بدائل الألبان حجم السوق ، حصة المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب المصدر (الصويا ، اللوز ، جوز الهند ، الأرز ، الشوفان ، وغيرها) ، حسب نوع المنتج (الحليب غير الألبان ، الزبدة ، الجبن ، الزبادي ، الآيس كريم ، والزبدة غير المتوسطة ، والزبدة ، والشيخ ، و Premium {غير الألبان ، والزبدة ، والجبن ، واللبن ، والآيس كريم وغيرها) ، من خلال قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، والتجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

بلغ قيمة سوق بدائل الألبان العالمية 32.38 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 36.76 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 90.78 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 13.79 ٪ خلال فترة التنبؤ.

تؤدي بدائل الحليب المستندة إلى النبات إلى زيادة الطلب على المنتجات غير الألبان أو بدائل الألبان. الحليب النباتي هو تعليق من الذوبان والتفككمقتطفات النباتفي الماء كقاعدة. التجانس والعلاجات الحرارية هي تقنيتين للمعالجة المستخدمة لتحسين تعليق واستقرار هذه المنتجات المشتقة من النباتات.

احتل الحليب النباتي مركز الصدارة في القطاع غير الألبان ويتم تسويقه بشكل مكثف كبديل صحي ومستدام وذو جذب للذات. مصادر مثل هذه المنتجات البديلة هي البقوليات أو المكسرات أو الحبوب ، والتي هي المكونات المعروفة بين معظم المستهلكين من الاقتصادات المتقدمة والنامية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التطور والارتجال في أنماط الحياة الغذائية ، مثل النباتية والمرونة ، تغذي الطلب على الحليب النباتي والمنتجات المرتبطة به.

تعد شركة Danone S.A. و Archer-Daniels-Midland Company و Blue Diamond Growers و Sunopta ، Inc. و Vitasoy International Holdings Ltd بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ديناميات السوق

سائقي السوق

المخاوف المتزايدة بشأن منتجات الألبان المصنعة لدفع نمو السوق

إن سوق بدائل الألبان مدفوعًا في المقام الأول بالمستهلكين الذين يتحملون اللاكتوز. علاوة على ذلك ، هناك تصور متزايد بين المستهلكين العامين بأن منتجات الخالية من اللاكتوز هي بدائل صحية لمنتجات الألبان التقليدية.اللاكتوزيرجع التعصب إلى عدم وجود إنزيم يسمى اللاكتاز ، والذي ينهار اللاكتوز. ما يقرب من 65 ٪ من السكان البشر يظهر انخفاض القدرة على هضم اللاكتوز بعد الطفولة.

شهدت الأسواق المتقدمة في أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية انخفاضًا ملحوظًا خلال العقدين الماضيين في الاستهلاك الحجمي والقائم على القيمة لفئات ألبان محددة. يميل المستهلكون نحو البدائل القائمة على النبات ، وخاصة في أبرز الأسواق من منتجات الألبان ، بسبب مخاوفهم المتزايدة بشأن المواد المثيرة للحساسية والهرمونات وممارسات تربية الحيوانات غير الأخلاقية السائدة في قطاع الألبان. إن تصنيع منتجات الألبان له آثار بيئية كبيرة تساهم في تدهور التربة وتلوث الهواء والماء ، وما يترتب على ذلك من فقدان التنوع البيولوجي.

ابتكار المنتجات والوصول الأوسع لضمان نجاح السوق

من المتوقع أن تجلب حليب الألبان ومنتجات الألبان حصة سوقية أكثر أهمية ومعدلات نمو أقوى من التقليديةألباننظيرات في السنوات القادمة حيث من المقرر أن يكون النباتي الرئيسي. إن التفضيل المتزايد لأنماط الحياة الغذائية المرنة والنباتية والنباتية من شأنه أن يدفع مبيعات بدائل الألبان القائمة على النبات. هذا الاتجاه ، إلى جانب الصحة المتزايدة ، ورفاهية الحيوانات ، والقضايا البيئية ، قد يقيد أداء إيرادات قطاع الألبان. يتوقف مسار النمو المستدام للمنتجات على المنتجات ذات القيمة المضافة التي تجذب الاحتياجات الغذائية والجمالية للمستهلكين. علاوة على ذلك ، يجب أن تنشئ هذه المنتجات تغلغلًا فعالًا في السوق إلى جانب وفورات الحجم بحيث تكون متاحة على نطاق واسع وبأسعار معقولة ويمكن الوصول إليها في جميع نقاط المبيعات حيث يتم تسويق منتجات الألبان عادةً.

علاوة على ذلك ، يشارك المشاهير في تعزيز الأطعمة النباتية والمشروبات ، بما في ذلك بدائل لمنتجات الألبان ، والتي ستدفع السوق في السنوات القادمة. على سبيل المثال ، في فبراير 2023 ، أحد الرائدة في العالمالحليب النباتيكشفت العلامات التجارية ، الحرير ، عن حملة إعلانية تسمى "Got Milk؟" لتعزيز الاستهلاك خارج المنزل. تعاونت العلامة التجارية مع المشاهير المعروفين ، مثل Brooklyn Peltz Beckham و Ella Bleu Travolta و Sailor Brinkley Cook.

قيود السوق

تغلغل السوق دون المستوى الأمثل وانخفاض وعي المستهلك بانخفاض المبيعات

واحدة من القيود الرئيسية في سوق الألبان ومنتجات الألبان القائمة على النبات هي الملامح الحسية العضوية لمثل هذه المنتجات الجديدة. عادة ما تواجه المعالجات تحديات مع مشكلات الذوبان والذوق أثناء تطوير منتجات غير الألبان. معدلات الشراء المتكررة لهذه المنتجات الخالية من الألبان أقل بكثير مقارنة بمنتجات الألبان التقليدية. هذا يشير إلى أن الملامح الحسية لبدائل الحليب لم تصل بعد مع حليب الألبان ومشتقاته. علاوة على ذلك ، فإن الحليب القائم على النبات واللبن والجبن يحتوي على مغذيات ماكرو منخفضة للغاية. وبالتالي ، لا يمكنهم التنافس مع منتجات الألبان التقليدية من حيث المحتوى الغذائي.حليب الصويابطبيعة الحال لديه محتوى البروتين يشبه حليب البقر. حليب اللوز ، أحد أكثر خيارات غير الألبان شعبية ، يحتوي على 1 جرام فقط من البروتين لكل 8 أوقية. بالإضافة إلى ذلك ، سيؤثر زيادة أسعار المواد الخام بشكل سلبي على نمو السوق في المستقبل القريب.

فرص السوق

من المحتمل أن تشكل عمليات الدمج والاستحواذ الناشئة منظرًا طبيعيًا للصناعة

زيادة طلب المستهلكين على المنتجات النباتية على مستوى العالم يجبر الشركات على تقديم منتجات جديدة لتلبية نمو السوق. زيادة رغبة الشركات في توسيع وجودها ونطاق المنتجات تكشف منافسة شديدة في هذه الصناعة. وبالتالي ، فإن شركات الأغذية الرئيسية تحصل على العلامات التجارية الناشئة للتغلب على مسابقة السوق وتوسيع حصتها في السوق. علاوة على ذلك ، تتيح عمليات الدمج والاستحواذ للشركات المعروفة أن تنمو في الصناعة بسرعة وتوفير الوصول العالمي في السوق إلى الشركات الناشئة. من المرجح أن تؤدي أنشطة الاندماج والاستحواذ المتزايدة في الصناعة إلى قيادة نمو سوق بدائل الألبان. على سبيل المثال ، في يناير 2025 ، استحوذت شركة Misha ، شركة الأطعمة في الولايات المتحدة ، على Vertage ، وهي شركة غير ألبانالجبنمنتج. سيساعد هذا الاستحواذ الاستراتيجي الشركة في توسيع نطاق منتجاتها في فئة الأجبان المصنعة المقلية والشرائح في السوق.

اتجاهات سوق بدائل الألبان

نباتي ناشئ وميل متزايد للمستهلكين نحو الأطعمة النباتية لزيادة النمو

الحليب النباتي هو فئة غذائية راسخة. أطلق اللاعبون الرئيسيون مثل Oatly أو Alpro مثل هذه المنتجات في أوروبا في الثمانينات. ترجع الزيادة الأخيرة في الطلب على بدائل الألبان ، إلى جانب النمو الديناميكي في السنوات القليلة الماضية ، إلى الشعبية القوية للمكونات النباتية وارتفاع معدلات التبني لبدائل اللحوم واللباس. في عام 2022 ، ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أن ما يقرب من 8 ملايين شخص اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا ، في حين أن حوالي 1.58 مليون شخص تلقوا اتباع نظام غذائي نباتي.

من وجهة نظر بيئية ، تعد قطاعات الألبان واللحوم أهم بواعث غازات الدفيئة. علاوة على ذلك ، فإن البصمة المائية والكربون لذنب الألبان والألبان أعلى بكثير من المنتجات البستانية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تفضيل المستهلكين المتزايدين لمنتجات الألبان القائمة على المصنع ، والاستثمارات من الشركات الخاصة والعام ، والتأثير المتزايد للدول الغربية يعزز الطلب على المنتجات في البلدان الآسيوية ، مثل الصين والهند. وفقًا لتقرير دراسة مجتمعة صادر عن غرف التجارة والصناعة في الهند والنباتية في عام 2023 ، فإن صناعة الألبان القائمة على المصنع في الهند ستنمو بنحو 20 ٪ من 2023 إلى 2027..

تأثير التعريفة الجمركية

فرضت الولايات المتحدة تعريفة متبادلة على كندا والمكسيك والصين والهند وأوروبا. يعتمد مصنعو الألبان البديل على استيراد المكونات مثل المكسرات والحبوب والشوفان وفول الصويا وغيرها. كندا هي واحدة من الشركات المصنعة للشوفان الرئيسية في العالم. وفقًا لـ Cereals Canada ، أنتجت كندا أكثر من 3.7 مليون طن من الشوفان سنويًا ، وسيتم تصدير 81 ٪ من الشوفان المنتجة إلى الولايات المتحدة ، والتي تمثل 96 ٪ من حصة الاستيراد. إن فرض تعريفة على استيراد الشوفان والمكونات الأخرى من البلدان سيزيد من سعر حليب الشوفان وبدائل الألبان القائمة على الحليب. نظرًا لأن التعريفات تزيد من النفقات العامة للإنتاج ، فإن الشركات المصنعة تخطط لمصدر المكونات محليًا. قد يغير بشكل كبير سلسلة التوريد في الصناعة في المستقبل القريب. 

تحليل التجزئة

حسب المصدر

شريحة الصويا لإظهار نمو مذهل مدعوم بتوافر أوسع

بناءً على المصدر ، يتم تقسيم السوق إلى الصويا واللوز وجوز الهند والأرز والشوفان وغيرها.

كان حليب الصويا رائدًا واضحًا من حيث المصدر ، بسبب توفره الأوسع في سوق آسيا والمحيط الهادئ ، وخاصة في الصين. إن سوق الحليب ملزم بشدة ، وبالتالي ، يجرب المستهلكون شراء منتجات مبتكرة ، مما يدفع نمو القطاع.

سيشهد حليب الشوفان نمواً أسرع من جميع مصادر بدائل الألبان الأخرى. يكتسب شعبية بسرعة بين المستهلكين لأنهم يتجنبون فول الصويا بسبب الحساسية أو غيرها من المخاوف الصحية المرتبطة بالمنتجات. حليب الشوفان منخفض في السعرات الحرارية ، ومؤخرا ، تشهد المنتجات غير الألبان القائمة على الشوفان معدلات قبول أقوى في أسواق المشروبات في أمريكا الشمالية والأوروبية والأسترالية. هذه المنتجات هي أيضًا مميزة وتسويقها بشكل متطور ، جذابة للمستهلكين الأصغر سنا.

حسب نوع المنتج

قطاع الحليب غير الألبان ليقود بسبب ديناميات الطلب المواتية

استنادًا إلى نوع المنتج ، يتم تصنيف السوق إلى الحليب غير الألبان ، والزبدة ، والجبن ، الزباديالآيس كريم ، وغيرهم.

بدأت الثورة غير الألبان مع تطور بدائل الحليب. يهيمن قطاع الحليب غير الألبان على السوق العالمية ، بسبب ديناميات الطلب المواتية ، وزيادة الاهتمام بين العمالقة الرئيسيين واللاعبين في العلامات الخاصة لتطوير الحليب من المصادر النباتية ، وإمكانية نمو قوية للمشروبات النباتية.

يعرض قطاع الآيس كريم معدل نمو أسرع ، بسبب ارتفاع شعبيته بين المستهلكين في جميع الفئات العمرية. يتطور قطاع الخدمات الغذائية الناشئة بسرعة من حيث عروض المنتجات ، وتشهد مطالبات مثل "غير الألبان" و "نباتي" و "النباتات" و "الطبيعية" اهتمامًا كبيرًا للمستهلكين. بالإضافة إلى ذلك ، من المرجح أن يؤدي تغيير ممارسات النظام الغذائي للمستهلكين واعتماد نظام غذائي نباتي إلى زيادة الطلب على منتجات الحلوى المتجمدة النباتية والآيس كريم خلال فترة التنبؤ. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أيضًا أن تدفع استراتيجيات الشركات مثل تطوير المنتجات الجديدة والتوسع الجغرافي وأنشطة التسويق نمو القطاع.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

حسب النطاق السعري

يهيمن قطاع النطاق السعري المنخفض على ارتفاع القدرة على تحمل التكاليف من المنتج

تم تقسيم السوق إلى انخفاض ومتوسط ​​ومتميز على النطاق السعري.

سيطر الجزء المنخفض على السوق ، حيث يحمل أكبر حصة في السوق في عام 2024. يسعى المستهلكون ، وخاصة من البلدان النامية ، إلى البحث عن منتجات بديلة للألبان الصحية أقل تكلفة نسبيًا أو في نطاق سعري مماثل للمنتجات التقليدية. علاوة على ذلك ، فإن منتجات الألبان النباتية الأقل تكلفة أكثر سهولة ومتاحة عبر أرفف البيع بالتجزئة.

منتجات الألبان المتوسطة النطاق المتوسطة ، مثل الحليب غير الألبان ،سمنة، والجبن ، والكريم ، تظهر أعلى معدل نمو. زيادة دخل المستهلكين المتاحين ، والأعداد المتزايدة من النساء العاملات ، والسكان الحضريين يؤثرون بشكل كبير على الأفراد لاختيار المنتجات المتميزة. علاوة على ذلك ، فإن تغيير نمط حياة المستهلك يجعلهم يختارون المنتجات الجودة والصحية على السعر. وبالتالي ، أصبحت منتجات النطاق المتوسطة النطاق أكثر شعبية في هذه الصناعة.

بواسطة قناة التوزيع

محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت للسيطرة على السوق بسبب إدخال منتجات جديدة

استنادًا إلى قناة التوزيع ، تم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها.

تتصدر محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ويحمل أكبر حصة في السوق في قناة التوزيع بسبب قربها وسهولة الوصول إليها والقدرة على تحمل التكاليف. رف البيع بالتجزئة المخصص للمنتجات النباتية والمصنع ، إلى جانب خصومات جذابة مقدمة لإغراء المستهلكين وزيادة معدلات التبني الخاصة بهم. تقوم المنتجات النباتية بتطوير هويتها بشكل متزايد. إنهم يخضعون لانتقال ملحوظ من صورتهم التقليدية المتمثلة في كونهم بدائل اللحوم أو الألبان. لقد انتقلت هذه المنتجات بنجاح إلى مساحة الراحة ، ويجد المستهلكون أنها سهلة تخزينها وإعدادها وتناولها.

من المتوقع أن تساهم متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، مع راحتها القوية ، تجربة التسوق المعززة ، وزيادة معدلات محو الأمية الرقمية بين الأفراد ، في معدل النمو الأقوى للقطاع خلال فترة التنبؤ.

التوقعات الإقليمية لسوق بدائل الألبان

جغرافيا ، يغطي تقرير السوق العالمي التحليل في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

آسيا والمحيط الهادئ

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

الحالات المتزايدة لحساسية حليب البقر وعدم تحمل اللاكتوز تدفع نمو سوق آسيا والمحيط الهادئ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مخاوف السعرات الحرارية وارتفاع معدل انتشار فرط الكوليسترول في الدم والسمنة جعلت المستهلكين يتحولون إلى الوجبات النباتية ، وبالتالي تبني بدائل حليب البقر. أصبح المستهلكون المستنيرون ينتقدون بشدة سمات منتجات الألبان. هذه يمكن أن تكون بمثابة بديل فعال من حيث التكلفة للمجموعات الاقتصادية الفقيرة في البلدان النامية. يمكن أيضًا تسويقها في المناطق التي لا توجد بها إمدادات حليب البقر غير الكافية.

الصين

الصين هي واحدة من كبار المستهلكينطعام نباتيالمنتجات ، مثل الحليب غير الألبان والزبدة والجبن. من المرجح أن يؤدي زيادة عدم تحمل اللاكتوز بين الأفراد إلى زيادة نمو الصناعة. وفقًا للمعهد الوطني للصحة ، فإن انتشار عدم تحمل اللاكتوز في الصين يبلغ حوالي 40 ٪ ، و 12-30 ٪ من الأطفال غير متسامحين في اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أن تدفع أنشطة اختراق السوق الخاصة بالشركات نمو الصناعة في السنوات القادمة.

[Pixabay] 

أمريكا الشمالية

يتوسع سوق أمريكا الشمالية بسرعة ، مع اعتماد النظام الغذائي النباتي الناشئ بين المستخدمين. من المتوقع أن تستخدم المزيد من الخيارات النباتية الحيوية لتوفير الأمن الغذائي والتغذوي. إن المستهلكين في المنطقة على دراية جيدة حول عدد كبير من بدائل الألبان ، والتي تتوفر أيضًا بسهولة أكبر من أي وقت مضى. سيشهد السوق الإقليمي نمواً بسبب ارتفاع عدد المستهلكين الذين يتناولون المزيد من الأغذية النباتية ، وليس بسبب أولئك الذين يتبنون الوجبات النباتية.

الولايات المتحدة هي واحدة من الأسواق الرئيسية للمنتجات النباتية. أدى تغيير العادات الغذائية للمستخدمين والوعي الصحي إلى التحول نحو الوجبات الغذائية القائمة على النبات. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم الشركات الدولية بتوسيع أعمالها إلى السوق الأمريكية. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2023 ، وسعت شركة Naturli ، وهي شركة تصنيع أغذية دنماركية ، من عملياتها التجارية إلى السوق الأمريكية من خلال تقديم زبدةها النباتية. زبدة النباتات والانتشار مصنوعة من زبدة الكاكاو وزبدة اللوز.

أوروبا

يتم تحفيز المستهلكين في أوروبا بشكل متزايد للبحث عن منتجات نباتية مبتكرة. علاوة على ذلك ، فإن المخاوف المتعلقة باستدامة المنتجات النباتية والجوانب الصديقة للبيئة ستولد المزيد من المبيعات بين الفوج الأصغر سنا. من المحتمل أن تدفع المخاوف المتعلقة بالمستهلكين تجاه المنتجات الغذائية الصديقة للبيئة ، والوعي الصحي ، والمنتجات الخالية من القسوة إلى السوق في السنوات القادمة.

أمريكا الجنوبية

في أمريكا الجنوبية ، يتأثر السوق بشكل أساسي بالتحولات المتزايدة نحو تقليل أو التخلي عن استهلاك المنتجات الحيوانية تمامًا ، مثل عناصر الألبان. هذا التحول مدفوع بمخاوف بشأن الصحة ورفاهية الحيوانات والاستدامة البيئية. في الاقتصادات الكبرى ، مثل البرازيل والأرجنتين ، شعبية الزبادي الخالية من الألبان وبوظةنمت بشكل كبير ، حيث أن اللاعبين البارزين ، مثل Danone SA ولذيذ جدًا ، يقدمون خيارات مبتكرة وجذابة في قطاع النبات. ويلاحظ هذا الاتجاه بشكل رئيسي بين جيل الألفية بسبب اهتمامهم المتزايد بالبروتينات النباتية.

الشرق الأوسط وأفريقيا

يلاحظ الشرق الأوسط وأفريقيا ارتفاعًا تدريجيًا في الطلب على المنتجات النباتية ، بسبب أنماط الاستهلاك المتطورة والوجبات الغذائية. ويعزى هذا التغيير بشكل أساسي إلى التحضر والتعرض لثقافة الغذاء الغربية. كما دعم هذا التحول الوعي المتزايد بانبعاثات غازات الدفيئة الضارة من قطاع الثروة الحيوانية. الاتجاه الناشئ للتحديث والتداولات الحديثة المتطورة هي بعض العوامل التي من المتوقع أن تدعم النمو.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يقود مساحة السوق العالمية ظروف السوق الديناميكية للغاية والمعتدلة بشكل معتدل

تم توحيد السوق العالمية بشكل معتدل مع وجود كبير لبدائل الألبان الرئيسية العمالقة. يشرع هؤلاء اللاعبون أيضًا بنشاط في عمليات الاستحواذ والاندماج لزيادة تعزيز موقفهم وتحول حاسمة لضمان نموهم المستقبلي وسط انخفاض في شعبية منتجات الألبان. على سبيل المثال ، استحوذت Danone SA ، وهي شركة فرنسية متعددة الجنسيات للمنتجات الغذائية ، مؤخرًا على العديد من العلامات التجارية الرائدة القائمة على النباتات ، مثل Silk و Vega و Alpro ، لتعزيز محفظة منتجاتها النباتية. من المتوقع أن تزداد الكثافة التنافسية للسوق خلال السنوات المنظورة إذا طور هؤلاء اللاعبون المعترفون بها عالميًا وقدموا بدائل كافية من الناحية الغذائية والسليمة والاقتصادية والمقبولة. في الوقت نفسه ، يحاولون باستمرار مواكبة اتجاهات سوق بدائل الألبان لإنشاء المزيد من المنتجات.

اللاعبون الرئيسيون في سوق بدائل الألبان

تعد شركة Danone S.A. ، Archer-Daniels-Midland Company و Blue Diamond Growers و Sunopta ، Inc. و Vitasoy International Holdings Ltd. أفضل اللاعبين في السوق. السوق العالمي مجزأ ، حيث تمثل أفضل 5 لاعبين لجزء محدود من حصة السوق العالمية.

قائمة الشركات البديلة الرئيسية التي تم تصنيفها

• Danone S.A (فرنسا)
• شركة Archer-Daniels-Midland (الولايات المتحدة)
• مزارعي الماس الأزرق(نحن.)
• Sunopta ، Inc.(كندا)
• Vitasoy International Holdings Ltd (هونغ كونغ)
• Daiya Food ، Inc.(كندا)
• Conagra Brands ، Inc. (الولايات المتحدة)
• Living Harvest Foods ، Inc. (الهند)
• الوادي العضوي (الولايات المتحدة)
• Eden Foods ، Inc. (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية

• مايو 2025 -أصدرت Eclipse Food ، وهي علامة ألبان في كاليفورنيا النباتية ، منتجًا جديدًا للحليب بالكامل. يتكون هذا الحليب كامل الألبان من البروتينات المعزولة من البازلاء والحمص ويكرر التركيب الجزيئي لمنتجات الألبان.
• أغسطس 2024 -وسعت Niúke Foods ، وهي علامة تجارية للأغذية الناشئة في النباتات ، عروض منتجاتها من خلال إطلاق QMILQ ، وهو حليب قائم على الكينوا ، إلى السوق.
• فبراير 2024 -أطلقت Califia Farms ، وهي شركة حليب أمريكية مقرها النباتات ، حليبًا مصنوعًا من النباتات المصنوعة من مزيج من البازلاء والحمص وبروتين فافا بين يتكون من تسعة مواد غذائية أساسية وأحماض أمينية.
• فبراير 2023 -أطلقت شركة Kagome USA ، وهي شركة رائدة في إنتاج الصلصة العالمية ، مزيجًا من زبدة نباتي حلوة ولذيذة في السوق الأمريكية.
• يونيو 2022 -وقعت شركة Strive Nutrition Corp. ، وهي شركة تصنيع مشروبات قائمة على النبات ، شراكة مع Perfect Day لإطلاق خط جديد من بدائل الحليب. هذا النطاق الجديد من المنتجات مخصبة لـ Perfect Day Free Animalبروتين مصل اللبن.

تغطية الإبلاغ

يقدم تقرير أبحاث سوق بدائل الألبان العالمية تحليلًا مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة ، وتجزئة السوق ، وأنواع المنتجات ، وقنوات التوزيع الرائدة. إلى جانب ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق واللاعبين الرئيسيين وتسليط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في آفاق نمو السوق في السنوات الأخيرة. إلى جانب هذا ، يقدم التقرير تحليلًا شاملاً لديناميات السوق والسيناريو التنافسي. تتمثل مختلف الأفكار الحرجة المقدمة في التقرير في نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والتطورات الحديثة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والوضع التنظيمي في البلدان البارزة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة