حجم سوق بروتين مصل اللبن ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (العزلات ، المركزات ، أخرى) ، التطبيق (الغذاء والمشروبات ، تغذية الحيوانات ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق بروتين مصل اللبن العالمي 11.79 مليار دولار في عام 2023 ، ومن المتوقع أن ينمو من 12.64 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 22.63 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 7.5 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق بروتين مصل اللبن بحصة السوق بنسبة 35.96 ٪ في عام 2023. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق بروتين مصل اللبن في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث يصل إلى قيمة تقدر بـ 5.11 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بمتزايد الوعي الصحي إلى جانب مخاوف المستهلك المتزايدة فيما يتعلق بتناول البروتين اليومي.

كان جائحة Covid-19 العالمي غير مسبوق ومذهل ، مع وجود طلب أعلى من المتوقع في جميع المناطق مقارنة بمستويات ما قبل الولادة. بناءً على تحليلنا ، أظهر السوق العالمي نموًا أعلى بنسبة 7.07 ٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019.

من المتوقع أن يكون السوق العالمي مدفوعًا بالطلب الصاعد للمنتج بسبب زيادة وعي المستهلك فيما يتعلق بالنظام الغذائي الصحي وقيادة نمط حياة نشط. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يجعل الابتكار المتزايد في بروتينات التصنيع التي تمتلك مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية وتؤدي وظائف مميزة ، بما في ذلك فقدان الوزن ، وتوازن الطاقة ، وإصلاح العضلات ، والشبع من قبل مختلف الشركات المصنعة.

اندلع اندلاع Covid-19 منذ بداية عام 2020 في السوق ، مما أدى إلى تعطيل سلسلة التوريد. يصل نمو سوق بروتين مصل اللبن بسرعة إلى مستويات ما قبل الـ 19. من المتوقع معدل نمو صحي على مدار السنوات المقبلة ، مدفوعًا بالانتعاش على شكل حرف V في معظم البلدان الناشئة. علاوة على ذلك ، زادت جائحة Covid-19 بشكل كبير من الوعي بين الأفراد من أجل الصحة والرفاهية ونمط الحياة الصحي الناجم عن نظام غذائي صحي والجدول الزمني. كانت المشاركة المتزايدة للأفراد في الأنشطة الرياضية والترفيهية في الهواء الطلق ، وخاصة بين الفئة العمرية الشيخوخة والشيخية في بلدان ، مثل الولايات المتحدة وألمانيا واليابان وغيرها ، واحدة من العوامل المهمة التي تغذي الطلب على المنتجات التي يسببها البروتين والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، ساهم وصول وسائل التواصل الاجتماعي المتزايدة باستمرار في زيادة الوعي المتعلق باستهلاك البروتين والنظام الغذائي الصحي. وبالتالي ، فإن الوعي المتزايد المتعلق بأسلوب حياة صحي ، وزيادة المشاركة الرياضية الترفيهية والخارجية ، وارتفاع استهلاك البروتين بين الفئة العمرية الشيخوخة يقود نمو السوق العالمي.

لقطة سوق بروتين مصل اللبن

حجم السوق والتوقعات:

• 2023 حجم السوق: 11.79 مليار دولار أمريكي
• 2024 حجم السوق: 12.64 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 22.63 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 7.5 ٪ من 2024-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق بروتين مصل اللبن بحصة 35.96 ٪ في عام 2023 ، مدفوعة بزيادة الوعي الصحي ومخاوف البروتين اليومية.
• حسب النوع ، يحمل مركزات بروتين مصل اللبن حصة كبيرة بسبب فائدتها الواسعة في المنتجات الغذائية والمشروبات والمنتجات الغذائية.
• حسب التطبيق ، يحمل قطاع الأغذية والمشروبات أكبر حصة ، مدعومة بالطلب في الألبان والمخبز والحلويات والمشروبات الوظيفية.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن تصل إلى 5.11 مليار دولار بحلول عام 2032 ، وتغذيها زيادة ثقافة اللياقة البدنية ، والوعي الغذائي ، والطلب على التغذية الرياضية.
• ألمانيا: الدافع وراء الطلب على اتجاه الصحة والعافية والاستخدام المتزايد لبروتين مصل اللبن في الأطعمة الوظيفية ومنتجات العناية الشخصية.
• الهند: النمو السريع في التغذية الرياضية ، واتجاهات الصحة الحضرية ، وابتكار منتجات الألبان يعزز جر السوق.
• الصين: ارتفاع عدد السكان من الطبقة المتوسطة ، وزيادة الطلب ، وزيادة الطلب على المكملات الغذائية القائمة على البروتين.

اتجاهات سوق بروتين مصل اللبن

نمو المنتجات المتميزة عبر صناعة العناية الشخصية لتسهيل نمو الصناعة

من المتوقع أن يؤدي زيادة ميل المستهلك للرعاية الشخصية المتميزة على المكونات العشبية والطبيعية إلى تسريع الطلب على مكونات بروتين مصل اللبن في تطبيقات الرعاية الشخصية ومستحضرات التجميل. علاوة على ذلك ، شهدت سوق الرعاية الشخصية ومستحضرات التجميل اتجاهًا واعدًا في الماضي القريب. الالعناية بالبشرةشهد سوق المنتجات زيادة في الطلب ، وخاصة منتجات رعاية الوجه. من المرجح أن يرتفع الطلب على منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل المتميزة والمتطورة خلال فترة التنبؤ. كان تزايد الوعي بنظافة النظافة ووعي الجمال بين المستهلكين هو الاتجاه الرئيسي الذي شهدته صناعة الرعاية الشخصية ومستحضرات التجميل. عززت زيادة الإنفاق على المنتجات عالية الجودة بين المستهلكين الحضريين الطلب في صناعة الرعاية الشخصية في السنوات القليلة الماضية. إن ارتفاع الدخل القابل للتصرف إلى جانب التوعية بالعلامة التجارية التثبيت قد حفز المنتجين الناقدين لمنتجات الرعاية الشخصية ومستحضرات التجميل لتعزيز وجودهم العالمي.

عوامل نمو سوق بروتين مصل اللبن

تزايد تفضيل المستهلك لنظام غذائي عالي البروتين لدفع نمو السوق

زاد استهلاك الوجبات الغنية بالبروتين بشكل ملحوظ خلال السنوات القليلة الماضية بسبب ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم. مع أنماط حياة أكثر انشغالًا ، لا يمكن للمستهلكين استهلاك نظام غذائي كامل غني من الناحية الغذائية بانتظام ، مما يدفعهم إلى البحث عن العناصر الغذائية من المنتجات الغذائية المعبأة. لذلك ، فإن الشركات المصنعة للأغذية المعبأة تحصن المنتجات الغذائية ذات المكونات المغذية ، بما في ذلك مكونات البروتين. إن الحوادث المتزايدة للأمراض المزمنة بسبب تغيير أنماط الحياة وزيادة اتجاهات اللياقة ، وخاصة بين عدد الألفية ، هي العوامل الحاسمة التي تدفع اعتماد الوجبات الغنية بالبروتين. علاوة على ذلك ، فإن سوء التغذية للأطفال هو قضية سائدة في البلدان الأفريقية ، والتي تسببها في المقام الأول نقص البروتين. لذلك ، يتم التركيز بشكل أعلى على نظام غذائي غني بالبروتين في البلدان الأفريقية ، والتي من المتوقع ، بدورها ، أن تدفع الطلب على المكونات الغنية بالبروتين مثل الصويا والبازلاء والكانولا.

زيادة الطلب على مكملات التغذية الرياضية لتنمية صناعة الوقود

تتضمن التغذية الرياضية استهلاك المواد الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات والمكملات والدهون والكربوهيدرات والمعادن والمواد العضوية. تتكون المنتجات الغذائية الرياضية من المشروبات الرياضية ، والمكملات الرياضية ، والأطعمة الرياضية التي تستهدف قوة وتحمل الرياضيين وكمال الأجسام لزيادة أدائهم العام ، وتعزيز القدرة على التحمل ، وتعزيز نمو العضلات ، وتحسين الصحة. استهلاك البروتين هو عنصر حاسم في التغذية الرياضية الشاملة. يتم استهلاك البروتين في الغالب في الوجبات الغذائية قبل التمرين وما بعد التمرين ، ويهدف بشكل أساسي إلى بناء العضلات ودعم التحمل وزيادة الوزن. يستهلك الرياضيون والأشخاص الرياضيين البروتين بشكل كبير في شكل مسحوق ، وعشاق الصالة الرياضية بسبب سهولة النقل والتعامل معهم ؛ حياة طويلة شكل شديد التركيز. وراحة الخلط مع المشروبات مثل الماء والحليب.

العوامل التقييدية

ارتفاع الطلب على البروتين القائم على النبات لعرقلة نمو السوق

إن الطلب العالمي على البروتينات النباتية مدفوع بطلب تصاعدي للمنتج بسبب تزايد الوعي بالمستهلكين حول استهلاك نظام غذائي صحي وقيادة نمط حياة نشط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الابتكارات المتزايدة في تصنيع البروتينات التي تحتوي على مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية وتؤدي وظائف محددة ، بما في ذلك توازن الطاقة ، وفقدان الوزن ، وإصلاح العضلات ، والشبع ، من قبل مختلف الشركات المصنعة ، تخلق إمكانية السوق الهائلة للبروتينات النباتية. وبالتالي ، فإنه يستبدل مباشرةالبروتين الحيوانالمنتجات ، مما يعيق نمو سوق البروتين. إن البروتينات النباتية ، مثل الصويا ، البازلاء ، القمح ، الأرز ، الطحالب ، والقنب ، من بين أمور أخرى ، تولد جرًا كبيرًا في السنوات القليلة الماضية. إن الطلب المتزايد على منتجات الأطعمة ومستحضرات التجميل النظيفة ، إلى جانب السكان النباتيين المتزايدين في البلدان الأوروبية ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى الأسباب البيئية والصحية ، يقود الطلب بشكل أساسي على البروتينات النباتية. يختار السكان النباتيون بشكل خاص المنتجات المحصنة بالبروتينات النباتية للوفاء بمتطلبات البروتين الخاصة بهم ، وبالتالي القضاء على البروتينات الحيوانية مثل مصل اللبن.

تحليل تجزئة سوق بروتين مصل اللبن

عن طريق تحليل النوع

يركز القطاع لعقد حصة كبيرة في سوق بروتين مصل اللبن بسبب زيادة الاستخدام في تطبيقات الغذاء المتنوعة

تركيز بروتين مصل اللبن عبارة عن مجموعة من البروتينات التي لا تزال قابلة للذوبان في مصل اللبن بعد هطول الأمطار الكازين عند درجة الحموضة 4.6 ودرجة الحرارة 20 درجة مئوية. هذه المركزات عبارة عن مجموعة غير متجانسة من البروتينات المتباينة وتحتوي على الدهون واللاكتوز والمعادن. مصل اللبن هو في الأساس مادة تشبه الماء التي تم الحصول عليها أثناء إنتاج الجبن ويشار إليها باسم مصل اللبن الحلو. تُستخدم مركبات بروتين مصل اللبن في تطبيقات متعددة ، بما في ذلك المشروبات التصنيع ، وحلويات الألبان ، ومنتجات الزبادي.

علاوة على ذلك ، يتم استخدام هذه المركزات كمصدر لتحصين البروتين للمنتجات الغذائية الغذائية والرضع. يظهر مركبات بروتين مصل اللبن خاصية تلقائية عند إذابة في الماء وتسخينها. هذه الخاصية مفيدة للغاية لتطبيقات الطعام القائمة على اللحوم.

عن طريق تحليل التطبيق

قطاع الأغذية والمشروبات لعقد أكبر حصة في السوق بسبب فائدة المنتج الواسعة في التطبيقات المتنوعة

يتم دمج بروتينات مصل اللبن بشكل متزايد في مختلف تطبيقات الأغذية والمشروبات مثل الألبان والمخبز ومشروبات الطاقة والحلوياتالمنتجات ، بسبب فوائدها الصحية. تتكون صناعة الأغذية والمشروبات من محفظة منتجات واسعة. تضم صناعة المواد الغذائية إضافات الطعام ، والأطعمة الاستهلاكية ، والمكملات الغذائية ، والأعلاف الحيوانية ، والمشروبات الكحولية ، والمشروبات الهوية ، والمشروبات غير الكحولية ، والعصائر أو المشروبات الصحية. لذلك ، من المتوقع أن يحفز الطلب المتزايد على منتجات بروتين مصل اللبن بسبب العديد من خصائصها ، بما في ذلك قدرتها على العمل كعامل استقرار ، ومحسن للنكهة ، وملح مستحلب في قطاع الأغذية والمشروبات في السوق خلال فترة التنبؤ.

رؤى إقليمية

أمريكا الشمالية لعرض أعلى حصة في السوق بسبب ارتفاع الوعي فيما يتعلق باستهلاك المنتجات الغذائية

من المتوقع أن يزداد الوعي الصحي المتزايد إلى جانب اهتمامات المستهلك المتزايدة فيما يتعلق بتناول البروتين اليومي للطلب على مساحيق بروتين مصل اللبن في أمريكا الشمالية. راحة مساحيق البروتين وسهولة الاستخدام لإنشاء اهتزازات البروتين أو مزجها مع العديد من المنتجات الغذائية لتناسب أذواق المستهلك المتغيرة وتفضيلات من المتوقع أن ترتفع الطلب على المنتج.

من المتوقع أن يظهر السوق الأوروبية نمواً معقولًا خلال فترة التنبؤ بسبب عدة عوامل مثل التأكيد المتزايد على الحياة الصحية ، وزيادة اتجاه الرعاية الصحية الوقائية ، والطلب المتزايد على مكملات البروتين من المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا. من المتوقع أن تؤثر زيادة استخدام منتجات البروتين في منتجات العناية الشخصية الاصطناعية والمشتقة بشكل طبيعي بشكل إيجابي في سوقها في السنوات القليلة المقبلة. بالإضافة إلى ذلك ، أدى العدد المتزايد من صناعات معالجة الأغذية في البلاد إلى واردات كبيرة من البروتينات الحيوانية ، وخاصة نوع مصل اللبن من البروتين في السنوات القليلة الماضية. من المتوقع أن يستمر الاتجاه خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن تسجل آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو بسبب زيادة الصادرات والطلب المحلي علىألبانمكونات البروتين المستندة إلى الكازين ومصل اللبن. أثار عدد السكان المتزايد للشيخوخة والظروف المناخية المتغيرة باستمرار في البلدان الناشئة ، مثل أستراليا والهند ، مخاوف بشأن مشاكل الجلد ، والتي من المتوقع أن تدفع الطلب على منتجات الرعاية الشخصية ومن المحتمل أن تزيد من نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن تجبر صناعة الرعاية الشخصية المتنامية في أمريكا الوسطى والجنوبية شركات FMCG على زيادة طاقتها الإنتاجية. وبالتالي ، من المتوقع أن يحفز زيادة إنتاج منتجات العناية الشخصية في أمريكا الوسطى والجنوبية نمو سوق البروتين خلال السنوات القليلة المقبلة.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق بروتين مصل اللبن

تركز الشركات على توسيع طاقتها الإنتاجية لتلبية الطلب العالمي

تم توحيد سوق بروتين مصل اللبن بسبب العدد المحدود من اللاعبين في السوق المعمول بها والإقليمية. من بين اللاعبين الرئيسيين في السوق شركة Hilmar Cheese Company ، Inc. ، Saputo Inc. ، Glanbia PLC ، Fonterra Co-Eperative Group Ltd و Arla Foods و Apavit و Wheyco GmbH و Milk Temperties و Carbery Group و Lactalis و Olam International Ltd و Davisco و Milkaut و Leprino That Island to Meal That Navising to Meal That This That the Mailting in the Mailting in the يطلب.

قائمة شركات بروتين مصل اللبن الأعلى:

• شركة Hilmar Cheese Company ، Inc. (الولايات المتحدة)
• شركة Saputo Inc. (كندا)
• Glanbia PLC(أيرلندا)
• مجموعة فونتيرا التعاونية المحدودة (نيوزيلندا)
• أطعمة أرلا(الدنمارك)
• Alpavit (ألمانيا)
• wheyco gmbh (ألمانيا)
• تخصصات الحليب(نحن.)
• مجموعة كاربيري (أيرلندا)
• مكونات لاكتاليس (فرنسا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• نوفمبر 2023:أعلنت مكونات Frieslandcampina ، وهي مورد بروتين عالمي رائد ، عن إطلاق Nutri Whey Proheat. المكون الجديد للشركة هو microparticective ومستقر الحرارة ، مصمم لسوق التغذية الطبية.
• يناير 2023:أعلنت مجموعة Molvest عن إطلاق مصنع تصنيع بروتين الحليب الجديد بالكامل في روسيا لخفض الاعتماد على الاستيراد.
• يونيو 2022:أعلنت NZMP من Fonterra عن إطلاق بروتين مصل اللبن من الدرجة A التي تركز على تلبية الفرصة المتزايدة في صناعة الألبان المثقف.
• نوفمبر 2021:كشفت Arla Foods عن استراتيجية مدتها خمس سنوات لتدعيم التزامها بإنشاء إنتاج الألبان المستدام بيئيًا وتنمية الأعمال التجارية بمسؤولية. تتمثل إحدى الاستراتيجيات في الاستثمار في أعمالها العالمية المتخصصة في مجال مكونات الحليب ومكونات مصل اللبن.
• مايو 2021:أعلنت شركة Saputo Inc. عن استحواذ استراتيجيتين فيبدائل الألبانوقطاعات المكونات ذات القيمة المضافة ، والتي تمثل استثمارًا مشتركًا يبلغ حوالي 146.94 مليون دولار أمريكي. علاوة على ذلك ، استحوذت الشركة على منشأة Reedsburg of Wisconsin Provessionty Protein ، LLC. يقع منشأة الإنتاج هذه في ويسكونسن ، وهي تنتج مكونات ذات قيمة مضافة مثل اللاكتوز العضوي ، مصل اللبن ، ومساحيق الألبان الأخرى.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Whey Protein Market

يوفر تقرير السوق العالمي رؤى نوعية وكمية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة في السوق. هناك الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، وتطورات الصناعة الحديثة ، مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات السوق الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2023
• السنة المقدرة: 2024
• فترة التنبؤ: 2024-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2022
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب من 7.5 ٪ من 2024 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

تجزئة

حسب النوع

• العزلات
• يركز
• آحرون

عن طريق التطبيق

• الطعام والمشروبات
• تغذية الحيوانات
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (حسب النوع والتطبيق والبلد)
  • الولايات المتحدة (حسب الطلب)
  • كندا (حسب التطبيق)
  • المكسيك (حسب التطبيق)
• أوروبا (حسب النوع والتطبيق والبلد)
  • ألمانيا (حسب التطبيق)
  • المملكة المتحدة (حسب التطبيق)
  • روسيا (حسب التطبيق)
  • فرنسا (حسب التطبيق)
  • إيطاليا (حسب التطبيق)
  • بقية أوروبا (حسب التطبيق)
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع والتطبيق والبلد)
  • الصين (حسب التطبيق)
  • الهند (حسب التطبيق)
  • أستراليا (حسب التطبيق)
  • اليابان (حسب التطبيق)
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ (حسب التطبيق)
• أمريكا الجنوبية (حسب النوع والتطبيق والبلد)
  • البرازيل (حسب التطبيق)
  • الأرجنتين (حسب التطبيق)
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب التطبيق)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع والتطبيق والبلد)
  • جنوب إفريقيا (حسب التطبيق)
  • الإمارات العربية المتحدة (حسب التطبيق)
  • بقية لي و (حسب التطبيق)

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم صناعة بروتين مصل اللبن؟

تقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمي كان 11.79 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 22.63 مليار دولار بحلول عام 2032.

في أي CAGR هو سوق بروتين مصل اللبن المتوقع أن ينمو خلال فترة التنبؤ (2024-2032)؟

من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل سنوي مركب بلغ 7.5 ٪ خلال الفترة المتوقعة.

ما هو القطاع الرائد على أساس التطبيق في سوق بروتين مصل اللبن؟

من المتوقع أن يكون قطاع الأغذية والمشروبات هو القطاع الرئيسي القائم على النوع في السوق العالمية خلال الفترة المتوقعة.

ما هي العوامل الرئيسية التي تقود السوق؟

زيادة تفضيل النظام الغذائي العالي البروتين يدفع نمو السوق.

من هم اللاعبون الرئيسيون في السوق؟

يعد Saputo Inc. و Glanbia PLC و Fonterra Co-Operative Group Ltd و Arla Foods و Apavit و Wheyco GmbH و Milk Paricies و Carbery Group اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هي المنطقة التي عقدت أعلى حصة في السوق؟

سيطرت أمريكا الشمالية على السوق من حيث الحصة في عام 2023.

ما هو النوع الرائد في السوق؟

استنادًا إلى النوع ، تم تعيين قطاع المركزات لقيادة السوق العالمية.

ما هي اتجاهات السوق الرئيسية؟

من المتوقع أن يفي نمو المنتجات المتميزة عبر صناعة الرعاية الشخصية للطلب العالمي.