Red Berries Market Size, Share & Industry Analysis, By Type (Strawberry, Red Raspberry, Cherry, Grapes, Others (Cranberry and Red Current)), By Form (Puree, Powder, Juice Concentrate, Others (Dried & Frozen)), By Nature (Organic, Conventional), By Application (Bakery, Beverage, Confectionary, Dairy, Others (Snacks, Sauces, and Others))and Regional Forecast, 2025-2032

O mercado global de frutas vermelhas é impulsionado pelo crescente uso de bagas vermelhas em nutracêuticos, preparação para lanches elaticínioIndústria de processamento, como iogurte, leite com sabor e outros. Por exemplo, em junho de 2018, a Biotuliful Dairy Ltd. lançou sabor de morangokefir(uma bebida fermentada de leite com sabor azedo). A adição de bagas vermelhas em um produto alimentar processado pode melhorar o sabor, a aparência e a sensação da boca do produto alimentar final.

O crescente uso de bagas vermelhas secas como inclusão de alimentos devido aos seus benefícios à saúde e ao sabor refrescante deve impulsionar o mercado global de frutas vermelhas. Por exemplo, em abril de 2019, a Fox's Biscuits, fabricante britânica de biscoitos, expandiu sua linha de biscoitos com inclusão de framboesa e avelã.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand from Beverage Industry

Principal restrição do mercado -

Lower Shelf-Life of the Product

A crescente demanda por bagas vermelhas da indústria de bebidas como agente aromatizante deve aumentar o crescimento do mercado global de bagas vermelhas. Por exemplo, em novembro de 2018, a AB InBev, uma das maiores cervejarias do mundo, introduziu a Bud Light Seltzer na variante de morango. Prevê -se que a crescente popularidade dos sucos de bagas vermelhas entre os consumidores aumente a demanda por bagas vermelhas na indústria de fabricação de concentrados de suco. A crescente conscientização e preocupações da saúde entre os consumidores deve aumentar a demanda por produtos alimentícios que contenham bagas vermelhas orgânicas.

Bagas vermelhas, como morango e framboesa vermelha, são altamente perecíveis. As conseqüências de ternura e suscetibilidade a danos mecânicos, deterioração física, perda de água e deterioração de fungos devem dificultar o crescimento do mercado global de bagas vermelhas.

Jogadores -chave cobertos:

Os participantes proeminentes que operam no mercado global de bagas vermelhas incluem a Berryhill Foods Inc., Dohler Group SE, Fruit d'Or, Hortex Group, Kerr Concentrates Inc., Maberry & Maberry Berry Associates, Ocean Spray Cranberry Inc., Sunopta, Inc., Townsend Farms, Inc., Pacific Coast Fruit Products LTD.

O uso de morangos na indústria de alimentos e bebidas, entre outras bagas vermelhas, espera -se testemunhar um crescimento robusto no mercado global de bagas vermelhas. O sabor único e a sensação na boca do morango é altamente desejável entre os consumidores. A proeminente franquia de alimentos, como Starbucks e MacDonald, está lançando bebidas, incluindo Strawberry, que deve aumentar a demanda por morango no mercado global de bagas vermelhas. Por exemplo, em julho de 2019, a Starbucks adicionou rosquinha de morango e biscoitos e frappuccinos creme no menu do Reino Unido. Espera -se que o crescente uso de uvas pomace na produção de vinho aumente a demanda por uvas na indústria de bebidas alcoólicas.

Prevê -se que a forma de purê testemunhe crescimento robusto no mercado global de frutas vermelhas. O baixo custo de manutenção do purê de frutas vermelhas sobre bagas vermelhas congeladas é um fator importante para o purê de purê de bagas vermelhas. Além disso, o purê pode manter o sabor e o aroma das bagas vermelhas que se projetam para aumentar a demanda por purê de bagas vermelhas. Espera -se que a demanda por bagas vermelhas presentes na forma de pó cresça durante os anos próximos, devido a seus benefícios, como vida útil longa e manuseio seguro.

As bagas vermelhas orgânicas devem testemunhar um crescimento robusto em sua demanda nos próximos anos atribuídos aos altos benefícios à saúde associados ao consumo de produtos orgânicos. Além disso, espera -se que a crescente preferência do consumidor em relação ao sabor e ao sabor de bagas vermelhas aumente a demanda por bagas vermelhas na indústria de alimentos processados. Espera -se que a padaria e o segmento de confeitarias testemunhem crescimento robusto no mercado global de bagas vermelhas. O crescente uso de bagas vermelhas como agente aromatizante no confeitaria é projetado para impulsionar o mercado global de bagas vermelhas. Por exemplo, em outubro de 2019, a Britannia Industries Ltd. lançou uma variante de morango para uma de sua marca mais popular - Britannia Little Hearts.

Análise Regional:

A crescente inovação na indústria de alimentos e na tecnologia de processamento de alimentos é prevista para impulsionar o crescimento do mercado de bagas vermelhas na América do Norte e na Europa. As empresas proeminentes como a Berryhill Foods Inc., o Hortex Group e outras presentes na América do Norte e na Europa estão focadas na aquisição, fusão e uma joint venture para endireitar sua posição no mercado global de bagas vermelhas. Por exemplo, os cranberries de spray do oceano fizeram parceria com a Plug and Play para acelerar as oportunidades de mercado. As crescentes preferências do consumidor por produtos alimentícios saborosos e saudáveis ​​são responsáveis ​​pelo crescimento do mercado de frutas vermelhas nas regiões mencionadas acima.

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A crescente indústria de processamento de alimentos e o aumento da renda per capita impulsionarão o mercado de bagas vermelhas na Ásia -Pacífico. O aumento da renda disponível e a popularidade de cobra saudável, em vez de alimentos gordurosos, é projetada para contribuir no crescimento do mercado de frutas vermelhas nessa região. A crescente adoção de frutas vermelhas pelos fabricantes de geléia e geléia como um grande agente de aroma deve aumentar ainda mais a demanda por bagas vermelhas em todo o mercado regional da Ásia -Pacífico.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em outubro de 2019, Keygene, entregue o primeiro genoma de framboesa vermelho totalmente em fases. O genoma de framboesa em fases mostra a experiência da Keygene na extração de DNA de plantas.
• Em fevereiro de 2020, Todos os irmãos naturais, lançaram seu lanche de frutas secas por congelamento em morangos cobertos de chocolate e variantes de banana cobertas de chocolate.