حجم سوق صلصة الصويا ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب العملية (التخمير والمخلوط) ، حسب النوع (صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة الصويا المظلمة ، وغيرها) ، من قبل المستخدم النهائي (الأطعمة المصنعة ، والأطعمة المعدة ، والأسر) ، من قبل قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت ، محلات السوبر ماركت ، مبيعات عبر الإنترنت ، Horeca ، و QSR) ، و Pretortating ، 2025-2032-2032-2032.

رؤى السوق الرئيسية

بلغ قيمة سوق صلصة الصويا العالمية 38.36 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن ينمو من 40.42 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 63.16 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر CAGR 6.59 ٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق صلصة الصويا بحصة السوق البالغة 61.86 ٪ في عام 2024.

يعد سوق الصلصات أحد الأسواق الطويلة الأمد والمتنوعة في جميع أنحاء العالم ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى عروضه للمنتجات اللذيذة للمستهلكين لاستخدامها في نظامهم الغذائي اليومي. الصلصات والتوابلكان في طلب كبير بين المستهلكين منذ العصور القديمة ، والاتجاه مستمر في السوق العالمية. من بين العديد من صلصات الطاولات الشرقية ، يتم استهلاك هذه الصلصة على نطاق واسع لأنها توفر نداءً حساسًا للطعام. في الوقت الحاضر ، أصبحت تفضيلات الذوق للمستهلكين تجريبية ، وهم يبحثون عن صلصات لذيذة وصحية لها مدة صلاحية ممتدة. يركز الشركات المصنعة بشكل متزايد على إدخال منتجات جديدة مع درجة الحموضة المنخفضة للحفاظ على الذوق وزيادةه. إن التطورات المستمرة في التكنولوجيا والتحسين المطرد لمستويات المعيشة للمستهلكين ستساعد في نمو السوق.

بعض اللاعبين البارزين الذين يعملون في السوق يشملون شركة Foshan Haitian Flavoring & Food Co. Ltd و Jiajia Food Group Co. ، Ltd. و Kikkoman Corporation ، من بين آخرين.

تأثير Covid-19

كان تأثير جائحة Covid-19 على صناعة الخدمات/المعالجة صعبًا. بين عشية وضحاها تقريبا ، تم فرض تأمين عالمي ، مما وضع العمال في الحبس ، تسبب في اضطرابات سلسلة التوريد ، وانخفاض في المبيعات. نظرًا للوباء ، توقف الأفراد عن زيارة المطاعم ، وخفضوا توليد الأرباح ، مما أدى إلى إغلاق دائم/مؤقت للمطاعم تناول الطعام. أدت هذه العوامل إلى ركود مفاجئ في الطلب على المنتج.

• وفقا لشركة Kikkoman ، منتج ياباني ، مبيعات صلصة الصويا المبيعات في الخدمات الغذائية والصناعية في عام 2020 بسبب جائحة Covid-19.

نظرة عامة على سوق صلصة الصويا العالمية

حجم السوق والتوقعات:

• 2024 حجم السوق: 38.36 مليار دولار أمريكي
• 2025 حجم السوق: 40.42 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 63.16 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 6.59 ٪ من 2025-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق صلصة الصويا بحصة 61.86 ٪ في عام 2024 ، مدفوعة بوجود منتجين رئيسيين مثل الصين ، وارتفاع الاستهلاك في المأكولات التقليدية والانصهار ، وتفضيلات الطعام المتطورة في جميع أنحاء المنطقة. يتم دعم السوق بشكل أكبر من خلال التقدم في تقنيات التخمير والطلب المتزايد على الصلصات ذات التسمية النظيفة والسوديوم.
• حسب النوع ، عقدت صلصة الصويا الخفيفة أكبر حصة في السوق في عام 2024 بسبب تكلفتها الاقتصادية ، والتطبيق الواسع النطاق في التحريك ، والمخللات ، والضمادات ، وقدرتها على تعزيز نكهة الأومامي دون تغيير لون الطعام.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الصين: أكبر منتج ومستهلك عالمي من صلصة الصويا ، مدفوعًا بالطلب المحلي القوي ، والاستخدام التاريخي ، والبنية التحتية القوية للتصنيع.
• الولايات المتحدة: ارتفاع الطلب على المأكولات الآسيوية والأطعمة النكهة في Umami يعزز استخدام صلصة الصويا في كل من قطاعي الأسرة والخدمة الغذائية ؛ المنتجين المحليين مثل Bourbon Barrel Foods يكتسبون الجر.
• اليابان: يقوم المبتكر الرائد في تصنيع صلصة الصويا مع لاعبين مثل Kikkoman و Ajinomoto بتقديم المتغيرات المنخفضة والمتميزة لتلبية احتياجات المستهلكين الواعيين.
• ألمانيا: أدى الاهتمام المتزايد للمستهلكين الأوروبيين بالمأكولات الآسيوية مثل التايلاندية واليابانية إلى ارتفاع استهلاك صلصة الصويا في قطاعي Horeca وتجارة التجزئة.
• الإمارات العربية المتحدة: التنوع الثقافي وارتفاع الطلب على المأكولات الدولية بين المغتربين يدعمون الوجود المتزايد والإنتاج المحلي للتوابل القائمة على الصويا.

اتجاهات سوق صلصة الصويا

الطلب المتزايد على صلصة الصويا منخفضة الملح للمساعدة في نمو السوق

أصبح المستهلكون أكثر وعياً باختياراتهم الغذائية في السوق ، وأصبح أصل الطعام مصدر قلق خطير بينهم للحفاظ على صحتهم. يقلل عدد متزايد من المستهلكين من المكونات غير الصحية من نظامهم الغذائي ويبحثون عن منتجات ذات علامات نظيفة خالية من المواد الحافظة الاصطناعية. يقوم المستهلكون الذين يتسمون بالأكل النظيفة بفحص المكونات التي يتم الحصول عليها من أجل الصلصة وعملية التصنيع الخاصة بها ، إلى جانب ممارسات رعاية الحيوان للعلامات التجارية في السوق. يبحث كل من منظمي الصناعة والمستهلكين عن الصلصات ذات الحد الأدنى من محتوى الصوديوم أو المنتجات الخالية من الغلوتين. الآن ، يحرص منتجو الأغذية أيضًا على مواجهة التحدي المتمثل في إنتاج السوديوم المنخفض.

• على سبيل المثال ، في أكتوبر 2023 ، قدمت شركة Ajinomoto ، وهي شركة للأغذية اليابانية ، أحدث صلصة الصويا الأقل ملحًا ، "Phu Si" ، وخاصة بالنسبة للسكان الذين يدركون الصحة في جميع أنحاء فيتنام. وفقًا لتسمية الصوديوم المنخفض ، يحتوي المنتج على أقل بنسبة 30 ٪ملحالمحتوى بالمقارنة مع الصلصة التقليدية.

ديناميات السوق

سائقي السوق

زيادة الطلب على الأطعمة المغذية ولكن الأطعمة Umami يؤدي إلى استخدام المنتج

تلعب التوابل والتوابل دورًا حيويًا في الأنماط الغذائية ، وخاصة بين المستهلكين الآسيويين في جميع أنحاء العالم. يفضل المستهلكون في المنطقة الأطعمة الحارة والأمامي في نظامهم الغذائي اليومي ، مما يعزز طعم الطعام. في الوقت الحاضر ، ينمو اتجاه الأطعمة الآسيوية ، حيث أصبح المستهلكون في جميع أنحاء العالم أكثر تجريبية في خياراتهم الغذائية. تزداد شعبية الصويا الآسيوية في جميع أنحاء العالم تساهم في النمو الكلي. إنها واحدة من أكثر الصلصات المستهلكة لإعداد هذه الأطعمة الأومامي. ظهور الأطعمة الجديدة المعدة وزيادة ابتكارات المنتجات فيالأطعمة المعبأةالقطاع يدفع بشكل كبير السوق الكلية.

توفر فول الصويا الوفيرة لتعزيز الابتكارات في صلصة الصويا

على مدار العقود الأخيرة ، زاد الاستهلاك العالمي لفول الصويا بوتيرة لائقة. حاليا ، هي واحدة من أكثر السلع النمو والاستخدام على مستوى العالم. يتراوح الاستخدام من الاستهلاك البشري إلى الأعلاف الحيوانية بسبب خصائصه الطبيعية ، مثل مصدر غني للبروتين والكربوهيدرات وغيرها. وفقًا لشبكة أبحاث المناخ الغذائي (FCRN) في جامعة أكسفورد ، يتم استخدام 6 ٪ فقط من إجمالي فول الصويا المنتجة كل عام للاستهلاك البشري. وبالتالي ، فإن الشركات المصنعة تستخدم المواد الخام المتاحة في إنتاج الصلصات المتنوعة لتلبية الطلب المتزايد من العديد من قطاعات الأغذية والأسر. الابتكارات وتفضيلات الغذاء المتطورة للمستهلكين هي بعض العوامل الرئيسية التي تقود نمو السوق الكلي.

قيود السوق

يمكن أن يؤدي خطر الإصابة بأمراض مزمنة وسهولة توافر البدائل إلى عرقلة الطلب على المنتج

تتكون المنتجات التقليدية من مستويات مركزة من الغلوتامات والصوديوم ، وهي مسؤولة عن الآثار الصحية الضارة للمستهلكين. على الرغم من إضافة الصوديوم والغلوتامات بشكل رئيسي لمظهر النكهة والحفاظ عليه ، يرتبط استهلاكها العالي بأمراض شديدة ، مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة. إن القيود الكبيرة الأخرى التي تؤثر على نمو سوق صلصة الصويا العالمي هو سهولة توافر البدائل. الشواء الكورية ، habanero الحار ، وسريراتشاالصلصة الساخنةهي بعض خيارات النكهة التي يتم تجريبها.

فرص السوق

الحاجة المتزايدة إلى صلصات الصويا المصممة خصيصًا

تعاني صناعة الحرفيين من مسار نمو مرتفع ، بسبب الطلب على النكهات الفريدة. في هذه الحقبة ، يبحث معظم الأفراد عن طرق لتعزيز تجربتهم الطهي والانجذاب نحو "الصلصات ذات الجودة الفائقة" المكونة من مكونات غريبة. أيضًا ، يتم إنتاج هذه الصلصات الحرفية على دفعات صغيرة ويمكن تخصيصها لتلبية احتياجات المستهلكين. وبالتالي ، من أجل التوافق مع الحاجة ، تعمل الشركات المصنعة على تطوير الصلصات المصممة خصيصًا ، والتي ستجذب المستهلكين من حيث الذوق والجودة.

تحديات السوق

زيادة توافر البدائل يخلق تحديات لنمو السوق

إن ضبط النفس الكبير الذي يواجهه المنتجون هو سهولة توافره بدائل. الشواء الكورية ، وجبن الحار ، و Sriracha Hot Sauce هي بعض خيارات النكهة التي يتم تجريبها. في الوقت الحالي ، يبحث المستهلكون عن المزيد من الصلصات الفريدة ولذيذة ، بصرف النظر عن الصلصات التقليدية. علاوة على ذلك ، فإن الاتجاه المتمثل في تجربة الصلصات ذات النكهة الغنية بالتوابل والمومي الجديدة مدفوعة بالأطعمة المعدة ، حيث يتم تقديم العملاء مع صلصات الطهي متعددة الأغراض لتغذي تجربتهم. هذا العامل يشكل تأثيرًا سلبيًا على الاستهلاك.

تحليل التجزئة

حسب النوع

حسابات صلصة الصويا الخفيفة لأكبر حصة في السوق بسبب استخدامها الاقتصادي والعريض

حسب النوع ، يتم تقسيم السوق إلى صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وغيرها.

يتم إنتاج الصلصة الخفيفة عبر القمح المحمص وفول الصويا المطهو على البخار ، والتي تمتزج ثم تنتشر على صواني للتخمير. ينطبق بشكل أساسي على الأطباق ، حيث يكون الهدف هو توصيل وتعزيز الاستساغة دون التأثير على اللون الكلي للطعام. عدد قليل من تطبيقات الطهي حيث يمكن استخدامها تشمل الانتهاء من التحريك ، والمبحنة ، والضمادات. أيضًا ، بالمقارنة مع الإصدارات المظلمة ، توفر النسخة الأخف طعمًا أكثر اعتدالًا وتعزز نكهة Umami ، ويرجع ذلك على وجه التحديد إلى وقت العمر الأقصر ، مما يضيف إلى قيمته.

تتكون الصلصة المظلمة من مكونات مماثلة لتلك الموجودة في مجموعة متنوعة من الضوء ، ولكن لديها إجراء تخمير أطول. الهدف الرئيسي من استخدام نسخة أغمق هو رفع مظهر المأكولات ، ويتم إضافته في كثير من الأحيان في نهاية الطهي. عادة ما تستخدم الصلصة المظلمة في تحضير المعكرونة والخنة والخضار واللحوم.

بصرف النظر عن هذا ، فإن قطاع الآخرين ، الذي يتضمن إصدارات بيضاء وحلوة ، في مرحلته الوليدة بسبب انخفاض الوعي والابتكار. يتم إنتاج منتجات أخرى ، مثل الصلصة البيضاء ، بواسطة طريقة تخمير ، حيث يتم استخدام القمح بشكل أساسي وكمية ضئيلة من فول الصويا. وبالمثل ، فإن الصلصة البيضاء والصلصة الحلوة توفر أيضًا نكهة خفيفة ويمكن استخدامها في الشواء ، والتشويش ، والزجاج.

عن طريق العملية

LED SISTER MARKET بسبب نكهته الأفضل

على أساس العملية ، يتم تقسيم السوق إلى تخمير ومخلوط.

كانت حصة السوق لعملية التخمير أعلى في عام 2024 مقارنةً بالصلصة المخلوطة ، ومن المتوقع أن تستمر نموها على المدى القريب. تحتوي الصلصة المخمرة على فول الصويا المخمرة بحتة ، في المقام الأول مع عدم وجود إضافات اصطناعية ، وبالتالي توفر نكهة أفضل. تم تطوير هذه الصلصة المخمرة أو المخمرة بشكل طبيعي على مدار أشهر أو سنوات ، ويتم تحضيرها باستخدام القمح وفول الصويا كمكونات رئيسية. علاوة على ذلك ، تضم الصلصة المخمرة ما يقرب من 17 إلى 19 ٪ من السكريات ، و 1 إلى 1.6 ٪ من النيتروجين ، وأحماض عضوية 1-2 ٪. وبالتالي ، فإن هذا يؤدي إلى الطلب على الصلصة المخمرة عبرالخدمات الغذائيةوالقطاعات المنزلية. بطبيعة الحال ، تقوم المنتجات بتخمير الأسعار المميزة في السوق مقارنة بالمنتجات المنتجة صناعياً.

يتم إنتاج المنتجات المخلوطة من مكونات مماثلة لتلك الخاصة بالمنتجات المحببة ولكن تحتوي على إضافات ، مثل دبس السكر ومرق الفطر. تحاول صناعة الخدمات الغذائية استخدام الصلصة المخلوطة في المنتجات ، والتي تتطلب توازنًا بين النكهات الحلوة والحارة.

بواسطة المستخدم النهائي

الأطعمة المعدة تحتفظ بموضع قمة تغذيها زيادة اعتماد اتجاهات الغذاء عبر الثقافات

على أساس المستخدم النهائي ، يتم توزيع السوق على الأطعمة المصنعة والأطعمة المعدة والأسر.

سيطرت الأطعمة المعدة على السوق وشكلت حصة 57.29 ٪ على مستوى العالم. تتكون الأطعمة المعدة من الأطعمة والمشروبات التي يتم إنتاجها ومخصصة للاستهلاك الفوري. في الوقت الحاضر ، برزت ثقافة التنشئة الاجتماعية كاتجاه شعبي ، والذي يساهم بشكل كبير في توسيع صناعة الخدمات الغذائية. في السنوات القليلة الماضية ، أصبحت أنماط حياة المستهلكين أكثر فوضوية ، وغالبية الأفراد يبحثون عن خيارات سريعة وسهلة للوجبات. إلى جانب الراحة ، يبحث المستهلكون أيضًا عن نكهات فريدة من نوعها ، والتي يمكن أن يؤدي استخدام هذه الصلصة. في المأكولات الآسيوية ، تم الاعتراف به كواحد من المكونات الأساسية لتحسين النكهة والرائحة والتعبير الشامل للأطباق. وبالتالي ، زاد استخدامه في أجزاء مختلفة من العالم ، ويمكن للمستهلكين غير الآسيويين أيضًا تذوق نكهة Umami في أطباقهم المحلية.

الأسر هي قطاع أسرع نمو في السوق بسبب ارتفاع هذا المنتج في الطهي المنزلي. منذ جائحة Covid-19 ، زاد اتجاه الطهي في المنزل بشكل كبير حيث يبحث المستهلكون عن طرق جديدة لإرضاء الرغبة الشديدة. أيضا ، أثرت مدونات الطعام الناشئة ومقاطع الفيديو على الأفراد على صنع أطباقهم المفضلة ، مما زاد من استخدام هذه الصلصة. كما أنه يستخدم كتوابل في إعداد الأطعمة المصنعة ، ومن المتوقع أن ينمو معدل التبني خلال فترة التنبؤ.

بواسطة قناة التوزيع

Horeca يشغل منصبًا رائدًا في السوق بسبب زيادة شعبية تناول الطعام في الخارج

استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت ، ومحلات السوبر ماركت ، ومحلات ماركت ، والمبيعات عبر الإنترنت ، و Horeca ، و QSR.

يقود قطاع Horeca السوق ويتوقع أن يشهد جرًا كبيرًا في المستقبل. بسبب تعدد استخداماتها ، يتم استخدام هذه الصلصة بشكل أساسي كتوابل طاولة في المطاعم ويمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الوجبات لتحسين النكهة. تشمل عدد قليل من استخداماتها كصقي للحوم وكتراجع للسوشي. علاوة على ذلك ، فإن الثقافة المتزايدة لتناول الطعام في الخارج واتجاه تجربة المأكولات المتعددة تزيد من استخدامها في قطاعات Horeca.

يقع قطاع محلات السوبر ماركت في المركز الثاني في السوق العالمية من حيث قنوات التوزيع. توفر محلات السوبر ماركت صفقات وعروض على المنتجات ، على عكس الأسواق التقليدية ، مما يعزز قيمتها السوقية. بصرف النظر عن متاجر البيع بالتجزئة ، زادت مبيعات هذه المنتجات من خلال القنوات عبر الإنترنت في السنوات الأخيرة.

من المتوقع أن يسجل قطاع المبيعات عبر الإنترنت أسرع نمو في المستقبل.

التوقعات الإقليمية لسوق صلصة الصويا

جغرافيا ، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

آسيا والمحيط الهادئ

تمتلك آسيا والمحيط الهادئ حصة السوق الرئيسية بسبب وجود قاعدة مستهلك أكبر

تتصدر آسيا والمحيط الهادئ في السوق العالمية ، حيث يمثل حجم السوق تقييم 23.73 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ويعزى هذا النمو بشكل كبير إلى وجود كبار المنتجين ، مثل الصين ، حيث كانت الصلصة توهنًا تقليديًا منذ البداية. أدى تطور المجتمع إلى جانب التقدم التكنولوجي إلى تطوير العديد من المنتجات المبتكرة في السوق. زاد الاستهلاك في العقود القليلة الماضية ، وبالتالي دعم نمو السوق.

الصين هي المنتج الرئيسي والمستهلك لمثل هذه المنتجات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وعالميا. تم استخدام هذه الصلصة كمكون يومي في المأكولات الآسيوية ، وخاصة في دول جنوب شرق آسيا. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن جائحة Covid-19 ، فقد وصل اتجاه الطهي في المنزل إلى ذروته ، وحاول المستهلكون محاكاة تجربة تناول الطعام في المنزل. من أجل تحقيق ذوقهم ، أعد المستهلكون العديد من المأكولات باستخدام هذه المنتجات في المنزل.

أمريكا الشمالية

لا تزال أمريكا الشمالية ثاني أكبر مستهلك في العالم ، بسبب زيادة اعتماد الأطعمة المتنوعة بين المستهلكين. الولايات المتحدة هي سوق رئيسي في المنطقة ، والتي تستخدم كمية كبيرة من هذه المكونات في خدمات الأطعمة والغذاء المعبأة لتلبية الطلب على الأطعمة الآسيوية. تنتج بعض مصانع الجعة الصغيرة في الولايات المتحدة ، مثل Bourbon Barrel Foods ، للسوق المحلية.

أوروبا

تليها آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية ، من المتوقع أن تحمل أوروبا حصة كبيرة من السوق العالمية. هذا بسبب الاهتمام المتزايد للمستهلكين في مختلف المأكولات الإقليمية. تكتسب المأكولات التايلاندية واليابانية والصينية شعبية كبيرة في المنطقة ، والتي استلزم قطاع Horeca الذي يقدم الأطعمة الشرقية في منافذه.

أمريكا الجنوبية

تطورت صناعة السياحة في أمريكا الجنوبية لتكون قطاعًا جذابًا في المنطقة. لقد فتحت الزيادة في عدد السياح في أمريكا الجنوبية فرصًا مختلفة لمساحة الطهي حيث يبحث المستهلكون عن النكهات التي تشبه ذوقهم. علاوة على ذلك ، فإن العدد المتزايد من المسافرين ، وخاصة من جنوب شرق آسيا ، يبحثون عن نكهات Umami ، والتي يمكن أن تدفع أيضًا دمج هذه الصلصات في إعداد المأكولات المطلوبة.

الشرق الأوسط وأفريقيا

تشتهر منطقة الشرق الأوسط بمجتمعها المتنوع ثقافيًا ويُعترف كموطن لعدد كبير من الأشخاص من مختلف الجنسيات. بسبب زيادة المهاجرين العاملين والطلاب والمغتربين ، تشهد المنطقة نموًا هائلاً من التعددية الثقافية ومع الأفراد من الأذواق المتنوعة. يسعى المهاجرون دائمًا إلى النكهة التي اعتادوا عليها ، وبالتالي زيادة فرص الإنتاج المحلي. يمكن أن يزيد هذا أيضًا من ربح الشركة المصنعة ويمكن استخدامه في ابتكار المأكولات. ثبت أن هذه الحالات مفيدة في دعم النمو الإقليمي.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يركز قادة السوق واللاعبين الناشئين على تقديم منتجات مبتكرة ومغذية لزيادة التواجد في الدول المتقدمة

تم تنظيم هيكل السوق العالمي بشكل معتدل بسبب وجود العديد من اللاعبين المهيمنين في السوق. يركز هؤلاء المصنعون على إنتاج منتجات مبتكرة ومغذية لمواكبة الاتجاه المستمر. تقوم بعض اللاعبين الصغار والشركات الناشئة أيضًا بمشاركة عينات مجانية مع المستهلكين لمساعدتهم على تجربة منتجاتهم قبل شرائها. تعد مجموعة Haitian ، و Kikkoman Corp. ، و Nestle S.A ، و Kraft Heinz ، و Yamasa Corporation من بعض اللاعبين الرئيسيين الذين لديهم حصة كبيرة في الأسواق الرئيسية. يقوم هؤلاء المصنعون أيضًا بوضع استراتيجية لتوسيع آثار أقدامهم في البلدان المتقدمة ، مثل الولايات المتحدة وكندا وألمانيا ، بسبب الاتجاه المتزايد للأطعمة الآسيوية في المنطقة ، والتي بدورها ستساعد في تأجيج نمو السوق في السنوات القادمة.

اللاعبون الرئيسيون في سوق صلصة الصويا

تعد شركة Kikkoman Coveling Flavoring & Food Co. و Kikkoman Corporation و Lee Kum Kee و Yamasa Corporation و Sempio Foods أكبر اللاعبين في السوق. السوق العالمي مجزأ ، حيث تمثل أفضل 5 لاعبين لحوالي 18.50 ٪ من حصة سوق صلصة الصويا العالمية.

قائمة أعلى شركات صلصة الصويا

• Foshan Haitian Flavoring & Food Co. Ltd (الصين)
• شركة Jiajia Food Group ، Ltd. (الصين)
• شركة كيكومان (اليابان)
• Koon Chun Hing Kee Soy & Sauce Factory (China)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• لي كوم كي(الصين)
• ماروناكا شويو (اليابان)
• McCormick & Company Inc. (الولايات المتحدة)
• نستله س.(سويسرا)
• شركة شودا شويو المحدودة(اليابان)
• شركة ياماسا(اليابان)

تطورات الصناعة الرئيسية

• أكتوبر 2024: أطلقت شركة Winn ، وهي شركة صلصة الصويا في الهند ، منتجات صلصة الصويا الصينية الأصلية والمتميزة لقطاع Horeca. المنتج مصنوع من مكونات متميزة وخالية من المكونات الاصطناعية.
• أبريل 2024: أعلنت Lee Kum Kee عن حملة تجارية عن صلصة الصويا العليا الجديدة ، والتي تهدف إلى تعزيز التميز في الطهي والاحتفال بلحظات الطهي المنزلية.
• مايو 2021: أطلقت شركة Kraft Heinz نسخة منخفضة من صلصة الصويا Master Weijixian الشهيرة. يحتوي المنتج الجديد على ملح أقل بنسبة 28 ٪ ويتم صنعه باستخدام الأسقلوب العالي الجودة المجففة من أجل إنشاء طعم Umami متفوق.
• سبتمبر 2020:استثمر Kraft Heinz 100 مليون دولار في مصنع جديد في مقاطعة قوانغدونغ الصينية. يعد المصنع الجديد أحد أهم استثماراته ويتوقع أن ينتج 200000 طن من صلصة الصويا سنويًا.
• مايو 2020: أعلنت شركة Lee Kum Kee Limited عن إطلاق مجموعة جديدة من منتجات صلصة الصويا في الصين ، بمعنى. صلصة هويسين. سيقدم المنتج الجديد مزيجًا من هذا ومياه الجير لتلبية طلب البلاد على الصلصات المبتكرة.
• أغسطس 2019: افتتحت شركة Kikkoman Corporation مركزًا جديدًا للبحث والتطوير في اليابان لتعزيز تركيز البلاد على الذوق والابتكار في هذه الصلصات.

تحليل الاستثمار والفرص

ويعزى الطلب على صلصة الصويا إلى الابتكارات الناشئة وارتفاع قنوات الخدمات الغذائية. وبالتالي ، لتلبية متطلبات المستهلك المتزايدة للنكهات النابضة بالحياة ، يقوم اللاعبون الرئيسيون بتوسيع مرافق الإنتاج الخاصة بهم في أسواق مختلفة. على سبيل المثال ، في أبريل 2024 ، وسعت شركة Kikkoman Corporation ، واحدة من أكبر ماركات صلصة الصويا ، منشأة الإنتاج في الولايات المتحدة باستثمار 800 مليون دولار أمريكي.

تغطية الإبلاغ

يقدم التقرير تحليلًا مفصلاً للسوق. يركز على الجوانب الرئيسية ، مثل الشركات الرائدة ، وقطاعات السوق ، وأنواع المنتجات ، واتجاهات سوق صلصة الصويا العالمية ، والمستخدمين النهائيين ، وقنوات التوزيع الرائدة. إلى جانب ذلك ، يقدم نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق واللاعبين الرئيسيين وتسليط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، فإنه يشمل العديد من العوامل التي ساهمت في آفاق نمو السوق في السنوات الأخيرة. إلى جانب هذا ، فإنه يوفر تحليلًا لديناميات السوق والسيناريو التنافسي. تعد الأفكار الحرجة المختلفة المقدمة في التقرير نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والتطورات الحديثة ، مثل عمليات الدمج ، والاستحواذ ، والوضع التنظيمي في البلدان البارزة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب من 6.59 ٪ من 2025 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي) ، حجم (كيلوونات)

تجزئة

حسب النوع

• صلصة الصويا الخفيفة
• صلصة الصويا المظلمة

• آحرون

عن طريق العملية

• تخمير
• مزج

بواسطة المستخدم النهائي

• الطعام المعالج
• الأطعمة المعدة
• الأسر

بواسطة قناة التوزيع

• هوريكا
• QSR
• محلات السوبر ماركت
• Hypermarkets
• متاجر الراحة                
• المبيعات عبر الإنترنت

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، ألمانيا ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين ، الهند ، اليابان ، كوريا الجنوبية ، إندونيسيا ، سنغافورة ، ماليزيا ، الفلبين ، فيتنام ، وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل ، الأرجنتين ، كولومبيا ، وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (مصر ، المملكة العربية السعودية ، نيجيريا ، الإمارات ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق صلصة الصويا العالمية؟

تقول Fortune Business Insights أن قيمة السوق كانت 38.36 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تسجل تقييمًا بقيمة 63.16 مليار دولار بحلول عام 2032.

في أي CAGR هو سوق صلصة الصويا من المتوقع أن ينمو خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032؟

عند تسجيل معدل نمو سنوي مركب قدره 6.59 ٪ ، سيظهر السوق نمواً مطرداً خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032.

ما هو القطاع الرائد على أساس النوع في السوق؟

من المتوقع أن تكون صلصة الصويا الخفيفة هي القطاع الرئيسي القائم على النوع في السوق العالمية خلال الفترة المتوقعة.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

إن الطلب المتزايد على الأطعمة Umami بين المستهلكين هو عامل رئيسي يدفع نمو السوق.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

تعد مجموعة Haitian Group و Kikkoman Corp. و Lee Kum Kee بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هي المنطقة التي تحمل أعلى حصة في السوق؟

عقدت آسيا والمحيط الهادئ أعلى حصة في السوق في عام 2024.

ما هو المستخدم النهائي الذي من المتوقع أن يشهد أسرع نمو في السوق العالمية؟

من المتوقع أن تنمو الأطعمة المعدة بمعدل أسرع في السوق العالمية.

ما هو سائق السوق الرئيسي؟

تعد الابتكارات ومنصات التجارة الإلكترونية الناشئة عوامل النمو الرئيسية للسوق.