حجم سوق خلاصة Vanilla ، ومشاركة و Covid-19 تحليل التأثير ، حسب المصدر (مدغشقر الفانيليا ، والفانيليا المكسيكية ، والفانيليا الإندونيسية ، وغيرها) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمشروبات ، مستحضرات التجميل ، والمستحضرات الصيدلانية) ، والتوقعات الإقليمية ، 2022-2029

بلغت قيمة حجم سوق مستخلصات الفانيليا العالمي 5.26 مليار دولار أمريكي في عام 2021. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 4.94 مليار دولار أمريكي في عام 2022 إلى 6.29 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 3.52 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق مستخلصات الفانيليا بحصة سوقية بلغت 32.7 ٪ في عام 2021.

لم يكن جائحة Covid-19 العالمي غير مسبوق ومذهل ، حيث يعاني مستخلص الفانيليا من الطلب المنخفض من جميع المناطق مقارنة بمستويات ما قبل الوصاية. بناءً على تحليلنا ، أظهر السوق العالمي انخفاضًا بنسبة -18.23 ٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019. 

Covid-19 Impact

انتشار Covid-19 في جميع أنحاء العالم نمو السوق المقيد

تقيد Pandemic Covid-19 العرض لجميع السلع على مستوى العالم بشكل رئيسي في الربع الثاني من عام 2020 ، مما تسبب في اضطرابات في سلسلة التوريد وأدى إلى عدم قدرة العديد من المنتجات على الوصول إلى المستخدمين النهائيين. وقد أدى ذلك إلى زيادة عدد المكونات والمنتجات النهائية ، مما يؤثر على سوق المكونات الإجمالية بما في ذلك سوق مستخلصات الفانيليا ، والذي سجل نموًا أقل من المتوسط في عام 2020.

منذ جائحة Covid-19 ، يطبخ المزيد من الأشخاص في المنزل ، مما أدى إلى زيادة مبيعات الأغذية والمشروبات. على الرغم من زيادة الطلب والمبيعات ، تسبب جائحة Covid-19 في توقف العديد من إنتاجات الفانيليا التجارية التجارية في مدغشقر وإندونيسيا والمكسيك والصين وتركيا وأوغندا. مع وجود عقبات في نظام النقل ، شهدت الشركات صعوبات تشغيلية قصيرة الأجل بسبب قيود سلسلة التوريد وعدم إمكانية الوصول إلى الموقع بسبب جائحة COVID-19. على الرغم من أن السوق بدأ في الاستجابة بعد الأشهر القليلة الأولى ، إلا أن تصدير حبوب الفانيليا استغرق وقتًا أطول للعودة إلى المستويات العادية.

لقطة سوق خلاصة الفانيليا والمعالم البارزة

حجم السوق والتوقعات:

• 2021 حجم السوق: 5.26 مليار دولار أمريكي
• 2022 حجم السوق: 4.94 مليار دولار أمريكي
• 2029 حجم السوق المتوقع: 6.29 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 3.52 ٪ من 2022-2029

الحصة السوقية:

• سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق خلاصة الفانيليا بحصة 32.7 ٪ في عام 2021 ، مدفوعة بالطلب القوي من الأغذية والمشروبات والمصنعين الأدوية في الصين والهند ، والاستهلاك المرتفع الذي يحركه السكان.
• حسب المصدر ، تحمل مدغشقر فانيلا حصة السوق الرئيسية ، التي تعزى إلى العائد عالي الجودة ، وظروف النمو المثلى ، والعرض العالمي المهيمن (أكثر من 50 ٪ من إجمالي إنتاج الفانيليا).
• حسب التطبيق ، يعد قطاع الطعام والمشروبات أكبر وأسرع نموًا ، نظرًا للاستخدام المكثف في الآيس كريم ، وعناصر المخابز ، والحلويات ، والمشروبات.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: ارتفاع الطلب على الفانيليا كعامل نكهة في الأطعمة والمشروبات المعبأة. المستهلكون حساسون للاتجاه وقيمة جديدة ومبتكرة المنتجات الغذائية.
• الهند والصين: قاعدة مستهلك ضخمة ووجود تصنيع قوي في كل من الصناعات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية.
• مدغشقر: على الرغم من كونه المنتج الرائد ، فإن السوق يواجه تقلبات العرض بسبب عدم الاستقرار السياسي والزراعة المعقدة وديناميات التجارة.
• إندونيسيا والمكسيك: منتجون مهمون ؛ الطلب من مناطقهم قوي بسبب الاستهلاك المحلي وتصدير مزايا التجارة.
• الاتحاد الأوروبي: الطلب القوي من صناعات مستحضرات الأغذية ومستحضرات التجميل ، حيث يعمل الاتحاد الأوروبي كمركز عالمي للعلامات التجارية التجميلية المتميزة التي تستفيد من خصائص الفانيليا الطبيعية.

يستخلص الفانيليا أحدث الاتجاهات

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

اتجاه استخدام المكونات النباتية التي تدعم نمو السوق

دفعت متطلبات المستهلك الحالية واللوائح الدوليةصناعة التجميلللبحث عن مكونات نشطة جديدة من مصادر طبيعية متجددة لإنتاج منتجات آمنة ومستدامة. هذه المستخلصات ليست مستدامة بيئيًا فحسب ، بل توفر أيضًا مصدرًا غير محدود للمكونات النشطة الجديدة.

مقتطفات الفانيليا باهظة الثمن وكذلك واحدة من أكثر المكونات الطبيعية شعبية في صناعة مستحضرات التجميل. ترجع التكلفة العالية وشعبية مستخلصات الفانيليا بشكل رئيسي إلى محتوى الكحول وخصائص الفانيليا العطرية التي يمكن أن تكون مفيدة في تصنيع العطور والعطور والعديد من الخصائص المفيدة الأخرى مثل الخصائص المضادة للالتهابات ، المضادة للجراثيم ، ومضادات الأكسدة. اليوم ، تتضمن صناعة مستحضرات التجميل مقتطفات لمخاليط مختلفة من مكوناتها الفردية كمكونات نشطة أو مواد حافظة في خطوط إنتاج مختلفة مثل المرطبات والكريمات والمستحضرات ، ومستحضرات العناية بالبشرة ، أو المكيفات ، أو أقنعة الوجه ، أو الاستعدادات المضادة للمقران في منتجات الشعر ، أو أحمر الشفاه أو العطور. سيوفر هذا الاتجاه المتمثل في استخدام المكونات الطبيعية النباتية في صناعة مستحضرات التجميل فرصًا مربحة لنمو سوق استخراج الفانيليا خلال فترة التنبؤ.

يستخلص الفانيليا عوامل نمو السوق

صناعة الأغذية والمشروبات المزدهرة لصالح السوق

في صناعة المواد الغذائية ، تستخدم الفانيليا بشكل أساسي في إعداد الآيس كريم. إن انتشار سلاسل الوجبات السريعة في جميع أنحاء العالم يقود استهلاك الآيس كريم مثلصناعة الوجبات السريعةهو أحد المستهلكين الرئيسيين للآيس كريم. زيادة الدخل المتاح للمستهلكين ، وارتفاع مستويات المعيشة ، وتعزيز قوة شراء المستهلكين يؤدي إلى زيادة استهلاك الفرد في المناطق الناشئة مثل الهند والصين.

علاوة على ذلك ، زاد الطلب على الآيس كريم الذواقة والمتميز بشكل كبير بسبب زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين بسبب جودته الفائقة ، وشرعها ، والذوق الدقيق ، والمكونات الغريبة ، والأصل الأخلاقي. بالإضافة إلى ذلك ، أدى التحضر السريع إلى التوسع في تنسيقات البيع بالتجزئة الحديثة ، مثل المتاجر ، ومحلات السوبر ماركت ، ومحلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، مما يساهم في زيادة مبيعات الآيس كريم العالمية.

هذه العوامل تعزز نمو السوق ومن المتوقع أن تظل كما هي خلال فترة التنبؤ.

العوامل التقييدية

النزاعات الجيوسياسية في مناطق زراعة الفانيليا تعرقل نمو السوق

تعد مدغشقر منطقة زراعة الفانيليا الرائدة في العالم حيث يتم إجراء أكثر من 50 ٪ من إنتاج الفانيليا العالمي في مدغشقر. كانت مدغشقر غير مستقر سياسيا لفترة طويلة من الزمن. هذا عدم الاستقرار السياسي له تأثير قصير الأجل على توافر حبوب الفانيليا ؛ ومع ذلك ، فإن المنتج متاح دائمًا في السوق. علاوة على ذلك ، لا تظل الأسعار هي نفسها طوال الوقت بسبب تغيير الأحزاب السياسية ، والصراعات الداخلية ، وتغييرات السياسة الصادرة عن الاستيراد. وبالتالي ، فإن التأثير الاجتماعي والسياسي يجعل من الصعب على الشركات المصنعة إصلاح أسعار حبوب الفانيليا.

تم تفكيك سلسلة إمدادات الفانيليا مع عدد كبير جدًا من صغار المزارعين المشاركين في هذه العملية. عادة ما تنمو الكروم في مواقع نائية من حيث يجمع المزارعون الفاصوليا. يبيعهم هواة الجمع الذين يشترون الفاصوليا للمصدرين. علاوة على ذلك ، فإن عملية زراعة الفانيليا معقدة للغاية ويشارك المزارعون في نطاقات مختلفة من الجهود المبذولة لزراعة الفانيليا اعتمادًا على أسعار السوق. على سبيل المثال ، إذا انخفضت أسعار الفاصوليا إلى مستويات منخفضة للغاية ، فإن المزارعين يفقدون الدافع لزراعةها في الموسم المقبل ، وهذا يؤثر أيضًا على إنتاج وتوافر حبوب الفانيليا. وبالتالي ، فإن عملية الإنتاج المعقدة إلى جانب القضايا الجيوسياسية في المنطقة تعيق نمو السوق مما يؤدي إلى تقلب الأسعار. يؤثر التقلب في أسعار قرون الفانيليا على إنتاج مستخلص الفانيليا واستهلاكه مما يؤدي إلى تحول نحو بدائله أو استبداله.

مستخلصات الفانيليا تحليل تجزئة السوق

عن طريق تحليل المصدر

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

يمتلك قطاع مدغشقر حصة السوق الرئيسية المنسوبة إلى ارتفاع العائد والطلب المرتفع

على أساس المصدر ، يتم تقسيم السوق إلى الفانيليا في مدغشقر ، والفانيليا المكسيكية ، والفانيليا الإندونيسية ، وغيرها. تزرع حبوب الفانيليا في مدغشقر في مدغشقر وتعتبر الأفضل من نوعها لحبوب الفانيليا عالية الجودة في صناعة التوابل. الكثير من هطول الأمطار والتربة الخصبة يجعل الظروف المثلى لزراعة نباتات الفانيليا. مع أكثر من 50 ٪ من العالمالفانيلياالإنتاج الذي يحدث في مدغشقر ، فإن الطلب على قرون الفانيليا المزروعة خصيصًا مرتفع للغاية من الطعام وكذلك مستحضرات التجميل والصناعات الصيدلانية.

تم زراعة الفانيليا لأول مرة وحصدها في المكسيك. يُعرف فاصوليا الفانيليا المزروعة وتربت من المكسيك باسم الفانيليا المكسيكية. الطلب على الفانيليا المكسيكية هو أساسا من أمريكا الشمالية وأمريكا اللاتينية لأنها تحصل على تعريفة أقل على الفانيليا المستوردة من البلد المجاور. على الرغم من أن الفانيليا تم زراعتها لأول مرة في المكسيك ، إلا أنها الآن ثالث أعلى منتج لفاصوليا الفانيليا. تظل إندونيسيا ثاني أعلى منتج لحبوب الفانيليا ، كما أن طلبها من آسيا والمحيط الهادئ مرتفع مقارنة بأنواع أخرى من حبوب الفانيليا.

عن طريق تحليل التطبيق

يمتلك قطاع الأغذية والمشروبات حصة كبيرة بسبب تطبيقات واسعة من مستخلصات الفانيليا في مختلف المنتجات الغذائية

تستخدم حبوب الفانيليا والمستخلص بشكل رئيسي في صناعة الطعام والمشروبات بأشكال مختلفة. يمكن اعتبار استخدامه على أنه معززات النكهة والذوق في الحلوى ،بوظة، المعجنات ، منتجات الألبان ، الشوكولاتة ، عناصر المخبز مثل البسكويت ، مزيج الخبز ، ملفات تعريف الارتباط ، الفطائر ، الكعك ، الكعك ، والمشروبات مثل المشروبات الغازية ، مشروبات القهوة ؛ الحلويات والصلصات وصيغ الأطفال. نظرًا لمثل هذه المجموعة الواسعة من التطبيقات ، فمن المتوقع أن يكون قطاع الطعام والمشروبات هو الجزء السائد وكذلك الأسرع نمواً خلال الفترة المتوقعة.

في صناعة مستحضرات التجميل ، يتم استخدام الفانيليا لخصائصها المضادة للالتهابات ، المضادة للبكتيريا ، ومضادات الأكسدة. يتم استخدامه بشكل أساسي في العناية بالشفاه ، والعناية بالبشرة ، والعناية بالشعر ، وعناية الجسم. في صناعة الأدوية ، يزداد الطلب على مستخلص الفانيليا منذ السنوات القليلة الماضية بسبب الزيادة في عدد الأدوية التي يتم إنتاجها كل عام والطلب على الفانيليا كمحسّنات للذوق.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

تمتلك آسيا والمحيط الهادئ حصة السوق الرئيسية لاستخراج الفانيليا بسبب وجود شركات تصنيع ضخمة للأغذية والمشروبات في الصين والهند بالإضافة إلى وجود عدد كبير من شركات الشركة المصنعة للأدوية في آسيا والمحيط الهادئ. الهند والصين هي البلدان الرائدة من حيث السكان ؛ وبالتالي ، فإن استهلاك الطعام والمشروبات مرتفع للغاية في هذين البلدين. ونتيجة لذلك ، فإن الطلب على أنواع مختلفة من مستخلص الفانيليا مرتفع للغاية من صناعة الطعام والمشروبات. علاوة على ذلك ، تعد الهند مركزًا للإنتاج الصيدلاني وتصدر حصة كبيرة من إنتاجها إلى السوق العالمية ؛ وبالتالي ، فإن الطلب على مستخلصات الفانيليا من وحدات التصنيع مرتفع. من المتوقع أن تحتفظ هذه العوامل بمركز السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ خلال فترة التنبؤ.

أوروبا هي ثاني أكبر سوق. ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود عدد قليل من أكبر شركات الأغذية في العالم وكذلك شركات تصنيع المنتجات التجميلية. تُعرف أوروبا بمركز التجميل في العالم مع العديد من شركات مستحضرات التجميل الرائدة في العالم في مقرها الرئيسي في منطقة الاتحاد الأوروبي. مع هذا الطلب المتنوع ، من المتوقع أن تنمو أوروبا مع نمو مطرد خلال السنوات القليلة المقبلة.

في أمريكا الشمالية ، تعد الولايات المتحدة وكندا أكبر الأسواق. ويلاحظ الطلب بشكل رئيسي من الأغذية والمشروبات وكذلك الصناعات الصيدلانية. يدرك المستهلكون في الولايات المتحدة دائمًا الأطعمة الجديدة التي يتم إطلاقها في السوق ويبحثون دائمًا عن العديد من النكهات الجديدة فيالأطعمة المعبأة؛ وبالتالي ، فإن الطلب على الفانيليا كعامل النكهة الحيوية يتزايد.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

تعد أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا موطنًا لعدد قليل من الاقتصادات النامية في العالم مثل البرازيل وجنوب إفريقيا والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ونيجيريا. يعد التوسع في صناعة الأغذية والمشروبات في هذه البلدان فرصة محتملة للاعبين في السوق لتعزيز وضعهم في السوق في هذه المناطق. تحاول الاقتصادات النامية دائمًا جذب الشركات متعددة الجنسيات للاستثمار في بلدها لتعزيز بلدها وكذلك لخلق فرص عمل في البلاد. مع وجود مثل هذه الاقتصادات والآمال الإيجابية في نمو الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والصناعات الصيدلانية ، من المتوقع أن تساهم هذه المناطق بشكل كبير خلال فترة التنبؤ.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تم توحيد السوق مع إنتاج الفانيليا العالمي في البلدان المحدودة. لمواجهة سيناريو الإنتاج ، يقوم اللاعبون في السوق بتوسيع نطاق وصولهم إلى السوق في البلدان الرئيسية المنتجة للفانيليا ويتنافسون مع بعضهم البعض لتعزيز وصولهم إلى السوق. فيرنيتش ، واحدة من أكبر من القطاع الخاص في العالمعطروشركات النكهات ، التي دخلت في شراكة مع "المنتجات الأصلية و" NaturalStogether "، أحد كبار المنتجين للفانيليا في مدغشقر. من المتوقع أن تعزز هذه الشراكة مصادرها المسؤولة للفانيليا في مدغشقر.

قائمة أفضل شركات استخراج الفانيليا:

• مقتطف آدمز (الولايات المتحدة)
• ج. شركة ساوير(نحن.) 
• ماكورميك وشركاه(نحن.)
• منتجات الحدود الطبيعية(نحن.)
• Madécasse (الولايات المتحدة)
• نيلسن ماسي فانيلاس (الولايات المتحدة)
• واتكينز دمج(نحن.)
• يوروفانيل (فرنسا)
• فيرنيتش (سويسرا)
• Symrise (ألمانيا)
• شركة Lochhead Manufacturing Company (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• أغسطس 2021:توسع ملوك الفانيليا بين من خلال بناء منشأة جديدة لعملياتها في حديقة ويسترن ميدوز الصناعية. هذا سيساعد الشركة على التوسع في هارتفورد ، بوسطن ، الولايات المتحدة
• يناير 2021:Blue Pacific Flavors ، قدمت الشركة التي تتخذ من الولايات المتحدة مقراً لها الفانيليا. من خلال هذا الإطلاق الجديد ، التقى الشركة بطلب المستهلكين على المنتجات الطبيعية والسلطة النظيفة ، والمنتجات المنتجة بشكل مستدام. 
• أكتوبر 2020:قدم Solvay حلول الفانيليا الجديدة تحت العلامات التجارية Vanifolia و Vanifolia Bean. دخلت شركة Firmenich ، أكبر شركة عطر وذوق مملوكة للقطاع الخاص في العالم ، شراكة مع منتجات أصيلة ، واحدة من أكبر المنتجين ومصدرين فانيليا فاصوليا في مدغشقر. من خلال هذه الشراكة ، عززت شركة Firmenich مصادر المواد الخام.
• فبراير 2019:شراكة McCormick & Co. Inc. ، واحدة من كبار المنتجين للفانيليا ، مع BuzzFeed على مجموعة جديدة من مزيج التوابل. أطلقت الشركة أيضًا تطبيق "صانع نكهة" جديد لدفع النمو من خلال جذب الأجيال الشابة من المستهلكين.
• سبتمبر 2018:النكهات والعطور الجرس ، مورد بارز لالمستخلصات النباتيةأطلقت المكونات والنكهات مجموعة جديدة من حلول نكهة الفانيليا الطبيعية. المنتج الجديد له طعم غني ويمكن تخصيصه للغاية.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Vanilla Extracts Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يقدم التقرير البحثي تحليلًا مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات ومجالات التطبيق الرائدة في المنتج. إلى جانب ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة على اتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير والتجزئة: