Tamanho do mercado de ácidos tartáticos, análise e análise da indústria, por tipo (ácido tartárico natural, ácido tartárico sintético), por aplicação (vinho e outras bebidas, padaria e confeitaria, produtos salgados de lanches, sopas, molhos e molhos, produtos farmacêuticos, outros) e previsão regional, 2025-2022

A demanda por ácido tartárico está aumentando em todo o mundo, devido à sua extensa aplicação em várias indústrias de usuários finais. As principais aplicações do ácido tartárico incluem vinho, outrosBebidas não alcoólicas, produtos de padaria e produtos farmacêuticos, que testemunhou uma tração significativa das vendas nos últimos anos. O ácido tartárico é usado como conservante alimentar e intensificador de sabor. O ácido tartárico é naturalmente obtido de frutas como uvas, banana e tamarindo. A crescente tendência de consumir alimentos e bebidas à base de aditivos naturais está alimentando a demanda por ácido tartarico extraído naturalmente.

O ácido tartárico é usado para alterar a acidez no processo de vinificação. O ácido tartárico e seus subprodutos são úteis no processo de cozimento, onde funciona como um agente de fermento quando misturado com pó de cozimento. É usado em várias aplicações farmacêuticas, como a fabricação de antibióticos e tônicos. Geralmente é usado para melhorar o sabor do medicamento. Também é aplicado como um revestimento para cápsulas e paletes. O ácido tartárico e seus sais são usados ​​como ajustadores de pH em produtos de cuidados pessoais, como sabonetes e cremes.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Demand from Wine Industry

Principal restrição do mercado -

Increasing Demand for Clean-Label Products

A crescente demanda por ácido tartárico devinhoA indústria está atuando como um impulsionador principal para o crescimento do mercado de ácido tartárico. O ácido tartárico é menos suscetível à quebra por microorganismos durante a fermentação alcoólica, o que o torna o ácido preferido usado para aumentar a acidez dos vinhos de pH alto. Usava para aumentar o apelo de paletes do vinho.

O ácido tartárico é usado principalmente como aditivo na indústria de alimentos e bebidas. Espera-se que a crescente popularidade dos produtos alimentares limpos de etiquetas atue como uma restrição essencial para o crescimento do mercado global de ácido tartárico. Os fabricantes de vinhos estão desenvolvendo vinhos sem ácido tartárico para atender à crescente demanda por vinhos orgânicos. Por exemplo, em agosto de 2018, a Baja Winery lançou seu primeiro Carrodilla de vinho orgânico no México. Este vinho é livre de qualquer tipo de regulador de conservante e acidez, incluindo ácido tartárico.

Jogadores -chave cobertos:

• Distillerie Caviro Srl
• Grupo ATP, Merck & Co. Inc.
• Omkar Specialty Chemicals Ltd.
• Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd.
• Pahi sl
• Companhia Química
• US Chemicals LLC
• Destillerie Bonollo S.P.A.
• TARAC TECHNOLOGIES PTY LTD

O mercado global de ácido tartárico é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Espera -se que o ácido tartárico natural testemunhe um crescimento promissor devido à crescente popularidade de produtos alimentícios com aditivos naturais. A Comunidade Econômica Europeia (CEE) permite o uso do ácido tartárico como aditivo alimentar em alimentos orgânicos quando deriva de uma fonte de planta, que presumivelmente é uvas.

Espera -se que o vinho e outras indústrias de bebidas testemunhem um forte crescimento devido ao aumento da demanda por ácido tartárico da indústria nos últimos anos. O ácido tartárico atua como um regulador de conservante e de acidez em vinho e outras bebidas, como sucos de frutas. Espera -se que a crescente demanda por vários tipos de vinhos antigos impulsione o crescimento do mercado global de ácido tartárico.

Análise Regional:

A Europa deve testemunhar um crescimento robusto do mercado de ácidos tartáticos devido à sua alta produção de vinho. De acordo com o Serviço Agrícola Estrangeiro do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a União Europeia (UE-28) é líder mundial em produção de vinhos, com aproximadamente 60 % da produção global em volume.  A indústria do ácido tartárico da América do Norte deve testemunhar um crescimento promissor devido à crescente demanda por ácido tartárico da indústria farmacêutica. É usado como um excipiente para os medicamentos melhorarem os níveis de solubilidade.

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O mercado de ácido tartárico da Ásia -Pacífico deve testemunhar um forte crescimento devido à rápida expansão da indústria do vinho na região. A região testemunhou o rápido crescimento da indústria de alimentos e bebidas nos últimos anos. O crescente consumo de produtos de panificação e a crescente popularidade dos alimentos de conveniência na região devem impulsionar a indústria de ácidos tartáticos. A China é o proeminente produtor de ácido tartárico sintético. A crescente exportação de ácido tartárico da China para a Europa e a América do Norte deve alimentar o crescimento do mercado de ácidos tartáticos.

Análise de segmentação de mercado do ácido tartárico

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em julho de 2018,O Reino Unido estendeu o dever antidumping sobre as importações de ácido tartárico, originando na República Popular da China por mais cinco anos