Seaweed Derivatives Market Size, Share & Industry Analysis, By Type (Red Seaweed, Green Seaweed, Brown Seaweed, Blue-Green Seaweed), By Form (Liquid, Powder, Flakes), By Application (Food and Beverage [Bakery, Dairy, Confectionery, Meat Products] Pharmaceutical, Cosmetics and Personal Care) And Regional Forecast, 2025-2032

As algas marinhas ou vegetais do mar comestíveis são as formas de algas que são amplamente consumidas como alimentos e mesmo como ingredientes em vários alimentos processados. As derivadas de algas marinhas, também conhecidas como hidrocolóides de algas marinhas que são extraídas na forma de alginatos, ágar e carragenina. Em vários países asiáticos, as algas marinhas são diretamente utilizadas em muitas preparações culinárias, enquanto que, no Ocidente, é usado para extrair seus derivados. Essas derivadas de algas marinhas são usadas em muitos produtos alimentares processados ​​como emulsificantes, espessantes e conservantes. Os derivados de algas marinhas são uma grande fonte de carboidratos, proteínas, vitaminas e lipídios que ajudam a regular as funções corporais. Além disso, a crescente demanda por aditivos naturais de alimentos ajuda positivamente o crescimento do mercado de derivativos de algas marinhas.

A crescente demanda por derivados de algas marinhas de indústrias de aplicação não alimentares, como indústrias farmacêuticas e cosméticas, alimentou seu crescimento no mercado. Carrageenan e alginatos são amplamente utilizados como estabilizadores, ligantes e para criar moldes na indústria farmacêutica. Muitos fabricantes estão incorporando esses hidrocolóides de algas marinhas em cosméticos e produtos de cuidados pessoais, como máscaras faciais, pasta de dente e cremes. Junto com isso, o ágar é obtido das algas vermelhas, que é amplamente utilizada como base para o cultivo microbiano. Esses fatores ajudam cumulativamente o crescimento do mercado de derivativos de algas marinhas.

A crescente inclinação dos consumidores em relação a alimentos à base de plantas para ser suficiente para a ingestão diária de nutrientes essenciais é um fator importante que impulsiona o mercado global de derivativos de algas marinhas. A crescente tendência de consumir produtos alimentares prontos e prontos para cozinhar levou à extensa utilização de derivados de algas marinhas como um agente estabilizador e gelificado em muitos produtos alimentares processados. Além disso, a crescente indústria de processamento de alimentos também beneficiou o mercado de derivativos de algas marinhas. Além disso, a ampla disponibilidade de derivados de algas marinhas e as preferências de consumidores em mudança em relação aos produtos veganos alimentam seu crescimento no mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Consumers Inclination Towards Plant-based Food Products

Principal restrição do mercado -

High Chances of Microbial Contamination and Seasonal Dependency

As altas chances de contaminação microbiana de derivados de algas marinhas por várias bactérias e vírus, bem como o crescimento de plantas indesejadas, juntamente com as algas marinhas na cultura de fazendas, são os principais fatores que afetam negativamente o crescimento do mercado. Os organismos de incrustação não controlados reduzem a qualidade da produção dos derivados de algas marinhas. Além disso, as flutuações sazonais também dificultaram significativamente o crescimento do mercado de derivativos de algas marinhas.

Jogadores -chave cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de derivadas de algas marinhas são, Dupont de Nemours, Inc., Cargill Incorporated, J.M. Huber, Gelymar S.A, W Hydrocolloids, Inc., Algaia., Humates e algas marinhas Pvt Ltd, Kimica Corporation, Arthur Branwell e Co Ltd e Hispanagar.

O mercado global de derivativos de algas marinhas é segmentado por tipo, forma, aplicação e geografia. O segmento de formulário é liderado pelo algas vermelhas, pois é a principal fonte para a aquisição de carragenina que é amplamente utilizada em vários produtos alimentícios como agente de gelificação. A carragenina possui muitas aplicações não alimentares, além de atuar como um excipiente em muitos medicamentos e xaropes. Os derivados marrons marrons, também conhecidos como alginatos, estão se tornando populares devido à sua ampla utilização na formulação de geleias, ursos gomosos e doces. A forma de pó de derivados de algas marinhas é responsável por manter uma participação importante devido à sua facilidade de formulação, armazenamento e conveniência de transporte.

O segmento de alimentos e bebidas detém uma grande participação no mercado de derivativos de algas devido à demanda dos consumidores crescentes por produtos alimentícios derivados naturalmente. A ampla utilização de derivados de algas marinhas em laticínios, como queijo, sorvetes, iogurtes e outros como agente firme, está contribuindo para o crescimento do mercado. Os derivados de algas marinhas aumentam a vida útil e a textura em muitos produtos de carne, como salsichas e bifes. A indústria de cosméticos e cuidados pessoais utiliza amplamente o petróleo de derivados de algas para a formulação de produtos de beleza, pois é realizado para conferir propriedades antienvelhecimento, antioxidante e calmante, contribuindo para o crescimento do mercado.

Análise Regional:

A região da Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce para derivados de algas marinhas devido à sua extensa produção em países como China, Japão. Coréia e Filipinas. As condições climáticas favoráveis ​​na região e a presença de muitas costas da região ajudam na produção de derivados de algas marinhas. Muitos fabricantes estão criando suas plantas de produção de derivadas de algas na região devido à disponibilidade abundante de matérias -primas aumentou ainda mais seu crescimento do mercado regional.

A América do Norte está testemunhando um crescimento significativo no setor de derivativos de algas devido à sua ampla incorporação em vários alimentos de conveniência. Os derivados de algas marinhas são amplamente utilizados para produzir gelatina vegana e produtos de confeitaria, juntamente com o aumento da tendência vegana na região, contribuíram para o crescimento do mercado. Além disso, a presença de muitas empresas farmacêuticas que utilizam carragenina em muitos medicamentos alimentou o crescimento regional do mercado de derivados de algas marinhas.

A Europa deve testemunhar um crescimento moderado nos próximos anos devido à ampla aceitação da carragenina como uma solução textural para a elaboração de muitos produtos naturais e sustentáveis. Muitos fabricantes da região estão focados no desenvolvimento de tecnologias pioneiras para produzir moléculas de alto valor, como sabores e biopolímeros a partir de matérias-primas renováveis. Além disso, a indústria de cosméticos e cuidados pessoais estabelecidos na região, seguida pela tendência crescente de desenvolver produtos inovadores incorporados com ingredientes naturais, impulsionou o crescimento do mercado de derivativos de algas marinhas.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2020, a Fazenda Futuro, uma empresa brasileira de vegetais lançou salsichas veganas feitas com a pele de algas marinhas. O produto está livre de cores artificiais, sabores e OGM, misturados com proteína de ervilha, soja e grão de bico. A pele de algas marinhas é adicionada às salsichas para imitar a crocância de salsichas de porco.
• Em setembro de 2016, a Algaia, uma empresa francesa adquiriu a fábrica de produção de alginatos da Cargill no norte da França para fortalecer e expandir sua capacidade de produção de extratos de algas marinhas.