حجم سوق المعكرونة وحصتها وتحليل الصناعة، حسب النوع (المجففة والمبردة والمعلبة)، حسب المواد الخام (القمح والخالي من الغلوتين)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

تم تقييم حجم سوق المعكرونة العالمية بالدولار الأمريكي75.50مليار دولار في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق بالدولار الأمريكي79.81مليار دولار في عام 2026120.13مليار بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره5.24٪ خلال فترة التوقعات. سيطرت أوروبا على سوق المعكرونة بحصة سوقية تبلغ38.40% في عام 2025.

المعكرونة هي منتج غذائي معروف على نطاق واسع ويتم تصنيعه بشكل أساسي من عجينة فطير مكونة من دقيق القمح والماء. يتم تشكيل هذه العجينة إلى أشكال مختلفة ثم يتم طبخها بالغليان أو الخبز. أصولها متجذرة بعمق في المطبخ الإيطالي، على الرغم من وجود تحضيرات مماثلة في ثقافات أخرى، ولا سيما في آسيا.

يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة إلى زيادة استهلاك خيارات المعكرونة في الدول المتقدمة وبعض الدول النامية. في البلدان المتقدمة، تعتبر المعكرونة والخبز من الخيارات الغذائية المغذية، مما يجعلها تحظى بشعبية خاصة بين السكان الأصغر سنا. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحب المتزايد لجبن، وخاصة بين جيل الألفية، يغذي الطلب على المعكرونة بالصلصة البيضاء. تعد Barilla Group وF.lli De Cecco di Filippo S.p.A وEbro Foods, S.A. وNestle S.A. وUnilever Group من اللاعبين البارزين الذين يهيمنون على السوق.

النقاط الرئيسية لسوق المعكرونة العالمية:

حجم السوق العالمية

• 2025: دولار أمريكي75.50مليار
• 2026: دولار أمريكي79.81مليار
• 2034: دولار أمريكي120.13مليار
• معدل النمو السنوي المركب (2026-2034):5.24%

أهم المناطق

• وتتصدر أوروبا السوق بقيمة 27.79 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
• وتليها أمريكا الشمالية عن كثب، حيث وصلت إلى 27.97 مليار دولار أمريكي في عام 2025.
• وتقدر قيمة منطقة آسيا والمحيط الهادئ بـ 13.23 مليار دولار أمريكي في عام 2025.

الدول الرائدة

• الولايات المتحدة هي أكبر سوق وطني بالدولار الأمريكي25.82مليار دولار في عام 2026.
• الصين تقف عند الدولار الأمريكي4.54مليار دولار في عام 2026.
• ألمانيا تسجل الدولار3.69مليار دولار في عام 2026.
• وتقدر قيمة اليابان بـ 3.45 مليار دولار أمريكي في عام 2025.
• فرنسا تحقق 3.10 مليار دولار في 2025
• المملكة المتحدة تقف عند الدولار الأمريكي2.97مليار دولار في عام 2026.
• الهند تصل إلى الدولار1.57مليار دولار في عام 2026.
• وتقدر قيمة تركيا بـ 1.18 مليار دولار أمريكي في عام 2025.

حسب النوع

• تهيمن المعكرونة المجففة على الفئة بـ83.12النسبة المئوية للحصة السوقية في عام 2026.

بواسطة المواد الخام

• المعكرونة القائمة على القمح هي المهيمنة91.58النسبة المئوية في عام 2026.
• تنمو المعكرونة الخالية من الغلوتين بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.41% في الفترة من 2025 إلى 2032.

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت تؤدي مع أ58.74النسبة المئوية للحصة السوقية في عام 2026.
• تعد المتاجر الصغيرة هي القناة الأسرع نموًا، حيث تتوسع بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.54٪ من عام 2025 إلى عام 2032.

اتجاهات سوق المعكرونة

يعد الطلب المتزايد على المعكرونة النباتية اتجاهًا بارزًا ناشئًا في الصناعة

في السنوات الأخيرة، أصبحت الأنظمة الغذائية النباتية جذابة بشكل خاص للمستهلكين في جميع أنحاء العالم بسبب فوائدها الصحية الملحوظة في الوقاية من الأمراض المزمنة ومكافحتها. بالإضافة إلى ذلك، تعمل المخاوف المتعلقة بالاستدامة على زيادة الطلب على المنتجات النباتية حيث يبحث المستهلكون عن أغذية أفضل لك والتي تفيد البيئة أيضًا. تساهم المعكرونة، كونها سهلة التحضير ومناسبة للميزانية، في زيادة مبيعات الأغذية النباتية على مستوى العالم.

هناك عامل آخر يؤدي إلى الميل التدريجي نحو مكونات المعكرونة غير التقليدية وهو ارتفاع أسعار القمح القاسي، والذي يلعب دورًا حاسمًا في تحديد جودة المعكرونة ومحتواها من الغلوتين. وبالتالي، للتغلب على التحدي المتمثل في ارتفاع استهلاك المعكرونة، يتم استكشاف مجال جديد للبحث لاستخدام المكونات غير التقليدية في تركيبة المعكرونة التقليدية. على سبيل المثال، أعادت شركة Barilla، وهي شركة تصنيع معكرونة إيطالية بارزة، صياغة خط بروتين + الخاص بها باستخدام مكونات نباتية 100%، والتي كانت تستخدم سابقًا لاحتواءبيضةالبيض لمحتوى أعلى من البروتين. وشهدت أوروبا نمواً من 10.99 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 12.01 مليار دولار أمريكي في عام 2024.

ديناميات السوق

محركات السوق

ارتفاع الطلب على الأطعمة المريحة لتعزيز نمو السوق

في السنوات الأخيرة، زاد الطلب على المنتجات الجاهزة للطهي والجاهزة للأكل بشكل كبير، وذلك بسبب أنماط الحياة المحمومة وارتفاع عدد الأفراد العاملين. اكتسبت هذه المنتجات أيضًا شعبية بين جيل الألفية والأسر المكونة من شخص واحد نظرًا لسهولة تحضيرها وقدرتها على تقليل وقت إعداد الوجبة بشكل كبير. يمكن استهلاك بعض هذه الأطعمة فورًا عند إضافة الماء الساخن أو المرق.

وفقا لوكالة Unione Italiana Food and ICE، كان هناك ارتفاع تدريجي في استهلاك الأطعمة الجاهزة مثل المعكرونة في إيطاليا وفرنسا وألمانيا والولايات المتحدة خلال تفشي جائحة فيروس كورونا 2019 (COVID-19)، وذلك بسبب الذعر الشرائي بين المستهلكين.

ظهور قنوات البيع بالتجزئة الجديدة وقاعدة المستهلكين الذكية للمساعدة في نمو السوق

في الوقت الحاضر، هناك ارتفاع كبير في عدد الأفراد في جميع أنحاء العالم الذين يبحثون عن أنماط حياة أسهل وأكثر صحة وسط جداول عملهم وروتينهم المزدحم. هناك عدة عوامل تؤثر على اختيارات المستهلكين الغذائية، بما في ذلك القدرة على تحمل التكاليف، والتوافر، والراحة، وأنماط الحياة، والتفضيلات الثقافية، والتي ساهمت في شعبية الأطعمة سريعة التحضير. علاوة على ذلك، فإن التركيز المتزايد على مدة الصلاحية واتجاهات تناول الطعام في المنزل قد أثر أيضًا على استهلاك المواد الغذائية سريعة التحضير مثل المعكرونة والمعكرونة. ظلت المعكرونة واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة استهلاكًا نظرًا لقلة الجهد والوقت اللازمين لإعدادها. تعد الصين واحدة من أسرع الاقتصادات نموا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وقد شهدت توسعا حضريا سريعا، مع ظهور مدن من الدرجة الثانية والثالثة مما أدى إلى تكثيف المنافسة في السوق. وقد أدى ذلك إلى توسيع قنوات البيع بالتجزئة، مما ساهم في زيادة استهلاك المعكرونة في البلاد. على سبيل المثال، وفقًا للمكتب الوطني للإحصاء الصيني، في عام 2022، شهدت الصين نموًا في مبيعات التجزئة، مع زيادة النمو في المتاجر الصغيرة (~3.7%)، ومحلات السوبر ماركت (~3.0%)، والمتاجر المهنية (~3.5%)، والمتاجر المتخصصة (0.2%)، ومبيعات التجزئة عبر الإنترنت (~6.2%).

قيود السوق

التقلبات في توافر المواد الخام والأسعار تعيق أداء السوق

السوق غير المستقر والمتقلب له آثار كبيرة على مصنعي المعكرونة على مستوى العالم. أدت التقلبات غير المتوقعة في أسعار المواد الخام، وارتفاع مستويات تكلفة الطاقة والموارد الطبيعية، إلى جانب الاضطرابات الخارجية، مثل جائحة كوفيد-19، إلى زعزعة استقرار سلسلة التوريد في السوق، وعرقلة نمو سوق المعكرونة. ولذلك يواجه المصنعون عدة عوائق، مثل تأخير النقل والظروف المناخية غير المواتية، مما تسبب في تقلبات أسعار العديد من المواد الخام مثل الحنطة السوداء والقمح وغيرها التي تستخدم على نطاق واسع في صناعة المعكرونة. وفقًا للبيانات الاقتصادية للاحتياطي الفيدرالي (FRED) لعام 2022، أظهرت أسعار القمح تقلبًا على مدار العامين الماضيين ومن المتوقع أن ترتفع في السنوات المقبلة.

فرص السوق

ابتكار المنتجات والتقدم في تقنيات التعبئة والتغليف لتقديم فرص النمو

في الوقت الحاضر، استهلاك الأطعمة الوظيفية والمغذياتلقد برز كعنصر أساسي في المجتمع الحديث، والغرض الرئيسي من تناوله هو تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز الفوائد الصحية. تقدم المعكرونة فرصة ممتازة للمصنعين لدمج مركبات نشطة بيولوجيًا بديلة حيث يتم استهلاكها على نطاق واسع نظرًا لسهولة تخزينها ومعالجتها وإعدادها وفعاليتها من حيث التكلفة. علاوة على ذلك، يتوسع الابتكار في هذا القطاع تدريجياً في الاقتصادات النامية بسبب التبني المتزايد للثقافة الغذائية الغربية. ومع تزايد الثراء، لم يعد المستهلكون راضين عن المعكرونة أو الشعرية العادية المتوفرة على نطاق واسع في السوق، حيث يبحثون عن خيارات مغذية أفضل لك. على سبيل المثال، في ديسمبر 2021، قدمت Sundrop مجموعات وجبات صغيرة لعلامتها التجارية Yum Pasta في الهند كفرصة لكسب مستهلكين جدد وتحقيق نمو دون عوائق. وتسعى الشركة إلى الاستفادة من هذا الزخم من خلال تقديم منتج هو الأول من نوعه في البلاد، وذلك باستخدام تقنية قفل النضارة لإطالة مدة الصلاحية مع الحفاظ على جودة المنتج.

تحديات السوق

المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك المعكرونة تشكل تحديًا لنمو السوق

تتكون المعكرونة في المقام الأول من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو أمر ضار بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين. قد يمنع هذا الاعتبار الصحي بعض المستهلكين من شراء منتجات المعكرونة التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، أدى ارتفاع الوعي بالاضطرابات المرتبطة بالجلوتين إلى التحول نحو البدائل الخالية من الغلوتين. يجب على الأفراد الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين تجنب المعكرونة التقليدية القائمة على القمح، مما يحد من قاعدة العملاء المحتملة لمنتجات المعكرونة التقليدية.

تأثير كوفيد-19

أثرت جائحة كوفيد-19 على الأسواق العالمية، بما في ذلك صناعة الأغذية. خلال الوباء، تم فرض قيود صارمة على المطاعم التي تقدم الطعام؛ وبالتالي كثيرةالفنادقوتم إغلاق المطاعم جزئيًا أو كليًا. ومع إغلاق الفنادق والمطاعم، اضطر المستهلكون إلى استهلاك الطعام المطبوخ في المنزل. شهدت المعكرونة والمعكرونة، كونها من الأطعمة الأساسية ذات فترة صلاحية أطول، ارتفاعًا كبيرًا في الطلب. وفقًا لمنظمة المعكرونة الدولية (IPO)، تجاوز استهلاك المعكرونة العالمي 17 مليون طن في عام 2020، مما يمثل زيادة قياسية مدفوعة بالشراء بدافع الذعر وتخزين المواد الغذائية غير القابلة للتلف.

ومع ذلك، تسبب الوباء أيضًا في اضطرابات كبيرة في إنتاج الغذاء بسبب إجراءات الإغلاق وإغلاق المصانع. أثرت التحديات مثل نقص العمالة وزيادة تكاليف الشحن على سلسلة التوريد الشاملة لإنتاج المعكرونة.

تحليل التجزئة

حسب النوع

سيطرت المعكرونة المجففة على السوق بسبب مدة صلاحيتها الأطول واستخدامها على نطاق واسع

على أساس نوع، يتم تقسيم السوق إلى المجففة والمبردة والمعلبة. استحوذت المعكرونة المجففة على أكبر حصة في السوق83.12%في عام 2025، بقيمة سوقية تبلغ 59.33 مليار دولار أمريكي. ومن المتوقع أن تصل إلى 90.93 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، لتحافظ على مكانتها الرائدة طوال فترة التوقعات.  إن العمر الافتراضي الطويل للمعكرونة المجففة يجعلها عنصرًا أساسيًا في خزانة المؤن، مما يجعلها جذابة للمستهلكين المشغولين الذين يبحثون عن حلول سريعة وسهلة للوجبات.

وتحتل المعكرونة المبردة ثاني أعلى حصة في السوق، ويعزى ذلك بشكل رئيسي إلى الطلب المتزايد من الأسر التي تعمل بشكل مزدوج والتي لديها وقت أقل لطهي الطعام. ولذلك، مع تزايد عدد العائلات المزدوجة في جميع أنحاء العالم، من المتوقع أن يوفر هذا القطاع فرص نمو مربحة لنمو السوق.

المعكرونة المعلبة هي خط إنتاج جديد نسبيًا في فئة المعكرونة. المعكرونة المعلبة هي منتج من المعكرونة والمعكرونة سريعة التحضير جاهزة للأكل ويمكن تحضيرها في أقصر وقت. يحظى هذا النوع من المنتجات بشعبية كبيرة بين العائلات التي تعمل بشكل مزدوج والتي ليس لديها سوى القليل من الوقت لإعداد وصفة المعكرونة بأكملها. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من اللاعبين في السوق الذين يطلقون منتجات المعكرونة المعلبة إلى تعزيز إمكانات النمو لهذا القطاع في السنوات القادمة. من المتوقع أن يمتلك القطاع المعلب حصة 4.19٪ في عام 2024.

بواسطة المواد الخام

يهيمن قطاع القمح على السوق بسبب سهولة الحفاظ على الاتساق الهيكلي

على أساس المواد الخام، يتم تقسيم السوق إلى القمح والخالي من الغلوتين.

حسب المواد الخام، ينقسم السوق إلى القمح والخالي من الغلوتين. ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع القمح بالحصة المهيمنة في السوق. المعكرونة القائمة على القمح لها الحصة الأكبر91.58%في عام 2026، لتساهم بنسبة 91% من إجمالي السوق. ضمندقيق القمحويستخدم السميد لإنتاج أفضل مجموعة متنوعة من هذه المنتجات في السوق. مرونة دقيق السميد تجعله مناسبًا لصنع منتجات بأشكال وأحجام مختلفة. كما أنه يمكّن المنتج من الحفاظ على الاتساق الهيكلي ويضمن الحفاظ على نسيج المنتج. ومع ذلك، فإن دقيق السميد غني بالجلوتين وقد لا يكون مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والذين لديهم وعي صحي كبير. ولذلك، فمن المرجح أن يرتفع الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين بشكل كبير في السنوات الأخيرة. ومن المتوقع أن ينمو قطاع المعكرونة الخالية من الغلوتين بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.41% في الفترة من 2025 إلى 2032.

بواسطة قناة التوزيع

قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت يحقق أكبر إيرادات بسبب انخفاض الأسعار وخيارات الشراء بالجملة

من حيث قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة وتجارة التجزئة عبر الإنترنت وغيرها.

ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت بأكبر حصة من الإيرادات58.74% في 2026.خلال التوقعات. توفر محلات السوبر ماركت مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك العلامات التجارية المختلفة وأحجام العبوات، مما يسمح للمستهلكين باتخاذ خيارات مستنيرة بناءً على تفضيلاتهم وميزانياتهم. في أمريكا الشمالية، يُظهر المستهلكون تفضيلًا قويًا لمحلات السوبر ماركت لأنها تقدم عادةً أسعارًا أقل وخيارات شراء بالجملة. تلبي محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت احتياجات المشتريات ذات الحجم العائلي أو بالجملة، والتي نادرًا ما تكون متاحة في المتاجر الصغيرة. علاوة على ذلك، يعيش عدد كبير من سكان الولايات المتحدة في الضواحي، حيث يعيش معظم الناس في مناطق حيث يمكن الوصول بسهولة إلى محلات السوبر ماركت بالسيارة. ويتوافق كبار تجار التجزئة مثل Walmart وKroger مع ثقافة التسوق الخاصة بالمخزون، حيث يقدمون مساحات تخزين كبيرة مناسبة للمنازل الأمريكية.

• تعد محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت قناة التوزيع الرائدة في عام 2025، حيث تمثل 59% من إجمالي المبيعات.
• ومن المتوقع أن تشهد المتاجر الصغيرة أسرع نمو، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.54% خلال الفترة 2025-2032.

ومن ناحية أخرى، تشير التقديرات إلى أن القنوات عبر الإنترنت هي القطاع الأسرع نموًا في السوق العالمية، مما يلبي التوسع في التجارة الإلكترونية. تستفيد أمريكا الشمالية من البنية التحتية القوية للخدمات اللوجستية والتوصيل، مما يسهل تلبية الطلبات بكفاءة، بما في ذلك المعكرونة. وقد استثمر كبار تجار التجزئة، مثل وول مارت وأمازون، بكثافة في منصات التجارة الإلكترونية الخاصة بهم، مما أدى إلى تعزيز تجربة المستخدم وقدرات التسليم. علاوة على ذلك، ارتفاع نسبة انتشار الإنترنت وانتشارهاالهاتف الذكيأدى الاستخدام إلى تسريع اعتماد تسوق البقالة عبر الإنترنت. على سبيل المثال، وفقًا لبيانات البنك الدولي، في عام 2022، كان حوالي 97.10% من السكان الأمريكيين وحوالي 94% من السكان الكنديين يستخدمون الإنترنت بانتظام. ويدعم هذا الجاهزية التكنولوجية التكامل السلس للتجارة الإلكترونية في الحياة اليومية، مما يدفع النمو في هذا القطاع.

التوقعات الإقليمية لسوق المعكرونة

جغرافيًا، يغطي تحليل سوق بلسم الشحم العالمي أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا.

أوروبا

سيطرت أوروبا على السوق بقيمة 28.99 مليار دولار أمريكي في عام 2025 و30.27 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وفي عام 2024، استحوذت أوروبا على 38.86% من السوق العالمية، مما يجعلها المنطقة الرائدة. في هذا العصر الحديث، ينجذب المستهلكون نحو الوجبات التي تحد من وقت التحضير، وبالتالي يبحثون عن الأطعمة المريحة مثل المعكرونة. إلى جانب هذا، لوحظ أيضًا الاهتمام المتزايد للأفراد بالحفاظ على نظام غذائي صحي في أوروبا. وبالتالي، تتأثر تصورات المستهلكين وسلوكهم الشرائي بشكل كبير بوعيهم الصحي. يتم إغراءهم بالأطعمة المدعمة التي تساهم في رفاهيتهم بشكل عام. المعكرونة، واحدة من الأطعمة الأساسية المفضلة لدى المستهلكين في أوروبا، تخضع لاتجاهات التحصين لتعزيز قيمتها الغذائية. تكتسب المعكرونة الغنية بالألياف شعبية لأنها توفر وقت طهي أقل وجودة طهي أفضل وجودة غذائية محسنة. تُعرف الألياف الغذائية على نطاق واسع بدورها في الوقاية من الأمراض وتحقيق فوائد صحية عامة، مما يؤدي إلى زيادة دمجها في منتجات المعكرونة. كانت أوروبا أكبر سوق إقليمي في عام 2023، بقيمة 26.91 مليار دولار أمريكي، ونمت إلى 27.79 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن يصل سوق المملكة المتحدة إلى 2.97 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، بينما من المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى 3.69 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

• تتصدر ألمانيا استهلاك المعكرونة في أوروبا بسبب التوزيع القوي للبيع بالتجزئة وزيادة الطلب على المنتجات العضوية والخالية من الغلوتين. وتقدر قيمة السوق بنحو 3.55 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدعومة بتزايد تفضيلات المستهلكين المهتمين بالصحة.
• يفضل المستهلكون الفرنسيون المعكرونة الذواقة والحرفية، مما يساهم في النمو المطرد في قطاع المعكرونة المتميزة. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 3.10 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدفوعًا بالابتكار وتوسيع تنوع المنتجات.
• يتم تغذية سوق المعكرونة في المملكة المتحدة من خلال الابتكارات المهتمة بالصحة وزيادة اتجاهات الطهي المنزلي بعد الوباء. وفي عام 2025، من المتوقع أن تبلغ قيمة السوق 2.89 مليار دولار أمريكي، مما يعكس الطلب المتزايد على أنواع المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والألياف العالية والنباتية.

أمريكا الشمالية

بلغت قيمة سوق أمريكا الشمالية 27.97 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مستحوذة على 37.05% من الإيرادات العالمية، ومن المتوقع أن تصل إلى 29.31 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وتعد المعكرونة أحد المنتجات الغذائية اليومية الشهيرة التي يستهلكها الأمريكيون. ومع ذلك، فإن التغييرات الأخيرة في تناول الكربوهيدرات وتصورات المستهلك للنظام الغذائي قد تساهم في انخفاض استهلاك المعكرونة في الولايات المتحدة في السنوات القادمة. أشارت دراسة أجرتها دراسة فرامنغهام للقلب إلى أن اتجاهات استهلاك الغذاء بين البالغين في الولايات المتحدة تظهر انخفاضًا كبيرًا في الأطعمة الأسبوعية التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل المعكرونة، خميرةالخبز والأرز والحبوب المطبوخة والحبوب الممتازة. تهيمن الولايات المتحدة على استهلاك المعكرونة العالمي، مدفوعًا بارتفاع الطلب على الوجبات الجاهزة للأكل والشعبية الواسعة للمطبخ الإيطالي. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق المحلي إلى 24.71 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مع الحفاظ على مكانته كأكبر سوق للمعكرونة في العالم. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق الأمريكية إلى 25.82 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

وارتبطت اتجاهات استهلاك المعكرونة في أمريكا الشمالية أيضًا بالتكيف مع النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بين المستهلكين من جميع الفئات العمرية. تعد كندا منتجًا رائدًا للقمح القاسي في العالم وأكبر مصدر للقمح القاسي، حيث تمثل ما يقرب من 50٪ من صادرات القمح القاسي العالمية. إن قرب كندا من أكبر مصدر للقمح القاسي في العالم وإمداداتها الوفيرة من القمح القاسي يجعلها مركزًا جذابًا لمنتجي المعكرونة. ومن المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية ثاني أكبر سوق في عام 2025، بقيمة 27.97 مليار دولار أمريكي، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.40٪ خلال الفترة المتوقعة.

آسيا والمحيط الهادئ

وصل السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى 13.23 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 17.53٪ من إجمالي إيرادات السوق، ومن المتوقع أن يصل إلى 14.57 مليار دولار أمريكي في عام 2026. تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ واحدة من أسرع الأسواق توسعًا وأكثرها جاذبية للمعكرونة والمعكرونة، مدفوعة بطلب المستهلكين القوي على خيارات الوجبات السريعة. يتزايد استهلاك المعكرونة في هذه المنطقة بسبب القبول المتزايد للعادات الغذائية الغربية وتفضيلات المستهلكين المتطورة. مع تطور أنماط استهلاك الغذاء، كانت هناك تحولات كبيرة في البلدان الآسيوية، حيث ابتعد الأفراد عن الأطعمة الأساسية التقليدية نحو بدائل أكثر وظيفية وملاءمة بسبب الاهتمام المتزايد بالأطعمة الجاهزة في الأسواق الناشئة مثل الصين والهند واليابان. وستكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ ثالث أكبر سوق في عام 2025، بقيمة 13.23 مليار دولار أمريكي. ومن المتوقع أن يصل سوق اليابان إلى 3.81 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل السوق الصيني إلى 4.54 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق الهند إلى 1.57 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

• ويتزايد الطلب على المعكرونة بسرعة في الصين، مدفوعا بالتوسع الحضري، واعتماد الأغذية الغربية، وقنوات التجارة الإلكترونية المتنامية. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 4.09 مليار دولار أمريكي في عام 2025، حيث تغذي التركيبة السكانية الأصغر سنًا والاستهلاك الذي تقوده وسائل الراحة نمو السوق.
• يتم دعم السوق اليابانية من خلال الابتكار في صلصات المعكرونة والحضور القوي للمطاعم الإيطالية والأطعمة الجاهزة. وبقيمة تبلغ 3.45 مليار دولار أمريكي في عام 2025، يعكس السوق اهتمامًا قويًا من جانب المستهلكين بالمأكولات المتنوعة والعروض المتميزة.
• يتوسع سوق المعكرونة في الهند بسبب تزايد مستهلكي الطبقة المتوسطة في المناطق الحضرية وارتفاع شعبية المعكرونة سريعة التحضير. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 1.42 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مع تحول ملحوظ نحو العادات الغذائية الغربية والوجبات المعلبة.

أمريكا الجنوبية

وفي أمريكا الجنوبية، يمثل السوق فرصة نمو قوية، خاصة بالنسبة لمنتجات المعكرونة ذات العلامات التجارية والخاصة. إن أنماط الحياة المتطورة للمستهلكين في المنطقة والرغبة المتزايدة في المنتجات الغذائية سريعة التحضير والجاهزة للطهي تغذي هذه الإمكانات. بالإضافة إلى ذلك، ساهم نمو الدخل الملحوظ عبر مختلف فئات الدخل في زيادة الطلبالأغذية المصنعةالسلع في جميع الأسواق الاستهلاكية المحلية. ومع تسارع التنمية الاقتصادية في بلدان مثل البرازيل والأرجنتين وشيلي وكولومبيا وبيرو، هناك طلب متزايد على المنتجات الغذائية المصنعة. يمكن للشركات من المناطق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا الاستفادة من هذه الأسواق الناشئة من خلال تحليل الاتجاهات الإقليمية في المعكرونة وتأمين ميزة المحرك المبكر في قطاع المعكرونة المتنامي. ومن المتوقع أن تصبح أمريكا الجنوبية رابع أكبر سوق، حيث تصل قيمتها إلى 3.37 مليار دولار أمريكي في عام 2025.

وتعد البرازيل من بين أكبر منتجي هذه المنتجات، بعد الولايات المتحدة وإيطاليا. وعلى الرغم من أن نصيب الفرد من الاستهلاك أقل بكثير مما هو عليه في بلدان أوروبا وأمريكا الشمالية، فإن الطلب على هذه المنتجات يتزايد ببطء. تكتسب وصفات المعكرونة الجديدة التي تحتوي على الجبن شعبية متزايدة في المنطقة. بالإضافة إلى ذلك، يتزايد الطلب على هذه المنتجات تدريجياً في دول أمريكا الجنوبية الأخرى، مثل الأرجنتين وتشيلي.   

وحافظت أمريكا اللاتينية على حضور قوي في السوق العالمية، حيث وصلت قيمتها إلى 3.37 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل حصة 4.47%، ومن المتوقع أن تصل إلى 3.58 مليار دولار أمريكي في عام 2026.

الشرق الأوسط وأفريقيا

في عام 2025، بلغ سوق الشرق الأوسط وأفريقيا 1.93 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل 2.56% من الطلب العالمي، ومن المتوقع أن ينمو إلى 2.07 مليار دولار أمريكي في عام 2026. ويتوسع السوق في الشرق الأوسط وأفريقيا بشكل مطرد حيث يقوم المستهلكون في هذه المنطقة بتنويع تفضيلاتهم الغذائية واستكشاف المأكولات العالمية الجديدة. علاوة على ذلك، تتأثر التغييرات في أنماط استهلاك الغذاء إلى حد كبير بالتحضر والتعرض لتقاليد الطهي الغربية. بالإضافة إلى ذلك، زادت الشهية للمعكرونة والوجبات الفورية بشكل ملحوظ في المنطقة بسبب عوامل مثل النمو السكاني والراحة والقدرة على تحمل التكاليف. كما ساهمت الشعبية المتزايدة لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​في زيادة استهلاك المعكرونة في الشرق الأوسط وأفريقيا. وتوفر بلدان مثل نيجيريا وجنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية إمكانات نمو كبيرة. يعمل العديد من مصنعي المعكرونة المحليين على زيادة قدراتهم الإنتاجية من خلال الاستثمار في الآلات المجهزة بأحدث التقنيات.

المناظر الطبيعية التنافسية

اللاعبين الرئيسيين في السوق

التركيز المتزايد على استراتيجيات المنتجات الجديدة وعمليات الدمج والاستحواذ لتحقيق الميزة التنافسية

تركز الشركات الرائدة في السوق باستمرار على إطلاق المنتجات والشراكات والتعاون وعمليات الدمج والاستحواذ ومبادرات التوسع للحصول على حصة سوقية أعلى في السوق.

تعد Barilla Group وF.lli De Cecco di Filippo S.p.A وEbro Foods, S.A. وNestle S.A. وUnilever Group من بين اللاعبين الرئيسيين في السوق. تمتلك مجموعة Barilla أعلى مرتبة في الصناعة نظرًا للعديد من المزايا والمبادرات الإستراتيجية التي تتماشى مع اتجاهات السوق الحالية وتفضيلات المستهلك. تقدم الشركة مجموعة واسعة من منتجات المعكرونة، بما في ذلك روتيني الخضروات، معكرونة الخضروات، اللازانيا، وغيرها. برزت شركة Ebro Foods S.A. كشركة رائدة لاحقة في السوق بعد شركة Barilla حيث تقدم الشركة مجموعة واسعة من العلامات التجارية للمعكرونة في بلدان مختلفة في جميع أنحاء العالم. بعض هذه العلامات التجارية تشمل سبا باستيفيسيو لوسيو جاروفالو، وباستا سانتا لوسيا، وزاكيا، ورايسكونتور هامبورغ.

لمحة عن قائمة شركات المعكرونة الرئيسية

• مجموعة باريلا(إيطاليا)
• F.lli De Cecco di Filippo S.p.A(إيطاليا)
• Ebro Foods, S.A (إسبانيا)
• نستله إس إيه (سويسرا)
• يونيليفر بي ال سي(المملكة المتحدة.)
• أرمانينو فودز ديستنكشن إنك.(نحن.)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• شركة بانزا .  (الولايات المتحدة)
• مجموعة بورخيس الدولية، S.L.U. (إسبانيا)
• 8TH Avenue Food & Provisions (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية

• يونيو 2023– أعلنت شركة "باستيفيسيو جويرا" عن افتتاح أول مصنع لها في الولايات المتحدة. وستركز هذه المنشأة على إنتاج المعكرونة الطازجة، مما يمثل توسعًا كبيرًا للشركة في سوق أمريكا الشمالية.
• أبريل 2023- أطلقت "باريلا" خطًا جديدًا من المعكرونة الطازجة في الولايات المتحدة، مع التركيز على المكونات الطبيعية بالكامل. تتميز مجموعة المنتجات الجديدة هذه بمجموعة متنوعة من أشكال المعكرونة، بما في ذلك السباغيتي والفيتوتشيني والبيني. يمثل طرح هذا الخط دخول باريلا إلى سوق المعكرونة الطازجة، بما يتماشى مع اتجاهات المستهلكين الحالية التي تفضل خيارات الأطعمة الطازجة والمتميزة.
• مايو 2023– أعلنت شركة 8th Avenue Food & Provisions (Ronzoni) عن توسيع خط المعكرونة الطازجة الخاص بها ليشمل مجموعة من أشكال المعكرونة الخالية من الغلوتين. ساعدت هذه الخطوة على التزام الشركة بتلبية الاحتياجات والتفضيلات الغذائية المتنوعة في سوق المواد الغذائية المتطور.
• سبتمبر 2021– قامت مجموعة باريلا بتوسيع خط إنتاج المعكرونة المبنية على البقوليات وأدرجت معكرونة الحمص في مجموعة منتجاتها. ساعد إطلاق المنتج الجديد الشركة في الوصول إلى المستهلكين الذين يفضلون استهلاك منتجات نباتية نظيفة ومُصنفة.
• فبراير 2021 –أعلنت مجموعة Barilla عن استحواذها على شركة Catelli Canada, Inc.، ومقرها كندا، والمعروفة بمنتجاتها من المعكرونة الجافة. تتضمن محفظة Catelli شركتي Lancia وSplendor. يتماشى هذا الاستحواذ الاستراتيجي مع استراتيجية نمو Barilla ويساعد على توسيع أعمالها في مجال المعكرونة الجافة.

تغطية التقرير

ويحلل تقرير سوق المعكرونة العالمي السوق في العمق. وهو يسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل الشركات البارزة، والسوق، وتجزئة السوق، والمشهد التنافسي، وأنواع المنتجات، وقنوات التوزيع، ومجالات استخدام التطبيق. وإلى جانب ذلك، فهو يوفر نظرة ثاقبة لطلب السوق العالمي ويسلط الضوء على التطورات الصناعية الهامة. بالإضافة إلى الجوانب المذكورة سابقا، فهو يشمل عدة عوامل تساهم في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير والتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة الأساس: 2025
• السنة المقدرة: 2026
• فترة التنبؤ: 2026-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2024
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب5.24% من 2026 إلى 2034
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• المجففة
• مبرد
• المعلبة

بواسطة المواد الخام

• قمح
• خالي من الغلوتين

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت
• متاجر الراحة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب النوع والمواد الخام وقناة التوزيع والبلد)
  • الولايات المتحدة (حسب النوع)
  • كندا (حسب النوع)
  • المكسيك (حسب النوع)
• أوروبا (حسب النوع والمواد الخام وقناة التوزيع والبلد)
  • ألمانيا (حسب النوع)
  • المملكة المتحدة (حسب النوع)
  • فرنسا (حسب النوع)
  • إيطاليا (حسب النوع)
  • بقية أوروبا (حسب النوع)
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع والمواد الخام وقناة التوزيع والبلد)
  • الصين (حسب النوع)
  • الهند (حسب النوع)
  • اليابان (حسب النوع)
  • أستراليا (حسب النوع)
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع)
• أمريكا الجنوبية (حسب النوع والمواد الخام وقناة التوزيع والبلد)
  • الأرجنتين (حسب النوع)
  • البرازيل (حسب النوع)
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب النوع)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع والمواد الخام وقناة التوزيع والبلد)
  • تركيا (حسب النوع)
  • جنوب أفريقيا (حسب النوع)
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع)

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق المعكرونة العالمية؟

وفقًا لـ Fortune Business Insights، بلغت قيمة سوق المعكرونة العالمية 75.50 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تنمو إلى 120.13 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

ما معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو السوق خلال الفترة المتوقعة 2026-2034؟

من المتوقع أن ينمو السوق العالمي بمعدل نمو سنوي مركب كبير يبلغ 5.24٪ خلال الفترة المتوقعة 2026-2034.

ما هي العوامل الأساسية الدافعة للنمو في سوق المعكرونة؟

نمو سوق المعكرونة مدفوع بارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية المريحة والجاهزة للطهي، وزيادة اعتماد العادات الغذائية الغربية خاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، والشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية في جميع أنحاء العالم.

ما هي المناطق التي تهيمن على سوق المعكرونة العالمية؟

تقود أوروبا سوق المعكرونة بحصة سوقية تبلغ 38.40% في عام 2025، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى الاستهلاك التقليدي في دول مثل إيطاليا واليونان. تعد أمريكا الشمالية ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ أيضًا من الأسواق المهمة، حيث من المتوقع أن تظهر الأخيرة أسرع نمو بسبب التحضر وزيادة الدخل المتاح.

ما هي الاتجاهات الرئيسية التي تؤثر على سوق المعكرونة اليوم؟

وتشمل الاتجاهات الرئيسية الزيادة في منتجات المعكرونة النباتية والخالية من الغلوتين، وارتفاع الوعي الصحي للمستهلك، والطلب على معكرونة الحبوب العضوية والقديمة، وشعبية الأطعمة الجاهزة للأكل والأطعمة الجاهزة للأكل.

ما هي المواد الخام الرئيسية المستخدمة في إنتاج المعكرونة؟

يظل القمح، وخاصة دقيق السميد، هو المادة الخام المهيمنة بسبب مرونته وملاءمته لمختلف أشكال المعكرونة. ومع ذلك، فإن البدائل الخالية من الغلوتين المصنوعة من البقوليات والشعير والأرز تكتسب شعبية بين المستهلكين المهتمين بالصحة.

ما هي قنوات التوزيع الأكثر أهمية في سوق المعكرونة؟

تهيمن محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على السوق بسبب نطاق منتجاتها الواسع وراحتها للمتسوقين. كما تنمو المتاجر عبر الإنترنت بسرعة، مما يوفر للمستهلكين القدرة على شراء المعكرونة من المنزل بسهولة.

من هم الباعة الرئيسيون في سوق المعكرونة العالمية؟

وتشمل الشركات الرائدة Barilla G. e R. F.lli S.p.A. (إيطاليا)، وEbro Foods, S.A. (إسبانيا)، وCampbell Soup Company (الولايات المتحدة)، وTreeHouse Foods، وUnilever، وNestlé، وغيرها. يبتكر هؤلاء اللاعبون خطوط إنتاج خالية من الغلوتين وعضوية ونباتية للاستيلاء على قطاعات السوق المتنامية.