"Inteligência de mercado que adiciona sabor ao seu sucesso"

Tamanho do mercado de alimentos fermentados, participação e análise da indústria, por tipo (produtos lácteos fermentados {queijo, iogurte, leitelho e kefir}, bebidas fermentadas {Kombuchá, cerveja, vinho e outros}, produtos de panificação fermentados, vegetais fermentados e outros), por microrganismos (bactérias, leveduras, bolores e culturas mistas), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, Lojas de conveniência, lojas especializadas e varejo on-line), por benefícios funcionais (saúde probiótica e intestinal, aprimoramento nutricional e vida útil/preservação estendida) e previs

Última atualização: November 17, 2025 | Formatar: PDF | ID do relatório: FBI114382

 

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Índice:

  1. Introdução
    1. Escopo da Pesquisa
    2. Segmentação de Mercado
    3. Metodologia de Pesquisa
    4. Definições e suposições 
  2. Sumário executivo
  3. Dinâmica de Mercado
    1. Drivers de mercado
    2. Restrições de mercado
    3. Oportunidades de mercado
    4. Tendências de mercado
  4. Principais insights
    1. Visão geral do mercado relacionado/pai
    2. Cenário da cadeia de suprimentos
    3. Análise Regulatória
    4. Análise SWOT da indústria 
    5. Desenvolvimentos recentes da indústria - políticas, fusões e aquisições e lançamentos de novos produtos
  5. Análise, insights e previsões do mercado global de alimentos fermentados, 2025-2032
    1. Principais conclusões/resumo
    2. Estimativas e previsões do tamanho do mercado 
      1. Por tipo (valor) 
        1. Produtos Lácteos Fermentados
          1. Queijo
          2. Iogurte
          3. Leitelho
          4. Kefir
        2. Bebidas Fermentadas
          1. Kombuchá
          2. Cerveja
          3. Vinho 
          4. Outros 
        3. Produtos de panificação fermentados
          1. Pão De Fermento
          2. Massa Idli/Dosa
          3. Outros 
        4. Legumes Fermentados
          1. Kimchi 
          2. Chucrute
          3. Picles
          4. Soja Fermentada
          5. Outros 
        5. Outros 
      2. Por Microrganismos (Valor) 
        1. Bactérias
        2. Leveduras
        3. Moldes
        4. Culturas Mistas
      3. Por Canal de Distribuição (Valor) 
        1. Supermercados/Hipermercados
        2. Lojas de conveniência
        3. Lojas especializadas
        4. Varejo on-line
        5. Outros
      4. Por Benefícios Funcionais (Valor) 
        1. Probióticos e saúde intestinal
        2. Melhorias nutricionais
        3. Prazo de validade/preservação estendida
        4. Outros 
      5. Por região (valor)
        1. América do Norte
        2. Europa
        3. Ásia-Pacífico
        4. Ámérica do Sul
        5. Oriente Médio e África
  6. Análise, insights e previsões do mercado de alimentos fermentados da América do Norte, 2025-2032
    1. Principais conclusões/resumo
    2. Estimativas e previsões do tamanho do mercado 
      1. Por tipo (valor) 
        1. Produtos Lácteos Fermentados
          1. Queijo
          2. Iogurte
          3. Leitelho
          4. Kefir
        2. Bebidas Fermentadas
          1. Kombuchá
          2. Cerveja
          3. Vinho 
          4. Outros 
        3. Produtos de panificação fermentados
          1. Pão De Fermento
          2. Massa Idli/Dosa
          3. Outros 
        4. Legumes Fermentados
          1. Kimchi 
          2. Chucrute
          3. Picles
          4. Soja Fermentada
          5. Outros 
        5. Outros 
      2. Por Microrganismos (Valor) 
        1. Bactérias
        2. Leveduras
        3. Moldes
        4. Culturas Mistas
      3. Por Canal de Distribuição (Valor) 
        1. Supermercados/Hipermercados
        2. Lojas de conveniência
        3. Lojas especializadas
        4. Varejo on-line
        5. Outros
      4. Por Benefícios Funcionais (Valor) 
        1. Probióticos e saúde intestinal
        2. Melhorias nutricionais
        3. Prazo de validade/preservação estendida
        4. Outros 
      5. Por país 
        1. NÓS.
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        2. Canadá
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        3. México
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
  7. Análise, insights e previsões do mercado de alimentos fermentados da Europa, 2025-2032
    1. Principais conclusões/resumo
    2. Estimativas e previsões do tamanho do mercado 
      1. Por tipo (valor) 
        1. Produtos Lácteos Fermentados
          1. Queijo
          2. Iogurte
          3. Leitelho
          4. Kefir
        2. Bebidas Fermentadas
          1. Kombuchá
          2. Cerveja
          3. Vinho 
          4. Outros 
        3. Produtos de panificação fermentados
          1. Pão De Fermento
          2. Massa Idli/Dosa
          3. Outros 
        4. Legumes Fermentados
          1. Kimchi 
          2. Chucrute
          3. Picles
          4. Soja Fermentada
          5. Outros 
        5. Outros 
      2. Por Microrganismos (Valor) 
        1. Bactérias
        2. Leveduras
        3. Moldes
        4. Culturas Mistas
      3. Por Canal de Distribuição (Valor) 
        1. Supermercados/Hipermercados
        2. Lojas de conveniência
        3. Lojas especializadas
        4. Varejo on-line
        5. Outros
      4. Por Benefícios Funcionais (Valor) 
        1. Probióticos e saúde intestinal
        2. Melhorias nutricionais
        3. Prazo de validade/preservação estendida
        4. Outros 
      5. Por país 
        1. Alemanha 
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        2. França
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        3. Itália 
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        4. Espanha
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        5. REINO UNIDO.
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        6. Resto da Europa 
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
  8. Análise, insights e previsões do mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico, 2025-2032
    1. Principais conclusões/resumo
    2. Estimativas e previsões do tamanho do mercado 
      1. Por tipo (valor) 
        1. Produtos Lácteos Fermentados
          1. Queijo
          2. Iogurte
          3. Leitelho
          4. Kefir
        2. Bebidas Fermentadas
          1. Kombuchá
          2. Cerveja
          3. Vinho 
          4. Outros 
        3. Produtos de panificação fermentados
          1. Pão De Fermento
          2. Massa Idli/Dosa
          3. Outros 
        4. Legumes Fermentados
          1. Kimchi 
          2. Chucrute
          3. Picles
          4. Soja Fermentada
          5. Outros 
        5. Outros 
      2. Por Microrganismos (Valor) 
        1. Bactérias
        2. Leveduras
        3. Moldes
        4. Culturas Mistas
      3. Por Canal de Distribuição (Valor) 
        1. Supermercados/Hipermercados
        2. Lojas de conveniência
        3. Lojas especializadas
        4. Varejo on-line
        5. Outros
      4. Por Benefícios Funcionais (Valor) 
        1. Probióticos e saúde intestinal
        2. Melhorias nutricionais
        3. Prazo de validade/preservação estendida
        4. Outros 
      5. Por país 
        1. China
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        2. Índia
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        3. Japão
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        4. Austrália
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        5. Resto da Ásia-Pacífico
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
  9. Análise, insights e previsões do mercado de alimentos fermentados da América do Sul, 2025-2032
    1. Principais conclusões/resumo
    2. Estimativas e previsões do tamanho do mercado 
      1. Por tipo (valor) 
        1. Produtos Lácteos Fermentados
          1. Queijo
          2. Iogurte
          3. Leitelho
          4. Kefir
        2. Bebidas Fermentadas
          1. Kombuchá
          2. Cerveja
          3. Vinho 
          4. Outros 
        3. Produtos de panificação fermentados
          1. Pão De Fermento
          2. Massa Idli/Dosa
          3. Outros 
        4. Legumes Fermentados
          1. Kimchi 
          2. Chucrute
          3. Picles
          4. Soja Fermentada
          5. Outros 
        5. Outros 
      2. Por Microrganismos (Valor) 
        1. Bactérias
        2. Leveduras
        3. Moldes
        4. Culturas Mistas
      3. Por Canal de Distribuição (Valor) 
        1. Supermercados/Hipermercados
        2. Lojas de conveniência
        3. Lojas especializadas
        4. Varejo on-line
        5. Outros
      4. Por Benefícios Funcionais (Valor) 
        1. Probióticos e saúde intestinal
        2. Melhorias nutricionais
        3. Prazo de validade/preservação estendida
        4. Outros 
      5. Por país 
        1. Brasil
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        2. Argentina
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        3. Resto da América do Sul 
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
  10. Análise, insights e previsões do mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África, 2025-2032
    1. Principais conclusões/resumo
    2. Estimativas e previsões do tamanho do mercado 
      1. Por tipo (valor) 
        1. Produtos Lácteos Fermentados
          1. Queijo
          2. Iogurte
          3. Leitelho
          4. Kefir
        2. Bebidas Fermentadas
          1. Kombuchá
          2. Cerveja
          3. Vinho 
          4. Outros 
        3. Produtos de panificação fermentados
          1. Pão De Fermento
          2. Massa Idli/Dosa
          3. Outros 
        4. Legumes Fermentados
          1. Kimchi 
          2. Chucrute
          3. Picles
          4. Soja Fermentada
          5. Outros 
        5. Outros 
      2. Por Microrganismos (Valor) 
        1. Bactérias
        2. Leveduras
        3. Moldes
        4. Culturas Mistas
      3. Por Canal de Distribuição (Valor) 
        1. Supermercados/Hipermercados
        2. Lojas de conveniência
        3. Lojas especializadas
        4. Varejo on-line
        5. Outros
      4. Por Benefícios Funcionais (Valor) 
        1. Probióticos e saúde intestinal
        2. Melhorias nutricionais
        3. Prazo de validade/preservação estendida
        4. Outros 
      5. Por país 
        1. África do Sul
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        2. Emirados Árabes Unidos
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
        3. Resto do Médio Oriente e África
          1. Por Canal de Distribuição (Valor) 
            1. Supermercados/Hipermercados
            2. Lojas de conveniência
            3. Lojas especializadas
            4. Varejo on-line
            5. Outros
  11. Matriz Competitiva
    1. Estratégias de negócios adotadas pelos principais players
    2. Análise global de participação/classificação da receita do mercado de alimentos fermentados, por fabricante principal, 2024
  12. Perfis de empresa
    1. Acervos de Alimentos Fermentados 
      1. Visão geral
      2. Descrição
      3. Portfólio de Produtos 
      4. Finanças (dados disponíveis em domínio público e/ou em bancos de dados pagos)
      5. Desenvolvimentos recentes
  13. Informações semelhantes foram fornecidas para todas as empresas abaixo
    1. O Compleat Food Group Limited 
    2. Saúde
    3. Sbooch 
    4. Fazenda Flanagan 
    5. Sra. Orgânicos
    6. Alimentos para a vida
    7. Alimentos Vivos do GT 
    8. Cerveja Dr. Kombuchá 
    9. Cremeria Maple Hill 
  14. Recomendações Estratégicas
  15. Apêndice

Lista de Tabelas

Tabela 1: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por tipo, 2019-2032

Tabela 2: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por microrganismos, 2019-2032

Tabela 3: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 4: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2019-2032

Tabela 5: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por região, 2019-2032

Tabela 6: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por tipo, 2019-2032

Tabela 7: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por microrganismos, 2019-2032

Tabela 8: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 9: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2019-2032

Tabela 10: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por país, 2019-2032

Tabela 11: Valor de mercado de alimentos fermentados nos EUA (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 12: Valor de mercado de alimentos fermentados do Canadá (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 13: Valor de mercado de alimentos fermentados do México (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 14: Valor do mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por tipo, 2019-2032

Tabela 15: Valor de mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por microrganismos, 2019-2032

Tabela 16: Valor do mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 17: Valor de mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2019-2032

Tabela 18: Valor do mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por país, 2019-2032

Tabela 19: Valor de mercado de alimentos fermentados na Alemanha (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 20: Valor de mercado de alimentos fermentados na França (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 21: Valor de mercado de alimentos fermentados da Itália (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 22: Valor de mercado de alimentos fermentados na Espanha (US$ bilhões), por canal de distribuição 2019-2032

Tabela 23: Valor de mercado de alimentos fermentados no Reino Unido (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 24: Valor de mercado de alimentos fermentados no resto da Europa (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 25: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por tipo, 2019-2032

Tabela 26: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por microrganismos, 2019-2032

Tabela 27: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 28: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2019-2032

Tabela 29: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por país, 2019-2032

Tabela 30: Valor de mercado de alimentos fermentados na China (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 31: Valor de mercado de alimentos fermentados da Índia (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 32: Valor de mercado de alimentos fermentados no Japão (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 33: Valor de mercado de alimentos fermentados da Austrália (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 34: Resto do valor de mercado de alimentos fermentados da APAC (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 35: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por tipo, 2019-2032

Tabela 36: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por microrganismos, 2019-2032

Tabela 37: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 38: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2019-2032

Tabela 39: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por país, 2019-2032

Tabela 40: Valor de mercado de alimentos fermentados no Brasil (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 41: Valor de mercado de alimentos fermentados da Argentina (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 42: Valor de mercado de alimentos fermentados no resto da América do Sul (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 43: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por tipo, 2019-2032

Tabela 44: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por microrganismos, 2019-2032

Tabela 45: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 46: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2019-2032

Tabela 47: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por país, 2019-2032

Tabela 48: Valor de mercado de alimentos fermentados da África do Sul (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 49: Valor de mercado de alimentos fermentados dos Emirados Árabes Unidos (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Tabela 50: Valor de mercado de alimentos fermentados no resto do Oriente Médio e África (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2019-2032

Lista de Figuras

Figura 1: Mercado Global de Alimentos Fermentados (US$ Bilhões), 2024 e 2032

Figura 2: Mercado global de alimentos fermentados, por tipo, 2024 e 2032, (US$ bilhões)

Figura 3: Mercado global de alimentos fermentados, por microrganismos, 2024 e 2032, (US$ bilhões)

Figura 4: Mercado global de alimentos fermentados, por canal de distribuição, 2024 e 2032, (US$ bilhões)

Figura 5: Mercado global de alimentos fermentados, por benefícios funcionais, 2024 e 2032, (US$ bilhões)

Figura 6: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por tipo, 2024 e 2032

Figura 7: Participação no mercado global de alimentos fermentados (%), por tipo, 2024

Figura 8: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por microrganismos, 2024 e 2032

Figura 9: Participação no mercado global de alimentos fermentados (%), por microrganismos, 2024

Figura 10: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 11: Participação no mercado global de alimentos fermentados (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 12: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2024 e 2032

Figura 13: Participação no mercado global de alimentos fermentados (%), por benefícios funcionais, 2024

Figura 14: Valor global do mercado de alimentos fermentados (US$ bilhões), por região, 2024 e 2032

Figura 15: Participação no mercado global de alimentos fermentados (%), por região, 2024

Figura 16: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por tipo, 2024 e 2032

Figura 17: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Norte (%), por tipo, 2024

Figura 18: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por microrganismos, 2024 e 2032

Figura 19: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Norte (%), por microrganismos, 2024

Figura 20: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 21: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Norte (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 22: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2024 e 2032

Figura 23: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Norte (%), por benefícios funcionais, 2024

Figura 24: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Norte (US$ bilhões), por país, 2024 e 2032

Figura 25: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Norte (%), por país, 2024

Figura 26: Valor de mercado de alimentos fermentados nos EUA (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 27: Participação no mercado de alimentos fermentados dos EUA (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 28: Valor de mercado de alimentos fermentados do Canadá (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 29: Participação no mercado de alimentos fermentados do Canadá (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 30: Valor de mercado de alimentos fermentados do México (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 31: Participação no mercado de alimentos fermentados do México (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 32: Valor do mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por tipo, 2024 e 2032

Figura 33: Participação no mercado de alimentos fermentados da Europa (%), por tipo, 2024

Figura 34: Valor do mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por microrganismos, 2024 e 2032

Figura 35: Participação no mercado de alimentos fermentados na Europa (%), por microrganismos, 2024

Figura 36: Valor do mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 37: Participação no mercado de alimentos fermentados da Europa (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 38: Valor do mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2024 e 2032

Figura 39: Participação no mercado de alimentos fermentados na Europa (%), por benefícios funcionais, 2024

Figura 40: Valor do mercado de alimentos fermentados na Europa (US$ bilhões), por país, 2024 e 2032

Figura 41: Participação no mercado de alimentos fermentados da Europa (%), por país, 2024

Figura 42: Valor de mercado de alimentos fermentados na Alemanha (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 43: Participação no mercado de alimentos fermentados da Alemanha (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 44: Valor do mercado de alimentos fermentados na França (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 45: Participação no mercado de alimentos fermentados da França (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 46: Valor de mercado de alimentos fermentados da Itália (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 47: Participação no mercado de alimentos fermentados da Itália (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 48: Valor do mercado de alimentos fermentados na Espanha (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 49: Participação no mercado de alimentos fermentados da Espanha (%), por canal de distribuição 2024

Figura 50: Valor de mercado de alimentos fermentados no Reino Unido (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 51: Participação no mercado de alimentos fermentados do Reino Unido (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 52: Valor de mercado de alimentos fermentados no resto da Europa (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 53: Participação no mercado de alimentos fermentados no resto da Europa (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 54: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por tipo, 2024 e 2032

Figura 55: Participação no mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (%), por tipo, 2024

Figura 56: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por microrganismos, 2024 e 2032

Figura 57: Participação no mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (%), por microrganismos, 2024

Figura 58: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 59: Participação no mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 60: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2024 e 2032

Figura 61: Participação no mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (%), por benefícios funcionais, 2024

Figura 62: Valor de mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por país, 2024 e 2032

Figura 63: Participação no mercado de alimentos fermentados da Ásia-Pacífico (%), por país, 2024

Figura 64: Valor de mercado de alimentos fermentados na China (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 65: Participação no mercado de alimentos fermentados da China (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 66: Valor de mercado de alimentos fermentados da Índia (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 67: Participação no mercado de alimentos fermentados da Índia (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 68: Valor de mercado de alimentos fermentados no Japão (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 69: Participação no mercado de alimentos fermentados do Japão (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 70: Valor de mercado de alimentos fermentados da Austrália (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 71: Participação no mercado de alimentos fermentados da Austrália (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 72: Valor de mercado de alimentos fermentados no resto da Ásia-Pacífico (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 73: Participação no mercado de alimentos fermentados do resto da Ásia-Pacífico (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 74: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por tipo, 2024 e 2032

Figura 75: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Sul (%), por tipo, 2024

Figura 76: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por microrganismos, 2024 e 2032

Figura 77: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Sul (%), por microrganismos, 2024

Figura 78: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 79: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Sul (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 80: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2024 e 2032

Figura 81: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Sul (%), por benefícios funcionais, 2024

Figura 82: Valor de mercado de alimentos fermentados da América do Sul (US$ bilhões), por país, 2024 e 2032

Figura 83: Participação no mercado de alimentos fermentados da América do Sul (%), por país, 2024

Figura 84: Valor de mercado de alimentos fermentados no Brasil (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 85: Participação no mercado de alimentos fermentados no Brasil (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 86: Valor de mercado de alimentos fermentados da Argentina (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 87: Participação no mercado de alimentos fermentados da Argentina (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 88: Valor de mercado de alimentos fermentados no resto da América do Sul (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 89: Participação no mercado de alimentos fermentados do resto da América do Sul (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 90: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por tipo, 2024 e 2032

Figura 91: Participação no mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (%), por tipo, 2024

Figura 92: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por microrganismos, 2024 e 2032

Figura 93: Participação no mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (%), por microrganismos, 2024

Figura 94: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 95: Participação no mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 96: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por benefícios funcionais, 2024 e 2032

Figura 97: Participação no mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (%), por benefícios funcionais, 2024

Figura 98: Valor de mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (US$ bilhões), por país, 2024 e 2032

Figura 99: Participação no mercado de alimentos fermentados no Oriente Médio e África (%), por país, 2024

Figura 100: Valor de mercado de alimentos fermentados da África do Sul (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 101: Participação no mercado de alimentos fermentados da África do Sul (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 102: Valor de mercado de alimentos fermentados dos Emirados Árabes Unidos (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 103: Participação no mercado de alimentos fermentados dos Emirados Árabes Unidos (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 104: Valor de mercado de alimentos fermentados no resto do Oriente Médio e África (US$ bilhões), por canal de distribuição, 2024 e 2032

Figura 105: Participação no mercado de alimentos fermentados no resto do Oriente Médio e África (%), por canal de distribuição, 2024

Figura 106: Mercado Global de Alimentos Fermentados, Estratégias Mais Adotadas, 2019-2025

Fermented Food Market
  • 2019-2032
  • 2024
  • 2019-2023
  • 180
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