"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة حجم سوق الوجبات العالمية المصنفة 178.83 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 190.71 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 291.27 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما يدل على معدل نمو سنوي مركب قدره 6.24 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أوروبا على سوق الوجبات المعدة مع حصة سوقية بلغت 33.65 ٪ في عام 2024.
الوجبات المعدة معبأة مسبقا ، طازجة ، ومجمدة. أنها تتطلب القليل من التحضير إلى جانب التدفئة. لقد زاد ميل المشترين للوجبات "الجاهزة" المعبأة مع عدد أقل من المواد الحافظة وعمر الصلاحية الأطول من الطلب على تقنية معالجة الضغط العالي (HPP). تستخدم هذه التكنولوجيا انتشار الضغط بالماء للقضاء على مسببات الأمراض وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة في التلف. يمكن أن تعزز هذه التكنولوجيا المتقدمة عمر الصلاحية من 2 إلى ثلاثة أضعاف دون الاعتماد على المواد الحافظة.
في السنوات الأخيرة ، ارتبط نمو السوق بزيادة ميل المستهلك نحو المعالجة والأطعمة المجمدة. تعد Nestle S.A. ، General Mills ، Tyson Foods ، و Conagra الشركات الرائدة على مستوى العالم. من المحتمل أن يدفع تفضيل المستهلك المتزايد لخيارات مجموعة الوجبات المريحة والمغذية والصحية نمو السوق. إن قوة شراء المستهلكين الناشئة ، وتوسيع نطاق التحضر ، وزيادة معدل توظيف المرأة ستقود نمو السوق بشكل كبير.
زيادة الطلب على الأطعمة الراحة يدعم نمو السوق
زاد الطلب على الأطعمة الجاهزة للأكل والراحة بسرعة لأنها توفر الوقت والجهد للمهنيين العاملين ذوي الجداول الزمنية المحمومة. يقوم جيل الألفية والجنرال بتقديم إدخال منتجات ذات جودة متميزة من خلال اهتمامهم المتزايد بالابتكارالأطعمة المعبأة. علاوة على ذلك ، فإن ارتفاع الطلب على المزيد من الأطعمة الجاهزة للأكل الممتازة والمغذية على وجه التحديد بالنسبة لأولئك الذين يعتبرون أنفسهم "عشاق الطعام". بالإضافة إلى ذلك ، يسمح الطلب المعزز على الطعام المريح للصيامين بالابتكار التي يتجهون رغبات العملاء من خلال حل أثناء التنقل الذي يمكن للمستهلكين الاستمتاع به في أي مكان.
زيادة تغلغل العديد من مصنعي الأغذية لدفع نمو السوق
تعتبر الوجبات المعدة خيارًا سهلاً ومريحًا للمستهلكين الذين يرغبون في أنماط الحياة المزدحمة التي ترغب في اختيارات الطعام التي تجمع بين الجودة والنكهة والتغذية والإعداد الخالي من الضجة. الصحة هي الاتجاه الأكثر أهمية بعد الراحة ، مما دفع الابتكار في السوق. يعبر المصنعون وجبات جاهزة مع المكونات التي لها فوائد صريحة صريحة ، مثل مضادات الأكسدة والشوفان. عند مشاهدة الطلب المتزايد على الوجبات المليئة مسبقًا بين المستهلكين ، يقوم المنتجون حاليًا بإطلاق منتجات وجبات جاهزة طبيعية وصحية. على سبيل المثال ، في مايو 2024 ، أطلقت Nestle SA ، وهي شركة تصنيع منتجات للأغذية والمشروبات ، علامة تجارية جديدة للأطعمة المجمدة - المطاردة الحيوية. تقدم هذه العلامة التجارية منتجات ، بما في ذلك ذوبان السندوتشات والبيتزا والأوعية المجمدة ، لمستخدمي GLP-1 والمستهلكين الذين يركزون على فقدان الوزن وإدارته. زيادة تطوير المنتجات المتمحورة حول المستهلك ستقود نمو سوق الوجبات الجاهزة العالمية.
تزايد الطلب على الغذاء الطازج وارتفاع السمنة للحد من الطلب على المنتج
الأطعمة الطازجة هي البدائل المتفوقة للوجبات الجاهزة. تشير التطورات الحديثة بسبب جائحة Covid-19 إلى ارتفاع شعبيتها على مستوى العالم. إن الوعي الصحي المتزايد ، وهمية اضطرابات نمط الحياة ، وقدرة النفقات المتزايدة للمستهلكين هي العوامل الرئيسية التي ترتفع الطلب على الأغذية الطازجة. بغض النظر عن راحة الوجبات الجاهزة ، فإن القيمة الغذائية المرتبطة بالطعام أقل نسبيًا. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يعيق العديد من المواد الحافظة والإضافات في Food Fresh ووجود مدة صلاحية أطول نمو السوق في المستقبل القريب.
عبوات مستدامة لتغيير المشهد الصناعي
في صناعة الوجبات الجاهزة ، تعد العلامات التجارية والتعبئة بعض العوامل المهمة المسؤولة عن العملاء الآسرين وولاء العلامة التجارية. نظرًا لأن الاستدامة ذات أهمية قصوى للمستهلكين ، يجب على منتجي الأغذية المجمدة تجربة استراتيجيات جديدة للعلامات التجارية والتعبئة واختيار مواد التغليف الصحيحة للحفاظ على طعم المنتج وقيمته ولونه. في فبراير 2025 ، طورت Papierfabrik August Koehler ، واحدة من شركات تصنيع حلول التغليف الرئيسية ، حلًا لتغليف الورق لـ Pack & Satt ، إحدى شركات تصنيع الوجبات الجاهزة الناشئة. يوفر هذا الحل حماية مثالية لوجبات "einpott" الجاهزة للأكل ، بسبب خصائص الأكسجين غير العادية ، والزيت المعدني ، وخصائص حاجز الشحوم. إن تبني عبوات مستدامة وصديقة للبيئة سيغير ديناميات سوق الأطعمة العالمية المعدة في السنوات القادمة.
يعد التحول المستهلك نحو الوجبات الجاهزة العضوية اتجاهًا بارزًا
في السعي وراء الراحة والأطعمة الصحية ، لجأ المستهلكون إلى الأطعمة العضوية المعبأة والمعالجة بناءً على الاعتقاد بأن الأطعمة العضوية والطبيعية خالية من المواد الكيميائية وتشمل عدد أقل من المكونات الصناعية من الأطعمة المصنعة التقليدية. يرتبط الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المريحة والعضوية ، مثل الوجبات الجاهزة العضوية ، عادةً بقيم ومعتقدات المستهلك حول الصحة ، مع محتوى مغذي أفضل. على مدار السنوات القليلة الماضية ، أدى تغيير أنماط حياة المستهلك والتوقعات إلى زيادة كبيرة في الطلب على الوجبات القائمة على النباتات والنظيفة والوجبات الجاهزة العضوية. لقد أصبح المستهلكون يستمتعون بالمأكولات التي توفر لهم قيمة وظيفية بالإضافة إلى الذوق ، على سبيل المثال ، وجبات عضوية وجاهزة وصحية. لذلك ، فإن خيارات الوجبات العضوية هذه واعدة للتأثير على نمو الصناعة.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
زاد الطلب على الوجبات المعدة حيث أجبر جائحة Covid-19 العديد من المستهلكين على البقاء في المنزل ، مما يستلزم شراء منتجات الوجبات الجاهزة وتؤدي إلى تفوق الطلب الحالي على الإمدادات التي يمكن الوصول إليها. لقد أثرت القيود في عمليات الإنتاج وإغلاق النباتات سلبًا على إنتاج الأغذية المليء مسبقًا. نظرًا لقيود الإغلاق والقيود الحكومية ، كان استهلاك المطاعم في حالة توقف تام ، مما أجبر المطاعم ومشغلي خدمات الطعام الآخرين على تنفيذ أنظمة التوصيل عبر الإنترنت. بالنظر إلى انتشار الفيروس المتزايد ، أصبح تطبيق نظام التوصيل عبر الإنترنت أمرًا ضروريًا. شهد السوق تحولًا في أنماط المستهلك نحو زيادة الجر للتجزئة عبر الإنترنت. وبالتالي ، فإن المنتجات الغذائية أثناء التنقل والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المريحة أسفرت عن إطلاق خدمات توصيل الوجبات عبر الإنترنت. على سبيل المثال ، في عام 2020 ، وفقًا لتقرير الأداء المالي لـ Zomato ، سجلت الشركة نموًا بنسبة 105 ٪ في الإيرادات في عام 2020 مقارنةً بعام 2019. بالإضافة إلى الشركة ، كان العام المالي 2020 بمثابة تحديد لأنظمة التوصيل عبر الإنترنت ، مع تغيير كبير في سلوك المستهلك واعتماد متزايد للاعتماد على المنصات عبر الإنترنت بين الأفراد.
ارتفاع تفضيل المستهلك للمنتجات الطازجة مزودة بنمو قطاع الوجبات المجمدة
استنادًا إلى المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى وجبات متجمدة ، ووجبات مبردة ، ووجبات معلبة. شكل قطاع الوجبات المجمدة أكبر حصة في السوق وهو من بين فئات المنتجات الأكثر شعبية على مستوى العالم. يتمتع المنتج بزيادة عمر الصلاحية مقارنة بالمنتجات المبردة ، مما يساعد على الحفاظ على الجودة الغذائية للمنتج والنضارة. وبالتالي ، فإن الوجبات الجاهزة المجمدة هي بديل أكثر ملاءمة للمنتجات المبردة ، وبالتالي دفع الطلب على الوجبات المعدة المجمدة. تكثيف طلب المستهلكين على الوجبات المجمدة خلال جائحة Covid-19. وفقًا للجمعية الفيدرالية البريطانية ، في أبريل 2021 ، نمت الفئة المجمدة قبل قناة البيع بالتجزئة بنسبة 11.5 ٪ وأيضًا قبل فئاتها المبردة والطازجة.
يقوم تجار التجزئة بتطوير أنواع من الوجبات والوجبات الخفيفة التي تتطلب التدفئة دون أي تحضير إضافي قبل الاستهلاك. من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات ماركت ، تقوم بتخزين مجموعة متنوعة متزايدة من هذه الوجبات ، مثل Risotto و Lasagna و Curries و Gourmet Soups ، يكون الأمر أبسط من أي وقت مضى لتجنبالوجبات السريعةوتستهلك بصحة جيدة خلال أيامهم المزدحمة. تتمتع العديد من الوجبات المبردة بحياة مدة صلاحية أطول ، وقيمة مقابل المال ، وهي متوازنة من الناحية الغذائية ، وبالتالي تبسيط حياة المستهلكين. لذلك ، تعزى مثل هذه العوامل إلى نمو القطاع.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت حصة كبيرة في السوق ، بسبب توفر علامات تجارية متعددة
استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها. سيطر قطاع محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت على السوق ، بسبب توفر مجموعة واسعة من الوجبات الجاهزة وسهولة الوصول.
يعد قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت محركًا مهمًا في زيادة مبيعات هذه الوجبات ، حيث تصل كميات صغيرة من المنتجات بسرعة مع المستهلكين ، واستجابت خدمات التوصيل المحلية لهذه الاحتياجات بسرعة.
بناءً على الجغرافيا ، يتم تصنيف السوق العالمي إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Europe Prepared Meals Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
برزت أوروبا كأكبر سوق في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق بشكل كبير بسبب عوامل مثل إدخال المزيد من المنتجات الغريبة ، والدفع نحو التخصص ، وتأثير الملصقات الخاصة. علاوة على ذلك ، في أوروبا ، تقود المملكة المتحدة الطريق في استهلاك هذه الوجبات. تمثل ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا نصف مبيعات الوجبات الجاهزة في المنطقة الأوروبية. علاوة على ذلك ، فإن زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الراحة بين المستهلكين بسبب نمط الحياة المحموم يعزز نمو السوق.
المملكة المتحدة هي السوق الرائدة في المنطقة. يشهد سوق الوجبات الجاهز ، بما في ذلك العناصر المصممة خصيصًا للأطفال ، نموًا كبيرًا بسبب سهولة الإعداد والراحة المتزايدة. في وقت اليوم ، يعتمد الآباء العاملين بشكل أكبر على وجبات سهلة التحمل ، والتي يمكن أن تقلل من متاعب الطهي. للتغلب على مثل هذه التحديات ، يبحث الآباء في المملكة المتحدة عن بدائل يمكن إعدادها بسرعة لأطفالهم. على سبيل المثال ، في أبريل 2025 ، أطلقت شركة Mumsnet ، وهي شركة مقرها في المملكة المتحدة ، وجبات متجمدة للأطفال من خلال التعاون مع Iceland Foods ، وهي سلسلة بيع بالتجزئة.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
من المتوقع أن يشهد السوق في دول أمريكا الشمالية ، مثل الولايات المتحدة وكندا ، مكاسب كبيرة بسبب زيادة الطلب على الأغذية المصنعة وزيادة مستويات الدخل بين السكان. بالإضافة إلى ذلك ، أثرت زيادة الطلب على الوجبات الجاهزة في المنطقة أيضًا على نماذج أعمال تجار التجزئة الرائدة في البقالة مثل Target و Aldi و Walmart. جميع البقالة ، كما ذكرنا سابقًا ، قد جمعوا مطابخ سحابية وأضافوا وجبات الإفطار والعشاء المعبأة إلى أقواس البقالة. علاوة على ذلك ، في أغسطس 2021 ، أعلنت شركة التجزئة العملاقة Kroger عن شراكة مع Kitchen United لتقديم هذه الوجبات للمستهلك لالتقاطها أثناء زيارتها للبقالة.
أدت المخاوف البيئية المتزايدة المتعلقة بالزراعة الحيوانية وتحسين الوعي بالنباتية إلى زيادة الطلب على وجبات المركز على النبات. وبالتالي ، لإضافة الراحة في روتينهم اليومي ، يختار الأفراد وجبات نباتية مثل المواد الغذائية المجمدة أو المعلبة أو المبردة. على سبيل المثال ، في فبراير 2025 ، قدمت Caulipower ، وهي شركة في الولايات المتحدة ، البيتزا المجمدة المستندة إلى المصنع ، "Dill Pickle Pizza" ، التي تتكون من القرنبيط. تتكون هذه البيتزا أيضًا من محلول ملحي المخلل ، وصلصة بيشاميل البيضاء ، وغيرها ، وهي متاحة للمستهلكين الأمريكيين.
من المحتمل أن تشهد آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً في المستقبل المنظور. تمثل اليابان والصين حصة كبيرة في السوق ، وتظهر البلدان النامية الأخرى مثل الهند والفلبين وسنغافورة وأستراليا نمواً قوياً ، بسبب إمكانات عالية وأقل تشبع. لقد تم تطوير وجبات جاهزة بشكل كبير بسبب ارتفاع النساء في القوى العاملة في اليابان ، مما يخلق طلبًا كبيرًا لتوفير الوقت والجهد في طهي وجبات الإفطار والعشاء. بالإضافة إلى ذلك ، كان السوق في الصين ، ثاني أكبر اقتصاد في العالم ، مدفوعًا في المقام الأول من قبل المطاعم. ومع ذلك ، فإن التحول من المطاعم إلى طاولات الطعام العائلية في العامين الماضيين ، مع بقاء الكثير من الناس في منازلهم في عصر قفلات وقيود التنقل الصفراء الصفراء-19 ، جلبت بسرعة وجبات جاهزة إلى سوق المستهلكين الجماعي.
من المتوقع أن تظهر منطقة أمريكا الجنوبية طلبًا قويًا في سوق الوجبات الجاهزة بسبب ميل جيل الألفية المتزايد نحو المواد الغذائية المريحة. علاوة على ذلك ، فإن سمات أخرى مثل العبوة الممتازة المتعلقة بالأطعمة المعدة ومنتجات الحياة الممتدة التي تعزز فرص نمو السوق. من المتوقع أن تشهد البرازيل نمواً قوياً في سوق الوجبات المسبقة قبل زيادة التأثير الغربي في المنطقة ، مما زاد من الطلب على الأطعمة والمشروبات المريحة. تعد البرازيل واحدة من الشركات المصنعة للأغذية المهمة على مستوى العالم ، وهي توفر فرصًا رائعة لصناعات معالجة الأغذية لتقديم وجبات جاهزة.
أثرت القضايا الغذائية المتزايدة المرتبطة بأنماط الحياة الحديثة وانتشار الأمراض المزمنة على مستهلكي الشرق الأوسط للتركيز على عاداتهم الغذائية. للتعافي من مثل هذه التحديات ، يهتم المستهلكون بالمنتجات الغذائية الصحية التي تستفيد من صحتهم. علاوة على ذلك ، فإن وعي الحكومة المتزايد بالوجبات الصحيحة يزيد من تحسين وعي المستهلكين بالوجبات المعبأة. نتيجة لذلك ، تحاول الشركات الناشئة الدخول إلى منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا وتقديم وجبات صحية للاستهلاك.
على سبيل المثال ، في مارس 2022 ، دخلت شركة Trading في الوقت الحاضر ، وهي شركة ناشئة ، الإمارات العربية المتحدة وأطلقت وجبات مجمدة صحية عبر علامتها التجارية ، "Fat Broccoli". تقدم هذه العلامة التجارية الأطعمة المجمدة مثل Beef Kofta و Chilli Con Carne ، وهي متوفرة في المستشفيات والمدارس والصالات الرياضية والمطارات وغيرها من الأماكن.
التوسع العالمي والتغيرات الجديدة للمنتجات هي استراتيجيات رئيسية لتزويد نمو السوق
حصة سوق الوجبات الجاهزة العالمية مجزأة للغاية ، بسبب وجود العديد من الشركات المحلية والعالمية. يعد التركيز العالي على الابتكارات والتعاون وخطوط الإنتاج الجديدة عاملاً حاسماً يمكّن اللاعبين الرئيسيين في السوق من معالجة تطورات السوق الجديدة واكتساب ميزة تنافسية لاختراق الأسواق الجديدة. قام العديد من تجار التجزئة بتوسيع نطاق منتجات الوجبات الجاهزة القائمة على المصنع وسط جائحة Covid-19. على سبيل المثال ، استثمرت Morrisons و Asda و Aldi في زيادة وجباتها القائمة على النباتات والوجبات الجاهزة لتعزيز نسبة السوق.
يستثمر الشركات المصنعة بشكل كبير في سوق الوجبات الجاهزة للأكل ، بسبب زيادة الطلب. على سبيل المثال ، في فبراير 2022 ، من المتوقع أن تكمل شركة Beak & Johnston ، وهي شركة تصنيع وجبات جاهزة لأستراليا ، إكمال منشأة مطبخ جديدة تبلغ 90 مليون دولار أمريكي في غرب سيدني بعد أن نما القطاع بسرعة خلال السنوات القليلة الماضية. ينسب النمو في وجبات جاهزة شعبية إلى عوامل متعددة ، بما في ذلك زيادة الطلب على المنتجات الغنية بالمواد الغذائية ودعم نمط حياة صحي ، مثل مكونات إزالة السموم أو التطهير.
يقدم تقرير أبحاث سوق الوجبات الجاهزة رؤى نوعية وكمية في صناعة الوجبات المعدة. وهو يركز على جوانب مهمة مثل المشهد التنافسي والمنتج وقناة التوزيع. إلى جانب ذلك ، فإنه يقدم نظرة ثاقبة حول اتجاهات السوق المختلفة ويسلط الضوء على التطورات الحيوية في الصناعة. بالإضافة إلى هذه العوامل المذكورة ، فإنه يشمل العديد من العوامل الأخرى التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
السنة المقدرة |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
CAGR بنسبة 6.24 ٪ خلال 2025 إلى 2032 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة |
حسب المنتج
بواسطة قناة التوزيع
حسب المنطقة
|
يقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمي كان 178.83 مليار دولار في عام 2024 ويتوقع أن يصل إلى 291.27 مليار دولار بحلول عام 2032.
ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 6.24 ٪ ، سيظهر السوق العالمي نموًا مطردًا خلال فترة التنبؤ (2025-2032).
حسب المنتج ، قادت الوجبات المجمدة السوق.
زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المريحة تسريع نمو السوق.
تعد Nestle S.A. ، General Mills ، Tyson Foods ، و Conagra الشركات الرائدة في جميع أنحاء العالم.
سيطرت أوروبا على السوق العالمية في عام 2024.
إن التغلغل المتزايد للعديد من مصنعي المواد الغذائية سيسرع اعتماد المنتج على المدى القريب.
التقارير ذات الصلة