حجم سوق Donuts ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع الأساسي (الكعك الخميرة والكعك الكعك) ، حسب قناة التوزيع (قنوات الخدمات الغذائية وقنوات البيع بالتجزئة [محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، المتاجر ، القنوات عبر الإنترنت وغيرها]) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI104339

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغت قيمة حجم سوق Donuts العالمي 11.22 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 11.62 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 15.12 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما يعرض CAGR 3.83 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الكعك بحصة سوقية بلغت 53.83 ٪ في عام 2024. وعلاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الكعك في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث وصلت إلى قيمة تقدر بـ 4.20 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعة بشعبية عالية من المنتج في سوق البلاد ، إلى جانب عدد متزايد من أدوات المطاعم التي تقدم الدونات في البلاد.

الكعك هو تساهل حلو صغير على شكل حلقة مقلي أو مخبوز من العجين الخميرة. من المتوقع أن يواصل سوق الدونات العالمي مسار نموه في السنوات القادمة ، مدفوعة بعوامل مثل زيادة التحضر ، وارتفاع الدخل المتاح ، وابتكار المنتجات المستمر. من المحتمل أن يصبح التركيز على الخيارات الصحية مثل الكعك الخالي من الغلوتين وخالي من السكر أكثر بروزًا ، ويعزف على تفضيلات المستهلك المتطورة.

أدى جائحة Covid-19 إلى الإغلاق على نطاق واسع للمخابز والمقاهي والمطاعم ، مما أدى بشكل كبير إلى انخفاض حاد في مبيعات الكعك. ومع ذلك ، فإن الوباء تسارع مبيعات الكعك من قنوات المبيعات عبر الإنترنت.

Doughnuts Market

لقطة سوق Donuts والمعالم البارزة

حجم السوق والتوقعات:

2024 حجم السوق: 11.22 مليار دولار أمريكي
2025 حجم السوق: 11.62 مليار دولار أمريكي
2032 حجم السوق المتوقع: 15.12 مليار دولار أمريكي
CAGR: 3.83 ٪ من 2025-2032

الحصة السوقية:

سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الكعك بحصة 53.83 ٪ في عام 2024 ، مدفوعة بشعبية عالية للمنتج وزيادة عدد سلاسل المطاعم التي تقدم الكعك.
حسب النوع ، من المتوقع أن يحتفظ الكعك الخميرة بأكبر حصة سوقية في عام 2025 ، بدعم من القدرة على تحمل التكاليف وتفضيلات الضوء والملمس الرقيق.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

الولايات المتحدة: من المتوقع أن تصل إلى 4.20 مليار دولار بحلول عام 2032 ، بدعم من الطلب القوي للمستهلكين وتوسعات السلسلة.
المملكة المتحدة: الطلب على عروض المنتجات الخالية من الغلوتين والنباتية وخالية من السكر وابتكارات العلامات التجارية.
اليابان: إطلاق المنتجات الممتازة وحضور العلامة التجارية القوية نمو السوق.
البرازيل: النمو بدعم من النكهات الموضعية والتعاون مع العلامات التجارية الإقليمية القائمة على النبات.

اتجاهات سوق الكعك

تزايد الطلب على المستهلكين على سلع مخبوزة أكثر صحة لزيادة نمو السوق

يشعر المستهلكون بالقلق بشكل متزايد بشأن محتوى السكر ومحتوى الغلوتين في خياراتهم الغذائية. لذلك ، سعى المستهلكون الواعيون للصحة إلى الحصول على بدائل حلوة وغلوتين لإرضاء الانغماس الصحي. يستجيب المصنعون لهذا الاتجاه المتزايد للانغماس الأكثر صحة وإطلاق منتجات مبتكرة في السوق. على سبيل المثال ، في أبريل 2023 ، أطلقت Planet Bake ، وهي علامة تجارية لعدم الدونات الأمريكية ، أول مجموعة من الكعك النباتي وخالية من الحبوب وخالية من السكر. مجموعة المنتجات الجديدة مصنوعة من دقيق اللوز ، وزيت الأفوكادو ، والكتان ،بروتين البازلاء، وغيرها من المكونات الصحية.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل نمو سوق الكعك

ارتفاع شعبية ثقافة المقهى لتعزيز نمو السوق

القهوة والكعك تشكل الاقتران الكلاسيكي الذي أحبه عدد واسع من المستهلكين. يمكن أن تخلق المقاهي التي تقدم كلا المنتجين تأثيرًا تآزريًا ، حيث يشجع وجود أحد المنتجات على شراء الآخر. علاوة على ذلك ، تمدد المقاهي مناسبة الاستهلاك للكعك إلى ما وراء وجبة الإفطار ، مما يسمح للمستهلكين بالاستمتاع بها كوجبات خفيفة أو حلويات أو أثناء فترات الدراسة أو العمل. وفقًا لـ Shipley Do-Nuts ، سلسلة الكعك الأمريكية الشهيرة ، من بين كل 100 دونات مخبوزة ، يتم الاستمتاع بحوالي 75 عامًا في الصباح بجانب القهوة. تقدم المقاهي تجارب دونات متميزة تتجاوز خيار الاستيلاء والتنقل النموذجي ، مما يزيد من تعزيز الاقتراح الإجمالي للكعك.

اهتمام متزايد بمنتجات المخابز الحرفية والرواية إلى جانب ارتفاع الانغماس في بعض الأحيان لتعزيز الطلب على الدونات

غالبًا ما ترتبط المعالجات الحلوة مثل الكعك بالاحتفالات والمناسبات الخاصة ، مما يرضي الرغبة في الانغماس في بعض الأحيان. تقدم صناعة المواد الغذائية باستمرار نكهات فريدة ، وأنسجة ، والجاذبية البصرية ، وجذب المستهلكين الذين يبحثون عن تجارب جديدة. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2023 ، أطلقت Krispy Kreme نكهات دونات مميزة لمجموعة Fall. تشمل المنتجات الجديدة نكهات مثل كراميل بيكان براوني الكعك ، والكعك القرفة اللاتي ، والكعك الكلاسيكي المليء بالملل ، والكعك المملوء بالتفاح المتبل ، وغيرها. إن ارتفاع الدخل المتاح بين المستهلكين يزداد ثباته في الطلب على منتجات الذواقة والحرفية بما في ذلك الكعك. على سبيل المثال ، في يناير 2024 ، أطلقت العجين Luxe ، وهو مخبز حرفي جديد ، لدغات ذواقة وعلاجات حلوة ، بما في ذلك الكعك ، فودجالكعكوآخرون.

العوامل التقييدية

تزايد الوعي الصحي ووجود السكريات المفرطة لإعاقة نمو السوق

إن تزايد الوعي بالمستهلكين بالمشكلات الصحية المتعلقة باستهلاك السكر المفرط يمكن أن يخلع الطلب على الكعك ، وخاصة بين المستهلكين الذين يدركون الصحة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، يحتوي الكعك المزجج المتوسط على 14 جرامًا من السكر ، وحوالي 253 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون. يدرك المستهلكون بشكل متزايد المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك السكر ، بما في ذلك زيادة الوزن ، ومرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب ، وغيرها من القضايا ، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك العلاجات السكرية.

تحليل تجزئة سوق الكعك

عن طريق تحليل نوع القاعدة

قطاع الخميرة لقيادة السوق بسبب القدرة على تحمل التكاليف والضوء والملمس الرقيق

حسب النوع الأساسي ، ينقسم السوق إلى الكعك الخميرة والكعك.

من المتوقع أن يحمل قطاع الخميرة حصة رئيسية في سوق Donuts. تكون الكعك الخميرة بشكل عام أكثر بأسعار معقولة مقارنةً بالكعك من الكيك ، مما يجعلها في متناول مجموعة واسعة من المستهلكين. علاوة على ذلك ، تساهم العديد من العوامل الفريدة للخميرة في نسيج الكعك والرقيق بنكهة معتدلة. يبتكر الشركات المصنعة باستمرار مع مجموعات نكهة جديدة وحشوات وطبقة ، مما يغذي نمو قطاع دونات الخميرة. على سبيل المثال ، في مايو 2022 ، أطلقت Golden Swough Foods ، وهي شركة ناشئة مقرها في فلوريدا ، دونات كاملة الحجم مع مدة صلاحية ممتدة. أطلقت الشركة المنتجات الجديدة تحت العلامات التجارية Golden Dough & Co. و La Panadería Dulce. تتوفر المنتجات الجديدة في خمسة نكهات ، بما في ذلك التزجيج الذهبي المميز ، والزرق النكهة الفراولة ، والزرق الساخن بنكهة العسل ، والزرق النكهة المانجو ، والزرق النكهة المانجو.

من المتوقع أن ينمو قطاع الكيك بشكل كبير في فترة توقعات سوق Donuts العالمية. يتم جذب المستهلكين بشكل متزايد إلى الكعك الممتاز والذواقة والحرفية التي يُنظر إليها على أنها جودة أعلى ويقدمون تجارب نكهة فريدة من نوعها. غالبًا ما يلبي قطاع الكيك هذا الاتجاه ، مما يشكل نموًا كبيرًا في السنوات القادمة.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

عن طريق تحليل قناة التوزيع

قطاع قنوات الخدمات الغذائية لعقد أكبر حصة بسبب الراحة العالية وإمكانية الوصول

بناءً على قناة التوزيع ، يتم تصنيف السوق إلىخدمة الغذاءالقنوات وقنوات البيع بالتجزئة.

من المتوقع أن يحمل قطاع قنوات الخدمات الغذائية أكبر حصة في سوق الدونات. توفر قنوات الخدمات الغذائية مثل مطاعم الخدمة السريعة والمقاهي والمخابز سهولة الوصول إلى الكعك للمستهلكين الذين يبحثون عن وجبة خفيفة أو علاج سريع. إن توفر هذه المؤسسات على نطاق واسع يجعل الكعك خيارًا مناسبًا أثناء التنقل. توفر المطاعم السريعة للخدمة أيضًا خيارات دونات جديدة ومجموعة متنوعة من النكهات مقارنة بالخيارات المعبأة. وفقًا لتقرير أبحاث المستهلكين عن Krispy Kreme Donut Inc. ، إحدى الشركات الناشئة في أمريكا ، فضل 51 ٪ من المستهلكين شراء الكعك الطازج من خلال التسليم يوميًا (DFD).

من المتوقع أن ينمو قطاع البيع بالتجزئة بشكل كبير في الفترة المتوقعة. تزداد شعبية التسوق عبر الإنترنت للبقالة ومحلات السوبر ماركت والمتاجر في زيادة مبيعات التجزئة من دونات. يقوم تجار التجزئة بتطوير علاماتهم التجارية الخاصة بالدونات الخاصة ، ويقدمون أسعارًا تنافسية وتوافرًا أوسع. يقدم تجار التجزئة أيضًا الكعك الذي يمتلك عمرًا أطول مدة في الصلاحية وخيارات معبأة مسبقًا للمستهلكين الذين يبحثون عن الراحة وقابلية النقل.

رؤى إقليمية

جغرافيا ، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية والشرق الأوسط وأفريقيا وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية

North America Doughnuts Market Size, 2024 (USD Billion)

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

بلغت القيمة السوقية لأمريكا الشمالية دونات 6.04 مليار دولار في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تحتفظ بحصة السوق الرئيسية. الولايات المتحدة وكندا هي البلدان الرئيسية التي تستهلك دونات في المنطقة. وفقًا لـ Shipley Do-Nuts ، وهي سلسلة دونات أمريكية شهيرة ، يستهلك الأمريكيون أكثر من 10 مليارات من الكعك كل عام. كما أنشأت المنطقة سلاسل مثل Dunkin 'Donuts و Krispy Kreme و Mister Donut ، حيث حصلت على حصة كبيرة في السوق. علاوة على ذلك ، فإن التركيز المتزايد تجاه الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية المقترنة بزيادة شعبية الوجبات الخفيفة في المخبز والتنقل بشكل أكبر من نمو سوق الكعك. يقوم اللاعبون في السوق أيضًا بتوسيع سلاسل الكعك في المنطقة من أجل تلبية الطلب المتزايد على المنتج. على سبيل المثال ، في أكتوبر 2023 ، وسعت Shipley Do-Nuts متجر دونات الجديد في كولورادو.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

من المتوقع أن تكون أوروبا هي المنطقة الثانية الرائدة وتسدد أسهم سوق المخابز المهمة بسبب عوامل مثل الراحة والقدرة على تحمل التكاليف. إن أنماط الحياة المحمومة والجداول الزمنية المزدحمة للمستهلكين قد زادت الطلب على المنتجات الجاهزة للأكل مثل الكعك. يستهلك المستهلكون في المنطقة الكعك من أجل التمتع والانغماس. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ، كان هناك اتجاه متزايد نحو نمط حياة صحي ، وتحويل مصالح المستهلكين نحو المنتجات الخالية من الغلوتين ، والنباتية ، وخالية من السكر. يستجيب المصنعون لهذا الاتجاه من خلال إطلاق منتجات مبتكرة وتلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال ، في يناير 2024 ، كشف Dunkin 'Donuts عن الكعك النباتي في المملكة المتحدة ، متوفر في ثلاث نكهات ، بما في ذلك Glazed Plazed و Boston Creme و Strawberry Rainbow.

من المتوقع أن تحظى آسيا والمحيط الهادئ بفرص هائلة لنمو سوق الدونات. كان النمو في المنطقة يرجع إلى ارتفاع العدد من المخابز والمحلات التجارية المتخصصة واعتماد الثقافات الغذائية الغربية. توسع الحضرية للسكان في جميع أنحاء المنطقة ، وكذلك ارتفاع الدخل المتاح ، يلبي المزيد من العواد لمضغ العادات أو الرغبة الشديدة في الوجبات الخفيفة. علاوة على ذلك ، تشكل الصين والهند واليابان أسواق محتملة حيث أنشأت لاعبون رئيسيون أعمالًا في هذه البلدان بسبب ارتفاع الطلب. تعد متاجر Mister Donut و Krispy Kreme Donut سلاسل شهيرة في اليابان تلبي احتياجات تفضيلات المستهلكين المتزايدة. على سبيل المثال ، في يناير 2024 ، تعاونت Mister Donut ، سلسلة الكعك الرائدة في اليابان ، مع شركة الشوكولاتة التي تتخذ من البلجيكي مقراً لها لإطلاق مجموعة من الكعك التي تحتوي على شوكولاتة Godiva في العجين والطبقة في اليابان.

من المتوقع أن تسجل أمريكا الجنوبية نموًا كبيرًا. من بين المستهلكين الرئيسيين للكعك في المنطقة البرازيل وتشيلي وكولومبيا. إن إدراج سلع المخابز العالية في وجباتها اليومية وثقافة تناول الوجبات الخفيفة المتزايدة يطلب طلبًا كبيرًا. يدمج اللاعبون البارزون في المنطقة أيضًا نكهات مألوفة في أمريكا الجنوبية ، بما في ذلك Dulce de Leche ، التي تلبي الطلب المحلي. على سبيل المثال ، في ديسمبر 2022 ، عقدت شركة Notco ، وهي شركة تشيلية يونيكورن ، شراكة مع Dunkin 'Donuts لتقديم ثلاثة من الكعك النباتي ، وهي نسخة خالية من الألبان من "Manjar" ، وهي لعبة تشيلية مميزة تشبه Dulce de Leche.

من المتوقع أن يشهد السوق في الشرق الأوسط وأفريقيا نمواً كبيراً بسبب تزايد التحضر ، وارتفاع أعداد المقاهي والمخابز ، والتعرض المتزايد للثقافات الغربية واتجاهات الطعام. على سبيل المثال ، في أكتوبر 2022 ، عززت Dunkin 'Donuts ، سلسلة القهوة والكعك الأمريكية ، وجودها في المملكة العربية السعودية من خلال افتتاح 30 متجرًا جديدًا في جميع أنحاء البلاد في يوم واحد.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يركز اللاعبون في الصناعة على استراتيجيات التوسع لتوسيع وجودهم في السوق

يتكون السوق من العديد من الشركات القادمة والأنقلة ومجزعة مع شركات محددة تحمل حصتها في السوق البارزة. قام عمالقة الصناعة ، مثل Krispy Kreme ، Inc. على سبيل المثال ، في فبراير 2024 ، من المقرر أن تفتح Krispy Kreme ، Inc. منشأة تصنيع جديدة في جنوب فلوريدا. تستثمر سلسلة الكعك في مثل هذه الاستراتيجيات من أجل دعم شبكة توسيعها اليومية التي تم توصيلها (DFD). ستقوم المنشأة الجديدة بزيادة إنتاج الكعك ويقدم منتجات لسلاسل ماكدونالدز ومتاجر البقالة والمتاجر في جميع أنحاء البلاد.

قائمة أفضل شركات الكعك:

Krispy Kreme ، Inc.(نحن.)
Dunkin 'Donuts (الولايات المتحدة)
Grupo Bimbo (المكسيك)
شركة ماكي فودز (الولايات المتحدة)
تيم هورتونز(كندا)
Shipley do-nuts(نحن.)
Mighty-O Donuts (الولايات المتحدة)
الكعك بيلر(نحن.)
مستر دونات (الولايات المتحدة)
منزل دونات وينكل (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية:

مايو 2024:عقدت Krispy Kreme شراكة مع Dolly Parton ، مغنية وكاتبة أغاني أمريكية ، وأطلقت "مجموعة Dolly Southern Sweets Donut". تشمل مجموعة المنتجات الجديدة Dolly Dazzler Donut و Peachy Keen Cobbler Donut و Banana Puddin 'Pie و Chocolate Créme Pie.
نوفمبر 2023:أقامت شركة McCormick & Company ، وهي شركة أمريكية للأغذية ، شراكة مع Dough Donuts ، وهو متجر دونات شهير في الولايات المتحدة وأطلقت مجموعة محدودة الإصدار من لدغات الكعك التي تحمل عنوان العطلات.
نوفمبر 2023:عقدت Krispy Kreme شراكة مع Warner Bros من أجل إطلاق مجموعة Donut "Elf". تتضمن النطاق الجديد نكهات مثل New Buddy Snow Globe Donut و New Christmas Lights Donut و New Buddy Making Breakfast Donut و Santa Belly Donut.
فبراير 2023:تخطط Mad Over Donuts ، وهي علامة تجارية دونات في سنغافورة ، لطرح منافذها في أسواق أحمد آباد وحيدر أباد وبارودا وكولكاتا و Tier II/III.
أغسطس 2022:أطلقت شركة Rich Products Corporation ، وهي شركة تصنيع منتجات ومكونات بالجملة ، محفظة دونات كاملة. تتضمن النطاق الجديد ثماني نكهات ، تتراوح من حلقات زجاجية إلى كعكة ، مثلج ، مملوءة ، ورش.

تغطية الإبلاغ

يتضمن تقرير أبحاث السوق رؤى كمية ونوعية في السوق. يقدم تقرير السوق هذا أيضًا اتجاهات السوق الإقليمية والعالمية التفصيلية ، وإحصاءات السوق ، وحصة السوق الإقليمية والعالمية ، ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق الممكنة. يوفر تقرير تحليل السوق العالمي العديد من الأفكار الرئيسية في السوق ، ونظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، والتطورات الحديثة في الصناعة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة قاعدة	2024
السنة المقدرة	2025
فترة التنبؤ	2025-2032
الفترة التاريخية	2019-2023
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب من 3.83 ٪ من 2025 إلى 2032
وحدة	القيمة (مليار دولار)
تجزئة	حسب النوع الأساسي الكعك الخميرة الكعك الكعك بواسطة قناة التوزيع قنوات الخدمات الغذائية قنوات البيع بالتجزئة محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت متاجر الراحة القنوات عبر الإنترنت آحرون حسب المنطقة أمريكا الشمالية (حسب النوع الأساسي وقناة التوزيع والبلد) الولايات المتحدة (بواسطة قناة التوزيع) كندا (بواسطة قناة التوزيع) المكسيك (بواسطة قناة التوزيع) أوروبا (حسب النوع الأساسي وقناة التوزيع والبلد) ألمانيا (بواسطة قناة التوزيع) فرنسا (بواسطة قناة التوزيع) إسبانيا (قناة التوزيع) إيطاليا (بواسطة قناة التوزيع) المملكة المتحدة (بواسطة قناة التوزيع) بقية أوروبا (عن طريق قناة التوزيع) آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع الأساسي وقناة التوزيع والبلد) الصين (بواسطة قناة التوزيع) الهند (عن طريق قناة التوزيع) اليابان (بواسطة قناة التوزيع) أستراليا (بواسطة قناة التوزيع) بقية آسيا والمحيط الهادئ (بواسطة قناة التوزيع) أمريكا الجنوبية (حسب النوع الأساسي وقناة التوزيع والبلد) البرازيل (بواسطة قناة التوزيع) الأرجنتين (بواسطة قناة التوزيع) تشيلي (بواسطة قناة التوزيع) بقية أمريكا الجنوبية (عن طريق قناة التوزيع) الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع الأساسي وقناة التوزيع والبلد) الإمارات العربية المتحدة (بواسطة قناة التوزيع) المملكة العربية السعودية (بواسطة قناة التوزيع) جنوب إفريقيا (بواسطة قناة التوزيع) بقية الشرق الأوسط وأفريقيا (بواسطة قناة التوزيع)