杏仁配料市场规模、份额和行业分析，按类型（整颗杏仁、杏仁片、杏仁粉、杏仁油、杏仁奶）、按应用（面包和糖果、零食和酒吧、乳制品、牛奶替代品、坚果和种子黄油等）其他和区域预测，2026-2034年

2025年，全球杏仁原料市场规模为134.0亿美元。预计该市场将从2026年的147.2亿美元增长到2034年的312.4亿美元，预测期内复合年增长率为9.86%。

全球杏仁原料市场可能会因其在广泛领域的应用不断增加而获得动力。由于杏仁原料在各个领域的广泛应用，全球对杏仁原料的需求持续增加。近年来，杏仁被广泛应用于零食、烘焙食品和即食谷物食品中。由于其健康益处和广泛的应用范围，杏仁成分越来越受到消费者的欢迎。杏仁完美地满足了人们对口味和风味的不同需求，这激励制造商在其产品中加入杏仁成分。杏仁成分在商业上用于饮料、涂抹酱、无麸质烘焙产品和酸奶。

杏仁成分的受欢迎程度乳制品替代品乳糖不耐症消费者的比例正在上升。众所周知，食用杏仁可以降低胆固醇水平，增加维生素 E 并调节血糖水平，这刺激了全球对杏仁成分产品的需求。植物蛋白消费的上升趋势正在推动发达国家杏仁原料的销售业绩。杏仁成分在化妆品和个人护理行业的用途也在增加。

主要市场驱动因素 -

Rising Trend of Healthy Snacking

主要市场限制因素 -

Fluctuating Prices of Almond across the Globe

以零食形式消费健康、营养食品的趋势不断上升，这主要推动了全球杏仁原料行业的增长。杏仁成分在食品和饮料制剂中的广泛应用预计将推动市场的未来增长。政府的研发举措有助于提高杏仁产量，以满足不断增长的市场需求。例如，2019 年 12 月，加州杏仁委员会投资了约 600 万美元用于 85 个独立研究项目，以探索创新的杏仁种植实践。

杏仁价格的波动预计将成为全球杏仁原料市场增长的主要制约因素。美国是全球领先的杏仁供应国。根据美国劳工统计局的数据，过去十年，由于亚洲经济体对其他坚果的需求不断增长以及美国此类坚果的供应强劲，杏仁价格一直在波动。

涵盖的主要参与者：

• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
• 奥兰国际有限公司
• 百乐嘉利宝公司
• 蓝钻种植者
• 约翰·B·桑菲利波父子公司
• 博尔赫斯农业和工业坚果有限公司
• 萨文西亚有限公司
• 肯格莱德有限公司
• 奇妙公司有限责任公司
• 哈里斯·伍尔夫加州杏仁有限责任公司
• 德乐集团

全球杏仁原料市场按类型、应用和地区细分。由于一系列产品配方的需求不断增长，杏仁粉市场预计将出现强劲增长。烘焙混合物、汤、酱汁、蛋糕、饼干和薄脆饼干等产品对无麸质面粉的强劲需求预计将推动对杏仁粉的需求。主要公司正致力于扩大杏仁加工设施，以满足对优质杏仁原料不断增长的需求。例如，2019年9月，Blue Diamond Growers在美国引进了三条杏仁加工线，其中两条用于加工整颗杏仁，一条用于生产最优质的杏仁粉。

零食和酒吧领域预计将在其他应用中出现有希望的增长。杏仁零食被消费者认为是天然和健康的。零食制造公司专注于杏仁产品创新，以满足消费者不断增长的需求。例如，2019 年 10 月，Simple Mills 在芝加哥推出了软烤杏仁粉棒，扩大了其产品组合。

区域分析：

欧洲杏仁原料市场预计将强劲增长。消费者对清洁标签、更健康零食的需求不断增长，预计将推动欧洲国家加工食品行业中优质杏仁原料的销售。欧洲市场对植物性产品的需求也在不断增加。据欧洲外交部称，杏仁是主要的进口坚果之一。德国和西班牙预计将成为强劲的市场，提供良好的机会。欧洲杏仁原料市场的增长也归功于美国供应商开展的促销活动。

由于烘焙、糖果和零食等各个领域对杏仁原料的需求不断增加，预计北美杏仁原料市场将强劲增长。该地区对杏仁乳制品替代品的需求不断增长，预计将推动市场的增长。美国是欧洲杏仁的主要供应国。美国杏仁出口的指数级增长得益于加州杏仁委员会 (ABC) 的促销活动。据 ABC 报道，加州生产全球约 80% 的杏仁，并提供美国 100% 的商业供应。

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亚太地区对杏仁化妆品的需求不断增长正在推动该地区市场的增长。领先的制造商专注于开发化妆品配方中的杏仁成分。例如，2018 年 1 月，蓝色钻石宣布了一项向全球健康和美容护理行业供应甜杏仁油的计划。

杏仁原料市场细分分析

主要行业发展

• 2018年8月，美国领先的杏仁原料供应商 Blue Diamond Almonds 全球原料部门推出了一种非转基因杏仁蛋白粉，使制造商能够配制高蛋白、植物性食品和饮料。
• 2015年6月，百乐嘉利宝 (Barry Callebaut) 通过收购领先的杏仁制造商 American Almond Products Co., Inc. 扩大了其专业坚果产品组合。