按类型（按形式（杏仁牛奶，椰奶，核心牛奶，核桃牛奶））按形式（粉末，液体）按分销渠道（超市/超市，便利店，特色零售店，在线零售商店，在线零售商店，食品服务，其他）和区域预测，2025-2032-2032

据估计，在研究期间，坚果牛奶市场的规模可见。在全球范围内采用素食饮食正在推动全球营养市场的增长。越来越多的注重健康的消费者加上对植物性产品的需求不断增长，这加剧了对坚果牛奶的需求。老龄化人口与健康和体重管理有关，而消费者则倾向于相信植物性产品比基于动物的个人健康以及与之相关的可持续性更健康。乳制品替代品与牛奶等动物产品相比，基于植物的产品也被认为对环境更可持续和更好。

预计乳糖过敏和乳糖智力的患病率不断增加，预计将促进坚果牛奶市场。尽管坚果牛奶缺乏乳制品蛋白，但它具有其他营养益处，例如低卡路里，大量的钙，镁和脂肪酸。消费者对营养产品的需求正在推动该行业的研发活动。例如，2019年9月，Z天然食品推出了新的奶制品 - 无腰果奶粉，其中含有可作为益生元纤维的菊粉，并防止粉末形成团块。  

主要市场驱动因素 -

Rising Trend of Veganism across the Globe

主要市场限制因素 -

High Cost of Nut Milk Production

由于素食的趋势不断上升，全球对坚果牛奶的需求正在不断增加。消费者中动物福利的增加是导致对动物牛奶需求减少以及对植物牛奶的需求增加的原因。名人促进素食饮食也在推动对坚果牛奶的需求，这在推动了市场的增长。由于这些地区素食趋势的渗透率更高，制造商正在通过在发达市场中攻击消费者来加强业务。在越来越多的植物饮食益处的认识之中，制造商还针对发展中的市场。例如，2019年2月，Blue Diamond Growers与乳制品巨头Grupo Lala合作，在墨西哥分发杏仁牛奶，以瞄准高级志趣相投的消费者。

预计生产液体和粉牛奶的加工技术，例如冷媒体技术，冷冻干燥和喷雾干燥的成本将妨碍全球坚果牛奶市场的增长。坚果牛奶包装的高成本也阻碍了其生长。

涵盖的主要参与者：

蓝色钻石种植者，俄勒冈州有限责任公司的太平洋食品，Malk Organics，Mariani Nut Company，Berry Callebaut，Goya Foods，Inc。，McCormick＆Co。，McCormick＆Co。，Daiya Foods，Inc。，Galaxy Nutritional Foods，Inc。和Whitewave Foods是全球果酱奶市场的关键参与者。

全球坚果牛奶市场按类型，形式，分销渠道和地理位置进行了细分。由于其广泛利用咖啡和茶等基本饮料，预计杏仁牛奶将见证强劲的生长。由于素食主义者的趋势日益增加和乳糖不耐症的流行，食用基于杏仁牛奶的饮料的人们显着增加。饮料巨头正在引入基于杏仁牛奶的饮料，以满足不断增长的需求。例如，2019年4月，星巴克印度（Starbucks India）推出了杏仁奶，作为非乳制品饮料组合中的创新添加。

与液体牛奶相比，由于其方便的存储空间和更长的保质期，预计坚果牛奶的粉末形式将见证强劲的生长。牛奶粉易于运输，携带和利用，包括一系列现成的食物和饮料。制造商专注于开发坚果奶粉以满足不断增长的需求。例如，2019年6月，巴西初创企业Benni Alimentos推出了具有两年保质期的可溶性腰果奶粉。在分销渠道中，预计大型超市和超市将看到坚果牛奶的销量增长，因为出现更好的呈现，零售货架上的各种各样的可用性以及这些商店中消费者的易于使用。

区域分析：

由于该地区对非乳制品牛奶和牛奶产品的需求不断上升，预计北美将看到市场的大幅增长。预计消费者素食饮食趋势的日益增加和素食趋势的渗透将推动对坚果牛奶的需求。坚果牛奶的营养益处的认识，例如低热量含量以及较高量的微量营养素，例如钙和镁，正在推动该地区坚果牛奶市场的增长。

由于健康意识消费者基础的数量增加，预计欧洲将见证有希望的增长。人们还选择坚果牛奶来减少肥胖症并解决其他心血管疾病。由于素食追随者和乳糖智能消费者基础的增加，对非乳脂的需求正在增加。主要参与者专注于引入基于坚果牛奶的饮料，以满足消费者不断增长的需求。例如，2019年3月，Blue Diamond Growers在德国推出了一个基于杏仁牛奶的饮料品牌Almond Breeze。

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由于人口的增长和酌处收入的增长，亚太地区预计将见证增长的强劲增长。预计该地区消费者不断发展的饮食模式将有助于市场的增长。人们准备在健康和优质的产品上花费更多。纯素食饮食的人数增加预计会推动亚太牛奶市场的增长。

分割

关键行业发展

• 2018年9月，Elmhurst 1925将未加糖的核桃牛奶和未加糖的腰果牛奶推向了已经存在的坚果奶。
• 2018年4月，H牛奶食品股票公司推出了True Nut，这是一种新系列的坚果牛奶，其中包括澳洲坚果牛奶和核桃牛奶