人参市场规模，股份和行业分析，按类型（红色人参，白色人参），按应用（功能性食品和饮料，饮食补充剂，药品）和区域预测，2025-2032

对自然健康补充剂的兴趣日益增加，以防止慢性疾病的风险并维持健康和健康，这主要助长了全球人参市场的增长。人参是提供免疫调节的关键饮食补充剂和功能性食品之一。各种科学研究表明，人参提取物可以改善心血管健康，神经系统，并对人体具有抗肿瘤作用。预计全球健康水合作用和功能性食品和饮料的趋势将对人参市场的增长产生积极影响。  

近年来，基于植物的营养在全球消费者中越来越受欢迎。人参提取物和粉末现在已在众多主流食品和饮料中广泛使用，以赋予功能特性。它还发现了药品中的广泛应用。预计满足人参饮食补充剂需求的日益增长的创新和产品开发活动预计将在可预见的几年内推动市场增长。例如，2019年7月，韩国人参领导人韩国人参公司通过为年轻一代消费者引入时尚包装设计，并开发针对女性人口的产品，从而扩大了其在中国的业务。

由于基于植物性的营养的普及，消费者对草药产品的需求正在增加。人参根传统上被用作适应原。适应原是作为治愈草药和减轻压力的植物。适应原的日益普及主要推动了人参市场的增长。人参已为开发各种营养产品供人类消费而受欢迎。事实证明，它具有一系列生物活性化合物，可增强免疫系统，神经健康和心脏健康。现在，它越来越多地用作补充剂，功能性食品和饮料的成分，通常与其他具有感知健康益处的天然成分结合使用。在发展中国家和发达国家的草药和其他草药保健产品的使用和快速增长的市场正在推动人参市场。

主要市场驱动因素 -

Rising Popularity of Adaptogens to Maintain Health & Wellness

主要市场限制因素 -

Challenges Faced in Masking the Unacceptable Organoleptic Properties of Ginseng

植物提取物和植物化学物质通常在产品中添加时会散发出苦味和果味。尽管使用人参粉末和提取物等功能成分制定了消费者对自定义健康和保健的需求，但购买这些产品通常是由口味和风味驱动的。克服人参浓缩剂或粉末的不愉快笔记所面临的挑战是对市场增长的关键限制。可以应用各种技术，例如微囊泡，聚合物涂料和风味溶液来掩盖和修改这些不愉快的口味，并生产出更好的品尝最终产品。

涵盖的主要参与者：

韩国人参公司，EWHA Company Ltd.，Botalys S.A.，Auragin，Nature's Answer，The Nature's Bounty Co.，Solgar，Inc。，Buddha's Herbs和Nature's Way's Way Products，LLC是全球人参市场运作的关键参与者。

由于对消费者中多重健康益处的了解越来越多，红色人参有望表现出强大的销售业绩。越来越多的研究表明了红色人参的健康益处，例如免疫支持，抗氧化特性，心脏健康的改善，认知增强和疲劳缓解。红色人参被认为富含皂苷和其他支持健康和保健的营养素。对红色人参的需求不断增长，这还归因于其具有比白人人参的有机肌肉特性。  

功能性食品和饮料部门有望见证有希望的增长。天然医疗产品的日益普及正在推动创新，以开发健康和吸引人的产品，这些产品吸引了广泛的消费者基础。现代的消费者生活方式推动了对提供健康益处的现行产品的需求。基于人参的功能饮料在健身意识的消费者中广受欢迎，以增强免疫力并防止患慢性疾病的风险。

区域分析：

在过去的几年中，北美，尤其是草药产品的替代药物的使用有所增加。支持健康和保健的天然产品的日益普及正在推动该地区对人参饮食补充剂和功能性饮料的需求。 2018年7月，加拿大农业与农业局部宣布将3.6亿美元投资于安大略人参种植者协会（OGGA），以帮助促进和追求新市场。预计此类投资将升级北美市场的增长。

植物产品的普及在欧洲上升，消费者使用它们来补充饮食或维持健康，并且产品以多种不同形式（例如果汁，草药药物和植物食品补充剂）采用。纯素食，消费者中营养丰富的饮食的“好心”形象预计将促进该地区人参市场的增长。健康水合作用的趋势导致了创新和新产品的开发，例如人参囊，当与水混合时很容易携带和消费。

由于该地区迅速增长的营养行业，亚太地区有望看到大幅增长。对草药饮食补充剂的需求不断上升，这推动了该地区市场的增长。健康衰老，自然补充剂和个性化营养的新兴趋势有望在可预见的几年内推动对人参补充剂和基于人参饮料的需求。亚太地区为基于草药和天然提取物的饮食补充剂和功能食品提供了巨大的研究和发展机会。

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分割

关键行业发展

• 2019年2月，韩国生产商EWHA公司宣布了国际食品品牌Nature Food的招牌红色人参产品的国际推出，以满足日益增长的适应剂需求。
• 2019年5月，稀有植物提取物的供应商Botalys推出了HRG80，这是2019年Vitafoods Europe的生物活性人参粉末。该发射的目的是满足对适应性的不断增长的需求。