Tamanho do mercado de alimentos fermentados, participação e análise da indústria, por tipo (produtos lácteos fermentados {queijo, iogurte, leitelho e kefir}, bebidas fermentadas {Kombuchá, cerveja, vinho e outros}, produtos de panificação fermentados, vegetais fermentados e outros), por microrganismos (bactérias, leveduras, bolores e culturas mistas), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, Lojas de conveniência, lojas especializadas e varejo on-line), por benefícios funcionais (saúde probiótica e intestinal, aprimoramento nutricional e vida útil/preservação estendida) e previs

Última atualização: November 17, 2025 | Formatar: PDF | ID do relatório: FBI114382

Para obter informações sobre vários segmentos, compartilhe suas dúvidas conosco

ATRIBUTO	DETALHES
Período de estudo	2019-2032
Ano base	2024
Ano estimado	2025
Período de previsão	2025-2032
Período Histórico	2019-2023
Unidade	Valor (US$ bilhões)
Taxa de crescimento	CAGR de 5,17% de 2025 a 2032
Segmentação	Por tipo · Produtos Lácteos Fermentados o Queijo o Iogurte o Leitelho o Kefir · Bebidas Fermentadas o Kombuchá o Cerveja o Vinho o Outros · Produtos de panificação fermentados o Pão de Fermento o Massa Idli/Dosa o Outros · Legumes Fermentados o Kimchi o Chucrute o Picles o Soja Fermentada · Outros
	Por Microrganismos · Bactérias · Leveduras · Moldes · Culturas Mistas
	Por canal de distribuição · Supermercados/Hipermercados · Lojas de conveniência · Lojas especializadas · Varejo on-line · Outros
	Por benefícios funcionais · Probióticos e saúde intestinal · Aprimoramento Nutricional · Prazo de validade/preservação estendidos · Outros
	Por região · América do Norte(Por tipo, microrganismos, canal de distribuição, benefícios funcionais e país) o EUA (canal de distribuição) o Canadá (canal de distribuição) o México (canal de distribuição) · Europa(Por tipo, microrganismos, canal de distribuição, benefícios funcionais e país) o Alemanha (canal de distribuição) o França (canal de distribuição) o Itália (canal de distribuição) o Espanha (canal de distribuição) o Reino Unido (canal de distribuição) o Resto da Europa (canal de distribuição) · Ásia-Pacífico(Por tipo, microrganismos, canal de distribuição, benefícios funcionais e país) o China (canal de distribuição) o Índia (canal de distribuição) o Japão (canal de distribuição) o Austrália (canal de distribuição) o Resto da Ásia-Pacífico (canal de distribuição) · Ámérica do Sul(Por tipo, microrganismos, canal de distribuição, benefícios funcionais e país) o Brasil (canal de distribuição) o Argentina (canal de distribuição) o Resto da América do Sul (canal de distribuição) · Oriente Médio e África(Por tipo, microrganismos, canal de distribuição, benefícios funcionais e país) o Emirados Árabes Unidos (canal de distribuição) o África do Sul (canal de distribuição) o Resto do Oriente Médio e África (canal de distribuição)