Tamanho do mercado de nozes e sementes, participação e análise da indústria, por tipo (nozes, sementes), por aplicação (padaria e confeitaria, bebidas, cereais e produtos de cereais, produtos lácteos processados, outros (alimentos infantis, saladas e outros)) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de nozes e sementes foi avaliado em US$ 2,64 bilhões em 2025. O mercado deverá crescer de US$ 2,85 bilhões em 2026 para US$ 5,25 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 7,91% durante o período de previsão.

Prevê-se que a crescente adoção de nozes e sementes pelos fabricantes de alimentos processados ​​como um ingrediente de inclusão alimentar saudável e de alto valor impulsionará o mercado global de nozes e sementes. A inclusão de uma quantidade adequada de nozes e sementesna dieta regular está associada a benefícios à saúde, como controle de peso e prevenção de doenças cardiovasculares, devido à quantidade significativa de proteínas e fibras presentes neles.

Prevê-se que as mudanças nas tendências de consumo de alimentos entre os consumidores e o aumento das aplicações de nozes e sementes em produtos alimentícios processados ​​pelos fabricantes de alimentos impulsionem o mercado global de nozes e sementes. Prevê-se que a disponibilidade de uma variedade de sabores de nozes e sementes, como torrados, defumados e salgados, aumente a demanda por nozes e sementes entre os consumidores. Espera-se que a crescente competição entre os players proeminentes sobre o preço dos produtos e a inovação melhore a diversidade de produtos das empresas.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Consumers Inclination towards Value Added Food Products

Principal restrição do mercado -

High Cost of Nuts and Seeds

Espera-se que a crescente inclinação do consumidor por produtos alimentares de valor acrescentado, como sementes de melão ou de lótus na tigela de smoothie, impulsione o mercado global de nozes e sementes. Os players proeminentes estão focados na pesquisa e desenvolvimento para lançamentos de novos produtos que possam atender à crescente demanda do consumidor. Por exemplo, em julho de 2018, a Nestlé lançou o Nesplus, uma gama interessante de cereais matinais na linha NuttyMelVariante granola. Nozes e sementes são uma boa fonte de vitamina E, amplamente consumida devido à sua propriedade antienvelhecimento; este é um dos fatores proeminentes para a inclusão de nozes e sementes em alimentos processados. As crescentes preferências dos consumidores por produtos alimentares à base de plantas impulsionarão ainda mais a procura do mercado de nozes e sementes.

O alto custo das nozes e sementes pode dificultar o crescimento do mercado global de nozes e sementes. Em algumas economias em desenvolvimento, onde o rendimento per capita é baixo, o elevado preço dos produtos alimentares, que inclui nozes e sementes, pode obstruir o crescimento do mercado.

Principais participantes cobertos:

• Diamante Azul Produtores Inc.
• Bayer Crop Science A.G.
• Richardson Internacional Limitada
• McCormick e Companhia Inc.
• Syngenta A.G.
• Aldrin Bros. Amêndoas
• Fazendas orgânicas de árvores grandes
• Cargill Incorporada
• Diamond Foods Incorporada
• Archer Daniels Midland Companhia

Prevê-se que o segmento de nozes apresente um crescimento considerável no mercado global de nozes e sementes nos próximos anos devido à crescente aplicação de amêndoas e caju em confeitarias e panificação. O consumo de nozes, como parte de uma dieta saudável, tem sido recomendado para atingir e manter um peso corporal saudável. As empresas de destaque que atuam no setor estão focadas no fortalecimento dos negócios por meio de investimentos e expansão da empresa. Por exemplo, em janeiro de 2019, a Blue Diamond Growers, processadora e comerciante de amêndoas iniciou a expansão de sua premiada instalação de processamento em Turlock, CA. Esta expansão trará novas linhas de produtos de valor agregado para oferecer as inovações de novos produtos de amêndoas em todo o mundo. Prevê-se que a crescente conscientização entre os consumidores sobre os benefícios para a saúde do consumo de sementes impulsione o mercado de sementes. Espera-se que a crescente população vegana e a crescente dependência de produtos à base de plantas para a ingestão de proteínas alavanquem positivamente a indústria global de nozes e sementes.

Espera-se que o segmento de aplicações de panificação e confeitaria experimente um crescimento incrível durante o período de previsão devido à crescente demanda por produtos de panificação e confeitaria inovadores e saborosos. Projeta-se que o aumento no lançamento de produtos assados ​​e salgados somados com inclusões desejáveis ​​pelos participantes do mercado aprimore ainda mais sua aplicação em todo o segmento. Por exemplo, em abril de 2017, Squbes, na Irlanda, lançou salgadinhos pequenos de sementes e nozes em duas variantes: sal marinho e pimenta preta e gergelim condimentado e amêndoa. O sabor de sal marinho e pimenta preta contém sementes de girassol, linhaça, chia e nigela; a variante temperada com gergelim e amêndoa também traz amêndoas e sementes de gergelim.

Análise Regional:

Prevê-se que a presença de fabricantes cruciais de alimentos processados ​​e a crescente inovação na inclusão de nozes e sementes e na tecnologia de processamento de alimentos impulsionem o crescimento das nozes e sementes na América do Norte. As crescentes preferências dos consumidores por produtos alimentícios processados ​​saborosos e saudáveis ​​são responsáveis ​​pelo crescimento do mercado de nozes e sementes na referida região. Os players proeminentes como Bayer Crop Science A.G., McCormick and Company Inc. e outras empresas presentes na América do Norte e na Europa estão focados nas atividades de aquisição, colaborações e fusões para fortalecer sua posição no mercado. Por exemplo, em março de 2017, a Acomo, Holanda, adquiriu a Delinuts B.V. para fortalecer o seu segmento de frutos secos e frutos secos nos Países Baixos.

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A crescente indústria de transformação alimentar, o aumento do rendimento per capita e os hábitos alimentares saudáveis ​​entre os consumidores irão impulsionar a procura de frutos secos e sementes por parte dos fabricantes de alimentos na Ásia-Pacífico. Por exemplo, em fevereiro de 2019, a Happilo, uma marca de lanches gourmet saudáveis, lançou sementes gourmet orgânicas nos sabores peri-peri, churrasco e jalapeno. Prevê-se que o aumento da renda disponível e a popularidade de cobras saudáveis ​​em vez de alimentos gordurosos impactarão o crescimento do mercado de nozes e sementes nesta região.

Análise de segmentação de mercado de nozes e sementes

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em julho de 2018,A Pepsico celebrou um acordo de distribuição com a Select Harvest para trazer a marca Lucky de nozes e sementes da empresa australiana para a China.
• Em fevereiro de 2019Tierra Farm, Valatie, fabricante orgânico certificado e distribuidor de nozes, frutas secas, café e produtos de chocolate, NY, adquiriu a Power of 3 Nutrition (PO3), uma empresa de mistura de sementes com sede em Tenants Harbor, Maine. Esta aquisição agregará novas linhas de produtos e preencherá o nicho da Fazenda Tierra.