حجم سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية، وحصتها، وتحليل الصناعة، حسب النوع (مطاعم الخدمة الكاملة، ومطاعم الخدمة السريعة، والمعاهد، وغيرها)، حسب نوع الخدمة (تناول الطعام داخل المطعم، والوجبات الجاهزة، والتوصيل)، حسب نوع المطعم (متسلسلة ومستقلة)، حسب نوع المطبخ (المطبخ الغربي، المطبخ الشرق أوسطي، المطبخ الآسيوي، وغيرها)، وتوقعات الدولة، 2025-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI106896

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغ حجم سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية 34.73 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 38.81 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 30.63 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 7.67٪ خلال الفترة المتوقعة.

ويعزى النمو الكبير في السوق إلى الطلب المتزايد على خدمات التوصيل للمنازل في البلاد وارتفاع استهلاك الأطعمة الجاهزة. علاوة على ذلك، شهد عدد مراكز التسوق والمواد الغذائية توسعًا سريعًا في المملكة العربية السعودية خلال السنوات القليلة الماضية. إن اتجاه فتح منافذ بيع المواد الغذائية في مراكز التسوق، والذي كان يقتصر في السابق على المدن الكبرى في البلاد فقط، قد انتشر الآن إلى مدن المستوى 2 والمستوى 3 في العقد الماضي. ولذلك، فإن العدد المتزايد من منافذ بيع المواد الغذائية والاتجاه المتزايد لتناول الطعام في الخارج سيعزز نمو السوق.

على سبيل المثال، في سبتمبر 2025، من المتوقع أن تنمو مساحات البيع بالتجزئة في الرياض وجدة إلى 1.31 مليون متر مربع بحلول عام 2027. ويتزامن هذا النمو مع هدف المملكة المتمثل في جذب 150 مليون سائح سنويًا في عام 2030، ارتفاعًا من الهدف السابق البالغ 100 مليون.

اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية

الاتجاه المتزايد للنباتية يغذي نمو السوق

النظام الغذائي النباتي هو اتجاه غذائي جديد ينمو بقوة في المملكة العربية السعودية وفي جميع أنحاء العالم. لا يأكل النباتيون المنتجات الحيوانية ومنتجات الألبان، في حين أن الكثير منهم أيضًا لا يأكلون العسل، معتبرين أنه مكون مشتق من الحيوانات. يعتمد النظام الغذائي النباتي على النباتات وقد ازدادت شعبيته خلال السنوات القليلة الماضية. الصحة هي السبب الرئيسي لاختيار نظام غذائي نباتي. تؤثر الأنظمة الغذائية التي تعتمد على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات بشكل إيجابي على الصحة. على الرغم من أن هذا النظام الغذائي كان يقتصر في السابق على السكان النباتيين، إلا أنه أصبح الآن شائعًا بين جميع المستهلكين.

على الرغم من أن السوق في المملكة العربية السعودية يتأثر بشكل كبير بالثقافة الغذائية الغربية، إلا أن الخيارات الغذائية الصحية، مثل الأطعمة النباتية، أصبحت تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين في المملكة العربية السعودية. ويعمل اللاعبون في السوق أيضًا على نشر الوعي بين المستهلكين ومحاولة إطلاق منتجات نباتية في سوق المملكة العربية السعودية.

الوجبات السريعة الرئيسية

· ومن حيث تجزئة النوع، شكلت المطاعم كاملة الخدمات حوالي 50.94% من خدمة الطعام في المملكة العربية السعودية في عام 2024.

· في تقسيم نوع الخدمة، من المتوقع أن ينمو قطاع التسليم بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 10.38% في فترة التوقعات.

عوامل نمو سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية

التوسع في العلامات التجارية العالمية في المملكة العربية السعودية لتحفيز نمو السوق

وفي السنوات القليلة الماضية، دخلت العديد من المطاعم وسلاسل المطاعم العالمية إلى السوق السعودية، بما في ذلك مطعم سيبرياني، وذا تشيز كيك فاكتوري، وهاكاسان. دخلت العديد من الفنادق والمطاعم الفاخرة ذات الشعبية الواسعة إلى سوق المملكة العربية السعودية مؤخرًا من خلال افتتاح فروع لها في البلاد، خاصة في جدة والرياض. ومنهم سكاليني وزوما وكاتش. يركز عدد متزايد من الطهاة المشهورين في المملكة العربية السعودية على افتتاح مطاعمهم، وهو مثال على الاختراق المتزايد للمطاعم المحلية والعالمية في صناعة الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية.

على سبيل المثال، في يناير 2024،بيتزاوقعت شركة Inn اتفاقية امتياز لـ 50 موقعًا مع شركة Blessings Basket في المملكة العربية السعودية، مع افتتاح أول موقعين في يناير 2024 ومن المقرر افتتاح المواقع اللاحقة سنويًا على مدار العقد المقبل.

علاوة على ذلك، تعد الرياض موطنًا لمنافذ بيع الأطعمة ذات العلامات التجارية العالمية أكثر من جدة. ويرجع ذلك إلى قيام العلامات التجارية العالمية بتوسيع أعمالها، ويقال إن الرياض هي خيارهم الأول على جدة. ومع تنفيذ رؤية الحكومة السعودية لعام 2030، من المتوقع افتتاح المزيد من منافذ البيع ذات العلامات التجارية في كل من الرياض وجدة خلال الفترة المتوقعة.

زيادة الإنفاق على الأطعمة خارج المنزل لدفع نمو السوق

ويشكل نمو دخل الأسرة بسبب ارتفاع عدد الأسر ذات الدخل المزدوج عاملاً رئيسياً في تعزيز إنفاق المستهلكين على تناول الطعام في الهواء الطلق. ومع زيادة عدد النساء العاملات، كثيرا ما تزور الأسر المطاعم أو تطلب الطعام من الخارج. يؤدي هذا العامل إلى زيادة إقبال العملاء على تناول الطعام. يكتسب مفهوم منافذ الخدمات الغذائية شعبية في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، في حين يظل الامتياز أحد نماذج النمو الأكثر شعبية للشركات في البلاد. مع غالبية سكان الألفية يميلون نحوالوجبات السريعةالسلاسل، إنفاقهم علىمطاعم الخدمة السريعةيتزايد أكثر من المطاعم العائلية التقليدية.

ووفقا للهيئة العامة للإحصاء، في عام 2016، تضاعفت مشاركة الإناث (17.7%) تقريبا لتصل إلى منتصف الثلاثينيات في الفترة 2021-2024، وهي زيادة حادة تعكس الإصلاحات والتغيرات في سياسات سوق العمل، وزيادة في توظيف الإناث.

قيود سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية

قد يؤدي اعتماد خدمة توصيل الطعام عبر الإنترنت إلى إعاقة نمو السوق

يعد طلب الطعام عبر الإنترنت هو أحدث اتجاه في صناعة الخدمات الغذائية، والذي تبنته الغالبية العظمى من المستهلكين. ومع ذلك، فإن بعض الجوانب السلبية لطلب الطعام عبر الإنترنت يمكن أن تجعل العملاء حذرين من استخدام هذه الوسيلة. إحدى مشاكل توصيل الطعام هي أن جودة الطعام الذي يتم توصيله غالبًا ما تكون أقل من جودة المطعم. غالبًا ما يتم نقل الطعام عبر مسافات طويلة، وقد يتم فقدان عناصره الغذائية القيمة بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم تعبئة الطعام الذي تقدمه خدمات التوصيلالتعبئة والتغليف البلاستيكيةمما قد يغذي مشكلة التلوث البلاستيكي. ومن المقرر أن تعيق هذه العوامل نمو سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية.

تحليل تجزئة سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية

حسب النوع

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى مطاعم كاملة الخدمات،مطاعم الخدمة السريعةوالمعاهد وغيرها.

استحوذ قطاع المطاعم ذات الخدمات الكاملة على حصة مهيمنة في سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية بسبب توافر مجموعة واسعة من المواد الغذائية في القائمة. تفضل العائلات واجتماعات الشركات والتجمعات عمومًا المطاعم ذات الخدمة الكاملة نظرًا لوجود مجموعة متنوعة من المواد الغذائية المتاحة لكل فرد. ومع زيادة تواتر النزهات العائلية، يتزايد أيضًا عدد المطاعم ذات الخدمة الكاملة. بالإضافة إلى الطعام، تتزايد أيضًا المطاعم ذات الخدمة الكاملة التي تقدم المشروبات الكحولية. يتزايد استهلاك الكحول كل عام، وتقوم المطاعم بتوسيع شبكتها لتلبية هذه الحاجة.

تستحوذ مطاعم الخدمة السريعة على ثاني أكبر حصة في السوق من حيث القيمة السوقية، ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.29% من عام 2025 إلى عام 2032. ويعزى النمو السريع في عدد منافذ مطاعم الخدمة السريعة إلى التغلغل المتزايد لسلاسل الوجبات السريعة في الدولة والاستثمارات المستقبلية المتوقعة في البلاد.

حسب نوع الخدمة

بناءً على نوع الخدمة، يتم تقسيم السوق إلى تناول الطعام والوجبات الجاهزة والتوصيل.

يستحوذ قطاع تناول الطعام على حصة الأغلبية من السوق بسبب جذب السياح الأجانب لتجربة المأكولات التركية والشرق أوسطية والآسيوية. تعتمد صناعة المطاعم في المملكة العربية السعودية بشكل أساسي على الإقبال الكبير من السياح، الذين عادة ما يزورون المطاعم ولا يختارون توصيل الطعام عبر الإنترنت وخيارات الوجبات الجاهزة في فنادقهم. ومن المتوقع أن يستمر هذا العامل على المدى الطويل، ومن المتوقع أن يهيمن قطاع تناول الطعام خلال الفترة المتوقعة.

ومع تزايد التحضر والتغيرات في نمط الحياة بين جيل الألفية، إلى جانب العدد المتزايد من الأسر المهاجرة المقيمة في المملكة العربية السعودية، من المتوقع أن يزدهر قطاع طلب الطعام عبر الإنترنت خلال العقد المقبل. تتوسع العديد من شركات طلب الطعام عبر الإنترنت في البلاد وتتنافس مع بعضها البعض للاستحواذ على الحصة الكبرى من صناعة الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية.

على سبيل المثال، في سبتمبر 2024، أطلقت شركة Meituan الصينية العملاقة لتوصيل الطعام عبر الإنترنت علامتها التجارية الدولية Keeta في المملكة العربية السعودية.

حسب نوع المطعم

على أساس نوع المطعم، ينقسم السوق إلى سلسلة ومستقلة.

يمثل القطاع المستقل أكثر من 70٪ من حجم سوق الخدمات الغذائية في البلاد. تشمل الاتجاهات الحديثة في خدمات الأطعمة الاستهلاكية في المملكة العربية السعودية المطاعم التركية الفاخرة، ومطاعم المأكولات الغربية الفاخرة، وشاحنات الطعام، ومنافذ بيع السندويشات الراقية.

في العقد الماضي، دخل العديد من اللاعبين في السوق المحلي قطاع سلسلة المطاعم من خلال افتتاح سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في الرياض وجدة للتنافس مع سلاسل المطاعم العالمية من خلال تقديم مجموعة متنوعة محلية من الوجبات السريعة بتكلفة أرخص. يعد مطعم Maestro Pizza وAlBaik من الأمثلة على المطاعم المحلية الموجودة في السعوديةالوجبات السريعةتعمل السلاسل على تعزيز بصمتها السوقية في سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية.

من المتوقع أن ينمو قطاع السلسلة بأعلى معدل نمو سنوي مركب بسبب اهتمام اللاعبين الأجانب بالتوسع في منطقة الخليج والمنافسة بين العلامات التجارية المحلية للاستيلاء على الأسواق الصغيرة غير المستغلة في البلاد.

حسب نوع المطبخ

حسب نوع المطبخ، يتم تصنيف السوق إلى الغربية والشرق أوسطية والآسيوية وغيرها.

ويهيمن القطاع الغربي على حصة سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية من خلال الاستحواذ على أكثر من ثلث إيرادات السوق. تُعزى هيمنة المطبخ الغربي إلى التدفق الهائل للسياح من أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوروبا.

يميل الزوار من الدول الغربية إلى إنفاق المزيد على الطعام من خلال زيارة سلاسل الوجبات السريعة، مثل ماكدونالدز، وبرجر كنج، ودومينوز، وبيتزا هت، وكنتاكي، وستاربكس، وغيرها من سلاسل الوجبات السريعة والمقاهي المحلية. من المتوقع أن ينمو قطاع المأكولات الغربية بأعلى معدل نمو خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب التوسع السريع لسلاسل الوجبات السريعة في البلاد، والتي تقدم البرغر والبيتزا والسندويشات. وبصرف النظر عن سلاسل الوجبات السريعة العاملة في البلاد، يتم أيضًا إطلاق مطاعم متكاملة الخدمات ومطاعم راقية في المنطقة لجذب السياح الأجانب إلى المأكولات الشرق أوسطية المحلية. ومن المتوقع أن تؤدي هذه العوامل إلى تعزيز حجم السوق السعودية في العقد المقبل.

التحليل على مستوى الدولة

تعد صناعة الأغذية والمشروبات في المملكة العربية السعودية واحدة من أكبر الصناعات في منطقة الشرق الأوسط. وفقا لبيانات البنك المركزي السعودي، في عام 2023، فإن المملكة العربية السعوديةسوق الخدمات الغذائيةشهد قطاع "المطاعم والمقاهي" نموًا كبيرًا، حيث شهد قطاع "المطاعم والمقاهي" زيادة في المبيعات بنسبة 13.66% على أساس سنوي. وستؤدي التغيرات الديموغرافية والاجتماعية في المملكة العربية السعودية إلى دفع هذا النمو بشكل أساسي.

يتزايد استهلاك الوجبات السريعة بشكل مطرد في المملكة العربية السعودية بسبب ارتفاع الدخل المتاح، وزيادة نسبة النساء العاملات، والراحة التي توفرها شركات الوجبات السريعة. علاوة على ذلك، أدى توافر مطاعم الوجبات السريعة بأسعار معقولة إلى زيادة وتيرة تناول الطعام خارج المنزل، وخاصة بين سكان الطبقة العاملة. مع زيادة تفضيل غالبية سكان الألفية للوجبات السريعة، يتزايد إنفاقهم على مطاعم الخدمة السريعة. مع نمو قطاع السياحة في المملكة العربية السعودية بوتيرة ملحوظة، تتجه البلاد نحو أن تصبح مركزًا سياحيًا عالميًا مدعومًا بمزايا تنافسية تجذب المسافرين الدوليين الباحثين عن تجارب جديدة.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية

نظرًا لأن تفشي جائحة كوفيد-19 ضرب صناعة الخدمات الغذائية بشدة في عام 2020، لم يكن اللاعبون في السوق مستعدين للمخاطرة بأعمالهم من خلال الدخول في الأسواق المتقلبة وتكبد الخسائر. ومع ذلك، منذ تعافي الأسواق من الوباء، بدأ اللاعبون الرئيسيون في السوق أيضًا في توسيع أعمالهم، كما نمت صناعة الخدمات الغذائية بمعدل ثابت. على سبيل المثال، في سبتمبر 2024، توسعت شركة Gong Cha، وهي شركة عالمية للمشروبات، في المملكة العربية السعودية. تعد هذه الخطوة جزءًا من استراتيجية Gong Cha الأوسع نطاقًا للتوسع لتصبح علامة تجارية عالمية، مع الاستفادة من الطلب المتزايد للمستهلكين على شاي الفقاعات في الشرق الأوسط.

قائمة الشركات الرئيسية لمحة عامة

شركة ستاربكس(نحن.)
يم! شركة براندز (الولايات المتحدة)
شركة ماكدونالدز(نحن.)
شركة ماركات المطاعم الدولية(كندا)
شركة دومينوز بيتزا (الولايات المتحدة)
شركة بابا جونز الدولية (الولايات المتحدة)
شركة البيك للأنظمة الغذائية المحدودة (المملكة العربية السعودية)
شركة هرفي للخدمات الغذائية ش.م.ع، المملكة العربية السعودية. (المملكة العربية السعودية)
شركة كودو للأغذية والإعاشة (المملكة العربية السعودية)
مطاعم هارديز ذ.م.م (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية

يوليو 2025:قامت شركة تنمية للأغذية، ومقرها السعودية، بتوسيع شراكتها مع ماكدونالدز السعودية لزيادة المعروض من الدواجن كبيرة الحجم من مصادر محلية والمناسبة لإزالة العظام والمعالجة الإضافية. ويهدف هذا التعاون الاستراتيجي إلى تعزيز الأمن الغذائي من خلال تحسين المحتوى المحلي والاكتفاء الذاتي، ودعم أهداف رؤية المملكة العربية السعودية 2030 للتنمية الزراعية من خلال الابتكارات في تربية الدواجن والأعلاف والصحة الحيوانية.
يناير 2024:وقعت شركة Blessings Basket اتفاقية امتياز مع مجموعة مطاعم Rave، من خلال فرعها بيتزا إن، لتوسيع تواجدها في المملكة العربية السعودية. ومن خلال هذه الاتفاقية، ستفتتح بيتزا إن 50 مطعمًا جديدًا في المملكة العربية السعودية، بدءًا من متجرين في يناير 2024. وتدير بيتزا إن حاليًا 110 مطعمًا في الولايات المتحدة و19 مطعمًا في الأسواق الدولية. وفي العقد القادم، تخطط شركة سلة البركات لإطلاق 50 مطعمًا إضافيًا في المملكة العربية السعودية.
يوليو 2023:الأطعمة المتمردة، هنديةالمطبخ السحابيدخلت الشركة السوق السعودية من خلال افتتاح مطبخين سحابيين في الرياض. وتخطط شركة المطبخ السحابي لإنشاء 60 مطعمًا افتراضيًا في الرياض خلال عام واحد، كما تخطط للتوسع في مدن أخرى، بما في ذلك جدة. تدير شركة Rebel Foods علامات تجارية سحابية للمطبخ مثل Behrouz Biryani وFaasos وOven Story Pizza والمزيد.

تغطية التقرير

يقدم تقرير تحليل سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية رؤية تفصيلية للسوق. ويركز على ديناميكيات السوق وتطورات الصناعة الرئيسية، مثل عمليات الاندماج والاستحواذ. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير أيضًا نظرة ثاقبة لأحدث اتجاهات الصناعة.

[إيكابيقدن0r]

نطاق التقرير والتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة الأساس	2024
السنة المقدرة	2025
فترة التنبؤ	2025-2032
الفترة التاريخية	2019-2023
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب 7.67% من 2025 إلى 2032
وحدة	القيمة (مليار دولار أمريكي)
التقسيم	حسب النوع · مطاعم كاملة الخدمة · مطاعم الخدمة السريعة · المعاهد · آحرون
	حسب نوع الخدمة · تناول الطعام · الوجبات الجاهزة · توصيل
	حسب نوع المطعم · سلسلة · مستقل
	حسب نوع المطبخ · المطبخ الغربي · مطبخ شرق أوسطي · المطبخ الآسيوي · آحرون