مستخلصات الفاكهة ، حجم السوق ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع الفاكهة (ثمار الحمضيات ، التفاح ، التوت ، المانجو ، الأناناس ، العنب ، وغيرها) ، عن طريق النموذج (السائل والمسحوق) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمسبعات [Bakery ، Products Dairy ، Ice Cream ، و Overages ، وغيرها] ، ومستحضرات التجميل والرعاية الشخصية ،

مستخلصات الفاكهة حجم السوق والتوقعات المستقبلية

بلغ قيمة سوق مستخلصات الفاكهة العالمية 25.81 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 27.17 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 40.42 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر نموًا بمعدل سنوي مركب بلغ 5.84 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أوروبا على سوق مستخلصات الفاكهة بحصة سوقية بلغت 36.88 ٪ في عام 2024.

بعض الشركات المصنعة البارزة لمستخلص الفاكهة تشمل Agrana Beteiligungs-Ag و Kerry Group و International Flavors and Fragrances و Döhler GmbH و Kerr/Incredion.

مستخلص الفاكهة هو شكل مركّز من الفاكهة التي تحتوي على اللون والقيمة الغذائية والنكهة. يتم استخدام المستخلصات المستندة إلى الفاكهة مثل المركزات والنكهات والشراب على نطاق واسع في الطعام والمشروبات والمكملات الغذائية ،العناية بالبشرةو Raivare و Products Medicinal. من المرجح أن يؤدي زيادة الطلب على عصائر الفاكهة والمنتجات الغذائية المستندة إلى الفاكهة إلى نمو السوق العالمي لاستخراج الفاكهة في فترة التنبؤ. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يساهم اعتماد ألوان الفاكهة والمستخلصات في منتجات العناية بالبشرة ومنتجات مستحضرات التجميل بشكل كبير في توسيع حجم السوق العالمي لاستخراج الفاكهة في السنوات القادمة.

تأثير Covid-19

أثرت القيود المفروضة خلال جائحة Covid-19 سلبًا على الإنتاج. أثرت على الشركات بدرجات متفاوتة من الشدة عبر سلسلة القيمة. أعادت الشركات صياغة نماذجها الحالية للتنقل في آثار جائحة Covid-19. أدى اضطراب سلسلة التوريد والقيود التجارية خلال الوباء بشكل كبير على استيراد ثمار الحمضيات ، وخاصة البرتقال. بالإضافة إلى ذلك ، انخفضت تجارة المنتجات المستخلصة مثل مركبات البرتقال والنكهات في جميع أنحاء العالم ، مما أثر على تلبية الطلب على السوق المحلية للعديد من البلدان التي تعتمد على الاستيراد. أثرت سلبا على نمو السوق خلال فترة الوباء. وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة ، انخفضت استيراد عصير البرتقال في الولايات المتحدة من 346 ألف طن متري في عام 2019 إلى 210 ألف طن متري في عام 2020. بالإضافة إلى ذلك ، انخفض إنتاج تركيز عصير البرتقال من 329 ألف طن في 2019 إلى 297 ألف طن في عام 2020.

مستخلصات الفاكهة نظرة عامة على المناظر الطبيعية

حجم السوق والتوقعات:

• 2024 حجم السوق: 25.81 مليار دولار أمريكي
• 2025 حجم السوق: 27.17 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 40.42 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 5.84 ٪ من 2025-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت أوروبا على سوق مستخلصات الفاكهة بحصة 36.88 ٪ في عام 2024 ، مدفوعة بالطلب القوي على المكونات الطبيعية والنظيفة في منتجات الأغذية والمشروبات وعناية الشخصية عبر بلدان مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: ارتفع إنتاج تركيز عصير البرتقال إلى 111،000 طن متري في 2023/24 ، ارتفاعًا من 84000 طن متري في 2022/23 ، مما يدعم الطلب المتزايد على المكونات القائمة على الفاكهة.
• المكسيك: المنتج الرئيسي للمستخلص البرتقالي والمورد الرئيسي لسوق أمريكا الشمالية.
• الهند: أنتجت الوكالات المدعومة من الحكومة 1545 طنًا متريًا من تركيز العصير في عام 2024 ، مما يعزز الإمدادات المحلية لتطبيقات الغذاء والتجميل.
• البرازيل: منتج برتقالي رائد في العالم ، وهو ما يمثل 27 ٪ من الإنتاج العالمي ؛ أنتجت 12.3 مليون طن متري في 2023/24.
• جنوب إفريقيا: زاد إنتاج عصير البرتقال من 37000 طن متري في 2022/23 إلى 55000 طن متري في 2023/24 ، مدفوعًا بارتفاع الطلب الإقليمي.

توجهات السوق مستخلصات الفاكهة

تطوير منتجات العطلة النظيفة لتلبية الطلب المتزايد في السوق

في العصر المتغير ، يبحث المستهلكون بنشاط عن منتجات غذائية طبيعية وعضوية ونظيفة لأن هذه المنتجات الغذائية الفئة تتظاهر بأنها صحية وخالية من المواد الكيميائية. زيادة الطلب على مكونات العطلة النظيفة يخلق فرصًا محتملة لمصنعي المستخلصين في هذه الصناعة. وبالتالي ، تقوم الشركات بتطوير منتجات مبتكرة مع المعايير النظيفة والطبيعية والعضوية. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2022 ، أطلقت Duas Rodas ، واحدة من مصنعي النكهات البرازيلية ، مستخلص فاكهة Acerola - Vitamin -ECE 40 ، مع محتوى فيتامين C الطبيعي بنسبة 40 ٪. مستخلص الفاكهة الذي تم إطلاقه حديثًا هو منتج نظيف ، وكوشير ، ومُعتمد على الحلال يعزز السلع المخبوزة ويمكن استخدامه كمضادات الأكسدةفي منتجات اللحوم. لذلك ، من المحتمل أن يدفع الطلب المتزايد على المكونات الغذائية ذات العلامات النظيفة وإطلاق المنتجات الجديدة نمو السوق في المستقبل القريب.

[omcbkebkek7pa]

ديناميات السوق

سائقي السوق

زيادة شعبية عصير الفاكهة لدفع الطلب على استخراج الفاكهة في السنوات القادمة

أنماط الحياة الناشئة وتغيير تفضيلات المستهلكين تدفع بشكل كبير الطلب على عصائر الفاكهة ومكونات الطعام النظيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد نمط الحياة الحديث سريع الخطى ، إلى جانب استعداد المستهلكين لتجربة الأذواق المختلفة ، من مبيعات عصائر الفاكهة الجاهزة ، مما يدفع الطلب على المنتج من قطاعات الاستخدام النهائي المختلفة. علاوة على ذلك ، فإن زيادة الدخل والكسب بين المستخدمين في البلدان النامية متزايدة بشكل كبير من الطلب على عصائر الفاكهة الجاهزة للوقوف الجاهزة. هذا العامل يدعم بشكل كبير استهلاك مركبات العصير ونكهات الفاكهة المسحوقة في جميع أنحاء العالم.

من المرجح أن يدفع الطلب على المنتجات الناشئة الخالية من السكر في جميع أنحاء العالم

يتم استخدام مستخلصات الفاكهة تقليديًا في صناعة المشروبات لإنتاج مجموعة متنوعة من منتجات المشروبات ، بما في ذلك العصائر والعصائر ومشروبات الطاقة. يعرض استهلاك مشروبات RTE القائمة على الفاكهة نموًا إيجابيًا وديناميكيًا مع الوعي المتزايد بالفوائد الصحية المحتملة لاستهلاك عصير الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يبحث المستهلكون الشباب بنشاط عن المشروبات المنخفضة والمنخفضة السكر لتلبية ممارساتهم الغذائية وأهداف اللياقة. تؤثر الطلب المتزايد على عصائر الفاكهة الخالية من السكر وخالية من الحافظة والمشروبات النكهة الفاكهة RTE على شركات المشروبات للبحث عن مستخلصات جيدة خالية من السكر مثل المركزات والشراب. من المتوقع أن يشجع هذا العامل منتجي المكونات على تطوير مستخلصات منخفضة من السكر والسكر ودفع نمو سوق مستخلصات الفاكهة العالمية في المستقبل القريب.

قيود السوق

انخفاض في إنتاج المواد الخام بسبب التغير المناخي لإعاقة نمو السوق

الفاكهة هي العنصر الرئيسي في إنتاج أنواع مختلفة من المستخلصات مثل المركزات والألوان والنكهات والشراب. ترتبط محصول الفاكهة في المقام الأول وبشكل كبير مع المناخ. إن تغيير الظروف المناخية في البلدان المنتجة الرئيسية مثل الولايات المتحدة وكندا والمكسيك والهند والصين تؤثر سلبًا على إمدادات المواد الخام. قد تؤثر التحديات في سلسلة التوريد سلبًا على نمو الصناعة. تعد البرازيل واحدة من البلدان الرئيسية المنتجة للبرتقال وتحمل أكبر نسبة من الإنتاج البرتقالي العالمي. على مدار العامين الماضيين ، انخفض إنتاج البرتقال في البلاد بسبب تغير المناخ وانتشار مرض الحمضيات الخضراء. وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة ، انخفض إنتاج البرتقال في البرازيل من 16.9 مليون طن متري في 2021 إلى 12.3 مليون طن متري في عام 2023.

فرص السوق

اعتماد مناهج الاستدامة لإطلاق فرص النمو في السنوات القادمة

تشرع الشركات في عدة طرق لتحقيق الاستدامة في سلسلة التوريد والإنتاج وغيرها من عمليات الأعمال. يتعاون الرواد مثل Agrana AG و Kerry Group PLC و Mexifrutas SA مع المزارعين لتوسيع تكاملهم الرأسي. كما يقومون بتحديث مصانع الإنتاج بآلات صديقة للبيئة لتقليل انبعاثات الكربون ، والتي يمكن أن تؤثر أيضًا على نمو الصناعة. على سبيل المثال ، في مايو 2022 ، تعاونت شركة Agrana AG ، وهي شركة عالمية مكونات للأغذية والمشروبات ، مع شركة Rwa Raiffeisen Ware Austria AG لتثبيت صفيف شمسي 556-KWP على أتركيز الفاكهةنبات في النمسا السفلى.

تحديات السوق

السلامة والجودة هما التحديات الرئيسية لمستخلصات الشركات المصنعة

الجودة والسلامة هي المخاوف الرئيسية للاعبين في السوق. يستخدم المزارعون في كثير من الأحيان المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية والأسمدة أثناء زراعة الفاكهة لتحسين العائد وجودة الفاكهة. ويشمل السموم مثل السموم الفطرية والأفلاتوكسينات والفوومونيسين ، والتي قد تخلق مصدر قلق لسلامة المنتجات الغذائية. إنه يخلق صعوبات في تبني مثل هذه المنتجات في المشروبات العضوية والطبيعية والمنتجات الغذائية المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تغير العديد من أساليب الاستخراج والتحديات التقنية سمات المنتج الحسية ، مثل اللون والنكهة والذوق والفم والملمس وواصفات القبول الشاملة. قد يؤثر سلبًا على استخدام المنتج في تطبيقات الأغذية والمشروبات. وبالتالي ، قد تخلق سلامة وجودة المنتج تحديًا لمصنعي المستخلصين في المستقبل القريب.

تحليل التجزئة

بواسطة نوع الفاكهة

الفوائد الغذائية الغنية والقدرة على التكيف تدفع ثمار الحمضيات إلى موقف قيادي

استنادًا إلى نوع الفاكهة ، يتم تقسيم السوق إلى ثمار الحمضيات ، والتفاح ، والتوت ، والمانجو ، والأناناس ، والعنب ، وغيرها.

مستخلصات فواكه الحمضيات تحتوي على أكبر حصة من السوق العالمية. تعد ثمار الحمضيات مثل البرتقال مصدرًا طبيعيًا للمعادن والفيتامينات ، بما في ذلك الفيتامينات A و B1 و B2 و C والنحاس والبوتاسيوم ،الكبريتوالكالسيوم والحديد. هذه ثمار الحمضيات تعزز مضادات الأكسدة في العصير وتساعد المستخدمين في تحسين مناعة وصحة الجلد. علاوة على ذلك ، فإن انخفاض تكلفة الإنتاج وسهولة توافر البرتقال سيؤثر بشكل كبير على نمو الإيرادات القطاعية في السنوات القادمة.

من المتوقع أن تظهر مقتطفات Apple أعلى مسار نمو خلال فترة التنبؤ والتقاط الحصة بنسبة 16 ٪ في عام 2025. تحتوي Apple على كميات كبيرة من البكتين ، مما يحسن صحة الأمعاء ، ويساعد في فقدان الوزن ، ويساعد على تقليل مستويات السكر في الدم. وبالتالي ، فإن المستهلكين يختارون المشروبات النكهة من Apple ،منتجات المخابزوالحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم شركات المشروبات منتجات جديدة باستخدام نكهات Apple والمركزات لتلبية الطلب المتزايد في السوق. سوف يدفع الطلب على مستخلص Apple في السنوات القادمة. على سبيل المثال ، في مارس 2022 ، أطلقت Coca-Cola India ، واحدة من الشركات المصنعة للمشروبات الرئيسية ، Apple Delite ، وهو مشروب براقة منعش مع نكهة التفاح تحت علامتها التجارية Fanta.

من المتوقع أن ينمو المانجو بمعدل سنوي مركب بلغ 5.63 ٪ خلال فترة التنبؤ (2025-2032).

بالشكل

تعقيدات تقنية أقل لدفع شكل سائل من المستخلصات في المستقبل القريب

بناءً على الشكل ، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق وسائل.

تهيمن المستخلصات السائلة على السوق العالمية من خلال الاحتفاظ بأكبر حصة. الأشكال السائلة من المستخلصات جاهزة للاستخدام ، وتعقيداتها التقنية أقل نسبيًا. نتيجة لذلك ، يفضل المصنعون من صناعات الحلويات والمشروبات على نطاق واسع أشكالًا سائلة من المستخلصات مثل المركزات والنكهات والشراب. علاوة على ذلك ، من المحتمل أن يدفع التوفر الأوسع وسهولة الوصول إلى النماذج السائلة السوق في المستقبل القريب. لذلك ، من المتوقع أن يتوسع القطاع بأعلى معدل نمو خلال فترة التنبؤ.

وصل شكل مسحوق المستخلصات إلى حصة سوقية بلغت 41 ٪ في عام 2024. غالبًا ما يكون لهذا النوع من المستخلص عمرًا أطول مدة في الصلاحية ويأخذ مساحة تخزين أقل نسبيًا من التركيزات السائلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المستخلصات المجففة أرخص من المستخلصات السائلة ، والتي تساعد الشركات المصنعة في الحصول على مكونات النكهة الأقل تكلفة. ومع ذلك ، فإن بعض التحديات التقنية ، مثل الخراب غير السليم والتوزيع غير المتكافئ للمكونات ، سوف تؤثر على طلب المنتج في السنوات القادمة.

عن طريق التطبيق

تطبيق أوسع للمنتج في صناعة الأغذية والمشروبات لدفع الطلب على الطلب

بناءً على التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى الطعام والمشروبات ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية ، والأدوية. يتم تصنيف قطاع الفاكهة والمشروبات بشكل أكبر إلى المخبز ومنتجات الألبان والآيس كريم والمشروبات وغيرها.

يتم استخدام المستخلصات المشتقة من الفاكهة بشكل كبير في صناعة الأغذية والمشروبات ، بدءًا من معززات النكهات إلى معززات الملمس والمواد الحافظة. تعمل المستخلصات القائمة على الفاكهة كعوامل نكهة طبيعية في العديد من التطبيقات ، بما في ذلك منتجات المخابز ومنتجات الألبان والآيس كريم والمشروبات. أنها توفر ملامح الذوق الأصيلة التي تروق للمستهلكين الذين يبحثون عن بدائل طبيعية للنكهات الاصطناعية. علاوة على ذلك ، يوفر منتج Extract ألوانًا نابضة بالحياة لمنتجات الطعام والمشروبات لجذب المستخدمين. لذلك ، من المحتمل أن يؤدي زيادة الطلب على المكونات الطبيعية في تطبيقات الأغذية والمشروبات إلى زيادة الطلب على المنتج. يعزز محتوى البكتين في حمضيات وفواكه Apple استقرار منتجات المشروبات ، بما في ذلك العصائر والمشروبات الأخرى. لذلك ، من المتوقع أن يظهر القطاع أعلى نمو في معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ والاستيلاء على حصة قدرها 78 ٪ في عام 2025.

يعد قطاع مستحضرات التجميل والعناية الشخصية قطاعًا آخر نموًا لاستخراج الفاكهة. يتم استخدام المنتج على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لقدرته على تجديد شباب البشرة ، وتوصيل مضادات الأكسدة ، وتعزيز الرطوبة. تحتوي ثمار الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت على مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين E ، والتي تساعد على تحسين ترطيب الجلد وتقليل الأضرار الجذرية مع الحماية من الشيخوخة والتجاعيد واضطرابات المناعة الذاتية. وهكذا ، العناية بالبشرة &العناية الشخصيةتستخدم الشركات المصنعة للمنتجات هذه المستخلصات في منتجاتها. وبالتالي ، من المتوقع أن يظهر الجزء ثاني أعلى مسار نمو خلال فترة التنبؤ.

من المتوقع أن ينمو شريحة الأدوية بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.08 ٪ خلال فترة التنبؤ (2025-2032).

مستخلصات الفاكهة في السوق التوقعات الإقليمية

استنادًا إلى المنطقة ، يتم تقسيم سوق مستخلصات الفاكهة العالمية إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أوروبا

تمتلك أوروبا أكبر نسبة وتمثل 9.09 مليار دولار أمريكي في عام 2023 و 9.52 مليار دولار أمريكي في عام 2024. يعطي الأوروبيون على نحو متزايد أولويات المنتجات الغذائية الطبيعية والصحية. تستخدم مركبات الفاكهة والشراب في تصنيع عصائر الفاكهة. يزداد سوق المملكة المتحدة ، ويتوقع أن يصل إلى قيمة 1.85 مليار دولار أمريكي في عام 2025. مكونات النكهة الطبيعية المتنوعة والفوائد الغذائية تدفع بقوة الطلب على مستخلص الفاكهة في البلدان الأوروبية ، بما في ذلك ألمانيا وفرنسا والمولوليسات والبلجيكا وهولندا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة الطلب على تعزيزات النكهة النظيف والنكهة الطبيعية في صناعة المشروبات الأوروبية ، مما يجبر مصنعي المستخلصات بشكل كبير على تطوير منتجات جديدة. نتيجة لذلك ، تشارك الشركات في تطوير وابتكار مكونات جديدة من الفواكه والتوت. سوف يدفع نمو الصناعة في السنوات القادمة. من المتوقع أن تحصل ألمانيا على حصة قدرها 2.52 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ، بينما من المتوقع أن تقدر قيمتها بفرنسا 1.46 مليار دولار أمريكي في نفس العام. [SRPR9SC1QKK]

أمريكا الشمالية

أمريكا الشمالية هي السوق الرئيسية الثانية لمستخلصات الفاكهة بحصة سوقية بلغت 7.46 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ، وتظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 6.19 ٪ خلال فترة التنبؤ (2025-2032). هذا النمو مدفوع لأن سلوك شراء المستهلكين يتغير بسرعة في المنطقة. يبحث اللاعبون في صناعة الأغذية بنشاط عن إضافات غذائية طبيعية في منتجات الألبان ، وتؤدي أطعمة المخابز إلى زيادة الطلب بشكل كبير على استخراج الفاكهة في المنطقة. يستخلص Orange Orange أحد الأجزاء الرئيسية التي يتم إنتاجها بشكل كبير في الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. المكسيك هي واحدة من بلدان التصنيع الرئيسية. وبالتالي ، فإن توافر المواد الخام الوفيرة يؤثر بشكل كبير على نمو الصناعة. وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة ، وصل إنتاج عصير البرتقال في الولايات المتحدة إلى 111،000 طن متري في 2023/24 ، مما زاد من 84000 طن متري في 2022/23. من المتوقع أن تقدر قيمة السوق الأمريكية 6.16 مليار دولار في عام 2025.

آسيا والمحيط الهادئ

تعد آسيا والمحيط الهادئ ثالث أكبر سوق حيث تبلغ قيمتها 6.12 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن تظهر هذه المنطقة أعلى مسار نمو خلال الفترة المتوقعة مع زيادة تطبيق خلاصة الفاكهة في العناية بالبشرة والعناية بالبشرةمستحضرات التجميلمنتجات. من المتوقع أن تقود الصين السوق في آسيا والمحيط الهادئ بتقييم 2.21 مليار دولار أمريكي في عام 2025. علاوة على ذلك ، فإن زيادة المركزات وغيرها من إنتاج منتجات المستخلصين في البلدان الآسيوية مثل الصين والهند وأستراليا تساهم بشكل أكبر في نمو هذه الصناعة. على سبيل المثال ، سجلت شركة Himachal Pradesh Horticultural Corporation ، وهي وكالة هندية مدعومة من الحكومة ، 1545 طنًا متريًا من يركز العصير في عام 2024 عبر مصانعها الثلاثة في البلاد. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أن يؤدي عدد متزايد من عمليات إطلاق المنتجات الجديدة في العناية الشخصية والمنتجات العناية بالبشرة في جميع أنحاء المنطقة إلى زيادة نمو الصناعة. العوامل بما في ذلك التقدم التكنولوجي وإطلاق المنتجات الجديدة وأنشطة البحث والتطوير تساهم في نمو السوق الإقليمي. ونتيجة لذلك ، من المتوقع أن تنمو حصة سوق آسيا باسيفيك لاستخراج الفاكهة في السنوات القادمة. من المتوقع أن تحصل الهند على حصة قدرها 1.16 مليار دولار أمريكي 2025 ، في حين من المتوقع أن تقدر قيمتها بـ 1.31 مليار دولار أمريكي في العام نفسه.

أمريكا الجنوبية:

دول أمريكا الجنوبية مثل البرازيل والأرجنتين وشيلي هي البلدان الرئيسية التي تنتج الفاكهة. البرازيل هي البلد الرائد المنتجة للبرتقال على مستوى العالم. وفقًا للخدمة الزراعية الأجنبية في وزارة الزراعة الأمريكية ، تمتلك البرازيل ما يقرب من 27 ٪ من الإنتاج العالمي. في 2023/24 ، أنتجت البرازيل 12.3 مليون طن متري. من المرجح أن يساهم توافر الفواكه المتزايد في نمو صناعة خلاصة الفاكهة في بلدان جنوب آسيا.

الشرق الأوسط وأفريقيا

يعد الشرق الأوسط وأفريقيا رابع أكبر سوق ويتوقع أن يحصل على حصة تبلغ 2.12 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المرجح أن يدفع الطلب المتزايد على مكونات الأغذية الطبيعية في أسواق الشرق الأوسط وأفريقيا الطلب على المقتطفات. من المحتمل أن تظهر زيادة استيراد تركيز الفاكهة في البلدان الشرق أوسطي وأفريقيا نمواً مطرداً. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، زاد إنتاج عصير البرتقال في جنوب إفريقيا من 37000 طن متري في 2022/23 إلى 55000 طن متري في 2023/24. يستعد سوق الإمارات العربية المتحدة بقيمة 0.52 مليار دولار أمريكي في عام 2025.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

زيادة إطلاق المنتجات والتوسع الأساسي من المرجح أن يعزز وجودها في الصناعة

يعرض السوق العالمي هيكلًا مجزأًا للغاية مع وجود لاعبين دوليين وإقليميين. إن اللاعبين البارزين في السوق العالمية ، مثل Agrana Beteiligungs-AG و Kerry Group و International Flavors and Fragrances و Döhler GmbH و Kerr/Incredion ، يشرعون بنشاط في إطلاق المنتجات الجديدة وأنشطة التوسع الأساسي لتعزيز وجود الصناعة. يمثل هؤلاء اللاعبون الرئيسيون ما يقرب من 24 ٪ من السوق العالمية. يركز اللاعبون في الصناعة أيضًا على أنشطة الاندماج والاستحواذ والتعاون وجمع التبرعات. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم في الحفاظ على المنافسة في هذه الصناعة.

اللاعبون الرئيسيون في سوق استخراج الفاكهة

قائمة شركات سوق مستخلصات الفاكهة الرئيسية التي تم تصنيفها:

• شركة Naturalin Bio-Resources Co. (الصين)
• Agrana Beteiligungs-Ag (النمسا)
• Citrofrut (المكسيك)
• Sensient Technologies Corporation (نحن.)
• ثمار ABC. (الهند)
• Symrise (ألمانيا)
• مجموعة TBF (أوكرانيا)
• Döhler GmbH (ألمانيا)
• International Flavors & Fragrances Inc. (الولايات المتحدة)
• كير عن طريق المكون (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• فبراير 2023: أطلقت عصير النمسا GmbH ، أحد شركات تصنيع الفاكهة الرئيسية والنكهات ، أحدث تركيز عصير عضوي ، بما في ذلك جديد رمان بيري مزيج وشراب الجير الجوافة في Biofach 2023.
• مايو 2022: تعاونت Agrana AG ، وهي شركة عالمية مكونات للأغذية والمشروبات ، مع شركة Rwa Raiffeisen Ware Agatria Ag لتثبيت صفيف شمسي 556 كيلو واط على مصنع تركيز الفاكهة في النمسا السفلى.
• سبتمبر 2021: استثمرت شركة Global Confertate Inc. ، وهي منتج أمريكي ، ومورد لتركيز عصير الفاكهة والخضروات التقليدية والعضوية ، 121 مليون دولار أمريكي لشراء حوالي 170 فدانًا من الأراضي الصناعية في فرانكلين لإنشاء أكبر مصنع للمعالجة والتشغيل في الولايات المتحدة
• أغسطس 2021: حصلت شركة Peterson Farms Inc. ، وهي شركة أمريكية تنتج وبيع منتجات الفاكهة عالية الجودة لصناعة الخدمات الغذائية ، على شركة Miami Miamistric التي تنتجت في فلوريدا ، Lakewood Organics. يساعد هذا الاستحواذ الشركة على توسيع قاعدة عملائها. قد يساعد أيضًا الشركة في شراء المواد الخام لتصنيع مركبات الفاكهة.

تحليل الاستثمار والفرص:

الرقمنة والتكنولوجيا هي العوامل الرئيسية الأخرى التي تفتح فرصة لمصنعي مستخلصات الفاكهة لإنتاج منتجات عالية الجودة. يعد الحفاظ على الرائحة والخصائص الحسية في مركبات العصير والنكهات عاملًا صعبًا للمنتجين. لذلك ، فإنهم يطورون ويستثمرون في الآلات المتقدمة والمعدات الرقمية لتطوير حلول جديدة. لدى العديد من الشركات المصنعة مصانع إنتاجها في البلدان الأوروبية بسبب سهولة توافر المواد الخام. علاوة على ذلك ، فإنهم يتعاونون مع شركات تكنولوجيا الأغذية لتطوير حلول جديدة. على سبيل المثال ، في يونيو 2022 ، استحوذت Prodalim Group ، وهي شركة متعددة الجنسيات في صناعة المشروبات ، على شركة ألمانية لتكنولوجيا الأغذية ، Flavologic GmbH. طورت Flavologic تقنية ملكية لإنتاج مركزات رائحة طبيعية عالية الجودة مع التركيز المميز والخصائص الحسية. هذا الاستحواذ يساعد Prodalim على إنتاج مركبات بأعلى جودة حساسة. تركز الشركات الرائدة على الاستثمار في أنشطة البحث والتطوير بشكل كبير في نمو الصناعة.

تغطية الإبلاغ

يتضمن تقرير أبحاث سوق مستخلصات الفاكهة العالمي رؤى كمية ونوعية في السوق باستخدام منهجيات البحث المختلفة. توفر توقعات نمو السوق العالمية أيضًا تحليلًا إقليميًا مفصلًا ، وتحليل السوق ، واتجاهات السوق ، وديناميات السوق ، وتوقعات السوق الإقليمية ، وتحليل السوق العالمي لمستخلصات الفاكهة ، والتوقعات ، وسعر السوق لجميع قطاعات السوق الممكنة. يوفر تقرير تحليل السوق هذا العديد من الأفكار الرئيسية في السوق ، ونظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، وفترة التنبؤ ، وتطورات الصناعة الأخيرة ، مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: CAGR بنسبة 5.84 ٪ من 2025 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)
• تجزئة: حسب نوع الفاكهة والشكل والتطبيق والمنطقة

تجزئة

بواسطة نوع الفاكهة

• ثمار الحمضيات
• تفاحة
• التوت
• مانجو
• أناناس
• العنب

• آحرون

بالشكل

• سائل
• مسحوق

عن طريق التطبيق

• الطعام والمشروبات
  • مخبز
  • منتجات الألبان
  • بوظة
  • المشروبات
  • آحرون
• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

• • الأدوية

منطقة

• أمريكا الشمالية (حسب نوع الفاكهة والشكل والتطبيق والبلد)

• الولايات المتحدة (بالشكل)
• كندا (بالشكل)
• المكسيك (بالشكل)

• أوروبا (حسب نوع الفاكهة والشكل والتطبيق والبلد)

• المملكة المتحدة (حسب النموذج)
• ألمانيا (بالشكل)
• فرنسا (بالشكل)
• إسبانيا (بالشكل)
• إيطاليا (بالشكل)
• بقية أوروبا (بالشكل)

• آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع الفاكهة والشكل والتطبيق والبلد)

• الصين (بالشكل)
• الهند (بالشكل)
• أستراليا (حسب الشكل)
• اليابان (بالشكل)
• بقية آسيا والمحيط الهادئ (حسب الشكل)

• أمريكا الجنوبية (حسب نوع الفاكهة والشكل والتطبيق والبلد)

• البرازيل (بالشكل)
• الأرجنتين (بالشكل)
• بقية أمريكا الجنوبية (بالشكل)

• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب نوع الفاكهة والشكل والتطبيق والبلد)

• جنوب إفريقيا (بالشكل)
• الإمارات العربية المتحدة (بالشكل)
• بقية الشرق الأوسط وأفريقيا (بالشكل)

 

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم السوق العالمي المستخلصات العالمي في عام 2024؟

يقول Fortune Business Insights أنه من المتوقع أن يبلغ حجم السوق 25.81 مليار دولار أمريكي في عام 2024.

في أي CAGR هو سوق مستخلصات الفاكهة المتوقع أن ينمو خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032؟

من المتوقع أن يظهر السوق نموًا واعدة خلال فترة التنبؤ ، حيث ارتفع بمعدل سنوي مركب بلغ 5.84 ٪.

ما هو القطاع الرئيسي القائم على نوع الفاكهة في السوق؟

من المتوقع أن يكون قطاع المستخلص البرتقالي هو القطاع الرائد خلال الفترة المتوقعة.

ما هو العامل المهم الذي يقود السوق؟

من المتوقع أن تدفع شعبية عصير الفاكهة المتزايد طلب مستخلصات الفاكهة خلال فترة التنبؤ.

من هم اللاعبون البارزين في السوق؟

Agrana Beteiligungs-Ag و Kerry Group و International Flavors and Fragrances و Döhler GmbH و Kerr/Incredion هم بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هي المنطقة التي عقدت أكبر حصة من السوق؟

سيطرت أوروبا على السوق العالمية من حيث الحصة في عام 2024.

ما هو اتجاه السوق العالمي؟

من المتوقع أن يفي بتطوير منتجات التسمية النظيفة للطلب المتزايد في السوق.