"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغ تقدير حجم سوق منتجات البطاطا العالمية المجففة 7.72 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 8.38 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 13.49 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما يدل على درجة مئوية قدرها 7.05 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق البطاطا المجففة بحصة سوقية بلغت 62.69 ٪ في عام 2024. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق منتجات البطاطا المجففة في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ ، حيث وصلت إلى قيمة تقديرية قدرها 958.22 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، مدفوعة بالنمو الكبير في صناعة المواد الغذائية المعالجة.
توفر البطاطا المجففة نكهة رائعة وتنوع وتغذية البطاطا الطبيعية الطازجة ، وبالتالي يتم استخدامها في الحساء والسلطات لوجبات ووجبات وجاهزة. إن نمو السوق مدفوعًا في المقام الأول بعوامل مختلفة ، مثل ارتفاع شعبية هذه المنتجات لحياة الرف الطويلة وكل توفرها الموسمي. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تدفع زيادة الطلب على المنتجات الغذائية وارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية المصنعة على الطلب على المنتج في السوق. يشتري العديد من مشغلي الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم هذه المنتجات بسبب تطبيقاتهم الواسعة في الوجبات الخفيفة والأطعمة العامة والمخابز وعمليات خدمة الأغذية التجارية ، والتي من المتوقع أن تدعم النمو الثابت للسوق.

كان لوباء Covid-19 تأثير معتدل على السوق العالمية. تم تعليق سلسلة التوريد للأغذية ، وتوافر مختلف المنتجات الغذائية المصنعة ، وأنشطة الأعمال بسبب القيود المفروضة على مرافق إنتاج الأغذية ، والقيود المالية ، وحظر السفر. علاوة على ذلك ، زاد القفل من الطلب على المعالجة والأطعمة المجمدةمثل البطاطا المقلية المجمدة ، والبطاطا المهروسة الفورية ، وغيرها ، بسبب حياتها الطويلة.
زيادة الطلب على المنتجات النباتية لدفع نمو السوق
تفضيلات متزايدة تجاه الوجبات الغذائية النباتية والمرنة ساهمت في نمو السوق. وفقًا لمعهد Good Food Institute ، وهي منظمة غير ربحية تعزز البدائل القائمة على النباتات والخلايا ، في عام 2022 ، تمثل إجمالي مبيعات الأغذية في مصنع التجزئة في الولايات المتحدة 8 مليارات دولار أمريكي. لذلك ، توفر البطاطس الحل الأمثل للسكان النباتي. أنها توفر العديد من التطبيقات لخدمة الجوانب اللذيذة والمقبلات الإبداعية عبر الأجزاء والتنسيقات والمأكولات طوال اليوم. علاوة على ذلك ، يتم أيضًا تعيين وعي المستهلك المتزايد المتعلق بمحتوى الألياف الصحية والبطاطا الأصلية أيضًا لدعم الطلب على المنتج.
ارتفاع الطلب على أطعمة بناء الجسم القائمة على البطاطس لخلق فرص نمو أحدث
زيادة استخدام البطاطا والرقائق الكاملة في الخبز الغذائيأشرطة البروتينوارتفاع الطلب على منتجات تعزيز الطاقة بين طالبي اللياقة البدنية يخلق فرص نمو في السوق الأحدث على مستوى العالم. وفقًا لمسح "الغذاء والصحة" الذي أجرته مجلس معلومات الأغذية الدولي (IFIC) في عام 2021 ، يفضل 60 ٪ من المجيبين في الولايات المتحدة الأشرطة التي تحتوي على مكونات البروتين لبناء صحتهم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستهلاك المتزايد للوجبات الخفيفة من البطاطا المتجمدة المتجمدة في النقل المفروم بين الشباب يسرع الطلب على مثل هذه الأطعمة. علاوة على ذلك ، زيادة استخدام الحلول القائمة على هلام البطاطس في الإنتاجالمشروبات الرياضيةتفضل نمو السوق العالمي.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
زيادة الطلب على المنتجات الجاهزة للأكل لقيادة السوق للأطعمة الراحة
أدى الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل (RTE) إلى ظهور الأطعمة الراحة. تساعد الأطعمة المريحة للمستهلكين على توفير الوقت والجهد في الأنشطة الغذائية مثل إعداد الوجبات والطهي وأنشطة ما بعد الوجبة. عزز إجمالي الدخل المتاح للأسرة (GHDI) للمستهلكين والتحضر السريع النفقات تجاه المنتجات الغذائية المعالجة والجاهزة للأكل. أدى التغير في ذوق المستهلك ، وتحسين نمط حياة المستهلك ، وساعات العمل الطويلة ، وتفشي Covid-19 إلى زيادة الطلب على الأطعمة المريحة.
يؤدي ارتفاع الطلب على هذه المنتجات الغذائية إلى زيادة الطلب على المنتج. لذلك ، يقوم منتجو منتجات البطاطس بإجراء عمليات تجارية مختلفة ، والتي تساعد على توسيع السوق. على سبيل المثال ، في مايو 2022 ، خططت Iscon Balaji Foods لمضاعفة أنشطتها الزراعية في غوجارات (الهند) لزيادة إنتاج رقائق الجفاف وغيرها من منتجات البطاطس. قدمت الشركة ثلاثة أنواع جديدة من البطاطا الأوروبية وحاولت تقديم الطلب المتزايد على هذه المنتجات من قطاع Horeca.
الطلبات المتزايدة في صناعة المواد الغذائية المصنعة لدعم الطلب على المنتجات
أظهر السوق نموًا كبيرًا بسبب ارتفاع الطلب على تطبيقاتها في المنتجات المخبوزة والصلصات والحساء وغيرها من المنتجات الغذائية المصنعة. هذه البطاطا المجففة تمتلك خصائص مختلفة مفيدة لأغراض الطهي. على سبيل المثال ، تشكل رقائق البطاطا المجففة أو حبيبات قاعدة مثمرة جيدة لإعداد الحساء والمقابر. تساعد هذه البطاطس في استبدال المكونات المحتوية على الغلوتين وتفيد الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو أي اضطراب آخر متعلق بالغلوتين.
الطلب المتزايد على منتج البطاطا المجففة هو أساسا من صناعة البطاطا المعالجة ، ويرجع ذلك إلى العمر الافتراضي الأطول وتوافره طوال كل موسم. في السنوات الأخيرة ، يستهلك المستهلكون بنشاط الأطعمة المعالجة التي تُعالج التغذية ، والتي تدعم أيضًا النمو المطرد للسوق. وفقًا للبطاطس الولايات المتحدة الأمريكية ، في 2020-2021 ، ارتفعت واردات البطاطا ومنتجات البطاطس بنسبة 9 ٪ بسبب زيادة بنسبة 15 ٪ في البطاطا المجففة وزيادة 18 ٪ في الرقائق. من المتوقع أن يخلق الطلب المتزايد على البطاطا المجففة والمعالجة في صناعة الأغذية والمشروبات العالمية المعالجة فرصًا كبيرة في السوق.
تقلبات الأسعار واختناقات سلسلة التوريد لإعاقة نمو السوق
يعاني هذا السوق من الإمدادات الضيقة من العمالة ، والقضايا اللوجستية ، ونقص المنتجات الخام ، مما يؤثر على نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك ، تؤدي الأسعار المتقلبة للمواد الخام إلى اختناقات سلسلة التوريد ، مما يؤثر سلبًا على السوق. علاوة على ذلك ، يتجنب الأشخاص الذين يدركون الصحة استهلاك الأطعمة عالية السعرات الحرارية والمعالجة المضافة ويبحثون عن بدائل مغذية ، مما يعيق نمو السوق أيضًا.
شكل مسحوق لقيادة بسبب ارتفاع الطلب في الخدمات الغذائية
يمكن إجراء تحليل سوق البطاطس العالمي المجففة استنادًا إلى أشكال المنتجات المختلفة مثل الرقائق والمساحيق والزهر والظلال وغيرها. من المتوقع أن يقود قطاع المسحوق السوق العالمية. يستخدم مسحوق البطاطس على نطاق واسع في الاستعدادات الغذائية المختلفة ، مثل منتجات المخابز ، والوجبات الجاهزة للأكل ، وغيرها من الأطباق ، كعامل سماكة. اكتسبت المنتجات الجاهزة للطبقة والأطعمة المريحة أهمية كبيرة في الآونة الأخيرة. في هذا السياق ، سيصبح مسحوق البطاطس شائعًا كمنتج للاستهلاك الشامل ويجد مكانًا جيدًا. لذلك ، فإن هذا المنتج له إمكانات كبيرة ونطاق في سيناريو الطعام الناشئ. كما أنه يشكل بديلاً رائعًا للدقيق الخالي من الغلوتين على عكسدقيق القمح. استخدامه في الوقت الحالي في صناعة الخدمات الغذائية ، ولكن القبول في الأسر ينمو بسبب إدراجه في مختلف أطباق الطعام مثل الحساء والخورس والكاري.
من المتوقع أن ينمو قطاع رقائق البطاطس في معدل نمو سنوي مركب في السنوات القادمة. تُستخدم رقائق البطاطس لتصنيع منتجات البطاطس النصية ، ورقائق البطاطس ، وكريات الوجبات الخفيفة ، وغيرها. كما يكتسبون الطلب كبديل لدقيق القمح ونشا الذرة ، مما يضيف حجمًا إلى الحساء والصلصات والحساء والمرق. وبالتالي ، سيشهد القطاع نمواً كبيراً خلال فترة التنبؤ.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
البطاطا التقليدية لعقد الجزء الأكبر من حصتها في السوق بسبب القدرة على تحمل التكاليف
مجموعة واسعة من تطبيقات المنتج يعود بائعين تجاريين لتوفير البطاطا المجففة في أنقى أشكالها. من المتوقع أن يحمل القطاع التقليدي حصة كبيرة من السوق العالمية. الأطعمة التقليدية أكثر بأسعار معقولة من الأطعمة العضوية ، مما يجعلها أكثر تفضيلًا من قبل المستهلكين. تستخدم البطاطا التقليدية بشكل كبير في الإعلان التجاريخدمة الغذاءالعمليات ، وبالتالي ، تم شراؤها بكميات كبيرة. سعر التجزئة للبطاطا العضوية أعلى نسبيًا من تلك التقليدية ، ويدفع نمو القطاع التقليدي.
الخدمات الغذائية للاحتفاظ بأكبر حصة سوقية بسبب كل توافر المنتج الموسمي
من المتوقع أن يفسر قطاع الخدمات الغذائية حصة كبيرة من السوق. يضم قطاع الخدمات الغذائية الفنادق والمطاعم ومنافذ الوجبات السريعة والكافتيريا وغيرها. يكتسب الطلب على المنتجات أهمية ضمن قطاع الخدمات الغذائية بسبب توسيع قنوات توصيل الأغذية. زيادة شعبية الخدمة الكاملة ومطاعم خدمة سريعةمع ارتفاع العلامات التجارية الوطنية والدولية تدفع الطلب على المنتج. توفر التجارة الحديثة والاستخدام في التطبيقات التجارية والصناعية وتنسيقات البيع بالتجزئة الأخرى سهولة الوصول إلى المنتجات المجففة ، مما يساعد على نمو السوق.
بناءً على الجغرافيا ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية وأوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Asia Pacific Dehydrated Potato Products Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
من المتوقع أن تحمل آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة من السوق العالمية. من المتوقع أن تكون المنطقة مساهمًا مهمًا في الشركات المصنعة للبطاطس الفورية. من المتوقع أن تحتفظ الصين والهند بأكبر حصتها في السوق في المنطقة. البطاطا هي خضار مهمة تزرع في هذه البلدان كغذاء أساسي وكمصدر للدخل ، وخاصة للمزارعين في المناطق الجبلية التي يعانون من سوء ظروف التربة. يتم استخدام رقائق البطاطا المجففة في منتجات البطاطس المهروسة بالتجزئة كمكونات للوجبات الخفيفة ، ويستخدم دقيق البطاطس لربط مخاليط اللحوم والمقابرات والحساء. إن الاستخدام المتزايد لنشا البطاطس ككثم مثخن للصلصات والخنة وعامل ربط في العجين والبسكويت ومزج الكيك يزداد الطلب على المنتج في المنطقة. أدى استخدام المنتج المتزايد إلى توسيع نطاق أعمالهم وتوطيد مواقعهم في السوق. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2023 ، دخلت مجموعة شركات Goodrich ، وهي مجموعة أعمال هندية ، إلى السوق من خلال إنشاء مصنع معالجة البطاطا المجففة الحداثة في هاريانا. يصنع المصنع الجديد مجموعة من منتجات البطاطس المجففة ، بما في ذلك رقائق البطاطس.
من المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بمعدل نمو سنوي مركب في الفترة المتوقعة. تنمو صناعة الأغذية المصنعة في الولايات المتحدة بسرعة ، والتي بدورها تساعد نمو السوق الإقليمية. تمتلك الولايات المتحدة أكبر حصة في السوق في المنطقة حيث ينمو استهلاك الحساء والسلطات الفورية. تتبنى المعالجات طرقًا متقدمة ، وتقنيات ، ومعايير صارمة للحفاظ على نسيج ونكهة الطازجة في المنتج المجدد. تنتج شركات تصنيع البطاطس في الولايات المتحدة مجموعة متنوعة من خيارات الجفاف النظيفة لمخاوف المستهلك المتزايدة بشأن المكونات.
على سبيل المثال ، تقدم مجموعة Emsland ، وهي شركة تشغيلية دوليًا ، منتجات البطاطا المجففة مثل الرقائق والحبب وغيرها. هذه المنتجات عبارة عن تسمية نظيفة وغير محددة واضعيًا تم التحقق منها وتستخدم في أطعمة مختلفة مثلالحساءومقورات ووجبات خفيفة وصلصات والمعكرونة. وفقًا للمسح الدولي لمجلس المعلومات الغذائي (IFIC) 2021 ، ذكر 22 ٪ من المستهلكين الأمريكيين أنهم يشترون بانتظام الأطعمة والمشروبات كما تم الإعلان عن الملصق على أنها تحتوي على مكونات نظيفة. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يدفع الطلب المتزايد على التطبيقات في الأطعمة الخفيفة والوجبات الجاهزة نمو سوق أمريكا الشمالية.
من المتوقع أن يسجل سوق أوروبا انتشار خلال فترة التنبؤ. من المتوقع أن تكون المملكة المتحدة هي الدولة الرائدة بسبب الطلب المتزايد على الوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة ونموصناعة الوجبات السريعةفي المنطقة. دفع ارتفاع عدد السكان العاملين الطلب على الأطعمة الراحة التي تساعد في توسع السوق في هذه المنطقة. زيادة الطلب على منتجات المخابز ، بما في ذلك الحبوب الكاملة والألياف العالية والأطعمة الخالية من الغلوتين ، يزيد من إمكانات السوق للمنتجات في المنطقة.
يركز اللاعبون الرئيسيون على التطورات الرقمية لزيادة وصول السوق
يساعد النمو القوي لصناعات معالجة الأغذية في تأجيج الطلب على المنتج. يستثمر المصنعون أيضًا أحدث التقنيات لزيادة قاعدة عملائهم وعلاماتهم التجارية. على سبيل المثال ، في يوليو 2022 ، أطلقت Keystone Potato Products ، LLC موقع ويب جديد لـ Hegins ، شريك Keystone Potato Products ، LLC. أنشأت الشركة موقعًا فريدًا وجذابًا من خلال الشراكة مع شركة التسويق الرقمي التي تدعم التكنولوجيا ، WebFX. يستهدف موقع الويب الجديد مصنعي المواد الغذائية وشركات خدمات الأغذية التجارية/المؤسسية والمطاعم لمنتجات البطاطس الطازجة وقد تشمل أيضًا منتجات البطاطا المجففة. تساعد التكنولوجيا في إشراك العملاء المحتملين وإنشاء فرص المبيعات.
يوفر التقرير رؤى السوق النوعية والكمية ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة في السوق. توقعات السوق تحليل الصناعة التفصيلية لأسواق البلدان المختلفة. إنه يوفر العديد من الأفكار الرئيسية: نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، وديناميات السوق ، وتحليل SWOT ، وتطورات الصناعة الحديثة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الرئيسية ، واتجاهات سوق البطاطا الرئيسية المجففة ، والمناظر الطبيعية التنافسية. يقدم تقرير أبحاث السوق تحليلًا مفصلاً عن سلسلة التوريد في الصناعة والجوانب التنظيمية للصناعة.
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
السنة المقدرة |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2024-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
CAGR بنسبة 7.05 ٪ خلال 2025-2032 |
|
تجزئة |
بالشكل والطبيعة وقناة التوزيع والمنطقة |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة
|
بالشكل
بطبيعتها
بواسطة قناة التوزيع
الجغرافيا
|
تقول Fortune Business Insights أن القيمة السوقية العالمية كانت 7.72 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
ينمو السوق بنسبة 7.05 ٪ ، من المتوقع أن ينمو السوق خلال 2025-2032.
من المتوقع أن يكون قطاع المسحوق هو القطاع الرائد في السوق العالمية.
من المتوقع أن يدفع النمو الأسي للمنتجات الغذائية الراحة نمو السوق العالمية.
تعد McCain Foods و Basic American Foods و Lamb Weston و Idahoan Foods و Pacific Valley Foods بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق العالمية.
من المتوقع أن تحتفظ آسيا والمحيط الهادئ بأعلى حصة في السوق على مستوى العالم.
من المتوقع أن تعرض قناة توزيع الخدمات الغذائية أسرع نمو في السوق العالمية.
زيادة الطلب على المنتجات النباتية هو الاتجاه الرئيسي الذي يدفع نمو السوق.
التقارير ذات الصلة