Tamanho do mercado de refeições à base de plantas, participação e análise da indústria, por tipo de produto (laticínios à base de plantas, carne à base de plantas, leite à base de plantas, outros), por canal de distribuição (off-line, on-line) Outros e previsão regional, 2026-2034

O tamanho global do mercado de farinhas à base de plantas foi avaliado em US$ 74,45 bilhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 88,75 bilhões em 2026 para US$ 361,72 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 19,20% durante o período de previsão.

A refeição à base de plantas é definida como o alimento derivado de várias fontes vegetais, como vegetais, frutas, sementes, nozes, feijões, grãos integrais, tofu e lentilhas. Os produtos alimentares à base de plantas são ricos em proteínas, minerais e vitaminas, cuja procura está a crescer a um ritmo acelerado. Prevê-se que o mercado de refeições à base de plantas testemunhe um crescimento decente nos próximos anos devido aos seus altos valores nutricionais e natureza amiga do ambiente. Percebendo a crescente aceitação de refeições e alimentos à base de plantas, vários fabricantes estão usando rótulos limpos e ingredientes à base de plantas na fabricação de produtos alimentícios à base de plantas. No entanto, espera-se que o custo crescente das refeições à base de plantas represente uma ameaça ao seu crescimento, especialmente nos países onde o rendimento per capita dos consumidores é baixo. De acordo com as estimativas da Plant-Based Foods Association, as vendas a retalho de produtos alimentares à base de plantas aumentaram 31% em 2018 em comparação com o ano anterior de 2017.

A refeição à base de plantas é um dos negócios em expansão em todo o mundo, já que muitos fabricantes estão substituindo produtos de origem animal, como frutos do mar, ovos, laticínios e carne, por refeições feitas de fontes vegetais. O crescimento da procura de produtos alimentares saudáveis ​​e de conveniência em todo o mundo é um dos factores que deverá impulsionar a procura de refeições à base de plantas em todo o mundo. Muitos fabricantes como Danone S.A., The Campbell Soup Company, Beyond Meats Inc. e outros estão lançando novos produtos para estabelecer sua proeminência no mercado global. Em setembro de 2019, a Tesco plc. Lançou o ‘Pot Noodle’ à base de plantas que requer apenas a adição de água quente para cozinhar.

Principal impulsionador do mercado -

Proliferating demand for plant-based and clean-label products is expected to drive the market growth.

Principal restrição do mercado -

High cost of the plant-based food products can hinder the market growth.

A indústria de refeições à base de plantas está a crescer em todo o mundo, devido ao número crescente de consumidores que estão a optar por uma dieta vegan e a mudar de uma dieta convencional que inclui lacticínios e produtos à base de carne. O aumento da ocorrência de obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão e outras doenças relacionadas com o estilo de vida está a encorajar os consumidores a incluir produtos alimentares à base de plantas na sua dieta regular, uma vez que são menos processados ​​e podem oferecer benefícios significativos para a saúde. Além disso, prevê-se que o surgimento de players de mercado como Impossible Foods, Inc., The Vegetarian Butcher e Sweet Earth Inc. e sua participação ativa na indústria de refeições à base de plantas aumente o crescimento do mercado durante o período de previsão (2019-2026). Porém, o alto custo da farinha vegetal é um dos fatores que restringe o crescimento do mercado.

Principais participantes cobertos:

Os principais players identificados no mercado global de refeições à base de plantas incluem SunOpta, Danone S.A., Beyond Meat, Impossible Foods Inc., The Kellogg Company e The Hain Celestial Group, Inc., Unilever, The Campbell Soup Company, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Eden Foods Inc., Kerry Group plc., e Sun Brothers, LLC.

Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos benefícios do consumo de refeições à base de plantas e, como o leite é um produto regular nas prateleiras das cozinhas dos consumidores, a procura por leite à base de plantas está a aumentar a um ritmo rápido. Os consumidores estão optando pelo leite vegetal e seus subprodutos, como milkshakes e sorvetes, entre outros. Espera-se que a crescente demanda por produtos lácteos de conveniência e prontos para beber em muitas regiões aumente a utilização de leite vegetal. O leite vegetal também está ganhando enorme popularidade entre os fabricantes de laticínios devido à fácil disponibilidade no mercado. Entre os canais de distribuição, o segmento offline domina e deverá manter o seu domínio ao longo do período de previsão. No entanto, espera-se que a contribuição das receitas dos canais de vendas online prolifere significativamente nos próximos anos devido à elevada conveniência e às características de “entrega ao domicílio” associadas às vendas online.

Análise Regional:

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A preocupação com o bem-estar animal está aumentando entre os consumidores em vários países da América do Norte, como os EUA e o Canadá. A América do Norte é uma das regiões que deverá dominar o mercado global de refeições à base de plantas, uma vez que um grande número de consumidores baseados na região estão a adoptar dietas veganas e à base de plantas. Prevê-se que o mercado de refeições à base de plantas na Ásia-Pacífico cresça a um ritmo considerável durante o período de previsão, devido à tendência crescente de saúde e bem-estar entre os consumidores asiáticos. A indústria de lacticínios está a crescer rapidamente em países como a Índia e a China, o que é atribuído ao aumento da população nestes países, o que indica o elevado potencial para o crescimento do leite de base vegetal nestas economias.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em setembro de 2017,A Nestlé, uma empresa sediada nos EUA, entrou no mercado de alimentos vegetais ao adquirir a Sweet Earth Inc., uma empresa sediada nos EUA.
• Em agosto de 2019,A Nestlé lançou carne picada à base de plantas, que é uma carne moída e uma versão melhorada de um hambúrguer incrível, em muitos países europeus, como Alemanha, Noruega, Áustria e Suécia.