Tamanho do mercado de bebidas de iogurte, participação e análise da indústria por tipo (à base de laticínios e não lácteos), por sabor (aromatizado [chocolate, baunilha, frutas vermelhas, manga e outros] e não aromatizado), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, varejo on-line e outros) e previsão regional, 2026-2034

O mercado global de bebidas à base de iogurte representa um setor dinâmico dentro da indústria de bebidas, com potencial de crescimento significativo impulsionado pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a opções mais saudáveis ​​e ricas em probióticos. À medida que aumenta a sensibilização para as questões de saúde relacionadas com o estilo de vida, espera-se que a procura de bebidas à base de iogurte continue a aumentar, tornando-a uma área atractiva para investimento e inovação.

Uma bebida de iogurte é uma bebida feita de iogurte ou ingredientes à base de iogurte, geralmente caracterizada por sua textura suave e cremosa e sabor picante. Essas bebidas são normalmente produzidas pela mistura de iogurte com ingredientes adicionais, como frutas, adoçantes e aromatizantes, resultando em uma consistência potável. 

Motorista de mercado de bebidas de iogurte

Maior foco do consumidor na saúde e bem-estar para impulsionar o crescimento do mercado

Os consumidores estão cada vez mais conscientes da importância de manter um estilo de vida saudável, levando a uma preferência por alimentos e bebidas nutritivos. As bebidas de iogurte, conhecidas pelo seu conteúdo probiótico e benefícios para a saúde, estão a ser adotadas como parte de uma dieta equilibrada. De acordo com o Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), uma pesquisa realizada entre 1.014 adultos nos EUA em abril de 2021, mais de 13% dos entrevistados identificaram o valor nutricional como a principal razão para o consumo de iogurte. Esta preferência é atribuída à crescente consciencialização dos consumidores relativamente aos benefícios para a saúde associados ao iogurte, particularmente ao seu rico perfil nutricional, que inclui probióticos, vitaminas e minerais que contribuem para a saúde geral e ajudam a mitigar doenças relacionadas com o estilo de vida, como a obesidade.

Restrição do mercado de bebidas de iogurte

Padrões de qualidade inconsistentes para impedir o crescimento do mercado

Regulamentações rígidas relativas ao uso de probióticos, alegações de saúde e rotulagem de produtos prejudicam o mercado de bebidas à base de iogurte. Estas regulamentações variam significativamente entre países, criando um ambiente complexo para os fabricantes que tentam cumprir diversos requisitos. Esta inconsistência pode atrasar o lançamento de produtos e aumentar os custos devido à necessidade de extensas medidas de conformidade.

Oportunidade de mercado de bebidas de iogurte

Inovação de produtos para fomentar novas oportunidades

O mercado de bebidas de iogurte está maduro para inovações de produtos que se alinhem com a evolução das preferências dos consumidores. Ao concentrarem-se na diversidade de sabores, nos benefícios para a saúde, nas alternativas não lácteas, na personalização e na sustentabilidade, as marcas podem diferenciar-se num cenário competitivo. A adoção destas inovações satisfaz a procura dos consumidores e posiciona as empresas favoravelmente para o crescimento futuro neste mercado dinâmico. Por exemplo, em outubro de 2024, a Chobani, uma empresa alimentar americana especializada em iogurte coado, lançou a sua nova linha de produtos de iogurte grego com alto teor de proteínas, respondendo à crescente procura dos consumidores por opções com alto teor de proteínas e baixo teor de açúcar. Essa linha inovadora inclui copos de iogurte e bebidas feitas com ingredientes naturais, frutas de verdade e zero adição de açúcares.

Principais insights

O relatório abrange os seguintes insights:

• Visão Geral do Mercado Matriz
• Análise SWOT da indústria
• Análise da Cadeia de Suprimentos
• Cenário Regulatório
• Análise das Cinco Forças de Porter
• Desenvolvimento recente da indústria – lançamentos de novos produtos, fusões e aquisições, investimentos e outros
• Análise Qualitativa Relacionada ao COVID-19

Segmentação

Análise por Tipo

Com base no tipo, o mercado é dividido em lácteos e não lácteos.

O segmento à base de laticínios detém uma grande participação no mercado global. As bebidas de iogurte à base de leite são ricas em probióticos, vitaminas e minerais, que contribuem para a saúde digestiva e o bem-estar geral. Isto está alinhado com a crescente conscientização dos consumidores em relação à saúde e nutrição, impulsionando a demanda por alimentos funcionais que apoiam um estilo de vida saudável. Os iogurtes lácteos fornecem nutrientes essenciais, como cálcio, potássio e proteínas, que são vitais para a saúde. Este perfil nutricional os torna preferíveis a muitas alternativas não lácteas.

Espera-se que o segmento não lácteo cresça significativamente no mercado global. A crescente conscientização sobre saúde e nutrição está levando os consumidores a optar por opções de iogurte não lácteos. Muitas pessoas procuram alternativas que ofereçam benefícios de saúde semelhantes, sem a lactose encontrada nos laticínios. Esta mudança é particularmente relevante para aqueles com intolerância à lactose ou alergia ao leite. A tendência para dietas veganas e vegetarianas está a aumentar significativamente a procura de produtos alimentares à base de plantas, incluindo iogurtes não lácteos. Os consumidores estão optando cada vez mais por alternativas à base de plantas devido a considerações éticas, ambientais e de saúde.

Análise por Sabor

Com base no sabor, o mercado é subdividido em aromatizados e não aromatizados. 

Espera-se que o segmento de sabores detenha uma participação importante. Os consumidores estão cada vez mais priorizando a saúde e o bem-estar, impulsionando a demanda por produtos de iogurte que ofereçam benefícios probióticos e alto valor nutricional. Os iogurtes aromatizados, especialmente aqueles que são gregos ou ricos em proteínas, são escolhas populares, pois combinam sabor com benefícios para a saúde, atraindo tanto indivíduos preocupados com a saúde quanto atletas.

Espera-se que o segmento sem sabor cresça significativamente durante o período de previsão. O iogurte sem sabor alinha-se com as tendências que favorecem produtos de rótulo limpo, que são percebidos como escolhas mais saudáveis, desprovidas de ingredientes desnecessários. Além disso, o aumento da intolerância à lactose e das restrições alimentares aumentou a procura por alternativas não lácteas, que muitas vezes vêm em variedades simples.

Análise por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é subdividido em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, varejo online, entre outros.

Espera-se que o segmento de supermercados/hipermercados detenha uma parte importante do mercado global. Supermercados e hipermercados oferecem uma experiência de compra única, permitindo que os consumidores comprem bebidas à base de iogurte junto com outros itens de mercearia. Esta conveniência é particularmente apelativa para os consumidores ocupados nos países desenvolvidos, que preferem a eficiência de fazer compras em grandes formatos de retalho, onde podem encontrar uma grande variedade de produtos sob o mesmo teto.

Projeta-se que o segmento de varejo online experimente o maior crescimento durante o período de previsão. A pandemia da COVID-19 acelerou significativamente a tendência para as compras online, com muitos consumidores a recorrerem a plataformas de comércio eletrónico para as suas necessidades de mercearia, incluindo bebidas à base de iogurte. Essa mudança foi impulsionada pelo fechamento das lojas físicas e pela comodidade das opções de entrega em domicílio.

Análise Regional

Com base na região, o mercado tem sido estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. 

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Projeta-se que a América do Norte domine o mercado global de bebidas de iogurte, respondendo por uma participação significativa. Há uma tendência crescente entre os consumidores na América do Norte em relação à saúde e ao bem-estar, levando a um aumento na demanda por alimentos ricos em probióticos, como bebidas à base de iogurte. Estes produtos são frequentemente comercializados pelos seus benefícios para a saúde, incluindo a saúde intestinal e o apoio à digestão, apelando a indivíduos preocupados com a saúde que procuram alternativas nutritivas às bebidas açucaradas.

A Europa está a registar um rápido crescimento no mercado global. A Europa tem uma indústria de laticínios bem estabelecida que apoia a produção de bebidas à base de iogurte. Uma rede robusta de fazendas leiteiras e instalações de processamento garante um fornecimento consistente de ingredientes lácteos de alta qualidade. Essa infraestrutura permite que os fabricantes desenvolvam e distribuam com eficiência uma ampla gama de produtos de iogurte. O mercado de bebidas de iogurte na Europa é altamente competitivo, com grandes players como Danone, Nestlé e Arla Foods liderando o mercado. Estas empresas estão continuamente a inovar as suas linhas de produtos para responder às novas exigências dos consumidores, concentrando-se particularmente nos aspectos de saúde e sustentabilidade.

Principais participantes do mercado

• Royal FrieslandCampina N.V. (Holanda)
• Grupo Lactalis (França)
• Arla Foods (Dinamarca) 
• Chobani LLC. (NÓS.) 
• Nestlé S.A. (Suíça) 
• Meiji Holdings Co., Ltd. (Japão) 
• Fazenda de laticínios Marmum (Emirados Árabes Unidos) 
• DANA Dairy Group LTD (Suíça)
• Fonterra Co-operative Group Ltd. (Nova Zelândia)
• General Mills Inc. (EUA)

Desenvolvimento chave da indústria

• Em julho de 2024,A Morinaga Nutritional Foods Vietnam lançou seu Iogurte Zero Fat Drink no Vietnã, um movimento estratégico para capitalizar a tendência crescente de preocupação com a saúde entre os consumidores. Está disponível em dois sabores: Menos Açúcar e Menos Açúcar Morango.
• Em julho de 2024, Pasture Brands Holdings, LLC, uma empresa do portfólio da Benford Capital Partners, anunciou a aquisição da Pillars Yogurt, LLC. Este movimento estratégico expande o portfólio da Pasture Brands no setor de alimentos melhores para você, especialmente no mercado de iogurtes. A marca oferece uma variedade de sabores de bebidas de iogurte em opções individuais e múltiplas, com ênfase em baixo teor de açúcar e alto teor de proteínas.