حجم السوق الفرنسي للبطاطا المقلية ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب المنتج (Fresh ، المجمدة) ، حسب الاستخدام النهائي (الخدمة الغذائية ، البيع بالتجزئة) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI107372

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغت قيمة حجم سوق البطاطا المقلية العالمي 17.12 مليار دولار في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 17.94 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 26.56 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر CAGR 5.77 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق البطاطس الفرنسية بحصة سوقية بلغت 43.37 ٪ في عام 2024. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق البطاطس الفرنسية في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ ، حيث بلغت قيمة تقديرية قدرها 8.53 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، مدفوعة بزيادة في استهلاك المنتجات الغذائية المريحة وجاهزة للعناية ومتزايد من مطاعم الخدمات السريعة في الولايات المتحدة ، مثل Freed Fredder.

لم يكن جائحة Covid-19 العالمي غير مسبوق ومذهل ، حيث شهدت البطاطا المقلية الفرنسية طلبًا أقل من المتوقع في جميع المناطق مقارنة بمستويات ما قبل الوصاية. بناءً على تحليلنا ، أظهر السوق العالمي انخفاضًا قدره 2.37 ٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019.

تعد البطاطا المقلية الأكثر استدامة منتجات البطاطس على مستوى العالم والتي يتم إنتاجها تقليديًا عن طريق قطع شرائط البطاطس من البطاطا الطازجة ، والتي يتم بعد ذلك مقليًا عميقًا. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن البطاطس مكون مهم في معظم المأكولات ، وبالتالي يتم استهلاكه من قبل كل ساكن بأعداد أقصى. علاوة على ذلك ، يتم قياس البطاطس ، وهي فئة منتجات البطاطا البارزة ، كواحدة من أسرع الوجبات الخفيفة نمواً. المنتج متاح ليس فقط في مطاعم الخدمات السريعة ، مثل McDonald's أو KFC ولكن أيضًا في قناة البيع بالتجزئة التي تشمل محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت ومتاجر الراحة.

كان لوباء Covid-19 تأثير كبير على سوق البطاطس الفرنسية. شهد السوق انخفاضًا في استهلاك المنتج من خلال منافذ الخدمات الغذائية ، والتي كانت مدفوعة بإغلاق صناعة الخدمات الغذائية خلال الوباء بسبب اللوائح الصارمة التي تنفذها الحكومات في جميع أنحاء العالم. تم إغلاق مقدمي خدمات الطعام مثل مطاعم الخدمة السريعة والفنادق والمقاهي وغيرهم للتحكم في انتشار الفيروس. وبالتالي ، تم تسجيل انخفاض في استهلاك الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، خلال الوباء ، شهد إنفاق المستهلك على الطعام تحولًا كبيرًا نحو الاستهلاك في المنزل بدلاً من الخارج. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب التقييد ، كان على مرافق التصنيع مواجهة نقص العمالة ، مما أدى إلى انخفاض سريع في معدل الإنتاج ، مما أثر على السوق العالمية.

أثرت الوباء بشدة على صناعة الأغذية والمشروبات من خلال تقليل استهلاك الخدمات الغذائية العالمية. معظم منافذ خدمة الطعام ، مثلمطاعم خدمة سريعةوأكشاك الوجبات السريعة ، تظل مغلقة ، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في الاستهلاك. أيضا ، فإن الشركات التي تحول البطاطس إلى البطاطا المقلية الطازجة والمجمدة تتوقف أو تقلل من الإنتاج لأنها تفتقر إلى مساحة كافية لتخزين البطاطا المصنعة. علاوة على ذلك ، في حين أن الطعام لا يزال عنصرًا ضروريًا ، فقد شهد انخفاضًا كبيرًا في الطلب على البطاطس المقلية بسبب اندلاع Covid-19 ، مما أدى إلى إغلاق المطاعم. بالإضافة إلى ذلك ، تعرضت سلاسل الوجبات السريعة الكبيرة في جنوب شرق آسيا المصابة بنقص البطاطا المقلية منذ أن أظهرت تعطيل سلسلة التوريد شحنات بطيئة من المنتجات الغذائية المجمدة من أوروبا والولايات المتحدة

لقطة السوق الفرنسية والمعالم البارزة

حجم السوق والتوقعات:

2024 حجم السوق: 17.12 مليار دولار أمريكي
2025 حجم السوق: 17.94 مليار دولار أمريكي
2032 حجم السوق المتوقعة: 26.56 مليار دولار أمريكي
CAGR: 5.77 ٪ من 2025-2032

الحصة السوقية:

سيطرت أمريكا الشمالية على سوق البطاطس الفرنسية بحصة 43.37 ٪ في عام 2024 ، مدفوعة بزيادة استهلاك الأطعمة الجاهزة للأكل وتوسيع المطاعم سريعة الخدمة مثل Five Guys و Freddy’s و Whataburger.
حسب نوع المنتج ، من المتوقع أن تحتفظ البطاطس المقلية المجمدة بأكبر حصة سوقية في عام 2025 بسبب العمر الافتراضي الأطول والراحة والذوق والجودة المتسقين.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

الولايات المتحدة: من المتوقع أن تصل إلى 8.53 مليار دولار بحلول عام 2032 ، بدعم من الطلب القوي على الغذاء الراحة ، والنمو في سلاسل QSR ، والاستثمارات الرئيسية مثل ترقية منشأة Lamb Weston 415 مليون دولار في ولاية أيداهو.
المملكة المتحدة وألمانيا: نسبة عالية من استهلاك منتجات البطاطا والوجود القوي للطلب على QSRS للطلب البطاطس في كل من قنوات البيع بالتجزئة والغذاء.
الصين والهند واليابان: النمو مدفوعًا بزيادة التغريب ، والتحضر السريع ، وارتفاع منصات توصيل الأغذية عبر الإنترنت مثل Swiggy و Food Panda.
البرازيل والأرجنتين: توسيع عدد السكان الحضريين والاستخدام المتزايد لمنصات التوصيل يزود بزيادة الطلب على البطاطس المقلية المجمدة في أمريكا الجنوبية.
الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية: يؤدي تغيير أنماط الحياة وزيادة الطلب على الوجبات السريعة والتوصيل إلى النمو في البطاطا المقلية المجمدة والجاهزة.

سوق البطاطس الفرنسية الاتجاهات

تزايد التغريب للأسواق النامية لدفع نمو السوق

يؤدي التحضر السريع والعولمة والدخل والنمو الاقتصادي للمناطق الناشئة مثل آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط إلى تحول كبير نحو الغذاء المريح والمتنقل. وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة (USDA) ، تظهر أنماط استهلاك الأغذية علامات على التقارب نحو نظام غذائي غربي. إن النمو السريع في عدد سلاسل الوجبات السريعة على الطراز الغربي ، مثل KFC ، و Dairy Queen Grill & Chill ، ومنافذ ماكدونالدز على مستوى العالم ، وخاصة في البلدان الآسيوية ، يعزز الاتجاه المذكور أعلاه. علاوة على ذلك ، فإن زيادة اعتماد الأغذية الغربية مثل البطاطس المقلية والأوتاد وغيرها من منتجات البطاطا المصنعة بين المستهلكين في المنطقة النامية هي دفع نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك الفرد من البطاطس المقلية في المناطق الناشئة يتزايد بسرعة بسبب ارتفاع فيالوجبات السريعةومطاعم الخدمة السريعة إلى جانب تزايد اختراق توصيل الطعام عبر الإنترنت ، مما يوسع السوق بشكل كبير.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل نمو سوق البطاطس المقلية

زيادة الطلب على الغذاء الجاهز لزيادة نمو السوق

كان للاستهلاك المتزايد للمنتجات الغذائية الجاهزة للطبقة وجاهزة للأكل تأثير إيجابي كبير على السوق على مستوى العالم. سهولة الاستخدام والوظائف والتسليم السريع هي عوامل مهمة أخرى تدفع الطلب على المنتج. علاوة على ذلك ، فإن زيادة ميل المستهلك نحو الأطعمة المريحة قد عززت الحاجة إلى هذه الصناعة. في الوقت الحاضر ، فإن المستهلكين على استعداد لدفع سعر مميز للأطعمة عالية الجودة والمناسبة. سهولة الوصول إلى البطاطس المقلية وغيرهاأغذية مجمدةأثرت المنتجات على أنماط شراء المستهلكين فيما يتعلق بالبضائع الغذائية ، مما يجعل مكانًا ثابتًا للأطعمة المجمدة في قائمة المواد الاستهلاكية اليومية. وبالتالي ، من المتوقع أن تطالب هذه العوامل بدورها السوق قريبًا.

ارتفاع مطاعم الخدمة السريعة (QSR) وتسليم الأغذية عبر الإنترنت لتعزيز نمو السوق

تعتبر البطاطا المقلية الأكثر استهلاكًا للوجبات الخفيفة التي يتم طلبها في مطاعم الخدمة السريعة وتجار التجزئة عبر الإنترنت مثل Uber Eats و Food Panda و Swiggy. وفقًا لـ Lamb Weston ، في عام 2020 ، تم شراء أكثر من 85 ٪ من جميع المتغيرات من البطاطا المقلية في المطاعم السريعة والخدمة الكاملة ، مع شراء 15 ٪ أخرى من البيع بالتجزئة. تتمثل فائدة QSR في أنها مصممة خصيصًا للمستهلكين الذين لديهم وقت أقل ويطلبون خدمة سريعة. إنه لا يلبي احتياجات المستهلك فقط الذين يقدمون تناول الطعام في مجال تناول الطعام ، بل يوفرون أيضًا خدمات مثل توصيل المنازل السريعة والقيادة. على سبيل المثال ، ارتفع عدد منافذ ماكدونالدز على مستوى العالم من 37855 في عام 2018 إلى 38000 في عام 2022. وبالتالي ، فإن نمو وتطوير QSR وتوصيل الأغذية عبر الإنترنت قد عزز بشكل كبير نمو سوق البطاطس الفرنسية.

العوامل التقييدية

الوعي المتزايد بشأن الأطعمة الصحية والمغذية لكبح نمو السوق

لقد أدى تزايد الطلب على المستهلكين على الأطعمة الصحية والمغذية تفضيل المستهلكين من الأطعمة المقلية والمعالجة. تحتوي البطاطس على محتوى ملح ودهون يمكن أن يثير خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أيضا ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك الأكبر للبطاطا المقلية إلى خطر السمنة وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري. وفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 2019 ، ذكرت دراسة أجريت على حوالي 4500 شخص من البالغين ، أن البطاطا المقلية أكثر من مرتين في الأسبوع يمكن أن تضاعف خطر الوفاة المبكرة. الآثار الجانبية الأخرى لاستهلاك الطعام المقلي تؤدي إلى الانتفاخ والتشنج والغثيان والإسهال. لذلك ، فإن كل هذه العوامل تدفع المستهلكين إلى التحول نحو أنماط الأكل الصحي ، والتي بدورها ستقوم بتكسير نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق البطاطس المقلية

عن طريق تحليل المنتج

الطلب المتزايد على منتجات البطاطا المقلية المجمدة لتشغيل الطلب

بناءً على المنتج ، يتم تشعب السوق إلى طازج ومجمدة. يمتلك القطاع المجمد أكبر حصة في السوق بسبب ارتفاع عمر الصلاحية ويمكن تحضيره بسهولة مقارنة بالبطاطا المقلية الطازجة. يعتبر المنتج أحد أكثر المنتجات المتوفرة بسهولةأطعمة الوجبات الخفيفةفي الأحجام المتميزة والنكهات والأشكال. تعد الراحة ، وزيادة عمر الصلاحية ، وجاهزة للكتاب أثناء تقديمها والحفاظ على نفس الذوق والجودة بعض العوامل المهمة التي تدفع نمو صناعة البطاطس المقلية المجمدة.

عن طريق تحليل الاستخدام النهائي

خدمة الغذاء لعقد حصة كبيرة في السوق بسبب زيادة مطاعم الخدمات السريعة

على أساس الاستخدام النهائي ، يتم تصنيف السوق إلى خدمة الغذاء وتجارة التجزئة. تمثل قطاع الخدمات الغذائية أكبر سوق في عام 2024. عوامل ، مثل زيادة امتيازات الوجبات السريعة ، ومطاعم الخدمات السريعة ، والقوة الشرائية المتزايدة للسكان العاملين ، ارتفعت الطلب على قطاع الخدمات الغذائية في السوق.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

يظهر قطاع البيع بالتجزئة أسرع نمو في السوق العالمية. مع إغلاق منافذ الخدمات الغذائية التقليدية ، نمت المنتجات التي تم شراؤها من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والأوضاع عبر الإنترنت بقوة ، مما أدى إلى زيادة الطلب على المنتج خلال فترة التنبؤ. علاوة على ذلك ، يميل المستهلكون الآن نحو توصيل الطعام. وفقًا لمسح أجرته تولونا في عام 2020 ، ادعى 98 ٪ من المجيبين أنهم طلبوا توصيل الأغذية أو قنوات الوجبات السريعة خلال فترة الإغلاق. من المتوقع أن تزيد هذه العوامل من الطلب على قطاع البيع بالتجزئة في المستقبل المنظور.

رؤى إقليمية

بناءً على الجغرافيا ، تتم دراسة السوق العالمية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا.

North America French Fries Market Size, 2024 (USD Billion)

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

كانت أمريكا الشمالية أكبر سوق في عام 2024. المنطقة هي واحدة من المستهلكين البارزين على مستوى العالم. ويعزى النمو بشكل أساسي إلى زيادة استهلاك المنتجات الغذائية المريحة والجاهزة للعناية وعدد متزايد من المطاعم السريعة في الولايات المتحدة مثل Five Guys و Freddy و Whataburger. وفقًا لمجلة QSR ، كان إجمالي الوحدات للمطاعم المذكورة منذ عام 2019 14 و 20.

وفقًا لـ Lamb Weston ، تلبي الشركة حصة كبيرة من سوق البطاطس في المنطقة. بالإضافة إلى ذلك ، استثمرت الشركة أيضًا 415 مليون دولار أمريكي لتحديث منشأة إنتاج المعالجة الفرنسية في ولاية أيداهو ، الولايات المتحدة الأمريكية

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

ساهمت البلدان الناشئة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، مثل الصين والهند واليابان ، في نمو وتوسع السوق. تتغير التفضيلات الغذائية وأنماط المستهلكين في البلدان الناشئة مع أنماط الحياة التي تحولت بسرعة وزيادة التغريب. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يشهد الطلب مكاسب جوهرية بسبب التفضيلات المتزايدة للمستهلكين الذين يبحثون عن الأكلات المريحة والجاهزة للأكل إلى جانب تصور المستهلكين المتزايد نحو شراء منتجات الوجبات الخفيفة المجمدة. علاوة على ذلك ، تقوم الشركات باستمرار باختراق وتنمية محفظة منتجاتها لتلبية احتياجات المستهلكين.

تمثل الدول الأوروبية ، مثل المملكة المتحدة وألمانيا ، حصة كبيرة بسبب ارتفاع استهلاك الفرد من منتجات البطاطس مثل البطاطس المقلية. زيادة في الخدمة السريعة ومطاعم الوجبات السريعة ، إلى جانب ميل المستهلك المتزايد نحو الطعام أثناء التنقل ، يعزز نمو السوق. في البلدان ، مثل المملكة المتحدة ، يستهلك الناس البطاطس المقلية في عدة متغيرات ، من السميكة إلى الرقيقة ، مصحوبة بصلصة بنية ، الكاتشب ، والمايونيز.

نمت سوق أمريكا الجنوبية بشكل كبير خلال العقد الماضي. يتم رفع الطلب على السوق بشكل أساسي بين المستهلكين المقيمين في المدن الحضرية عبر الأرجنتين والبرازيل وشيلي وغيرها. من المتوقع أن تظهر المنطقة مكاسب كبيرة بسبب زيادة البصمة للمشغلين ، مثل الغذاء الباندا وأكل أوبر ، والتي يستمر معظمها في النمو. علاوة على ذلك ، مع إغلاق منافذ الخدمات الغذائية في جميع أنحاء المنطقة بسبب تأثير Covid-19 ، يميل المستهلكون الآن نحو توصيل الطعام وتجهيزها من الطعام. لذلك ، من المتوقع أن تدفع كل هذه العوامل نمو السوق خلال فترة التنبؤ.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق البطاطس الفرنسية

التوسع العالمي وتغيرات المنتجات الجديدة تغذي نمو السوق

السوق مجزأ ، حيث يعمل العديد من اللاعبين الصغار والكبار والمصنعين في جميع أنحاء العالم في مختلف البلدان. تتمتع الصناعة بفرص نمو هائلة للزيادة في السنوات القادمة ، بسبب امتيازات الوجبات السريعة التي تنمو بسرعة بين المستهلكين. يركز اللاعبون في السوق أيضًا على إطلاق المنتجات مع التركيز على الأذواق والتفضيلات الإقليمية أو المحلية لبناء قاعدة المستهلك. علاوة على ذلك ، يتطور المنتج لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على الأطعمة الجاهزة للأكل والراحة لتسهيل نمط الحياة أثناء التنقل.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها:

ماكين فودز المحدودة(كندا)
J.R. Simplot Company(نحن.)
لامب ويستون (الولايات المتحدة)
Farm Frites International B.V. (هولندا)
أفيكو(هولندا)
ore-ida (الولايات المتحدة)
Cascadian Farm Organics(نحن.)
أليكسيا فودز (الولايات المتحدة)
Checkers Rally’s (الولايات المتحدة)
حامل IP Arby (نحن.)

تطورات الصناعة الرئيسية:

نوفمبر 2022-أطلقت شركة Lamb Weston Co. مؤخرًا منتجًا جديدًا قائمًا على البطاطس في بلجيكا وهولندا بالشراكة مع سيرجيو هيرمان: Atelier-Frites. مفهوم الغذاء السريع ، أنشأ Frites Atelier المنتج مع شركة Lamb Weston Co. لضمان النمو في الحجم ، وجعل Frites Atelier-Frites في متناول المطاعم ، والسماح للطهاة بتقديم هذه الفراغات الحصرية لضيوفهم بطريقة فريدة من نوعها.
فبراير 2022-قامت مجموعة Simplot Food Group ، وهي قسم من شركة J.R Simplot Co. و Kraft Heinz ، اتفاقًا جديدًا لاختيار Boise ، Idaho ، كمنتج حصري ومورد لـ Ore-Ida ، الذي يملكه Kraft Heinz. تتم هذه الاتفاقية للعملاء لإنتاج كفاءة أكبر من خلال التكامل الرأسي ، بما في ذلك توفير البطاطس للعلامة التجارية التي تبدأ بموسم المحاصيل 2023-24.
يناير 2022:توسعت شركة Simplifine ، وهي شركة لتجهيز الأغذية في كينيا ، بإضافة خط معالجة سريع للتجميد سريعًا لإنتاج البطاطس المقلية المجمدة. سيساعد التوسع الشركة على خدمة قاعدة أوسع للمستهلكين الكينيين مع البطاطس المقلية المتجمدة. بالإضافة إلى ذلك ، ساعد هذا التطوير الشركة على الدخول إلى قطاع الأغذية المجمد.
يناير 2021:أطلقت شركة Aviko ، وهي شركة تصنيع من منتجات البطاطس ذات القيمة المضافة في هولندا ، مجموعة بطاطس المجمدة مثل Flass Julienne Fries و New Bistro Garlic و Herb. بطاطس Julienne المقلية الجديدة Super Crunch هي بطاطس مجمدة وخالية من الغلوتين.
فبراير 2019:قامت McCain Foods بتوسيع قدرتها على معالجة البطاطس الفرنسية في واشنطن ، الولايات المتحدة ، استثمرت الشركة 300 مليون دولار أمريكي لخط معالجة تقليدي ومضرب يضاعف الإنتاج في المستقبل.

تغطية الإبلاغ

يحلل تقرير البحث السوق المتعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل اللاعبين/الشركات الرئيسية والمنتجات ومناطق الاستخدام النهائي. يوفر التقرير أيضًا نظرة عامة على السوق العالمية ، وحصة السوق ومعدلات النمو ، والقدرة التنافسية في السوق ، وتفاصيل حجم السوق المقلية المجمدة. إلى جانب ذلك ، غطى التقرير البحثي رؤى في اتجاهات صناعة البطاطس الفرنسية والمناظر الطبيعية التنافسية التي تسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية للمنافسين الرئيسيين. بالإضافة إلى الجوانب المذكورة سابقًا ، يشمل التقرير عدة عوامل تساهم في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة قاعدة	2024
السنة المقدرة	2025
فترة التنبؤ	2025-2032
الفترة التاريخية	2019-2023
معدل النمو	CAGR بنسبة 5.77 ٪ خلال 2025 إلى 2032
وحدة	القيمة (مليار دولار)
تجزئة	حسب المنتج طازج المجمدة عن طريق الاستخدام النهائي خدمة الغذاء بيع بالتجزئة
تجزئة	أمريكا الشمالية (حسب المنتج والاستخدام النهائي والبلد) الولايات المتحدة (حسب المنتج) كندا (حسب المنتج) المكسيك (حسب المنتج) أوروبا (حسب المنتج والاستخدام النهائي والبلد) ألمانيا (حسب المنتج) المملكة المتحدة (حسب المنتج) فرنسا (حسب المنتج) إيطاليا (حسب المنتج) إسبانيا (حسب المنتج) هولندا (حسب المنتج) بقية أوروبا (حسب المنتج) آسيا والمحيط الهادئ (حسب المنتج والاستخدام النهائي والبلد) الصين (حسب المنتج) الهند (حسب المنتج) اليابان (حسب المنتج) أستراليا (حسب المنتج) بقية آسيا والمحيط الهادئ (حسب المنتج) أمريكا الجنوبية (حسب المنتج والاستخدام النهائي والبلد) البرازيل (حسب المنتج) الأرجنتين (حسب المنتج) بقية أمريكا الجنوبية (حسب المنتج) الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب المنتج والاستخدام النهائي والبلد) المملكة العربية السعودية (حسب المنتج) الإمارات (حسب المنتج) بقية الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب المنتج)