有机水果和蔬菜的市场规模，份额和行业分析，按类型（{苹果，香蕉，浆果，橙色等）和蔬菜（按分销渠道（超市/超市，特殊商店，便利店，在线零售店，在线零售店，以及2025-25）

全球有机水果和蔬菜的市场规模在2024年价值597.1亿美元。预计到2032年，该市场将从2025年的683.6亿美元增长到1767.7亿美元，在预测期间的复合年增长率为14.54％。 欧洲在2024年的市场份额为34.32％。

有机水果和蔬菜是一个新兴的全球有机食品市场。

消费者的健康与健康问题的上升，支持促进环境可持续性的政府倡议以及日益增长的可支配收入来推动这种增长。新兴趋势，例如清洁标签，天然和非转基因食品产品，尤其是在水果和蔬菜中，可能会在全球范围内增长。此外，公司正在专注于获得USDA Organic等证书，这有助于行业的增长。  增加有机农业领域并与农民加强垂直融合的日益增长的合作将在未来几年创造充足的增长机会。 Nature Fresh Farms，Dole Plc，Driscoll's Inc.，Calavo Growers Inc.和Robinson Fresh Inc.是全球市场的杰出参与者。

有机水果和蔬菜市场趋势

新兴的清洁标签食品以改变行业方案

在过去的几十年中，消费者越来越关注他们的健康和整体福祉。因此，他们通常更喜欢购买天然，有机和无过敏的食品。与常规产品相比，有机水果和蔬菜被认为不含/最小化学物质，并且是非转基因的。因此，消费者可能会在传统产品上转向有机选择。因此，消费者对自然，非转基因和无添加剂产品等清洁标签产品的需求可能会在预测期内推动市场增长。

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市场动态

市场驱动力

扩大有机农田以推动市场增长

在过去的几十年中，全球有机耕作实践已经显着发展。政府越来越多的专注于减少温室气体排放，并最大程度地减少化学物质在农业活动中的利用是全球有机农田扩大的关键驱动力。消费者对传统农业对环境的影响以及对更健康和可持续食品选择的偏爱的意识不断提高，这支持了增长有机食品耕种。根据Fibl＆Ifoam（有机国际有机物国际，全球有机耕地的增长26.6％，到2022年底达到了近9640万公顷。该地区致力于有机植物生产的地区8.8％，达到503,456公顷。在不久的将来，有机种植的这种扩展将大大促进全球有机水果和蔬菜市场的增长。

市场约束

有机水果和蔬菜的高价妨碍市场增长

有机水果和蔬菜通常比传统生产的蔬菜贵。在有机农业做法，农民依靠生物友好的肥料和农药，这些肥料和农药通常在提高产量和控制与虫害有关的损害方面效率较小。通常需要更高数量的天然肥料来提高产品产量，从而增加运营成本。此外，有机友好的投入比其化学替代品的成本要高。较高的劳动力需求，高生产成本，与认证相关的成本，受控的分销渠道，监管方面，低收益率和较高的食物损坏，使其在市场上更昂贵。价格上涨可能会对消费者的购买行为产生负面影响，尤其是在价格敏感的买家中，可能会阻碍未来几年该行业的增长。  

市场机会

垂直协作活动为行业增长创造机会

随着用户的清洁标签，透明度和与真实性相关的问题的增加，诸如Dole Plc和Nature Fresh Fresh Fresm之类的主要参与者正在改进策略。主要公司正在与从生产到最终分销的农民合作。与农民的这种垂直整合和合作使公司可以教育农民有关有机农业的最佳实践，从而确保持续供应高质量的有机农产品。这种伙伴关系有助于简化供应链，最大程度地减少干扰并增强可追溯性，这是获得消费者信任的关键组成部分。它是全球有机水果和蔬菜市场趋势之一，它将在预测期内改变行业格局。例如，在2022年12月，主要的在线零售平台之一亚马逊零售印度推出了11^Th马哈拉施特拉邦浦那奥特尔的农民收集中心。该公司直接从农民那里收集优质的有机水果和蔬菜，向其客户提供可信赖和认证的产品。

分割分析

按类型

由于健康意识的增加而占主导地位的蔬菜部分

根据类型，全球市场分为水果和蔬菜。果实细分市场进一步分为苹果，香蕉，浆果，橙色等。蔬菜部分在2024年拥有主要的有机水果和蔬菜市场份额。该细分市场进一步归类为胡萝卜，马铃薯，多叶蔬菜，番茄等。由有机实践产生的蔬菜含有更少的化学有毒化合物，使它们对越来越多地将它们纳入日常饮食的消费者具有吸引力。此外，在过去的几十年中，尤其是在印度和巴西等发展中国家，人均消费绿色蔬菜的消费量增加了，进一步推动了该细分市场的增长。

预计在预测期内，果实细分市场将表现出最高的生长，并由全球有机果实培养的增加面积的支持。 According to FiBL’s survey report published in 2024, Berries and Citrus fruit production areas reached 87,517 hectares and 115,346 hectares, respectively, in 2022. Furthermore, increasing disposable income, awareness about health benefits, and changing consumer lifestyles contribute to increase per capita consumption of organic fruits globally.

按分配渠道

便利的购物体验鼓励超市/大型超市领域的增长 

根据分销渠道，全球市场分为超市/大型市场，专业商店，便利店，在线零售商店等。超市/大型超市领域在2024年持有主要份额，这主要是由于其广泛的地理位置，便利性购物体验，各种产品的可用性，竞争价格和有吸引力的促销优惠。由于超级市场和大型超市提供了更方便的购物体验并接受广泛的付款方式，因此它是消费者流行的购物形式之一。超市的受欢迎程度提高将推动该细分市场的产品销售。

预计在预测期内，在线零售商店细分市场将以最高的复合年增长率扩展。许多消费者更喜欢在线平台，因为他们提供了无忧的购物体验。此外，有机水果和蔬菜品牌以吸引人和折扣价提供其产品，这有助于提高消费者的兴趣。电子产品的渗透，电子商务公司扩展策略的渗透以及千禧一代和Z代消费者之间的购物偏好的不断变化，进一步支持了该细分市场的增长。

有机水果和蔬菜市场区域前景

根据地理位置，市场分为北美，欧洲，亚太地区，南美和中东和非洲。

欧洲

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欧洲在全球市场上占据主导地位，并在2024年占44.30％。对消费者对天然，有机和非转基因食品食品的关注不断提高，主要推动欧洲国家的工业增长，例如德国，意大利，法国，西班牙，英国以及在整个地区的零售货架上的销售提高。根据IFOAM Organics Europe的说法，包括水果和蔬菜在内的有机产品的销售在2023年达到504.8亿美元，比2022年增长了3％。

德国是一个为区域市场做出重大贡献的关键市场。 Ifoam表示，有机零售销售额增长了5％，2023年达到174.6亿美元。扩大有机农田将进一步促进该国的有机水果和蔬菜行业的增长。根据IFOAM的数据，从2022年到2023年，德国有机农田增长了11.3％。

北美

北美是第二大市场。水果和蔬菜类别是有机食品行业的主要类别之一。根据美国农业部的数据，2022年水果和蔬菜销售的有机类别超过220亿美元，占所有有机零售的36％以上。增加有机认证，主要参与者穿透活动，不断发展的消费者饮食实践以及新产品开发可能会推动整个美国，加拿大和墨西哥的产品需求。

亚太地区

亚太地区是全球增长最快的市场之一。市场的扩张是由消费者偏好，健康意识上升和支持性政府倡议的驱动的。中国，印度，澳大利亚和印度尼西亚专注于扩大有机农业活动，以实现长期的环境利益，并减少获得化学投入（例如肥料和农药）的获取。根据印度农业与农民福利部的说法，该国已在帕拉帕拉加特·克里希·维卡斯·尤贾纳（PKVY）（PKVY）和东北地区（Movcdner）的Mission Organic Value Chain Development促进了有机农业。根据PKVY政策，政府在三年内每公顷提供376.45美元，以促进conversion依和实践有机农业。这样的举措将改善全国有机水果和蔬菜的生产，从而支持未来几年的市场增长。

南美洲

在过去的十年中，南美有机农业稳步增长。该行业对于促进可持续的农业实践和满足消费者对有机食品的需求很重要。这种增长对于支持整个南美和加勒比海国家的经济复苏至关重要，尤其是在19日大流行之后。有机水果和蔬菜的生产逐渐越来越受欢迎，这些因素得到了多种因素的支持，包括增加个人的收入能力，对健康生活方式的认识，城市化的增长，妇女的收入能力以及政府支持以促进有机食品消费。

中东和非洲

对可持续和高质量食品的需求是助长中东和非洲地区有机水果和蔬菜市场增长的关键因素。特别是，中东国家目睹了有机食品消费量的增长，这是通过贸易展览和展览提高的可见性的支持。诸如迪拜有机和天然产品的著名展览以及中东有机与天然产品博览会为国际参与者提供了进入和扩展其区域供应商网络的机会。

竞争格局

关键行业参与者

主要参与者专注于扩展供应商网络以保持竞争力

全球水果和蔬菜市场份额高度分散和竞争性，大小的有机蔬菜和水果制造公司争夺市场份额。有机食品行业的一些主要参与者，例如自然新鲜农场，Dole Plc，Driscoll's Inc.，Calavo Growers Inc.和Robinson Fresh Inc.，正在重塑他们的策略，以提高其在市场上的足迹并获得竞争优势。关键战略举措包括加强电子商务频道的影响力，新产品发布以及不断扩大的供应商网络。  这些活动对于在快速发展的市场格局中保持竞争力至关重要。

Dole PLC是整个美洲，欧洲，中东和非洲以及亚洲的新鲜水果和蔬菜的主要制造商和分销商之一。该公司拥有悠久的历史和经验丰富的劳动力，这有助于其在竞争格局中执行有效的策略。该公司在全球30多个国家 /地区运营，并管理着一条垂直集成的供应链，该供应链延伸了全球250多个设施。

介绍的主要有机水果和蔬菜公司的清单

• Calavo Growers，Inc。（美国）
• 罗宾逊新鲜（我们。）
• Driscoll's Inc.（美国）
• 小组SRL （意大利）
• Dole PLC（爱尔兰）
• 大自然新鲜农场（我们。）
• Earthbound Farm Inc.（美国）
• Mazzoni S.P.A.（意大利）
• Biosic SRL。 （意大利）
• Almaverde Bio Italia（意大利）

关键行业发展

• 2025年5月 - Nature Fresh Farm是一家美国有机蔬菜制造公司，获得了Manulife Investment Management（“ Manulife IM”）的少数投资。这项战略资金使公司能够增强其运营能力。
• 2025年5月 - 印度新兴的杂货店运送应用程序Big Basket与Andhra Pradesh（AP）政府签署了战略谅解备忘录，以加强其有机蔬菜采购和供应活动。作为合作的一部分，BigBasket将在AP建立四个新的蔬菜收集中心，以确保每天提供新鲜的高质量有机产品。
• 2025年3月 - 有机蔬菜种植公司Rijk Zwaan与奥地利零售商合作，为全国各地的高级胡椒粉Tatayoyo提供。
• 2024年9月 - 印度政府的农业出口促进部门农业和加工食品出口开发局与中东和亚洲的领先零售渠道Lulu Group International签署了一份谅解备忘录（MOU）。根据协议，露露集团将促进中东地区的印度 - 芳基有机蔬菜，水果和加工食品。
• 2023年10月 - Farmizen是新兴的有机蔬菜供应公司之一，与有机农业组织Litefarm合作，以重塑和振兴印度的有机农业。

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