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高强度甜味剂被用作食品添加剂,以刺激消费期间的甜味。研究人员已经进步并发现了糖的替代品来使大量食物和饮料变甜,这称为高强度甜味剂。全世界在各种食品和饮料应用中,高强度甜味剂的实用性正在逐渐增加,例如面包店,糖果行业,碳酸饮料等。尽管糖的使用从过去十年开始变得非常流行,但由于其负面特征会影响人类健康,例如体重增加,血糖等。
高强度甜味剂在食品和饮料领域广泛相关,作为大量成分。由于其味道和营养益处(例如,卡路里低,可以减少人体的血糖),因此在食品的生产中产生了巨大的反应。
消费者正在转移他们对健康安全产品的偏好。通过减少糖的消耗,人们对健康益处的意识不断提高,主要推动了对高强度甜味剂的需求。食品制造商由于其各种益处,例如疾病和疾病,低热量食品,体重减轻等因各种益处的需求而经历了对消费者的无糖产品的需求。
主要市场驱动因素 -
Key Market Driver – Shifting Focus of Consumers Towards Healthy and Low Calorie Foods
主要市场限制因素 -
Key Market Restraint – Expensive Manufacturing Cost and Availability of Sugar at low price
预计,消费者之间的普及,不糖产品的消费量不断提高,并且预计食品加工行业中高强度甜味剂的效用将对全球高强度甜味剂市场产生积极影响。
健康食品的城市化和日益普及使消费者更加专注于无糖饮食。与特种甜味剂相关的各种好处正在推动对无糖食品的需求,例如面包店产品,糖果产品,家庭消费等。消费者向干净的标签产品和无糖产品的转变导致了对高强度甜味剂的需求。这种高强度甜味剂应用的增长有望增加其无糖食品制造的效用。
高强度甜味剂的制造成本很高,这导致了产品的最终成本。各个发展中国家的负担能力是使消费者能够购买糖,这在市场上以低成本的价格购买。
全球市场上高强度甜味剂的一些领先制造商和供应商是Tate&Lyle Plc,AjinomotoCo。Inc。制造商专注于其产品组合中的设施扩展和开发,以利用这一机会增加市场上的高强度甜味剂需求。
基于这种类型,糖精是高强度甜味剂下最受欢迎的细分市场,由于其高甜味特征,它主导了市场。糖精比桌糖的甜度高200至700倍,制造商在食品加工中高度利用。根据食品药品监督管理局(FDA)的说法,糖精是一种无果的甜味剂,没有卡路里,并且被批准用于食品。阿斯巴甜本质上是营养性的另一种高强度甜味剂,在食品中用作添加剂。它确实含有卡路里,比桌糖甜200倍。因此,消费者对这一细分市场的偏好较少。
面包店和糖果产品正在全球消费者需求较高。这些扇区正在利用大量的高强度甜味剂来制造其产品。对面包店和糖果产品的需求随着市场上高强度甜味剂的消费而增加。加工食品和RTD饮料是其他领域,其中高强度甜味剂批量用于加工。
亚太地区是全球高强度甜味剂的主要消费者之一。消费者正在选择无糖产品来避免各种疾病,这增加了对制造无糖食品和产品的高强度甜味剂的需求。消费者的收入和健康意识不断提高,正在在印度和中国等各个国家产生需求。随着肥胖症和糖尿病患者的增加,国家的人口正在增长。
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根据国际糖尿病联合会的说法,东南亚被目睹为全球糖尿病之行之一,2017年有8200万人患有糖尿病。糖尿病患者更喜欢高强度甜味剂及其副产品,而不是避免疾病和相关问题,这预计会增加该地区的高含量甜蜜的销售。
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