"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة حجم سوق الآيس كريم المقذوف 9.72 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 10.39 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 17.36 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما يعرض CAGR 7.61 ٪ خلال الفترة المتوقعة. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو سوق الآيس كريم المقذوف في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث وصلت إلى قيمة تقدر بـ 3.21 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعة بالطلب المتزايد على العلاجات المجمدة المبتكرة والقابلة للتخصيص ، إلى جانب التطورات في تكنولوجيا التصنيع. سيطرت أوروبا على سوق الآيس كريم المقذوف بحصة سوقية بلغت 48.25 ٪ في عام 2024.
البثق هو طريقة تصنيع تستخدم للحصول على منتج نهائي ذو شكل فريد وتصميم. في هذه الطريقة ، يتم دفع المواد الخام من خلال الموت ، مما ينقل التصميم المستعرض وشكل الموت على المنتجات النهائية. بدعةالآيس كريممع الأشكال المعقدة والقوام والتصميمات يتم تصنيعها باستخدام عملية البثق. يساعد معدات معالجة البثق في مزج المواد الخام بشكل صحيح ويحسن تثبيت المنتج. مع ارتفاع الطلب على المنتجات الجديدة ، من المتوقع أن يزداد الطلب على الآيس كريم المقذوف بسرعة في السوق.
تسبب اضطراب سلسلة التوريد في انخفاض مبيعات الآيس كريم المقذوف أثناء الوباء
عانت صناعة الآيس كريم من انتكاسة أولية عندما ضربت الموجة الأولى من جائحة Covid-19 البلدان على مستوى العالم في الأشهر القليلة الأولى من بداية Covid-19. عندما فرضت العديد من البلدان تأمينًا على الحد من انتشار المرض والتصنيع والتوزيع والمبيعات عانت من عقبات كبيرة. تم إعاقة توافر المواد الخام والعمال المهرة بشكل كبير بسبب قيود الحركة التي تفرضها الحكومة للحد من انتشار المرض في العديد من البلدان. أعاقت قيود الحركة هذه الخدمات اللوجستية ، مما تسبب في انخفاض تصدير المواد الخام والمنتجات النهائية ، مما أدى إلى محدودية توافر منتجات الآيس كريم المبثوقة المستوردة في السوق.
مع إصابة الوباء خلال بداية الصيف ، وهو موسم الذروة لمبيعات الآيس كريم ، فإن تعطيل سلسلة التوريد أعاق سلبًا مبيعات المنتجات. تم إغلاق العديد من منافذ البيع بالتجزئة ، مثل صالات الآيس كريم وسلاسل السوبر ماركت والمتاجر ، مما تسبب في تبني الشركات المصنعة قنوات بديلة ، مثل منصات التجارة الإلكترونية ، لتوزيع منتجاتها في السوق. أسفرت البنية التحتية للسلسلة الباردة وتأخير التسليم في العديد من المنتجات التي تفسد في الطريق ، مما تسبب في خسائر للمصنعين.
تغيير نمط الحياة الغذائية للمستهلكين الشباب للتأثير على اتجاه سوق الآيس كريم المقذوف
أصبح المستهلكون الشباب مدركين للغاية حول المدخول اليومي للسعرات الحرارية من خلال نظامهم الغذائي. وبالتالي ، أثناء استهلاك الطعام المتسامح ، مثل الآيس كريم المقذوف ، فإنهم يركزون على محتوى السعرات الحرارية للمنتجات. وبالتالي ، لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات المتجمدة بشكل أفضل بين هذه القطاعات الاستهلاكية ، يقوم المصنعون بإطلاق أنواع منخفضة السعرات الحرارية أو خالية من السكر أو خالية من الدهون من المنتجات المستهدفة. على سبيل المثال ، في عام 2023 ، ن! أطلقت شركة C.K. ، وهي شركة آيس كريم سويدية ، بارات الآيس كريم الجديدة مع محتوى منخفض السعرات الحرارية والدهون.
يعتمد بعض الشركات المصنعة أيضًا استراتيجية إصلاح المنتجات لإنشاء نكهات وقوام مبتكرة من الآيس كريم للسوق المتنامية. يتم إطلاق منتجات الآيس كريم الأسيفة المميتة ذات الألوان الزاهية والمتعددة الأنساب والمتعددة الطبقات والفريدة من نوعها للمستهلكين ، مما يوفر لها مجموعة واسعة من المنتجات.
كما يتم إطلاق منتجات الآيس كريم المبثقة على النباتات الجديدة للمستهلكين الذين يفضلون منتجات نباتية أو خالية من الدهون الحيوانية. تلعب التغييرات في نمط الحياة الغذائي دورًا حاسمًا في التأثير على إطلاق المنتجات الجديدة في السوق.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
زيادة تواتر ومدة موجات الحرارة لدعم نمو السوق
تغيرات الطقس الحاد الناجم عن ظاهرة الاحتباس الحراري تؤثر بشكل كبير على سلوك شراء المستهلكين. على مدار السنوات القليلة الماضية ، كان هناك ارتفاع مستمر في درجة حرارة الأرض ، مما أدى إلى فصول الصيف لفترة أطول وشتاء أقصر. تعاني العديد من الدول من موجات الحرارة الطويلة الممتدة ، مما يجبر المستهلكين على استهلاك المنتجات الباردة. إن ارتفاع درجة الحرارة والحرارة الصيفية الشديدة يجبر المستهلكين على اختيار المنتجات المجمدة للحفاظ على أجسامهم باردة وكذلك توفير الطاقة اللازمة للجسم. نظرًا لأنه من المتوقع أن تظل أنماط الطقس أكثر دفئًا ، فمن المتوقع أن يزداد الطلب على منتجات الآيس كريم الجديدة مثل الآيس كريم المقذوف قريبًا.
على سبيل المثال ، وفقًا للبيانات التي قدمتها وكالة حماية البيئة بالولايات المتحدة ، زاد تواتر موجات الحرارة في الولايات المتحدة من موجتين حراريين سنويًا في الخمسينيات إلى السادسة في 2020s. وبالمثل ، وفقًا للبيانات من قسم الأرصاد الجوية الهندية (IMD). كانت الهند أهم صيف في عام 2022 ، مع 203 يوم من موجة الحرارة. كان عدد موجات الحرارة أكثر من خمس مرات في عام 2021.
زيادة الطلب على المنتجات المجمدة الجديدة تعزز نمو السوق
مع ارتفاع التصنيع وارتفاع العمالة في القطاع الرسمي ، زاد الدخل المتاح بشكل كبير على مستوى العالم. وقد خلق هذا أيضًا نمط حياة محموم للمستهلكين ، مما أدى إلى تغييرات في سلوك الشراء. أصبحت المنتجات الغذائية ذات النكهات والأشكال والأذواق المبتكرة أكثر بروزًا بين المستهلكين الشباب. كما أثر تغريب العادات الغذائية بشكل إيجابي على نمو مبيعات المواد الغذائية المجمدة ، بما في ذلك الآيس كريم ، في دول الآسيوية والشرق الأوسط. مع زيادة الطلب على منتجات الآيس كريم الجديدة ، تلعب تقنية البثق دورًا محوريًا في دعم نمو السوق. يتم تصنيع المنتجات المتميزة الجديدة مثل السندويشات وحانات العصي وأقماع الآيس كريم بشكل أساسي باستخدام هذه التكنولوجيا. من المتوقع أن يدعم الطلب المتزايد على هذه المنتجات بين المستهلكين نمو السوق.
ارتفاع تكاليف الإنتاج وتوافر البدائل الاقتصادية يعوق نمو السوق
يتطلب إنتاج الآيس كريم المقذوف آلات عالية الكفاءة ، مثل آلات البثق ، والتي يمكن أن تضفي شكل وحجم المنتجات النهائية المحددة. تكلفة الاستثمار الأولية لهذه الآلات مرتفعة. وبالتالي ، يصبح من الصعب على الشركات الناشئة والشركات متوسطة الحجم أن تحطم وتوليد الأرباح بعد الاستثمار للغاية في الآلات والأصول الثابتة الأخرى.
علاوة على ذلك ، يكلف الآيس كريم الجدة أكثر من الآيس كريم المنتجة تقليديا. لذلك ، يمكن للمستهلكين الذين يدركون من حيث التكلفة التحول إلى بدائل صحية ومنخفضة التكلفة ، مثل الآيس كريم التقليدي واللبن وغيرها من المنتجات. علاوة على ذلك ، فإن الابتكار المستمر في الوجبات الخفيفة والمشروبات وأغذية مجمدةتوفر الفئات أيضًا بديلاً قابلاً للتطبيق للمستهلكين لاتخاذ خيار مستنير وشراء منتج مناسب.
قضبان العصا هي القطاع الرائد بسبب راحة تناول الآيس كريم بسهولة
على أساس نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى قضبان العصا ، والسندويشات ، والأقماع ، وغيرها. تمثل قضبان العصا أعلى حصة في السوق مقارنة بأصناف المنتج الأخرى. تتوفر مستجدات الآيس كريم العصي في مجموعة واسعة من الأشكال والأحجام والألوان وقد استخدمت لفترة طويلة. يساعد استخدام العصي الخشبية في مثل هذه المستجدات في الحصول على المنتجات ، مما يجعل من السهل على الأطفال والبالغين استهلاكها.
أصبحت المخاريط شائعة أيضًا بين المستهلكين ، وقد أطلقت الشركات المصنعة العديد من أنواع المنتجات الجديدة من الأقماع في أسواق مختلفة. تعد أكواب الرقاقة صديقة للبيئة ومقرمشة ، مما يعزز تجربة الآيس كريم بشكل عام وجعل المنتج شائعًا بين المستهلكين.
The Sandwich Ice Cream هو مجموعة متنوعة من المنتجات الناشئة من المتوقع أن تكتسب شعبية بين المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات جديدة. يتم إطلاق أصناف منتجات أخرى مماثلة ، مثل السجلات والأشرطة الخالية من اللصوص ، من قبل الشركات المصنعة في مناطق مختلفة.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
حسابات قطاع النكهات المختلط لأعلى حصة في السوق لأن هذه النكهات توفر تجربة طعم فريدة للمستهلكين
استنادًا إلى النكهة ، يتم تقسيم السوق إلى الشوكولاتة والفراولة والكراميل والمختلط وغيرها. يمثل قطاع النكهة المختلط أعلى حصة سوق الآيس كريم المقذوف. النكهات المتساهلة ، بما في ذلك مجموعة من النكهات القياسية مع الأصناف الغريبة ، تنمو عالميا. تقدم العديد من العلامات التجارية ، مثل Haagen Daaz و Klondike و Breyers ، آيس كريم في النكهات المبتكرة لجذب المستهلكين الجدد وإغراء المستهلكين الحاليين لشراء منتجاتهم.
النكهات الأخرى ، مثل الشوكولاتة والفراولة والكراميل والمانجو والتوت وغيرها ، لا تزال شائعة ، وتستمر الشركات المصنعة في إنتاج منتجات في النكهات القياسية.
تمثل محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت أعلى حصة في السوق بسبب توفر نطاق المنتجات الأوسع
حسب قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، وتصميمات الآيس كريم ، وتجار التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها. تمثل قطاع محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت أعلى حصة في السوق في عام 2024. مستجدات الآيس كريم المقذوف صناعياً تم تصنيعها من قبل شركات ، مثل Nestle S.A و Unilever وغيرها من خلال منافذ البيع بالتجزئة. توفر منافذ البيع بالتجزئة هذه الراحة للاختيار من بين مجموعة واسعة من أصناف المنتج المنتجة محليًا والمستورد.
تتيح صالات الآيس كريم أيضًا للمستهلكين شراء مجموعة متنوعة وعلامات تجارية معينة من متاجرهم. يقوم المصنعون ، مثل Amul وغيرهم ، بإطلاق صالات الآيس كريم الخاصة بهم والمنتجات الجديدة في منطقة جنوب شرق آسيا.
عزز Pandemic Covid-19 نمو منصات التجارة الإلكترونية كقناة توزيع بديلة للمصنعين. مع تحسن لوجستيات السلسلة الباردة على مستوى العالم ، من المتوقع أن تسجل هذه القناة أعلى نمو خلال فترة التنبؤ.
بناءً على الجغرافيا ، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Europe Extruded Ice Cream Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
تمثل أوروبا أكبر حصة في السوق ، والتي تصل إلى 4.69 مليار دولار أمريكي في عام 2024. وبصرف النظر عن البلدان الأوروبية الكبرى ، فإن دول الشمال ، مثل الدنمارك والنرويج والسويد وفنلندا ، هي بعض من المستهلكين الرئيسيين للآيس كريم البثر. زاد الطلب على الإصدارات الصحية بين المستهلكين الإقليميين بسرعة.آيس كريم الدافع، المتوفرة في تنسيقات العبوات الأصغر ، مثل الأقماع ، والسندويشات ، وحانات الآيس كريم ، تكتسب بروزًا بين المستهلكين الذين يدركون الصحة. من بين أصناف المنتجات ، يتم إطلاق منتجات المحتوى الخالية من السكر ومنخفض السعرات الحرارية من قبل الشركات المصنعة التي تستهدف بشكل خاص المستهلكين الصحيين والوزن. يقوم المستهلكون الشباب الذين يميلون نحو الأطعمة التجريبية باختيار خلطات غريبة من نكهات الآيس كريم والأشكال والقوام. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن المزيد من المستهلكين يختارون الوجبات النباتية ، فإن الطلب على الآيس كريم النباتي يزداد بسرعة في المنطقة. على سبيل المثال ، في عام 2023 ، أطلقت العلامة التجارية للنباتات النباتية في إيطاليا "Valsoia" شطائر وأقماع آيس كريم نباتي للمستهلكين الأوروبيين.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
أمريكا الشمالية هي سوق رئيسي آخر ، والذي من المتوقع أيضًا تسجيل النمو المستمر. يعد Ice Cream أحد أكثر الحلويات شعبية شراء المستهلكين في المنطقة ، على الرغم من وجود انخفاض طفيف في استهلاك هذه المنتجات في الأسواق الأمريكية والكندية. ومع ذلك ، فإن المستهلكين على استعداد لتجربة الآيس كريم المتميز. وبالتالي ، فإن الطلب على مستجدات الآيس كريم ، مثل السندويشات ، والخالية من السكر ، وقضبان العصا ، والأقماع ، يشهد نموًا مطرداً بين المستهلكين. النكهات التي تليها حزم الآيس كريم المصغرة أصبحت شائعة في المنطقة. وبالتالي ، يركز الشركات المصنعة على تطوير المنتجات الجديدة مع الأشكال التجريبية والنكهات لجذب المستهلكين وزيادة مبيعات منتجاتها. على سبيل المثال ، في عام 2023 ، تعاونت Bimbo Bakeries USA مع Sorrisa Group Inc. وأعلنت عن خطط لإطلاق مستجدات آيس كريم جديدة في سوق الولايات المتحدة.
ويعزى نمو سوق الآيس كريم المقذوف في آسيا والمحيط الهادئ إلى التأثير المتزايد لثقافة الغذاء الغربية في المنطقة وارتفاع الدخل المتاح. علاوة على ذلك ، فإن التقدم في سلسلة التوريد الباردة في البلدان الآسيوية والتوسع السريع في سلاسل السوبر ماركت ، ومنصات التجارة الإلكترونية ، ومنافذ البيع بالتجزئة التقليدية جعلت من السهل على المستهلكين الوصول إلى المنتجات وشرائها. وبالتالي ، يقوم العديد من مصنعي الآيس كريم المقذوف ، مثل Unilever و Nestle S.A ، بتوسيع قدراتهم في السوق وإنتاجها في المنطقة لتلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال ، في عام 2021 ، قامت Nestle S.A. بترقية منشأة البحث والتطوير في سنغافورة ، وتعزيز قدرات إنتاج الآيس كريم المقذوف وتطوير المنتجات المصممة لتفضيلات العملاء المحليين.
من المتوقع أن تنمو أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. ارتفاع درجة الحرارة في المنطقة ، وزيادة الدخل المتاح ، وتدفق السياح والمهنيين الدوليين ، بعض العوامل الرئيسية التي تدعم بشكل إيجابي الاستهلاك المتزايد للجودة العالية ومجموعة متنوعة جديدة من الوجبات الخفيفة ، مثل الآيس كريم في المنطقة. علاوة على ذلك ، فإن المأكولات الغربية والعادات الغذائية تنمو أيضًا في شعبية في المنطقة ، والتي تعمل كعامل آخر يدعم نمو السوق بشكل إيجابي.
التركيز المتزايد للاعبين الرئيسيين في إطلاق المنتجات الجديدة واستراتيجيات توسيع القدرات للمساعدة في نمو السوق
بعض اللاعبين الرئيسيين الذين يعملون في السوق العالمية يشملون Unilever PLC و Nestle S.A و General Mills وغيرهم. التوسع في عروض المنتجات ، والتوسع في السعة من خلال إطلاق خطوط البثق الجديدة ، والتوسع على نطاق واسع من خلال إنشاء مرافق جديدة لمعالجة الآيس كريم في الأسواق الرئيسية هي بعض الاستراتيجيات الرئيسية التي اعتمدتها لزيادة حصتها في السوق ومبيعات المنتجات. على سبيل المثال ، في أغسطس 2021 ، استثمرت Nestle Singapore بشكل كبير في ترقية مرافق R&D في سنغافورة ، بما في ذلك الوجبات الخفيفة وقطاعات أعمال الحلويات. إن تبني التقنيات المتقدمة ، مثل المجمدات المستمرة ، يساعد المصنعين على إنتاج الآيس كريم المقذوف على نطاق واسع. تتعاون بعض الشركات الناشئة مع اللاعبين الرئيسيين الآخرين لإطلاق منتجات محدودة الإصدار لإنشاء كلمات إيجابية بين المستهلكين وزيادة وجودهم في السوق في الأسواق ذات الصلة. يتعاون المصنعون أيضًا مع مزود حلول التغليف Tetra Pak ، وهو مزود لخطوط البثق عالية السعة وخطوط السعة المتوسطة ، لتطوير آيس كريم أحادي البرمجة للسوق المتنامية.
يتضمن تقرير السوق رؤى كمية ونوعية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق الممكنة. هناك الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، والتطورات الصناعية الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
السنة المقدرة |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
معدل النمو |
CAGR من 7.61 ٪ من 2025 إلى 2032 |
|
تجزئة |
حسب نوع المنتج
|
|
بالنكهة
|
|
|
بواسطة قناة التوزيع
|
|
|
بواسطة الجغرافيا
|
تقول Fortune Business Insights إن حجم السوق العالمي بقيمة 9.72 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل سنوي مركب بلغ 7.61 ٪ خلال فترة التنبؤ (2025-2032).
من المتوقع أن يكون شريط العصا هو الجزء الرائد في السوق العالمية.
زيادة تواتر ومدة موجات الحرارة لدعم نمو السوق العالمي.
Nestle SA و General Mills Inc. و Unilever هي عدد قليل من أفضل اللاعبين في السوق العالمية.
من المتوقع أن تحتفظ أوروبا بأعلى حصة في السوق طوال فترة التنبؤ.
ارتفاع تكاليف الإنتاج وتوافر البدائل الاقتصادية تعيق نمو السوق.
التقارير ذات الصلة