mercado devido à sua maior disponibilidade
Por categoria, o mercado é segmentado em produtos convencionais e artesanais.
O segmento de produtos convencionais representou a maior participação de mercado em 2025 devido à sua maior disponibilidade e menor preço em comparação aos produtos artesanais. Várias empresas multinacionais, como Diageo, Seedlip e outras, estão a expandir a sua gama de produtos no segmento de bebidas espirituosas sem álcool. O segmento convencional deverá capturar 60,27% da participação de mercado em 2026.
Espera-se que o segmento de produtos artesanais registre o CAGR mais rápido de 6,56% durante o período de previsão devido à crescente popularidade de produtos artesanais de alta qualidade entre os consumidores que desejam experimentar seu sabor. Esses produtos são comparativamente caros e são produzidos em pequenos lotes.
Produtos Premium são responsáveis pela maior participação de mercado, pois sua alta qualidade é favorecida por consumidores preocupados com a saúde
Com base no preço, o mercado é segmentado em valor, premium e super premium.
O segmento premium dominou o segmento, representando 47,24% de participação de mercado em 2026 e também deverá registrar um CAGR comparativamente maior de 8,69% do que outras categorias. O aumento da consciência dos consumidores sobre a saúde e a consequente mudança dos consumidores para produtos de alta qualidade baseados em ingredientes premium estão entre os principais factores que apoiam o crescimento deste segmento.
O segmento de valor provavelmente capturará 35% da participação de mercado em 2025 e é outro segmento proeminente de bebidas espirituosas não alcoólicas em todo o mundo. Os consumidores preocupados com os custos também estão investindo em produtos preocupados com a saúde, e o lançamento de produtos nesta categoria ajuda a atender essa base de consumidores.
Projeta-se que o segmento de produtos super premium cresça na taxa mais alta durante o período de previsão. Esses produtos incluem produtos artesanais fabricados em pequenos lotes com ingredientes de alta qualidade, preferidos pelos consumidores que pretendem experimentar sabores e sabores únicos em bebidas.
O canal On-Trade tem a maior participação de mercado devido às vendas mais amplas de produtos por meio de restaurantes e outros canais
Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em canais on-trade e off-trade.
O segmento do canal de distribuição on-trade será responsável pela maior participação de mercado de 70% em 2025 e apresentará um forte CAGR de 8,72% durante o período de previsão, uma vez que esta plataforma registra maiores vendas de bebidas espirituosas não alcoólicas em comparação com outros canais. Além de restaurantes, pubs e outros canais de serviços de alimentação, os locais experimentais para beber estão se tornando cada vez mais populares e direcionados para atender às diversas necessidades dos consumidores.
O canal off-trade é um dos segmentos líderes que deverá crescer mais rapidamente durante o período de previsão. Os supermercados e hipermercados, que fazem parte deste canal, representam a maior quota de mercado devido à ampla disponibilidade e vendas de bebidas não alcoólicas através destes canais de distribuição. Nas lojas off-line, especificamente nas lojas de bebidas e especialidades, os lojistas estão ampliando seu estoque debebidas não alcoólicas, e a procura por bebidas espirituosas semelhantes também está a aumentar. A evolução dos padrões de consumo dos consumidores é crucial para levar os retalhistas a disponibilizar mais espaço nas prateleiras para esses produtos. Existe um enorme potencial de crescimento através dos canais de retalho em evolução, especificamente os canais online. Portanto, projeta-se que este canal cresça mais rapidamente durante o período de previsão.
Geograficamente, o relatório global do mercado de bebidas espirituosas não alcoólicas abrange análises na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul, Oriente Médio e África.
Europe Non-Alcoholic Spirits Market Size 2025 (USD Million)
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A Europa é o mercado líder de bebidas espirituosas sem álcool, avaliada em 158,15 milhões de dólares em 2025 no mercado global de bebidas espirituosas sem álcool. Existe uma crescente consciencialização pública sobre os danos causados pelo consumo de álcool, e a Comissão Europeia também está a financiar vários projetos que ajudam a aumentar essa consciencialização entre os consumidores. As bebidas sem álcool são uma alternativa adequada para os consumidores que desejam desfrutar do sabor das bebidas espirituosas sem a presença de álcool nas mesmas.
A França é o principal consumidor e responde pela maior parte da participação no mercado global de bebidas espirituosas não alcoólicas. Há um número significativo de startups no país envolvidas na produção de uma ampla gama de produtos sem álcool, incluindo destilados. O país possui um extenso número de empresas consolidadas que ampliam sua oferta de produtos nesse segmento devido ao crescente número de consumidores que se abstêm do álcool. Estima-se que o mercado em França atinja 41,69 milhões de dólares em 2025, enquanto o mercado do Reino Unido deverá valorizar 22,96 milhões de dólares e a Alemanha deverá atingir 26,22 milhões de dólares em 2026.
Espera-se que o mercado da América do Norte seja o segundo maior mercado regional, respondendo por US$ 121,11 milhões em 2026 e exibindo um forte CAGR de 8,90% durante o período de previsão e os EUA respondem pela maior participação na região, seguidos pelo Canadá e pelo México. O consumo consciente de bebidas entre os consumidores jovens, devido à maior conscientização sobre os efeitos nocivos do consumo de álcool, é um dos principais fatores que influenciam o crescimento do produto na região.
Nos EUA, a atitude dos consumidores em relação ao consumo de álcool está a tornar-se desfavorável e várias pessoas estão a optar por alternativas sem álcool. De acordo com um relatório publicado pelo RAC on Motoring 2024, nos EUA, cerca de 28% dos consumidores com idades entre 17 e 24 anos que dirigiam e entrevistados para o estudo consumiram bebidas não alcoólicas. Da mesma forma, 35% dos consumidores com 65 anos ou mais consumiam bebidas não alcoólicas. Assim, grandes fabricantes de bebidas alcoólicas, como Diageo e Pernod Richard estão lançando produtos não alcoólicos para esses consumidores no país. O mercado dos EUA provavelmente atingirá US$ 74,99 milhões em 2026.
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Na Ásia-Pacífico, espera-se que a China, a Índia e o Japão registem um forte crescimento. A região Ásia-Pacífico provavelmente será avaliada em 60,88 milhões de dólares em 2026, como o terceiro maior mercado. O aumento da renda disponível na região, as mudanças demográficas positivas na Índia e nos países do Sudeste Asiático, o crescimento no setor varejista e a crescente popularidade de bebidas espirituosas artesanais e marcas importadas são alguns dos principais fatores que influenciarão positivamente o crescimento do mercado na região. Várias empresas nacionais que anteriormente operavam nesta categoria nos segmentos baseados em valor também estão a expandir o seu portfólio de produtos e a oferecer produtos premium de alta qualidade à base de consumidores aspirantes. Estima-se que o mercado na China atinja 21,86 milhões de dólares em 2026, enquanto o mercado do Japão provavelmente será avaliado em 10,96 milhões de dólares e a Índia deverá atingir 7,19 milhões de dólares em 2026.
O mercado de bebidas espirituosas não alcoólicas da América do Sul ainda está em evolução e espera-se que cresça rapidamente nos próximos anos, com um tamanho de mercado de 19,20 milhões de dólares em 2026. As tendências de consumo saudável e moderado entre os consumidores jovens, especialmente os consumidores da Geração Z, estão a moldar e a popularizar as bebidas sem álcool no Brasil, Argentina, Chile e outros países sul-americanos. Além disso, têm baixo teor calórico, por isso indivíduos preocupados com o peso também os favorecem.
Os mercados do Médio Oriente e de África estão em grande parte inexplorados e apresentam uma enorme oportunidade de crescimento para os fabricantes de bebidas espirituosas não alcoólicas. Existem vários países do Médio Oriente onde o consumo público de álcool é proibido ou a disponibilidade de tais produtos é fortemente regulamentada pelo governo. Assim, nos países do Médio Oriente e de África, nomeadamente África do Sul, Etiópia e outros, as bebidas espirituosas não alcoólicas são uma alternativa adequada para os consumidores que pretendem desfrutar do sabor das bebidas espirituosas sem álcool. O mercado dos Emirados Árabes Unidos está projetado em US$ 2,22 milhões em 2025.
Lançamentos de novos produtos e investimento em inovação para apoiar o crescimento do mercado
O mercado global está fragmentado, com várias empresas multinacionais e intervenientes regionais e nacionais competindo para expandir a sua presença no mercado. O lançamento de novos produtos e o investimento em inovação são algumas das principais iniciativas estratégicas que as empresas utilizam para competir entre si. A qualidade das bebidas espirituosas sem álcool que as marcas nacionais fabricam nos respectivos países também está a aumentar rapidamente, levando vários consumidores a provar estes produtos. A crescente concorrência entre marcas nacionais e internacionais cria um cenário de mercado adequado para inovação e preços competitivos de produtos para diferentes segmentos de consumidores. Os fabricantes também estão lançando produtos sazonais ou temáticos para criar experiências memoráveis para o consumidor e aumentar a fidelidade à marca. Por exemplo, a marca indiana Sober lançou a edição Pink do SOBER NON-ALCOHOLIC GIN em 2020 para aumentar a conscientização sobre o câncer de mama entre os consumidores.
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Diageo plc, Lyre’s, BARE Zero Proof Spirits Inc., Everleaf e V9 Beverages Unip. Ltd. são alguns dos maiores players do mercado. O mercado global está fragmentado, com os 5 principais intervenientes a representarem cerca de 30% da quota de mercado global de bebidas espirituosas não alcoólicas.
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O relatório analisa o mercado em profundidade e destaca aspectos cruciais como tendências do mercado global, empresas proeminentes e canais de distribuição. Além disso, a análise de mercado também fornece insights sobre alguns dos desenvolvimentos mais significativos do setor.
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ATRIBUTO |
DETALHES |
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Período de estudo |
2021-2034 |
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Ano base |
2025 |
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Período de previsão |
2026-2034 |
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Período Histórico |
2021-2024 |
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Taxa de crescimento |
CAGR de 9,10% de 2026 a 2034 |
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Unidade |
Valor (US$ milhões) |
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Segmentação |
Por tipo de produto
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Por categoria
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Por tipo
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Por preço
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Por canal de distribuição
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Por região América do Norte (por tipo de produto, por categoria, por tipo, por preço, por canal de distribuição e por país)
Europa (por tipo de produto, por categoria, por tipo, por preço, por canal de distribuição e por país)
Ásia-Pacífico (por tipo de produto, por categoria, por tipo, por preço, por canal de distribuição e por país)
América do Sul (por tipo de produto, por categoria, por tipo, por preço, por canal de distribuição e por país)
Médio Oriente e África (por tipo de produto, por categoria, por tipo, por preço, por canal de distribuição e por país)
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A Fortune Business Insights afirma que o mercado global foi avaliado em 379,97 milhões de dólares em 2026 e deverá atingir 762,92 milhões de dólares em 2034.
Com um CAGR de 9,10%, o mercado global apresentará um crescimento constante durante o período de previsão.
Por tipo de produto, o gin e o aperitivo dominam o mercado.
O aumento da demanda por bebidas não alcoólicas entre consumidores preocupados com a saúde impulsionará o crescimento do mercado.
Diageo plc, Lyre’s, BARE Zero Proof Spirits Inc., Everleaf e V9 Beverages Unip. Ltd. são as empresas líderes.
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