Poke Food Alimentos Tamanho, Ação e Análise da Indústria, por tipo (atum, salmão, polvo, marisco, outros), por aplicação de uso final (comercial, família) e previsão regional, 2025-2032

Poke Food ou Niʻihau, é um prato havaiano tradicional que utiliza peixes crus em cubos, consumidos como aperitivo ou no prato principal. Tradicionalmente, o puxão é feito usando variedades de atum peixes que também podem ser substituídas por moluscos ou polpícios. O alimento de puxão é rico em ácidos graxos ômega-3 e proteína; Esse benefício alimentará sua demanda entre os consumidores conscientes da saúde. Além disso, a tendência crescente de personalizar alimentos rápidos e saudáveis ​​com sabor de fusão impulsionaria ainda mais seu crescimento no mercado.

A crescente tendência de criar um Bowl inovador usando sabores e ingredientes exclusivos é um dos fatores que estão impulsionando seu crescimento no mercado. Várias cadeias e restaurantes de fast food estão utilizando lagosta e caviars em vez de peixe cru. Por exemplo, em janeiro de 2018, o Hippy Fish Poke, Londres, introduziu um puxão de frango escalfado orgânico rico em antioxidantes, servido com arroz preto desintoxicante. Assim, essas inovações retirariam a atenção dos consumidores e, portanto, ajudariam em seu crescimento.

A crescente demanda por alimentos para agarrar e ir devido ao estilo de vida acelerado dos consumidores impulsionou principalmente o crescimento do mercado de alimentos. Os consumidores estão sempre procurando alimentos saudáveis ​​e convenientes que possam se sentir bem em comer. Junto com isso, a comida de puxão é minimamente processada, o que o torna uma alternativa saudável para os fast foods, isso contribuiu para aumentar o crescimento do mercado.

A crescente popularidade do Poke Bowl levou à sua demanda robusta; que, por sua vez, está pressionando os estoques globais de peixes em declínio, especialmente o atum. Assim, o declínio no estoque de peixes afetaria a disponibilidade de peixes crus, levando a subir em seu preço. Assim, a alta demanda e menos oferta aumentariam o preço do Poke Bowl e isso dificultará ainda mais o crescimento do mercado de alimentos.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Demand for Grab-and-Go Foods

Principal restrição do mercado -

High Price of the Poke Bowl

Jogadores -chave cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de alimentos de Poke são, Western United Fish, Aloha Poke, Sweet Fin Poke, Pokeworks, AnneSea Foods Group, Island Poke, The Poke Company, Freshfin Poké, Ahi Pokéand Island Fin Poke, Co.

O mercado global de alimentos para Poke é segmentado por tipo e aplicação de uso final. O segmento do tipo de atum é contabilizado por manter a maior participação de mercado, pois é a variante tradicional de peixes crus incorporados no puxão. Junto com isso, o alto teor nutricional no atum faz do puxão um prato saudável.

O aplicativo de uso final comercial está mantendo a principal parte do mercado devido à crescente tendência de jantar. Além disso, o puxão pronto para comer economiza o tempo de cozimento e levou os consumidores a aumentar a confiabilidade no setor comercial.

Análise Regional:

A América do Norte deve testemunhar um crescimento robusto no mercado, pois os consumidores são cada vez mais exigentes para alimentos inovadores e saudáveis. A facilidade de conveniência oferecida pelo Poke Bowl e um aumento significativo no número de restaurantes que servem Poke impulsionaram seu mercado regional.

Prevê -se que a Europa observe um crescimento significativo devido à crescente demanda dos consumidores por conveniência. Além disso, de acordo com o Eurostat, a taxa de emprego na Europa aumentou 6,3% em 2019, o que levou a subir na população trabalhadora. A taxa de emprego também mostra que o grande número de pessoas está envolvido no trabalho e, portanto, menos tempo gasto na cozinha. Todos esses fatores impulsionam o crescimento do mercado europeu de alimentos.

A Ásia-Pacífico deve exibir um crescimento significativo no mercado devido ao aumento da aceitação da tendência de alimentos transfulturais. Junto com isso, o aumento da popularidade e o consumo de frutos do mar devido a seus benefícios à saúde aumentou seu crescimento regional no mercado.

Para obter insights detalhados sobre o mercado, Descarregue para personalização

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em janeiro de 2020, a Manger, uma cadeia internacional de sanduíches lançou duas tigelas veganas de Poké que oferecem uma alternativa à salada. O puxão no estilo sashimi é substituído pela melancia em vez de atum. Espera -se que este lançamento ofereça uma oportunidade para servir melhor aos consumidores.
• Em junho de 2019, a ilha Poke, um restaurante havaiano de Poke Bowl, lançou seu próprio vegetariano Versão do Ahi Poké Bowl usando ingrediente de sashimi à base de plantas que imitam o sabor do prato de peixe original.