Food Allergy Market Size, Share, and Industry Analysis, By Product Type (Instruments and Reagents & Kits), By Diagnosis Type (Blood Testing, Skin Prick Testing, Oral Food Challenge, and Others), By Test Type (Laboratory Test and Point-of-Care Test), By Food Source (Peanuts and Peanut Products, Poultry and Poultry Products, Milk and Milk Products, Tree Nuts, Shellfish, and Others) By End-user (Hospitals & Clinics,诊断实验室等）和区域预测，2025-2032

食物过敏是一种免疫系统反应，可以是免疫球蛋白（IG）电子介导的或非IGE介导的，在摄入特定食物后发生。一个人摄入的引起过敏原的食物最少可能引起过敏反应，例如瘙痒，发红，嘴唇和舌头肿胀，鼻塞，呼吸困难，头晕，晕厥等。一些最常见的引起过敏的食物包括花生，大豆，面筋，牛奶和乳制品以及贝类。食物过敏是通过三个重要的测试，即血液测试，皮肤刺测试和口服食物挑战测试来测试的。

此外，全球食物过敏的病例数量越来越多，会导致食物过敏的测试数量增加，从而推动市场的增长。

• 例如，根据世界卫生组织在2022年发表的有关食品过敏流行病学的数据，它指出，食品超敏反应是全球越来越多的问题之一，影响了全球超过10.0％的人口，大约有十分之一的成年人。 十分之一的儿童中有1人受到食物过敏的影响。在预测期内，这种不断增加的食物过敏病例增加了食品过敏市场的增长。

但是，人民之间的认识日益增加，政府对食物过敏及其管理的倡议正在促进食品过敏市场的增长。

• 例如，食物过敏和过敏反应团队每年5月12日至18日都会庆祝食物过敏感知周。这项意识运动有助于增加对食物过敏和过敏反应症状的理解和知识，以及他们的管理和治疗。这种举措促进了测试和治疗食物过敏并扩大市场的增长。

此外，预计在2024 - 2032年期间，新的测试方法和产品推出方法的推出将推动市场的增长。

• 例如，在2023年8月，黄金标准诊断推出了Dnallergen实时PCR套件，这是一种用于对不同食物类别（例如大豆，杏仁，榛子，鱼类，燕麦等）过敏原测试的新分子方法。该套件还允许检测特定的过敏原，这些过敏原无法通过免疫测定（例如芹菜）检测到。食品过敏测试套件和方法中的这种进步推动了市场的增长。

COVID-19大流行对食品过敏市场产生了负面影响。除199号Covid-19以外，患者去医院的患者就诊下降降低了食物过敏的测试。此外，大流行期间供应链和严格的准则中的问题减少了食物过敏测试的工具包和试剂的销售和消费，最终导致大流行时期市场增长下降。

然而，市场的稳定性稳定在199指南，以及对诸如食物过敏反应，超敏反应和过敏反应等疾病的患者访问中的增加。此外，人们对食物过敏和相关并发症的人们的推出，研发活动以及人们的意识预计将在2024 - 2032年期间增长。

分割

关键见解

该报告涵盖了以下关键见解：

• 食物过敏的患病率，主要国家/地区，2023年
• 食品过敏测试的技术发展
• 主要参与者推出新产品
• 关键行业发展 - 合并，收购和合作伙伴关系
• COVID-19对市场的影响

食物来源分析

基于食物来源，食品过敏市场被细分为花生和花生产品，家禽和家禽产品，牛奶和牛奶产品，树坚果，贝类等。

贝类在2023年全球食品过敏市场中拥有相当大的食物来源。在全球范围内，海鲜是食物过敏和过敏反应的主要原因。贝类细分市场包括甲壳类动物和软体动物。贝类负责所有食物过敏的所有病例中超过90.0％。贝类包含过敏原，例如肌动蛋白，精氨酸激酶，肌球蛋白轻链，核质钙结合蛋白等。这些过敏原从贝类，例如虾，虾，龙虾，螃蟹，章鱼等摄入或吸入，导致直接的超敏反应。

此外，与贝类相关的食物过敏病例的患病率不断提高，因此，预计与其相关的过敏的测试数量的增加有望促进市场中细分市场的增长。

• 例如，根据《杂志》和《过敏部》在《杂志》上发表的数据，医院克利尼奇的数据中，贝类被包括在“八巨头”食品集团中，世界上约2.5％的人口对此产生不利反应。与贝类食物过敏相关的大量病例导致了越来越多的测试，从而推动了市场中细分市场的增长。

花生和花生产品领域还拥有大部分全球市场。

区域分析

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全球市场在地理上分为北美，欧洲，亚太地区，拉丁美洲和中东和非洲。北美在2023年在粮食过敏市场中占据主导地位。该地区食品过敏的普遍存在以及该地区政府识别粮食过敏的政府提高的意识计划的日益增长，这推动了该地区食品过敏市场的增长。

• 例如，根据票价（食品过敏研究与教育）发布的数据，美国约有3,300万人患有食物过敏。
• 此外，食物过敏加拿大为4至6年级的学生启动了“关于食物过敏的所有有关食物过敏”计划。该计划向学生教育食物过敏和过敏反应及其对他们的管理。这种举措促进了该地区市场的增长。

此外，市场上有主要参与者，有大量的服务和产品用于过敏测试。此外，该地区先进的医疗基础设施和最先进的设施的存在可以促进市场的增长。

此外，由于该地区食品过敏的案例越来越多，欧洲在2023年举行了相当大的全球粮食过敏市场。此外，市场中主要参与者的出现提供了高级产品，以进行过敏原的准确和可靠的测试促进了该地区市场的增长。

• 例如，根据食品标准局（Food Standards Agency）发布的数据，在2024年5月，英国大约6.0％的成年人口患有食物过敏。

关键球员涵盖了

该报告包括主要参与者的概况，例如Thermo Fisher Scientific Inc.，3M，R-Biopharm，Neogen Corporation，Hob Biotech Group Corp.，Ltd。，Stallergenes Greer，Sciex，DH Life Sciences，LLC。

关键行业发展

• 2023年10月，BühlmannFCAL推出了流式嗜碱性激活测试。它是对过敏诊断的注册体外诊断调节（IVDR）测试。该测试为食物，药物和其他过敏原引起的过敏至关重要，有效的管理和治疗提供了准确而快速的诊断。
• 2023年5月，Dangs博士实验室推出了“ Allergynius DX”，这是一种对过敏的人工智能（AI）能力的新型测试。该测试基于使用微阵列纳米颗粒的分子诊断，可为163种食物和294种呼吸道过敏原提供结果。
• 2020年1月，用户友好的传感器和技术台湾初创企业推出了一个个性化食品过敏原检测系统，用于准确测试食物中的过敏原。该公司旨在首先解决最普遍的食物过敏原，即面筋，然后是花生，牛奶和坚果。