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据估计,在研究期间,咸味酸奶食品市场规模估计可见明显的扩张。咸酸奶是一种通常以草药,香料,蔬菜或其他食材等成分调味的酸奶。它是一种多功能成分,可用于各种菜肴,例如蘸酱,调味料和酱料以及小吃。由于对无糖产品的需求不断上升,酸奶的咸味味道的创新引起了全球吸引力。咸味酸奶通常含有少或不含糖,蛋白质含量高于传统酸奶,使其成为更健康的小吃或膳食选择。
美味的酸奶制造商不断尝试新的口味和成分,并为饮食需求的消费者提供服务。例如,2023年6月,Litehouse Inc.是一家沙拉敷料,蔬菜美味,调味料等制造商,推出了一系列新的基于酸奶的低热量奶油敷料。新系列包括奶油牧场,Tzatziki Ranch,Classic Caesar和鳄梨香菜的口味,这些口味为消费者提供了一种以每份40卡路里的热量来放纵自己喜欢的口味的方式。
COVID-19大流行对全球咸味酸奶市场产生了积极影响。大流行导致对健康和方便食品的需求增加,从而使酸奶市场受益。此外,根据荷兰跨国公司Koninklijke DSM N.V.的说法,尽管全球大流行面临明显的挑战,但基于酸奶的产品的销售仍在增加。在大流行期间,消费者认为酸奶是一种健康的零食,这进一步推动了市场的增长。
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该报告涵盖了以下关键见解:
搅拌酸奶细分市场有望在全球咸酸奶食品市场中占有很大份额。消费者越来越优先考虑健康和方便的小吃,这反过来促进了搅拌酸奶的需求。由于其独特的风味和烹饪多功能性,搅拌的酸奶正在越来越受欢迎。它还提供便利性和便携性,对于拥有繁忙生活方式的消费者来说是健康的餐点或小吃选择。
预计在预测期内,倾角和差异细分市场有望在高复合年增长率上生长。咸味倾斜和差异是一种方便,便携式的选择,可以吸引他们,使它们吸引了繁忙的消费者。制造商一直在不断地融合诸如百里香,迷迭香,细香葱,莳萝等美味成分,并在蘸酱和涂抹量中,以吸引大型消费者基础。例如,在2023年5月,Dips and dreaps的制造商La Terra Fina推出了Dill Pickle Dip&dips。新产品由希腊酸奶组成,奶油 奶酪 - 鱼,泡菜,莳萝等。
预计超级市场/大型超市领域将占全球市场的主要份额。超市/大型超市提供各种酸奶品牌,口味和格式,使消费者更方便地进入此类市场。这些商店提供了方便的一站式体验,使消费者可以轻松购买其产品。
预计在线零售领域将在预测期内以高复合年增长率增长,因为它为消费者提供了从舒适的家中购买产品的便利性。与传统的实体店相比,在线频道还提供了更广泛的产品。
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预计北美将在全球咸酸奶食品市场中占有很大的市场份额。由于消费者的偏好和烹饪趋势不断发展,该地区对咸味酸奶的需求一直在经历大幅增长。该地区的消费者越来越多地寻求更健康的食物选择,而美味的酸奶非常适合这一趋势。消费者越来越拥抱种族风味和美食,这进一步推动了该地区对咸味酸奶产品的需求。此外,一次性收入的上升导致对优质食品和方便食品的需求更大,有利于咸味酸奶的需求。该地区的制造商还将利用不断增长的健康意识趋势,并创新迎合消费者偏好的新产品。
预计欧洲将在预测期内以高复合年增长率增长。该地区繁忙的生活方式和忙碌的时间表促使人们对方便和便携式零食(例如咸酸奶)的需求不断增长。此外,素食主义者和无乳制品酸奶的替代品正在受到对植物性食物需求不断增长的驱动。
市场上的主要参与者包括Chobani LLC,General Mills Inc.,Sohha Savory酸奶,Stonyfield Farm,Inc。,Fage International S.A.,La Terra Fina,Bolthouse Farms,Litehouse,Litehouse,Litehouse,Inc。,Blue Hill Inc.和Wallaby Yogurt Company。