Saltos de vácuo Tamanho do mercado, análise e análise da indústria, por tipo (sal de vácuo não selecionado, sal seco a vácuo), por aplicação (alimentos e bebidas, [lanches salgados, bebidas, aves e carne, condimentos], produtos farmacêuticos, ração animal, outros) e previsão regional, 2025-2032

O sal a vácuo é a forma mais pura de sal, também pode ser definida como sal marinho altamente purificada e refinada. O sal é extraído pelo bombeamento de água para as camadas subterrâneas de sal para formar uma solução de sal ou salmoura. O sal a vácuo é obtido usando o processo de evaporação a vácuo, que produz sais de alta qualidade. O sal a vácuo é amplamente utilizado na indústria de alimentos e também em usos industriais, como degelo, antecedência, indústrias químicas e outros que, por sua vez, impulsionaram seu mercado. O sal a vácuo transmite propriedades de textura, como melhorar o sabor e aumentar o sabor dos alimentos. A utilização do sal a vácuo como tempero e agente aromatizante na culinária que aumenta o apelo saboroso da comida, aumenta ainda mais seu crescimento no mercado.

Os sais de vácuo estão ganhando força entre os consumidores, devido à sua crescente demanda por sal sem impurezas. O baixo sulfato e o conteúdo de brometo no sal a vácuo o torna uma opção desejável para incorporá -lo em vários produtos de alimentação, alimentos e produtos químicos. O aumento da demanda por alimentos processados ​​entre os consumidores, especialmente a coorte mais jovem, também contribuiu para impulsionar o mercado de sal de vácuo. 

O sal é um componente importante utilizado para processar vários produtos alimentícios e soluções industriais. O setor da HORECA está crescendo a uma taxa tremenda devido ao aumento da base de consumidores e à sua mudança de preferências em relação aos padrões alimentares de alimentos. O aumento da tendência de jantar e aumentar o consumo de refeições prontas para comer levou a uma ampla incorporação de sal de vácuo como agente de aromatizantes e tempero em alimentos. O crescente número de cadeias alimentares e o crescimento do setor de serviços de alimentos em todo o mundo é um dos principais fatores que impulsionam o mercado de sal de vácuo.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Demand from HoReCa (Hotel, Restaurant and Cafes) Sector

Principal restrição do mercado -

Stringent Regulations on Approval of Vacuum Salts

O sal a vácuo deve ser aprovado pelos rigorosos padrões de qualidade para serem utilizados como sal de grau de alimento, ao contrário dos sais industriais que não precisam ser submetidos a tais aprovações. O procedimento lento e demorado da aprovação da qualidade e segurança dos órgãos governamentais para a utilização do sal de vácuo de grau alimentar impede seu crescimento no mercado. O procedimento de extração libera uma grande quantidade de energia que é monitorada de perto, considerando os fatores comerciais e ambientais que também restringem seu crescimento no mercado.

Jogadores -chave cobertos:

The key companies operating in the global vacuum salts market are, Akzo Nobel N.V., Cargill, Incorporated, Tata Chemicals Ltd., Atisale S.p.A, Amra Salt Factory, INEOS AG, K+S Aktiengesellschaft, Wilson Salt Ltd, Gayathri Salts, and Nouryon Chemicals Holding B.V.

O mercado global de sais a vácuo é segmentado por tipo, aplicação e geografia. O segmento de tipo é liderado por sal de vácuo não selecionado devido à sua ampla utilização em alimentos e produtos de alimentação. O sal de vácuo não-rico tem um teor de umidade de 2-3 %, o que está ocioso apenas para a indústria de alimentos, o que o torna menos preferível. O sal de mesa usado é principalmente sal de vácuo não selecionado.

A indústria de alimentos e bebidas é contabilizada para manter uma participação importante no segmento de aplicativos, pois o sal a vácuo é utilizado como um ingrediente conservante e revestimento em vários produtos de carne, condimentos e lanches salgados. As aves e produtos à base de carne são um dos alimentos consumidos popularmente. O aumento do consumo de alimentos de conveniência levou muitos fabricantes de alimentos a incorporar sal a vácuo para preservar, vestir e aromatizar os produtos alimentares.

Análise Regional:

A Ásia-Pacífico é a região que mais cresce em todo o mundo, devido à sua crescente indústria de serviços de alimentos e à grande base de consumidores. A rápida urbanização e o aumento da população influenciaram a taxa de consumo de alimentos processados ​​e alimentos de conveniência, como lanches, refeições prontas para cozinhar, carne e produtos de aves. Países como Índia e China estão entre os maiores produtores de sal a vácuo do mundo. Esses fatores alimentaram cumulativamente o crescimento do mercado regional de sais de vácuo.

A Europa está testemunhando um crescimento substancial no mercado de sais a vácuo, pois é uma indústria bem estabelecida de alimentos e bebidas. O aumento da conscientização dos consumidores sobre os ingredientes alimentares de alta qualidade e, portanto, estão optando pelo sal evaporado a vácuo de alta pureza para preparações regulares de alimentos. A demanda também é observada de vários fabricantes de alimentos processados. Os fabricantes de alimentos para animais também estão mudando para sais de vácuo para produzir ração de alta qualidade. Assim, esses fatores acompanharam o crescimento do mercado regional de sal.

A América do Norte deve testemunhar um crescimento significativo nos próximos anos, devido ao crescente setor de serviços de alimentos na região. O amplo consumo de alimentos prontos para cozinhar e produtos de carne alimentou o mercado regional de sal de vácuo. A ampla utilidade do sal a vácuo pelos fabricantes da indústria química para a produção de solventes e antimicrobianos orgânicos também ajudaram no crescimento do mercado.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em dezembro de 2017, A Specialty Chemicals da Akzonobel iniciou um novo projeto de três anos para expandir seu negócio de produção de sal de vácuo em seu local de Delfzijl na Holanda. O novo projeto foi iniciado em 2018 e deve estar concluído até 2021. Prevê -se que a nova planta aumente a capacidade de produção do sal a vácuo em cerca de 25%.