Ingredientes de grãos assados ​​Tamanho do mercado, análise e análise da indústria, por tipo (trigo, cevada, centeio, chicória, outros), por categoria (orgânica, convencional), por aplicação (alimentos e bebidas [padaria, lanches saborosos, confeitaria, laticínios, bebidas alcoólicas], alimentação animal) e previsão regional, 2025, 2022, bebidas alcoólicas, alimentos para animais) e previsão regional, 2025, 2022, bebidas alcoólicas, alimentos para animais) e previsão regional, 2025, 2022,

Os grãos assados ​​são grandes culturas potenciais utilizadas para produzir vários produtos, como bebidas alcoólicas, lanches e também em alimentos para animais. Ingredientes de grão assado, como centeio, cevada, trigo, arroz e outros, são incorporados em vários alimentos processados, como padaria e confeitaria. Os grãos assados ​​são uma rica fonte de fibra, proteínas, antioxidantes e minerais. Além disso, muitos fabricantes de ingredientes de grãos assados ​​estão lançando novos produtos orgânicos e não OGM devido às crescentes demandas do consumidor por esses produtos, o que ajuda seu crescimento no mercado.

O aumento da demanda de lanches e alimentos prontos para comer entre os consumidores influenciou positivamente o mercado de ingredientes de grão assado. Os lanches de grãos assados ​​estão sendo amplamente consumidos pelos consumidores, pois é uma alternativa saudável a outros lanches fritos devido ao seu conteúdo nutritivo e com baixo teor de gordura. A tendência vegana em ascensão levou à utilização de grãos assados ​​para produzir produtos de carne vegetal que ganham atração entre os consumidores. Assim, isso impactou positivamente o crescimento do mercado de ingredientes de grão assado.

Os grãos assados ​​oferecem gostos diferentes, textura e aprimoram o sabor da cerveja, que aumentou sua demanda entre os fabricantes de cerveja. A Craft Brewing nos últimos anos ganhou popularidade entre os consumidores que contribuíram no desempenho de vendas de ingredientes de grão assado. A ampla utilização de grãos assados ​​como ingredientes para produzir bebidas alcoólicas, como uísque, vodka e gin, é um dos principais fatores que impulsionaram seu crescimento no mercado. De acordo com um novo artigo publicado no Lancet, a taxa mundial de consumo de álcool aumentou 70% entre 1990 e 2017. O aumento do consumo global de álcool impactou positivamente o crescimento do mercado de grãos assados.

Principal impulsionador do mercado -

Wide Utilization of Roasted Grains for Producing Alcoholic Beverages

Principal restrição do mercado -

Microbial Contamination Affecting the Product Quality

A presença de uma infinidade de contaminantes naturalmente presentes nos grãos alimentares que podem ser potencialmente prejudiciais ao serem consumidos. Muitos contaminantes, como heavy metal e micotoxinas, dificultam a qualidade dos grãos assados, o que, por sua vez, afeta negativamente o crescimento do mercado. Os pesticidas químicos e herbicidas usados ​​para cultivar esses grãos ainda permanecem em quantidades vestigiais e ainda podem persistir mesmo em serem assados, portanto, restringe o crescimento do mercado.

Jogadores -chave cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de ingredientes de grãos assados ​​são, Briess Malt & Ingredients Co., Muntons Malted Ingredients Inc., Palatia Malz GmbH, Cargill, Incorporated, Sunopta Inc., Agmotion, Inc., Stone Mill, LLC, Malting Malting S.

O mercado de ingredientes de grão assado é segmentado por tipo, categoria, aplicação e geografia. O tipo de grão assado de trigo e cevada é contabilizado por manter uma grande participação no mercado devido à sua ampla utilidade em vários alimentos processados. O segmento orgânico de grãos assados ​​está liderando devido à crescente inclinação do consumidor em relação aos produtos alimentares orgânicos devido aos seus benefícios percebidos à saúde. Os produtos orgânicos estão livres de fertilizantes e pesticidas artificiais e, portanto, são comparativamente saudáveis ​​que as variantes convencionais.

O setor de aplicação de alimentos e bebidas é contabilizado por manter uma parcela importante, seguida de ração animal. As bebidas alcoólicas estão liderando o segmento de alimentos e bebidas devido ao aumento do consumo de cerveja e uísque pelos consumidores. O segmento de confeitaria também está ganhando força dos consumidores em todo o mundo devido à ampla incorporação de grãos assados ​​em chocolates e barras de granola para melhorar suas propriedades e sabor nutricionais.

Análise Regional:

A região da Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce para ingredientes de grão assado devido ao aumento do consumo e gasto de alimentos per capita na região. A rápida urbanização e aumento da renda disponível dos consumidores são atribuíveis ao crescimento do mercado. O aumento do consumo de bebidas alcoólicas na região também é contribuído no crescimento do mercado regional de ingredientes de grão assado.

A América do Norte está observando um crescimento significativo no mercado de ingredientes de grão assado devido à crescente tendência vegana entre os consumidores que mudaram suas preferências para lanches à base de plantas. O aumento da população trabalhadora e o estilo de vida acelerado dos consumidores aumentaram a taxa de consumo de produtos alimentares prontos para comer. Além disso, os fabricantes estão lançando novos lanches e refeições à base de grãos assados ​​na região, o que impulsiona ainda mais seu crescimento regional do mercado.

A Europa deve testemunhar um crescimento substancial nos próximos anos devido à presença de países como Alemanha e França, que estão entre os maiores produtores de trigo e cevada do mundo. A abundância de matéria -prima na região para produzir ingredientes de grão assado impulsiona seu mercado regional. Além disso, a forte cadeia de suprimentos de produtos na região facilita a disponibilidade de produtos para os consumidores que apóiam seu crescimento regional no mercado.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em setembro de 2019, Terra Ingredients, LLC, uma subsidiária da Agmotion, Inc. e a Stone Mill, LLC anunciaram juntos que adicionaram novos recursos de assação de ponta aos seus serviços. Esta nova instalação de torrefação oferece novos produtos específicos ao consumidor e melhor rastreabilidade. As empresas produzem linho orgânico e não OGM, feijão, legumes e grãos para os mercados de bens e alimentos para animais com consumidores.
• Em janeiro de 2018, Maple Leaf Foods Inc. concluiu a aquisição da Field Roast Grain Meat Co., uma proteínas à base de grãos e fabricante de queijo vegano. Espera-se que esta aquisição expanda o portfólio de produtos baseado em vegetais da empresa.