ANÁLISE DA APLICAÇÃO E ANÁLISE DA APLICAÇÃO E APLICAÇÃO (Produtos de panificação, confeitaria, produtos lácteos, alimentos e bebidas funcionais, bebidas alcoólicas, suplementos alimentares, outras aplicações não alimentares) e previsão regional, 2025-2032

Nos últimos anos, a crescente inclinação dos consumidores em relação aos produtos naturais é cada vez mais testemunhada devido à crescente conscientização sobre os efeitos nocivos dos ingredientes químicos sintéticos. Isso resultou em uma extensa pesquisa sobre as microalgas como uma importante fonte de pigmentos naturais, impulsionando assim o crescimento do mercado de ficocianina em todo o mundo. A ficocianina é um complexo de proteína pigmento de cor azul produzida por algas verdes azuis de colheita leve. Prevê -se que os pós de pigmentos de ficocianina tenham aplicações crescentes na indústria de alimentos e bebidas devido à crescente demanda por cores naturais em produtos alimentícios. O pó de ficocianina também é amplamente utilizado em cosméticos, produtos farmacêuticos, suplementos alimentares e alimentos funcionais. A tendência emergente de consumir produtos orgânicos está impulsionando a demanda por pó de ficocianina orgânica.

Várias propriedades da ficocianina, como antioxidante, anti-inflamatória e anti-alérgica, promovem saúde e bem-estar. As principais empresas de manufatura estão se concentrando em entrar em joint ventures para melhorar suas capacidades e desenvolver parcerias sinérgicas. Por exemplo, em janeiro de 2018, a Valensa International, fabricante de ingredientes alimentares com sede na Flórida, anunciou uma joint venture com a Synthite Industries Ltd., o negócio de extração de oleoresina na Índia. Essa joint venture está focada no desenvolvimento de uma nova planta, a fim de extrair espirulina orgânica para produzir ficocianina que Valensa estaria desenvolvendo para alimentos médicos, alimentos funcionais e suplementos alimentares.

A crescente demanda do consumidor por cores alimentares naturais com rótulos limpos e regulamentos favoráveis ​​está impulsionando principalmente o crescimento do mercado global de ficocianina orgânica. Além disso, a crescente popularidade de alimentos e bebidas funcionais à base de plantas, bem como suplementos alimentares à base de plantas, está alimentando o crescimento do mercado devido às propriedades nutricionais da filicocianina. Os principais players estão expandindo suas capacidades de produção para atender à crescente demanda por cores naturais em alimentos processados. Por exemplo, em março de 2019, a NatureX desenvolveu uma linha de extração na França para a ficocianina por espirulina orgânica para atender à crescente demanda por tons de azul e verde naturais para confeitaria e bebidas.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand for Clean-label Products

Principal restrição do mercado -

High Cost of Production

O pó de ficocianina orgânica é obtido extraindo e purificando o pigmento obtido de algas verdes azuis cultivadas organicamente. O processo de purificação de qualquer produto biotecnológico geralmente envolve precipitação, centrifugação, ultra filtração ou combinações dessas etapas. As etapas finais geralmente envolvem filtração em gel, secagem, cristalização ou secagem de congelamento do produto de interesse. O processo de purificação mantém uma grande parcela do custo de produção. O alto custo de extração e purificação em larga escala de pigmentos intracelulares está atuando como uma restrição fundamental para o crescimento do mercado global de pó de ficocianina orgânica.

Jogadores -chave cobertos:

NatureX (Givaudan), Distilleries da Índia Oriental Parry Limited, Lumen Bioscience, Seah International, Organicway, Inc., AIM Grow Biotech Co., Ltd., IingDredients essenciais, a Blutech Nnaturals Co. Rup. mercado de pó.

O mercado global de pó de ficocianina orgânica é segmentada por aplicação e geografia. Prevê -se que alimentos e bebidas funcionais testemunhem crescimento promissor. A crescente popularidade dos produtos naturais de saúde está impulsionando as inovações a desenvolver produtos saudáveis ​​e indulgentes que atraem ampla base de consumidores. O estilo de vida do consumidor moderno impulsiona a demanda por produtos em movimento que proporcionam benefícios à saúde. Alimentos e bebidas funcionais à base de pó orgânica de ficocianina estão ganhando popularidade entre os consumidores conscientes da aptidão para evitar condições de saúde, como obesidade e doenças cardiovasculares. A ficocianina em pó encontra uma tremenda oportunidade de crescimento no segmento de padaria e confeitaria devido à crescente demanda por cores alimentares naturais da indústria.

Análise Regional:

A América do Norte deve testemunhar um crescimento robusto devido à crescente popularidade dos produtos verdes orgânicos. Os crescentes produtos à base de plantas com benefícios nutricionais estão impulsionando a demanda por pó de ficocianina orgânica na região. Espera -se que a crescente população que consome alimentos e bebidas funcionais na região aumente a demanda em anos previsíveis. As cadeias de alimentos saudáveis ​​da América do Norte estão expandindo seu portfólio de produtos com produtos saudáveis ​​à base de ficocianina para atrair a base de consumidores consciente da saúde. Por exemplo, em setembro de 2018, a grande cadeia de sucos e smoothies, sediada no Canadá, introduziu pó de ficocianina em seu portfólio de produtos de produtos saudáveis ​​inovadores e avançados.

Prevê-se que a Europa exiba um forte crescimento devido à tendência emergente de um rótulo limpo. A demanda do consumidor por produtos naturais está subindo, pois eles são considerados mais saudáveis ​​e inofensivos. A recente mudança nas preferências do consumidor dos produtos convencionais para orgânicos na região deve aumentar a demanda por pó de ficocianina orgânica. Espera -se que as crescentes atividades de pesquisa e desenvolvimento das principais empresas da região contribuam para o crescimento do mercado na Europa.

A Ásia -Pacífico deve testemunhar um crescimento substancial devido à indústria de alimentos e bebidas em expansão. A crescente demanda por cores naturais em variedade de alimentos e bebidas processados ​​está impulsionando o crescimento do mercado na região. Espera -se que o crescimento potencial da indústria de suplementos alimentares à base de plantas na região altere a demanda por pó de ficocianina orgânica.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em agosto de 2019, uma empresa escocesa de biotecnologia Scotbio desenvolveu um método patenteado para melhorar a quantidade de ficocianina produzida em Spirulina. A inovação fará com que uma Spirulina, cultivada em ambientes internos, uma opção econômica para o setor de alimentos.
• Em novembro de 2018A Lumen Bioscience anunciou que o governo dos EUA emitiu uma patente para sua tecnologia de edição e inserção de genes que faz com que as microalgas produzam ficocianina em escala comercial.