حجم سوق استبدال الوجبات ، ومشاركته ، وتحليل الصناعة حسب المصدر (المستندة إلى النبات والحيوان) ، ونوع المنتج (المسحوق ، والهزات الجاهزة للشرب ، وأشرطة الاستبدال للوجبات) بواسطة قناة التوزيع (عبر الإنترنت والإنترنت) ، والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

نما سوق استبدال الوجبات العالمي بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، بسبب تحويل أنماط حياة المستهلكين ، والتأكيد المتزايد على الصحة والرفاهية ، وارتفاع الطلب على بدائل الغذاء السريعة والمغذية. توفر عناصر استبدال الوجبات ، مثل الهزات ، والبارات ، والمساحيق ، والمشروبات الجاهزة للشراب ، خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يبحثون عن التغذية المتوازنة أثناء التنقل. أصبحت منتجات استبدال الوجبات أكثر شعبية بين عشاق اللياقة والمهنيين المشغولين.

عزز ارتفاع التحضر ، إلى جانب عدد متزايد من العملاء الواعيين للصحة ، الطلب على منتجات استبدال الوجبات في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى الراحة ، تلبي هذه البضائع في كثير من الأحيان متطلبات غذائية محددة ، مثل الخيارات ذات البروتين العالي والكاريبي والكاريبي ، والخيارات المستندة إلى النبات ، مما يجعلها جذابة إلى مجموعة واسعة من العملاء. كما أن التقدم في تكنولوجيا الأغذية يقودون الصناعة ، مما يسمح بإنشاء صيغ جديدة ومغذية يمكنها تكرار مزايا الوجبات التقليدية.

استبدال الوجبةسائق السوق

نمط الحياة المحموم الناشئ وعمالة المرأة في المدن الحضرية لدفع الطلب على المنتج

مع استمرار أنماط الحياة الحضرية المحمومة في مدن المترو ، يبحث المستهلكون عن بدائل للوجبات التقليدية التي توفر التغذية الكافية دون الحاجة إلى وقت التحضير. يؤثر هذا العامل بشكل كبير على الطلب على عناصر استبدال الوجبات مثل الهزات والحانات والمساحيق. بالإضافة إلى ذلك ، يظهر عدد السكان العاملات في المواقع الحضرية بسرعة ، وخاصة في البلدان النامية مثل الهند والصين والبرازيل. إنه عامل قيادة آخر لنمو السوق.

وفقًا لوزارة المرأة وتنمية الطفل ، زادت مسح القوى العاملة الدورية في الهند 2022-23 ، زاد معدل مشاركة القوى العاملة الإناث بنسبة 4.2 ٪ ووصل 37 ٪ في عام 2023. علاوة على ذلك ، فإن ارتفاع الدخل المتاح في الدول الناشئة يمتدون قاعدة العملاء حيث يبحث العملاء في هذه المناطق عن بدائل صحية وأكثر ملاءمة. يستمر التقاء هذه العوامل في قيادة صناعة استبدال الوجبات العالمية ، وإعدادها للنمو على المدى الطويل في السنوات المقبلة.

استبدال الوجبةضبط السوق

قد يعيق مفهوم الإنتاج السلبي وارتفاع محتوى السكر نمو السوق

أحد أهم التحديات التي يواجهها شركات تصنيع المنتجات هي اعتقاد المستهلك في المنتجات الغذائية عالية المعالجة. منتجات استبدال الوجبات هذه ، مثل المساحيق والبارات المصنوعة من خلال عمليات صارمة ومكونات متعددة. قد يؤثر ذلك على أنماط الحياة الصحية للمستهلكين ، وخاصة المستهلكين المعنيين بالمواد الغذائية النظيفة أو المنتجات الغذائية الطبيعية.

علاوة على ذلك ، تحتوي العديد من منتجات استبدال الوجبات ، مثل الهزات والحانات ، على سكر إضافي وشراب الذرة وغيرها من السكريات الاصطناعية. تقليديا ، تحتوي قضبان استبدال الوجبات على ما يصل إلى 25 جرامًا من السكر المضافة لكل خدمة. يؤثر محتوى السكر الأعلى سلبًا على صحة المستخدمين والعافية. نتيجة لذلك ، يتحول المستهلكون إلى منتجات صحية بديلة. هذا سيؤثر سلبا على نمو السوق.

استبدال الوجبة فرص السوق

زيادة اهتمام إدارة الوزن بين البالغين بفتح فرصة جديدة

الصناعة العالمية لديها إمكانات تنمية كبيرة ، بسبب تغيير أذواق المستهلكين وزيادة الوعي الصحي. مع احتضان السكان في جميع أنحاء العالم أنماط الحياة بشكل متزايد أثناء التنقل ، تعد بدائل الوجبات خيارًا جذابًا للعملاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاهتمام المتزايد بإدارة الوزن وسط ارتفاع السمنة بين جيل الألفية والمستهلكين Gen-Z يقود شعبية المنتج بشكل كبير.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، سجل معدل انتشار السمنة في جميع الولايات الأمريكية أعلى من 20 ٪ أو أكثر من 1 في 5 في عام 2023. لقد زاد الغرب الأوسط (36.0 ٪) والجنوب (34.7 ٪) من أعلى معدل انتشار في السمنة في الولايات المتحدة ، وقد زاد هذا الحاجة إلى خيارات الطعام السريعة والدراسة في مجال الصحة ، والتي تساعد في الحصول على مراقبة الأوزان وتزويدها.

نظرًا لأن الوعي بالمستهلكين بالصحة والاستدامة وارتفاع الراحة ، فإن منتجات استبدال الوجبات لديها فرصة كبيرة لتوسيع حصتها من صناعة الأغذية العالمية ، وخاصة بين السكان الذين يدركون في الصحة والحضرية.

تجزئة

حسب المصدر

• على أساس النبات
• قائم على الحيوانات

حسب نوع المنتج

• مسحوق
• يهز الجاهز للشرب
• حانات استبدال الوجبة

بواسطة قناة التوزيع

• متصل
• دون اتصال

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT الصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid-19

تحليل المصدر

بناءً على المصدر ، ينقسم السوق إلى النباتات القائمة على النبات والحيوان.

عقد القطاع القائم على الحيوانات أكبر حصة في السوق في عام 2023. وتستخدم المكونات ، بما في ذلك مصل اللبن والكوسين وبروتينات الألبان الأخرى ، على نطاق واسع في منتجات استبدال الوجبات ، بما في ذلك القضبان والمساحيق ، لتلبية متطلبات البروتين للمنتج. يوصي مستشارو الصحة المهنية في كثير من الأحيان هذه المنتجات للرياضيين ومستهلكي عشاق اللياقة البدنية. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر هذه المكونات على نطاق واسع في نطاق سعر أقل. بالإضافة إلى ذلك ، سيساهم في هيمنة القطاع في السوق العالمية.

تُظهر قضبان استبدال الوجبات النباتية أعلى مسار نمو خلال فترة التنبؤ. زيادة اهتمام المستهلك بالاستدامة الطبيعية والعضوية والبيئية تؤدي إلى زيادة نمو القطاع. يحظى اتجاه النظام الغذائي النباتي والنباتي بشعبية خاصة بين العملاء الأصغر سناً على مستوى العالم ، وسيؤدي إلى قيادة الطلب على منتجات استبدال الوجبات المصنع.

تحليل حسب نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج ، تم تقسيم السوق إلى مسحوق ، واهتزازات جاهزة للشراب (RTD) ، وحانات استبدال الوجبات.

يهيمن قطاع المسحوق على السوق بسبب التنوع ، وعمر الصلاحية الممتد ، والتكلفة المنخفضة لهذه المنتجات. المساحيق تحظى بشعبية بين المستهلكين البالغين ، وخاصة عشاق اللياقة. أحجام التقديم المرنة وسهولة التكامل مع المكملات الغذائية الأخرى هي عوامل أخرى تقود نمو القطاع. يستمر هذا السوق في النمو حيث يناشد كل من المتسوقين الذين يدركون في الميزانية والذين يبحثون عن صيغ عالية البروتين منخفضة الكربوهيدرات. المساحيق تحظى بشعبية خاصة بين عشاق اللياقة والتغذية لأنها تسمح بإعداد وتخصيص بسهولة.

ينمو اهتزازات Rady-to-Sprink (RTD) بمعدل معدل نمو سنوي مركب أسرع خلال فترة التنبؤ ، مدفوعًا بطلب المستهلك على الراحة والتغذية أثناء التنقل. هذه العصائر المعبأة مسبقًا تروق للمهنيين المشغولين والسياح والعملاء الذين يقدرون خيارات الوجبات الموفرة للوقت. التطورات التكنولوجية في تغليف الأغذية وتكوينها تعزز فئة RTD من خلال تحسين النكهة والملمس والقيمة الغذائية. زاد الطلب على RTD Shakes القائم على المصنع حيث يبحث العملاء عن بدائل نباتية وسكر منخفضة وبروتين.

تحليل قناة التوزيع

بناءً على قناة التوزيع ، ينقسم السوق إلى الإنترنت وغير متصل.

قنوات التوزيع دون اتصال ، مثل محلات السوبر ماركت ، ومحلات السوبر ماركت ، والمتاجر المتخصصة ، والصيدليات والصيدليات ، والمتاجر ، وغيرها ، تحمل أكبر حصة في السوق. تحظى مؤسسات البيع بالتجزئة التقليدية بشعبية بسبب قدرتها على توفير العروض الترويجية في المتجر وعينات المنتجات وتوفير خيارات العلامات التجارية المتعددة في مكان واحد. المؤسسات المتخصصة ، مثل متاجر الأغذية الصحية والصيدليات ، تلبي احتياجات المستهلكين الذين يدركون الصحة للحصول على مشورة مهنية حول عناصر استبدال الوجبات. ومع ذلك ، فإن المبيعات غير المتصلة بالإنترنت تتبنى بسرعة النماذج المختلطة ، والتي تتضمن تجارب رقمية مثل وضع الطلبات في المتجر وقدرات النقر والجمع. ستؤدي خيارات التسوق الخالية من الزحام إلى دفع أهمية القطاع في السوق العالمية.

ستعرض قنوات التوزيع عبر الإنترنت مثل التجارة الإلكترونية ومواقع D2C أسرع مسار نمو خلال الفترة المتوقعة. تتيح منصات التجارة الإلكترونية للعملاء مقارنة العناصر بسهولة وقراءة المراجعات والوصول إلى مجموعة أكبر من الاحتمالات. علاوة على ذلك ، زاد جائحة Covid-19 من اتجاه الشراء عبر الإنترنت ، مع منصات مثل مواقع Amazon و Walmart و D2C. تحظى القنوات عبر الإنترنت بشعبية خاصة بين المستهلكين الأصغر سناً والذكاء في التكنولوجيا وأولئك الذين يبحثون عن برامج استبدال الوجبات القائمة على الاشتراك مع عمليات توصيل متكررة. حفز الاستخدام الواسع النطاق للهواتف الذكية وظهور التسويق الرقمي التوسع في المبيعات عبر الإنترنت ، حيث تركز الشركات على الإعلانات المستهدفة والتأييد المؤثر للوصول إلى الجماهير المتخصصة.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية تحمل أكبر حصة في السوق. معدل السمنة الناشئة بين البالغين يقود نمو السوق بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مخاوف اللياقة المتزايدة والأنشطة الرياضية واعتماد الوجبات الخفيفة المريحة بين جيل الألفية ومستهلكي Gen-Z يدفعون نمو السوق في الولايات المتحدة وكندا. عزز وعي المستهلكين بالصحة والرفاهية ، إلى جانب توفر منتج واسع النطاق ، موقعه.

يعرض سوق آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو خلال فترة التنبؤ. تعد نساء النساء العاملات المتزايدة ، وزيادة عدد السكان في المناطق الحضرية ، واتجاه اللياقة البدنية الناشئة وكمال الأجسام بين البالغين والمراهقين والنمو في قوة الإنفاق عوامل مهمة متوقعة لدفع الطلب على المنتجات الإقليمية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العدد الناشئ من إطلاق المنتجات ، وآفاق المشاهير ، وأنشطة اختراق سوق اللاعبين الرئيسيين في البلدان الآسيوية مثل الصين والهند واليابان وأستراليا سيساهم بشكل كبير في ارتفاع الطلب على المنتجات في المستقبل القريب.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• Herbalife Nutrition Ltd. (الولايات المتحدة)
• مختبرات أبوت (الولايات المتحدة)
• Glanbia PLC (أيرلندا)
• نستله س. (سويسرا)
• Slimfast (Keto) (الولايات المتحدة)
• Orgain Inc. (الولايات المتحدة)
• Amway Corporation (Nutrilite) (الولايات المتحدة)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• Suntory Holdings Ltd. (اليابان)
• شركة كيلوغ (الولايات المتحدة)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في أغسطس 2024 ، قامت شركة Met -RX ، وهي شركة تصنيع بار بديلة للوجبات الأمريكية ، بتوسيع نطاق منتجاتها من خلال إطلاق قضبان الجرانولا البديلة للوجبات في نكهات مختلفة - إسكافي عنبية وأزمة كوكي Super Mint.
• فيفبراير 2022، استحوذت نستله للعلوم الصحية على حصة الأغلبية فيorgain، رائدة في بدائل الوجبات النباتية والعضوية ومنتجات البروتين. تتماشى عملية الاستحواذ هذه مع استراتيجية نستله لتوسيع محفظة الصحة والتغذية الخاصة بها ، وخاصة في قطاع استبدال الوجبات النباتية المتنامية.