亚洲番茄市场规模、份额和行业分析，按产品类型（新鲜和加工）、按性质（传统和有机）、按形式（整体/新鲜、罐装、切丁、冷冻、纸浆、糊、果泥和粉末）、按最终用途（家庭/零售[超市/大卖场、便利店等]、餐饮服务和工业[酱汁和调味品、即食食品、零食、饮料和其他]），按国家/地区划分，预测期 2026-2034 年

2025年，亚洲番茄市场规模为932.2亿美元。预计该市场将从2026年的975.4亿美元增长到2034年的1454.1亿美元，预测期内复合年增长率为5.12%。

亚洲番茄市场是全球新鲜农产品和食品加工领域结构上最重要的部分之一。市场增长的推动因素包括番茄产量高、国内消费强劲、食品服务和食品加工业的扩张以及中国、印度、东南亚和韩国出口市场的增长。西红柿仍然是亚洲美食的主要成分，并且越来越多地通过加工食品消费，包括酱汁、酱、果泥、罐装西红柿、即食食品和饮料。                         

亚洲番茄市场由强调成本效率、出口竞争力和下游食品加工一体化的大型生产商和加工商主导。中粮屯河番茄有限公司、新疆中基斯有限公司、可果美有限公司、德尔蒙特亚洲私人有限公司和奥兰集团等主要企业主导着亚洲番茄市场。这些企业通过与食品加工公司签订长期供应合同、对加工效率进行投资以及向高增长的亚洲出口市场扩张来增强市场份额。

亚洲番茄市场趋势

番茄加工业在亚洲的扩张重塑市场动态

塑造亚洲番茄市场的一个关键市场趋势是加工业的快速扩张，特别是番茄酱、果泥、酱汁和粉末。由于保质期延长、质量标准化以及与工业食品生产的兼容性，加工番茄越来越受欢迎。消费增长披萨、酱汁、即食食品、零食和饮料加速了食品服务和食品加工应用领域对番茄原料的需求。中国和印度正在成为主要的加工中心，而东南亚和韩国在番茄产品附加值方面表现出强劲的增长势头。

• 根据中国国有食品加工控股公司中粮集团的数据，中国加工番茄产量从2018年的约380万吨大幅增长至2024年的约1045万吨，成为最大的生产国之一，2024年约占全球加工总产量的22.8%。

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市场动态

市场驱动因素

对番茄食品的需求不断增长支持市场增长

亚洲对番茄食品日益增长的需求是核心增长动力。西红柿是酱汁中必不可少的成分，调味品、即食食品、零食和饮料，使其成为食品制造商不可或缺的一部分。城市人口、双收入家庭和便利型消费模式的增长正在加速亚洲番茄市场在零售和工业渠道的增长。

• 根据联合国经济和社会事务部的数据，亚洲的城市人口从2015年的约50%增加到2024年的56%以上，在过去十年中增加了7亿多城市居民。城市化显着扩大了现代零售、食品服务网点和包装食品分销的范围，加速了亚洲各地对便利食品的需求。

市场限制

价格波动和季节性生产风险限制短期增长稳定性

亚太地区番茄市场的增长在短期内受到限制，因为高度季节性的生产和频繁的天气驱动的供应冲击导致价格大幅波动，从而损害了整个价值链的规划、利润和投资胃口。这些条件使种植者、加工者和零售商难以确保稳定的产量和价格，尽管潜在需求强劲，但限制了短期增长的稳定性。

• 根据粮农组织最近的报告，亚洲在全球气候相关农业损失中所占比例最大，达 47%，总计 1.53 万亿美元。该地区极易受到气候引发的灾害的影响，南亚和东亚受到干旱、洪水和风暴频率和强度增加的严重影响。

市场机会

不断增长的出口市场和增值加工释放长期增长潜力

不断增长的出口市场和增值加工正在通过收入来源多元化、稳定农民收入以及通过优质产品和国际需求获取更高利润来释放亚太番茄市场的长期增长潜力。这些因素使生产商和加工商能够克服国内波动，投资于提高生产力的技术，并在全球对番茄制品的需求不断增长的情况下扩大经营规模。

• 据Tomato News SAS统计，2024年8月至2025年7月，全球番茄酱出口量超过358万吨，较上年略有下降，其中中国、意大利、西班牙、美国和土耳其是主要出口国，其中中国在出口量方面处于领先地位。

细分分析

按产品类型

在大规模国内生产和价格承受能力的推动下，新鲜番茄将保持主导地位

根据产品类型，亚洲番茄市场分为新鲜番茄和加工番茄。

在强劲的家庭消费和传统烹饪用途的支持下，到 2025 年，新鲜番茄将占据亚洲番茄市场的主导份额，达到 79.96%。在中国、印度、日本和东南亚等国家，新鲜番茄广泛用于传统美食、沙拉、咖喱和家常菜中。大规模的国内生产、可负担性以及完善的批发和湿货市场分销网络进一步巩固了新鲜番茄的主导地位。然而，加工番茄，包括糊、果泥、番茄罐头和酱汁，由于其保质期更长、质量标准化以及适合食品加工，因此越来越重要。餐饮服务和食品加工应用。

在食品服务和食品加工行业寻求标准化、耐储存投入的需求不断增长的推动下，加工番茄的复合年增长率高达 6.76%。

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本质上

由于广泛供应和高产，传统番茄将保持主导地位

根据性质，市场分为传统番茄和有机番茄。

由于经济实惠和生产规模，2025年传统番茄将主导亚洲番茄市场，占总市场价值的88.54%。传统番茄因其成本效益、高产量和广泛供应而在亚洲番茄市场占据主导地位。中国、印度和东南亚的大部分番茄生产依赖传统耕作方式来满足大量的国内消费和加工需求。由于供应稳定、质量统一和采购成本较低，传统番茄仍然是食品加工行业和食品服务运营商的首选。

在健康意识不断提高、高端零售渗透率以及城市市场消费者偏好不断变化的推动下，亚洲番茄市场预测期内，有机番茄细分市场的复合年增长率将达到 6.90%。

按形式

在家庭烹饪广泛使用的推动下，整个/新鲜细分市场将引领市场

根据形式，亚洲番茄市场分为整颗/新鲜、罐装、切丁、冷冻、果肉、糊状、果泥和粉末。

由于日常家庭消费，整个/新鲜番茄所占份额最大，到 2025 年将达到 79.96%。该细分市场的领先地位源于该地区家庭在日常烹饪、沙拉和传统菜肴中的广泛使用。加工番茄虽然在生长，但其市场份额却明显落后。

这番茄粉是增长最快的细分市场，复合年增长率为 9.83%，受到调味品、零食和饮料制造商需求的支持。

按最终用途

在城市化和不断壮大的中产阶级的推动下，家庭/零售将推动结构性增长

根据最终用途，亚洲番茄市场分为家庭/零售、食品服务和工业应用。

家庭和零售消费将主导市场，到 2025 年将占据 53.13% 的份额，这得益于亚洲各地日常家庭烹饪中广泛使用西红柿。传统零售渠道、生鲜市场和超市继续占据新鲜番茄销售的重要份额。西红柿深深融入了从中国炒菜到印度肉汁等地方美食中，使其成为家庭膳食的必备品，而不是偶尔使用。城市化和不断壮大的中产阶级在忙碌的生活方式中增加了家庭准备富含蔬菜的饮食，从而放大了这一点。

工业领域是增长最快的最终用途类别，受到生产酱料、调味品、即食食品、零食和饮料的食品加工业不断增长的需求的推动。

随着快餐店、咖啡馆和休闲餐饮连锁店的增长，餐饮服务消费正在稳步增长，尤其是在城市地区。

亚洲番茄市场区域展望

根据国家/地区，对中国、印度、日本、韩国、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、泰国、越南和亚洲其他地区的亚洲番茄市场进行了分析。

中国番茄市场

中国是亚洲最大的番茄市场，从2025年的684.2亿美元扩大到2034年的1075.8亿美元，在预测期内（2026-2034年）复合年增长率为5.21%。受番茄生产规模、强大的加工业和出口领先地位的推动，中国成为亚洲最大的番茄市场。加工番茄出口和国内食品加工需求的增长支撑了增长。

印度番茄市场

印度是该地区第二大市场之一，市场规模从2025年的140.9亿美元增至2034年的236.7亿美元，复合年增长率高达5.98%。该国的增长得益于人口增长、食品服务的扩大以及番茄使用量的增加包装食品和酱汁。

菲律宾番茄市场

菲律宾番茄市场在整个亚洲番茄市场中是一个温和但稳步增长的细分市场，在城市化进程加快、人口增长以及家庭烹饪、食品服务和加工食品中番茄使用量增加的支持下，复合年增长率达到 7.57%。西红柿是菲律宾美食的主要成分，广泛用于汤、炖菜、酱汁和调味品，确保农村和城市市场的基本需求保持一致。

竞争格局

主要行业参与者

规模、加工一体化和出口导向推动竞争优势

亚洲番茄市场适度整合，竞争主要由番茄生产规模、加工能力、出口导向以及与餐饮服务和食品加工行业的整合驱动。领先企业利用大规模合同农业、机械化收割和靠近加工设施的优势，在价格敏感的农业市场中实现成本效率和供应一致性。与此同时，区域参与者正在通过本地化采购、餐饮服务合作伙伴关系、自有品牌制造以及向增值番茄食品领域扩张来加强其市场地位，同时有选择地投资亚洲发达城市市场的优质和有机番茄细分市场。

番茄市场的主要参与者

亚洲主要番茄公司名单简介

• 中粮屯河番茄有限公司 (中国)
• 新疆中基斯股份有限公司（中国）
• 可果美有限公司。 （日本）
• 德尔蒙亚洲私人有限公司。 （新加坡）
• 奥兰集团（新加坡）
• 江苏中粮番茄工业有限公司 (中国)
• 天津GSS番茄工业有限公司 (中国)
• FieldFresh 食品列兵。有限公司（印度）
• 住友商事株式会社（食品与农业部门）（日本）
• 泰国 Theparos 食品大众有限公司（泰国）

主要行业发展

• 2025 年 9 月：意大利食品品牌 Napolina 推出了三种新的“提味”番茄酱品种，以增强日常烹饪效果。这些双浓缩产品将成熟的西红柿与意大利风味的配料结合在一起，可轻松提升酱汁的味道。
• 2025 年 1 月：CURRYiT 是一家颇受欢迎的印度食品初创公司，推出了印度首款不含防腐剂和化学物质的番茄泥，由 99% 新鲜番茄制成，橄榄油和盐。该产品面向注重健康、寻求清洁标签替代品的传统番茄酱消费者，传统番茄酱通常仅含有 37% 的番茄以及水、酸度调节剂和苯甲酸钠等防腐剂。
• 2025 年 1 月：正如联邦国务部长拉夫尼特·辛格·比图 (Ravneet Singh Bittu) 在访问 HUL 拉吉普拉工厂期间宣布的那样，食品加工工业部 (GOI)、旁遮普农业大学 (PAU)、旁遮普农业工业公司 (PAIC) 和印度斯坦联合利华有限公司 (HUL) 计划联合审议，以促进旁遮普省的番茄生产和酱生产。
• 2024 年 11 月：Pure Harvest Smart Farms 在阿联酋推出了一系列 100% 天然番茄酱，使用其屡获殊荣的当地种植的番茄。这些适合素食主义者的酱汁不含添加糖或防腐剂，旨在通过加入视觉上不完美或多余的产品来减少食物浪费。
• 2023 年 7 月：亨氏推出了烹饪番茄系列，以优质、自然成熟的番茄产品瞄准家庭厨师。该产品系列包括 11 个 SKU，例如切碎去皮的番茄、番茄泥、帕萨塔、披萨酱以及咖喱、辣椒和炸薯条酱的专用底料。

报告范围

亚洲番茄市场行业报告对市场进行了深入分析，并重点介绍了亚洲番茄市场趋势、市场动态、知名公司、市场研发投资和最终用途等关键方面。除此之外，该报告还提供了对亚洲番茄市场分析的见解，并重点介绍了重要的行业发展。

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