大麦片市场规模、份额和行业分析，按性质（传统和有机）、按形式（卷制片、快煮/速食片和烘烤/干燥）、按加工技术（基本蒸汽轧制、红外微粉化和强化/混合片）、按分销渠道（超市/大卖场、便利店、专卖店、在线零售和其他）和区域预测，2025-2032

2024年，全球大麦片市场规模为99亿美元。预计该市场将从2025年的103.2亿美元增长到2032年的139.4亿美元，预测期内复合年增长率为4.39%。

大麦片是经过干燥、压平和蒸熟的大麦粒，是一种营养丰富、用途广泛的食品。这些薄片具有轻微的麦芽和坚果味，煮熟/浸泡后会迅速软化。与其他谷物一样，大麦片富含蛋白质、复合碳水化合物和必需矿物质，例如镁、铁和磷。此外，它们富含β-葡聚糖，可支持消化健康、调节血糖并降低血糖指数。在用途方面，这些薄片广​​泛用于早餐麦片、汤和炖菜、能量饮料、冰沙和零食混合物。薄片类型的一些例子包括速溶薄片和滚压薄片。欧洲和北美被认为是大麦片的主要消费者。

对高纤维食品的需求不断增长以及对植物性饮食的日益依赖正在推动全球大麦片市场的增长。一些主要的市场参与者包括 Bob’s Red Mill、The King Arthur Baking Company、Urban Platter 等。

市场动态

市场驱动因素

职业女性专业人员比例的增加推动了市场的潜力

职业女性专业人士数量的激增是推动市场势头的主要因素。随着全球职业女性比例的上升，人们对食物的偏好也发生了巨大的变化，从而支撑了繁忙的日程。大多数职业女性很少有时间准备多道菜餐或传统早餐。这种情况增加了对快速或即食谷物的需求，例如由大麦组成的薄片，可以在几分钟内轻松准备好（冰沙和粥）。此外，随着慢性疾病负担的日益加重，职业女性越来越意识到健康饮食的好处。这种意识推动了对营养和方便产品的需求。此外，较高的可支配收入使职业妇女能够购买大麦片等高档谷物。这些因素促进了全球大麦片市场的增长。

市场限制

替代品的激烈竞争和消费者意识的低下限制了市场的增长

全球行业面临的主要挑战之一是来自替代谷物的激烈竞争。大麦片面临着大米、藜麦、玉米和燕麦等知名谷物的激烈竞争，这些谷物对个人来说更为熟悉，并且可以以较低的成本提供类似的营养优势。在一些中产阶级收入国家，这些薄片被定位为高质量的保健品，促使消费者选择更便宜的替代品。因此，这些因素可能会阻碍大麦片市场的增长。

消费者认知度低是市场的另一个障碍。在全球范围内，大多数消费者不了解该产品的烹饪用途和营养价值，这限制了其在日常饮食中的采用。

市场机会

技术进步创造多种增长机会

现代技术的利用为全球工业带来了无数的增长可能性。为提升品质大麦对于薄片，制造商可以利用红外线/微粉化等技术，有助于改善营养品质、适口性和质地。在线传感器是生产商可以用来确保均匀的薄片纹理和尺寸的另一种方法，从而提高消费者的接受度。此外，这些系统可以帮助检测微生物污染和异物颗粒，最大限度地降低昂贵的召回风险。此外，可以采用优化的蒸汽滚动方法来延长保质期、安全性和营养成分的保存。这种技术可以轻松定制用于快速烹饪薄片、混合/强化食品和传统卷制薄片的薄片。

大麦片市场趋势

对移动消费产品的日益青睐是显着趋势

全球行业正在见证一种显着且不断增长的便携式/方便食品趋势。在当今快节奏的世界中，消费者越来越多地寻找具有类似营养价值的便携式且易于准备的食品。这一趋势增加了对大麦片的需求，因为它们可以很容易地以方便的形式加入，例如早餐麦片，小吃店和格兰诺拉麦片。与其他谷物一样，这些谷物片也富含矿物质、维生素和纤维，有助于消费者过上健康的生活方式。此外，为了满足不断变化的消费者需求，制造商的目标是推出富含纤维的松饼和使用大麦的面包。

下载免费样品 了解更多关于本报告的信息。

细分分析

本质上

传统细分市场因其价格实惠而主导市场

根据性质，市场分为常规市场和有机市场。到2024年，传统类别将引领全球市场。与有机薄片相比，传统薄片使用合成农药和化肥生产，非常经济。此外，传统产品随处可见，生产商在分离和采购传统薄片方面面临有限的限制。此外，传统产品的出口比有机产品更具竞争力，且成本更低。

有机部门在全球行业中占据第二大地位。  

按形式

卷状薄片因其在烹饪中的广泛应用而引领市场准备工作

根据形式，市场分为卷状薄片、速煮/速溶薄片和烘烤/干燥薄片。到 2024 年，轧制薄片将在全球行业中占据主导地位。这些薄片经过最低限度的加工，深受寻求清洁标签产品的消费者的青睐。与快煮薄片相比，卷制薄片保留了大部分谷物结构，可用于一系列烹饪制品，如咸味菜肴、汤、格兰诺拉麦片和烘焙混合物。此外，卷状薄片具有较长的保质期，并且不含人工防腐剂和添加剂。此外，它们还能促进饱腹感，从而进一步支持该细分市场的增长。

在研究期间，快煮市场预计将以 5.96% 的最高复合年增长率增长。

按加工技术分类

基本蒸汽轧制部分因其在生产商中的采用而引领市场

根据加工技术，市场分为基本蒸汽轧制、红外微粉化和强化/混合薄片。到2024年，基本蒸汽轧制类别占据了大麦片市场的主导份额。与其他技术相比，蒸汽轧制加工技术被生产商广泛采用，并且可以加工大量大麦。此外，这种技术很经济，特别是对于大规模市场生产来说，消费者认为这些薄片是经过最低限度加工的传统技术。此外，该设备可以很容易地被传统工厂和中小企业采用，进一步支持该领域的增长。

红外/微粉化领域预计在研究期间将以 3.74% 的最高复合年增长率增长。

按分销渠道

了解我们的报告如何帮助优化您的业务， 与分析师交流

超市/大卖场因其价格实惠而引领市场

根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、便利店、专卖店、网上零售等。 2024 年，超市/大卖场因其产品种类更丰富、价格更实惠而引领市场。消费者非常喜欢这些渠道，因为它们广泛分布在城乡结合部和城市地区，并提供高质量的商品。此外，购物者可以轻松检查成品的物理质量，这进一步增强了该细分市场的发展势头。   

在研究期间，在线细分市场预计将以 5.73% 的最高复合年增长率增长。

大麦片市场区域展望

按地区划分，市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。 

欧洲

获取本市场区域分析的更多信息， 下载免费样品

欧洲在市场上占据主导地位，到 2024 年占据最高份额。在该地区，越来越多的地区正在采用素食主义，并寻求支持健康和福祉的产品。这种倾向增加了大麦片在日常饮食中的采用，因为众所周知，大麦片具有多种健康优势。谷物中含有特别丰富的 β-葡聚糖，这有助于降低高胆固醇水平。此外，它有助于降低心血管疾病和肥胖的风险，进一步推动其流行。与此同时，清洁标签饮食的增长趋势以及在制备格兰诺拉麦片、零食棒和代餐产品中越来越多地使用大麦片也增强了市场的潜力。

预计北美和亚太地区等其他地区未来将出现可观的增长。预测期内，北美地区预计增长率为4.28%，在所有地区中排名第二。对早餐谷物的需求不断增加以及注重健康的消费者数量激增，进一步推动了这一增长。到2024年，亚太地区仅次于北美，在全球行业中排名第三。不断扩大的电子商务网络和不断增加的有机大麦片产量推动了市场的增长。

在预测期内，南美、中东和非洲预计将在短期内出现温和增长。人们对大麦营养价值的认识不断提高，消费者对健康促进产品的偏好不断增加，这些都支持了该地区的潜力。

竞争格局

主要行业参与者

主要参与者专注于推出新产品以满足各种客户需求

市场上的主要参与者包括 Bob’s Red Mill、The King Arthur Baking Company、Urban Platter 等。所有在全球市场运营的公司都致力于推出新产品，以满足日益增长的消费者需求。通过此类推出，公司可以获得高额利润并加强其市场扩张。  

主要大麦片公司名单简介

• 鲍勃红磨坊（美国）
• 亚瑟王烘焙公司（我们。）
• Nutriwish（印度）
• 城市拼盘（印度）
• 霍尼维尔公司（我们。）
• 赫尔辛基米尔斯（芬兰）
• 夏洛农场（美国）
• 谷物食品制造公司（印度）
• 粗鲁的健康（英国）
• Arrowhead Mills, Inc.（美国）

主要行业发展

• 2022 年 11 月：韩国食品企业Dongseo Foods推出了一款新的格兰诺拉麦片产品“Post Tongbori Granola”，它提供了全大麦的丰富营养和坚果味道。该产品由大麦片、全麦和芒果味蔓越莓组成，在韩国市场上有售。
• 2022 年 10 月：英国食品配料公司 AB Mauri 透露，其与澳大利亚全谷物专家 Healthy Grain 签署协议，在爱尔兰和英国分销其 BARLEYMAX 产品。这种成分在烘焙食品和面条中用作薄片、面粉和粗磨食品。
• 2020 年 1 月：澳大利亚谷物企业 The Healthy Grain 与美国农业公司 The Scoular Company 建立了合作伙伴关系，该公司在北美经销 BARLEYMAX（谷物片、面粉）。 

报告范围

市场报告包括对市场的定量和定性见解。它还提供了所有可能的细分市场的详细的全球大麦片市场规模和增长率分析。市场研究报告中提出的各种关键见解包括相关市场的概述、竞争格局、并购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及全球市场趋势。

[天气区域]

报告范围和细分