Tamanho do mercado de sobremesas veganas, participação e análise da indústria por tipo (bolos e doces, sobremesas congeladas e outros), por canal de distribuição (serviço de alimentação e canal de varejo [supermercado/hipermercado, lojas de conveniência, lojas online e outros]) e previsão regional até 2032

O tamanho do mercado global de sobremesas veganas foi avaliado em US$ 4,35 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US$ 5,35 bilhões em 2025 para US$ 22,93 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 11,77% durante o período de previsão.

De acordo com as Estatísticas de Dieta Vegana e Baseada em Plantas de 2023, a demanda por alternativas veganas ao leite e à carne cresceu cerca de 54% de 2018 a 2021. O crescimento do mercado é atribuído à crescente demanda de restaurantes e cafés com opções de sobremesas veganas em seus cardápios. O crescimento do veganismo em todo o mundo está, portanto, promovendo a expansão do mercado global.

A pandemia COVID-19 teve um impacto significativo no mercado. As regulamentações rígidas do governo resultaram na paralisação temporária das atividades fabris. Isso prejudicou significativamente o crescimento do mercado durante o período pandêmico. A maioria dos indivíduos começou a adotar hábitos alimentares saudáveis ​​para prevenir doenças relacionadas ao estilo de vida e manter o bem-estar geral. Os potenciais benefícios para a saúde associados aos produtos veganos resultaram na expansão do mercado durante o período pós-pandemia.

Motorista de mercado de sobremesas veganas

Número crescente de indivíduos preocupados com a saúde para elevar o mercado

Aumentar a consciência sobre a saúde entre os consumidores é um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado. Por outro lado, a crescente consciencialização sobre o impacto negativo do açúcar branco na saúde encorajou os fabricantes a utilizar ingredientes saudáveis ​​nos seus alimentos, o que deverá aumentar a procura de produtos veganos. Os consumidores estão evitando o açúcar branco em seus alimentos para prevenir o risco de problemas de saúde. Os fabricantes da indústria de sobremesas veganas começaram, portanto, a usar alternativas ao açúcar em suas sobremesas. Por exemplo, em janeiro de 2022, o principal fornecedor atacadista de alimentos, Brakes (Brake Bros Ltd.), anunciou o lançamento de uma nova linha de sobremesas veganas tradicionais. A nova linha de sobremesas veganas clássicas de pudim quente britânico, que inclui pudim de geléia de framboesa, pudim de esponja de xarope e pudim de caramelo.

Restrição do mercado de sobremesas veganas

Disponibilidade limitada de produtos veganosPode dificultar o crescimento do mercado

A acessibilidade limitada de produtos veganos é um dos principais desafios para o crescimento do mercado. Espera-se que o menor número de variedades de produtos veganos nos principais canais, onde os produtos são oferecidos a uma faixa de preços prática e razoável aos clientes, restrinja a demanda. A disponibilidade limitada de produtos veganos restringe os consumidores de explorar o leque de opções no segmento de sobremesas veganas, o que deverá dificultar o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Oportunidade de mercado de sobremesas veganas

Aumentando as inovações de produtos para acelerar a demanda

Os players do mercado estão ativamente envolvidos na fabricação de novos produtos no mercado, o que está sujeito a criar oportunidades lucrativas para a expansão do mercado global. Os fabricantes estão produzindo produtos com sabores e fórmulas inovadoras utilizando ingredientes naturais para atender à demanda do consumidor por produtos naturais que oferecem sabores indulgentes e novos sabores. Por exemplo, em setembro de 2021, o produtor de produtos de panificação à base de plantas e alternativas aos ovos, OGGS, anunciou planos para lançar pudins quentes veganos oferecendo dois sabores, incluindo pudim de chocolate e pudim de caramelo. Esses produtos são fabricados com a alternativa ao ovo da OGGS, Aquafaba. O objetivo da empresa era expandir seu portfólio de produtos e oferecer alternativas inovadoras para veganos e consumidores ambientalmente conscientes.

Segmentação

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Visão geral do mercado-mãe global
• Análise da Cadeia de Suprimentos
• Análise Regulatória
• Análise SWOT da indústria
• Principais desenvolvimentos da indústria
• Análise Qualitativa Relacionada ao COVID-19

Análise por Tipo

Por tipo, o mercado é dividido em bolos e pastéis, sobremesas congeladas, entre outros.

Espera-se que o segmento de bolos e doces detenha a maior parte do mercado. A crescente demanda dos consumidores que buscam bolos e doces feitos com baixo teor de gordura, menos açúcar e sem ovo deverá impulsionar o crescimento do segmento. Os fabricantes de sobremesas veganas oferecem diversas variedades de pratos doces veganos neste segmento por meio do desenvolvimento de produtos inovadores. Por exemplo, em maio de 2021, o principal produtor de produtos de panificação, Just Love Food Co., lançou um bolo vegano de lagarta chamado Archie. A empresa alegou que o produto também não contém ovo, amendoim, nozes e leite.

Prevê-se que o segmento de sobremesas congeladas cresça significativamente durante o período de previsão devido à crescente demanda por sorvetes fabricados com leite e gordura vegetal. Os consumidores intolerantes à lactose preferem sobremesas congeladas veganas às variedades tradicionais. Os principais players estão fabricando sobremesas sem laticínios para atender a uma ampla base de consumidores que buscam produtos sem lactose. Por exemplo, em novembro de 2021, a empresa alimentícia Oatly Group AB anunciou planos de lançar barras de sorvete vegano de aveia e chocolate com leite em 3.000 lojas em todo o mercado dos EUA. Essas barras estão disponíveis em quatro sabores, incluindo chocolate, morango, caramelo salgado e baunilha.

Análise por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é subdividido em food service e canal de varejo.

Espera-se que o segmento de food service detenha a maior parte do mercado. O crescimento do segmento é atribuído à crescente demanda dos consumidores por acessibilidade conveniente de sobremesas veganas em restaurantes, cafés, redes de fast-food, padarias e outras redes de serviços rápidos. Prevê-se que o aumento dos gastos dos consumidores em produtos alimentares de qualidade premium, juntamente com a disponibilidade de uma ampla gama de opções, impulsione o crescimento do segmento.

Prevê-se que o segmento do canal de varejo cresça significativamente durante o período de previsão. O segmento varejista oferece uma variedade de sobremesas veganas a preços baixos em comparação ao segmento de food service. A comodidade oferecida pelo canal de varejo para escolher entre uma ampla gama de categorias de produtos permite compras por impulso dos produtos.

Análise Regional

Para obter insights detalhados sobre o mercado, Descarregue para personalização

Com base na região, o mercado foi estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

Espera-se que a América do Norte responda pela maior parte do mercado durante o período de previsão. A região é altamente concentrada, com uma população preocupada com a saúde que adopta medidas preventivas contra doenças do estilo de vida. A maioria dos consumidores pratica hábitos de vida saudáveis ​​e prefere produtos alimentares eficientes para a saúde. O crescente consumo de produtos alimentícios de base vegetal na região é um dos principais fatores responsáveis ​​pelo crescimento do segmento.

Prevê-se que a Europa seja a região que mais cresce durante o período de previsão. O crescimento do mercado na região é atribuído a uma ampla disponibilidade de leite vegetal, o que acelerou a oferta de sobremesas veganas na região. Os consumidores estão cada vez mais conscientes das sobremesas à base de plantas, como as sobremesas à base de soja e de aveia, devido ao qual há um aumento na procura de sobremesas veganas na região.

Além disso, os principais fabricantes estão a produzir sobremesas veganas com diferentes sabores, feitas com ingredientes naturais, como nozes, frutas, soja, aveia e outros, para atender à crescente procura dos consumidores que procuram produtos alimentares orgânicos e naturais. Por exemplo, em março de 2022, o fabricante líder de produtos lácteos, DMK Group, anunciou planos para lançar sobremesas veganas à base de plantas sob a sua marca MILRAM. A empresa lançou sobremesas veganas à base de aveia com sabores de baunilha e chocolate, fabricadas com baunilha bourbon natural e cacau certificado pela Rainforest Alliance, respectivamente.

Principais participantes cobertos

O mercado é caracterizado pela presença de um grande número de players globais que operam em diversas regiões. As principais empresas do mercado estão envolvidas em inovações de produtos, colaborações, parcerias, alianças estratégicas, joint ventures e outros desenvolvimentos industriais para expandir sua base de consumidores.

O relatório fornece os perfis dos seguintes intervenientes-chave:

• Unilever PLC (Reino Unido)
• Danone S.A. (França)
• Grupo Bimbo (México)
• (Canadá)
• Alternatives Food Corporation (Filipinas)
• Ben & Jerry's Homemade, Inc. (EUA)
• Felicidade ilimitada, LLC. (NÓS.)
• Sorvete Cado (EUA)
• HP Hood LLC (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em setembro de 2024, o produtor de produtos de panificação à base de plantas e alternativas aos ovos, OGGS, anunciou planos para lançar bolo vegano de limão em supermercados no Reino Unido.
• Em agosto de 2024, o fornecedor líder de produtos à base de plantas com sede no Reino Unido, Ambrosia, lançou uma versão vegana de creme enlatado chamada Ambrosia Plant Based.