烹饪旅游市场规模，份额和行业分析，按类型（烹饪踪迹，食品节，烹饪班，餐厅等），按年龄组（婴儿潮一代，X世代，Y代，Y代和Z代）按旅游类型（国内和国际），按预订方式（在线旅行社，传统代理商，传统的代理商/旅游运营商，以及2022.

全球烹饪旅游市场规模在2024年的价值为1,0090万美元。预计该市场将从2025年的1,17427万美元增长到2032年的3,7666.67亿美元，在预测期内的复合年增长率为18.12％。

烹饪旅游业，也称为食品或美食旅游业，是指追求独特而令人难忘的饮食经历是旅行的主要目的，使游客可以通过其美食将自己沉浸在目的地的当地文化中。这种旅游业形式涵盖了在当地机构的美食节，烹饪班和餐饮等活动。游客对通过食物的真实文化体验的渴望日益增长是市场的主要驱动力。此外，社交媒体和以食品为中心的数字平台的影响（普及了独特的烹饪目的地）进一步促进了市场的扩张。增加的一次性收入和国际旅行也使以食品为中心的旅程更容易获得，从而导致寻求独特体验的旅行者数量激增。

在市场上运营的主要烹饪旅游公司包括Abercrombie＆Kent USA，LLC，Greaves Travel Ltd，India Food Tour，Classic Journeys LLC和FTC4Lobe Group。随着烹饪行业超越简单的食品品尝以提供沉浸式文化和美食体验，市场竞争正在加剧。玩家通过真实性和当地经验强调差异化。

市场动态

市场 司机

对文化探索和真实的当地经验的渴望不断增加，以刺激市场的增长

食物是文化身份不可或缺的一部分，对某个地区的当地美食进行取样提供了一种沉浸式和直接的方式，可与不同的当地文化互动和理解。旅行者越来越多地通过食物寻求独特的当地文化体验，这推动了对烹饪旅游的需求。探索区域菜肴并参加与食品相关的活动，使游客可以与当地传统，历史和人建立联系。例如，根据木材食品旅行组织（WFTO）的说法，旅行者将旅行预算的25％用于食品和饮料。此外，旅行者寻求与当地社区的有意义的联系并了解其传统和生活方式的趋势越来越大。通过食物的这种真实的参与是主要的动力，许多旅游目的地专门为其独特的烹饪产品以及通过美食而获得更深层次的文化见解的机会。

社交媒体和数字技术推动市场扩展的影响

包括社交媒体和以食品为中心的电视节目在内的数字平台大大提高了人们对烹饪旅行的意识和兴趣。社交媒体内容，有影响力的营销和AI驱动的个性化建议使旅行者接触新的目的地和独特的食物体验。此外，独特的当地美食的视觉吸引力，再加上食物的讲故事方面，使其在不同的社交媒体渠道上具有很高的共享内容。这种提高的知名度吸引了游客，并为以食品为中心的旅行的增加做出了贡献，那里的目的地是根据其烹饪吸引力选择的。此外，技术还可以简化预订并增强整体客人体验，从而使烹饪冒险更容易获得，并吸引了全球受众。

市场约束

农村和偏远地区的基础设施和可及性限制妨碍市场增长

农村或偏远食品目的地缺乏基础设施和可及性是限制烹饪旅游市场增长的主要因素。许多真实的烹饪经验位于运输网络不良，住宿选择和卫生标准不足的地区，所有这些都可以阻止潜在的游客。此外，语言障碍，安全问题以及当地食品提供商之间缺乏数字营销技能阻碍了潜在地点的有效促进和营销。监管挑战（例如食品安全合规要求和签证限制）也构成障碍。这些因素共同限制了该行业吸引和留住全球受众的能力，从而限制了市场的全部潜力。

市场机会

健康与健康趋势提供潜在的增长机会

全球向健康和保健的转变为市场带来了利润丰厚的增长前景。旅行者逐渐喜欢营养，有机和本地采购的餐点，这些餐食与他们的生活方式选择相符，例如植物性，无麸质或低碳水化合物饮食。整合了诸如排毒务虚会，农场到餐桌之旅和专注于健康美食的烹饪元素的烹饪旅游经验，越来越受欢迎。强调传统治愈食物，超级食品和正念饮食习惯的目的地可以吸引健康的游客。通过将健康与烹饪经验相结合，该行业可以利用不断增长的部分寻求整体旅行，可以很好地养育身体。 

市场挑战

供应链中断构成了重大市场挑战

烹饪旅行市场中的重大挑战之一是持续的供应链中断和投入成本上升，这因持续的金融和地缘政治不确定性而恶化。这些问题导致原材料价格波动，影响利润率，并使企业难以保持一致的质量和定价。此外，遵守严格的食品安全法规和标签标准增加了运营复杂性，特别是对于中小型企业。应对这些挑战需要在整个价值链中有效的合作以及针对特定市场条件量身定制的战略，以确保长期，可持续的增长。

烹饪旅游市场 趋势

可持续和有机粮食旅游业以支持行业发展的兴起

重塑该行业的主要趋势是对可持续性和有机食品经验。旅行者越来越多地寻求农场到餐桌的用餐，有机食品之旅和环保烹饪活动，强调当地采购和环境可持续性。这种转变是由消费者对食品起源，健康和可持续性的提高驱动的。运营商正在以零浪费的烹饪活动，碳中性用餐以及与当地农场的合作伙伴关系做出回应。这种趋势丰富了旅游体验，支持当地经济体并保留烹饪遗产。

COVID-19的影响

共同19日的大流行严重影响了烹饪旅游业，限制了国际旅行，执行封锁并导致餐馆广泛关闭，这大大减少了寻求食品体验的游客数量。餐馆与旅游有关的支出急剧下降，尤其是在很大程度上取决于旅行者的高级餐饮和当地机构中。此外，中小型烹饪业务面临着重大的财务挑战，许多企业被迫暂停运营或永久关闭。

分割分析

按类型

由于广泛的可访问性，餐馆细分市场要领导

按类型，市场分为烹饪踪迹，食品节，烹饪班，餐馆等。预计餐馆部分将在预测期（2025-2032）中占有大部分烹饪旅游市场份额。他们的主导地位得到了餐馆，一致的服务质量以及在结构化环境中展示正宗的本地美食的能力的广泛可及性的支持。此外，餐馆通常是寻求地区食物体验的游客的主要接触点，提供策划的菜单，突出传统的风味。他们既定的基础设施，遵守卫生标准以及强大的营销能力使他们对国际旅行者更具吸引力。

预计烹饪踪迹部分将在预测期间记录最快的复合年增长率。烹饪步道是计划的路线，可通过引导旅行者通过该地区的当地食品来为他们提供沉浸式体验。这些试验通常包括访问农场，手工生产商，酿酒厂和独特的食品环境，为当地的食品遗产场所提供了更深的联系。他们还促进了当地食材和传统烹饪方法的使用，吸引了寻求真实性的游客。例如，西弗吉尼亚州旅游局在2023年11月发起了一项烹饪小径计划，以突出全州精选的顶级餐厅，旨在激发游客探索出色的餐饮场所。

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通过旅游类型

增加当地经验的支出增加了国内细分市场的扩张

按旅游型，市场分为国内和国际。国内细分市场占据了最大的烹饪旅游市场份额。该部门包括探索自己国家内部烹饪经验甚至熟悉地区的游客。与国际旅行相比，熟悉当地习俗，传统和语言的熟悉以及旅行的易于和较低的成本等因素，推动其对市场收入的贡献。

预计国际领域将在预测期内记录最快的复合年增长率。导致细分市场增长的主要因素包括旅行者的文化好奇心，食品媒体的全球化，可支配收入水平的提高，国际旅行的上升以及提高的旅行基础设施。此外，许多促进食品旅游业作为其国家旅游策略的一部分的国家都得到了政府和旅游委员会的支持，这很可能会加强该部门的增长。

按年龄组

强调生活经验和财务稳定支持X一代细分市场的增长

基于年龄段，市场被细分为婴儿潮一代，X世代，Y一代和Z世代。X世代细分市场占2024年的最高市场份额。该年龄段的个人实现了财务稳定性，并对文化和美食探索表示强烈的欣赏。他们沉迷于不同生活经历的愿望为该细分市场的扩张做出了重大贡献。 X世代的人民也处于高峰期，因此在旅行和独特的用餐体验上的可支配收入更高。他们重视质量而不是数量，并且经常寻求沉浸式，真实的食物旅行，而不是快速旅行计划。

Y代，也称为千禧一代，预计将在评估年份以最快的速度增长。他们对真实经验，数字参与和社交媒体影响的热情，以及对可持续性实践的重点，正在推动细分市场的增长。此外，千禧一代对自发和灵活的旅行计划的偏爱使他们能够将食物体验纳入其行程的核心组成部分，以寻求当地的口味和烹饪冒险。

按预订方式

在线旅行社细分由于其在预订门票方面的便利而占主导地位

根据预订方式，市场被细分为在线旅行社，传统的代理商/旅行社和直接预订。在线旅行社细分市场占2024年市场最大份额。在线旅行社通过为游客提供关键信息，价格比较以及立即预订并获得确认的能力，提供透明度和便利性。增加手机渗透和上升的互联网访问进一步加速了细分市场的增长。例如，根据GSMA的说法，2021年，亚太地区的移动互联网用户总数超过12亿，移动宽带网络占该地区人口的约96％。

预计直接预订部分将在预测期（2025-2032）中以最快的复合年增长率进行扩展。旅游运营商越来越多地采用直接面向消费者的数字渠道，例如优化的网站，移动应用程序和预订引擎。这些平台使旅行者无需第三方干预即可探索，自定义和直接预订烹饪体验。此外，YouTube，Instagram和Tiktok等社交媒体平台是展示独特食品体验的强大工具，吸引了消费者沉迷于这种体验。

烹饪旅游市场 区域前景

通过地理，市场分为北美，南美，欧洲，亚太地区以及中东和非洲。

欧洲

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就收入而言，欧洲在2024年拥有最大的份额，预计将在预测期内保持其在市场上的领先地位。该地区拥有各种各样的烹饪传统，从法国高级美食和意大利面食文化到西班牙小吃和东欧舒适食品。这种多样性吸引了渴望探索区域菜肴和传统烹饪方法的旅行者。此外，欧洲是世界上一些最著名的家园葡萄酒地区以及葡萄酒和烹饪之旅的融合极大地提高了该行业的吸引力，吸引了全球的美食旅行者和葡萄酒爱好者。

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北美

北美占了很大的市场份额。现代游客越来越优先考虑有意义的体验而不是传统观光。通过烹饪班，食品市场，品酒会和农场到餐桌体验的烹饪旅行通过提供沉浸式和感官丰富的活动来满足这种需求，从而推动该地区的市场增长。

美国占北美市场的大部分份额。备受瞩目的食品活动的增长，例如Aspen Food＆Wine Classic，New Orleans Wine＆Food Experience以及芝加哥的口味，每年吸引成千上万的游客，有助于将城市定位为烹饪目的地。此外，烹饪表演，食品纪录片和社交媒体内容的普及激发了人们对屏幕上访问餐厅，市场和食品地标的兴趣，通常会鼓舞人心的烹饪旅行。   

亚太地区

预计亚太市场将在2025 - 2032年的预测期间记录最快的复合年增长率。该地区的增长可能是由于其丰富的烹饪遗产和文化和传统的多样性，负担得起且易于获得的街头食品选择，中产阶级和家庭旅游业的不断增长以及亚洲美食的日益普及，包括中国，印度，韩国和其他东南亚国家。此外，作为文化旅游运动的一部分，该地区的政府正在积极促进美食。诸如“惊人的泰国美食旅游业”或日本的“ Washoku”文化遗产促销之类的举措吸引了食品热情旅行者。

南美，中东和非洲

南美以及中东和非洲地区预计将在未来几年目睹稳定的增长。南美美食将土著食材与西班牙，葡萄牙和非洲烹饪影响融为一体，创造了丰富的文化融合，为好奇的旅行者提供独特的食物体验。同时，包括巴西，秘鲁和阿根廷在内的国家因其烹饪创新而获得国际赞誉。此外，阿根廷和智利是著名的葡萄酒生产商，哥伦比亚和巴西吸引了寻求沉浸式种植园游览和品尝的咖啡爱好者的游客，进一步推动了该地区的市场扩张。

竞争格局

关键行业参与者

非常强调与当地食品生产商和旅游委员会的合作，以区分市场参与者的位置

市场参与者专注于提供反映每个地区文化遗产的真实，超本地食品体验。这些产品包括农场到餐桌的用餐，与当地厨师的烹饪班，街头食品之旅和觅食经验。例如，ITC Travel Group Limited提供精心策划的旅行体验，可满足烹饪兴趣，例如美食节和烹饪班。烹饪旅游公司还与当地食品生产商，餐馆和旅游委员会建立了牢固的合作伙伴关系，以丰富烹饪产品，并确保经济利益流入当地社区。此外，玩家正在通过社交媒体，博客和有影响力的合作伙伴关系来讲述以内容驱动的营销进行投资，以讲述区域美食，厨师和成分的故事，以建立强大的消费者基础。

键列表烹饪旅游公司介绍了

• Abercrombie＆Kent USA，LLC（S.）
• Greaves Travel Ltd（K.）
• 印度美食之旅（印度）
• Classic Journeys，LLC（美国）
• FTC4LOBE集团（美国）
• 旅行公司（英国）
• 巡回赛美食（英国。）
• 国际烹饪之旅（阿根廷）
• 烹饪之旅（印度）
• Butterfield＆Robinson Inc.（加拿大）

关键行业发展

• 2024年11月：著名的烹饪旅游经营者Epicurean Adventures通过引入整个东南亚的身临其境的烹饪之旅，扩大了其产品范围。这些经验结合了市场访问，动手烹饪经验和文化互动，这些互动有助于发现该地区丰富的食物传统。
• 2023年11月：Abercrombie＆Kent Group Companies S.A.宣布了由公司创始人主持的意大利和Palio的独家旅行。这次旅程将提供从真实的烹饪班到米其林星级餐厅用餐的烹饪乐趣的体验。
• 2023年10月：文化，体育与旅游与韩国旅游组织（KTO）与外国游客的旅行平台互相互相交流。在首尔地区较重地区的这48家参与活动的餐厅（包括Shongpa-gu，Jongno-Gu和Yongsan-Gu）中，他们通过APP或国内旅行平台的食品交付折扣可提供高达80％的折扣。
• 2022年12月：A＆K Travel Group Ltd. Abercrombie＆Kent的全球生活方式和旅行母公司宣布与Galapagos群岛可持续旅行的关键参与者Ecoventura宣布合作。该合作伙伴关系预计对生态图尔拉的股权投资和合资企业的创建。
• 2022年10月：Abercrombie＆Kent（A＆K）宣布在沙特阿拉伯，哥伦比亚，加拿大和纳米比亚开设了四家新的目的地管理公司。该公司在30多个国家 /地区拥有55个以上的办事处，使其成为目的地管理公司最大的网络。

报告覆盖范围

市场报告提供了对市场的详细分析，并着重于关键方面，例如竞争格局，类型，旅游类型，年龄段和预订方式。除此之外，它还提供市场见解并突出关键的行业发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来有助于市场增长的几个因素。

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