حجم سوق التورتيلا ، ومشاركته ، وتحليل تأثير Covid-19 حسب نوع المنتج (Tostadas ، وقذائف تاكو ، وذرة التورتيلا ، وبطاطا التورتيلا ، وغيرها) ، من قبل المصدر (الذرة والقمح) ، عن طريق قناة التوزيع (السوبر ماركت/Hypermarket ، ومتاجر الراحة ، ومتاجر التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

شهدت سوق التورتيلا نمواً كبيراً في السنوات الأخيرة بسبب عدة عوامل ، مثل زيادة شعبية المأكولات المكسيكية ، وارتفاع اتجاهات الأغذية متعددة الثقافات ، والطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة للأكل. يضم سوق التورتيلا كل من الشركات المصنعة الصغيرة والتجارية التي تلبي متطلبات المستهلكين في جميع أنحاء الأسواق المحلية. غالبًا ما يُنظر إلى التورتيلا كبديل أكثر صحة للخبز ويمكن استخدامه في أطباق مختلفة مثل البوريتو واللفائف. وفقًا لجمعية صناعة التورتيا (TIA) ، من المعروف أن التورتيلا هي ثاني أكثر الخبز الشهير في أمريكا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن دمج تقاليد الطهي المختلفة وصعود الأطباق المستوحاة من أمريكا اللاتينية والأطباق اللاتينية قد غذت الطلب على التورتيا.

تقدم الشركات المصنعة نكهات جديدة ، وأنواعًا مختلفة من التورتيا للوفاء بتفضيلات المستهلك المتطورة ، بما في ذلك القمح الكامل والخالي من الغلوتين ، والتورتيلا العضوية والنكهة. أثرت الوعي المتزايد بشأن الصحة والعافية على مزيد من مصنعي التورتيا لإدخال منتجات مبتكرة من أجل تلبية المطالب المتزايدة للمستهلكين. على سبيل المثال ، في مارس 2022 ، Sana Foods ، الغلوتين ، والحبوب ، وخالية من الألبانالطعام المعبأشركة في مصر ، أطلقت Sana Street Taco Tortillas. المنتج الجديد معتمد من الغلوتين وعضوية ويساعد على اتخاذ خيارات صحية للمستهلكين.

تأثير Covid-19 على سوق التورتيا العالمي

أثرت Pandemic Covid-19 بشكل معتدل على سوق التورتيا العالمي. واجهت الصناعة اضطرابات في سلسلة التوريد بسبب الإغلاق ، وقيود النقل ، ونقص العمالة. أدت هذه التحديات إلى تأخير المصادر للمواد الخام والإنتاج والتوزيع ، والتي أثرت على مبيعات التورتيلا. واجهت المواد الخام المطلوبة لتصنيع التورتيلا ، مثل الذرة ، أيضًا اختلافات في الأسعار بسبب التقلبات في توفر الذرة المستوردة وأسعارها. وفقًا لتقرير مكتب إحصاءات المكتب الأمريكي ، انخفضت أسعار ذرة التصدير إلى 16.0 ٪ من فبراير إلى مايو 2020. ومع ذلك ، حولت الوباء تفضيلات المستهلك نحو خيارات الأغذية الصحية. أثر هذا التغيير في الخيارات الغذائية على الطلب على التورتيا القمح الكامل مقارنة بالسلسلة التقليدية.

رؤى رئيسية

سيغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• المنتج الذي أطلقه اللاعبون الرئيسيون في السوق - لسوق التورتيا العالمي
• نوع منتجات التورتيلا
• نظرة عامة على سوق التورتيلا العالمي
• سائقي سوق التورتيا العالمية
• تأثير Covid-19 على سوق التورتيا العالمي

تحليل حسب نوع المنتج

من المتوقع أن يحمل قطاع رقائق التورتيا حصة كبيرة في السوق العالمية. يتمتعت جميع الفئات العمرية من المستهلكين ، بما في ذلك البالغين والأطفال. يتم استهلاكها بشكل شائع مع الانخفاضات ، السالساس ، الغواكامولي ، وغيرها من التوابل. تقدم العديد من الشركات المصنعة نسخًا مخبوزة أو منخفضة الدهون من رقائق التورتيلا بالإضافة إلى خيارات خالية من الغلوتين وعضوية لتلبية مطالب المستهلكين الواعيين للصحة. على سبيل المثال ، في سبتمبر 2022 ، قدمت Que Pasa ، وهي علامة تجارية من Tortilla Chip العضوية من Nature's Path Foods ، رقائق نكهة التورتيا المبتكرات. المنتجات الجديدة هي عضوية ، غير معتمدة من المعدل المحلي ، خالية من الغلوتين ، والنباتي.

من المتوقع أن ينمو قطاع توستاداس في معدل نمو سنوي مركب في فترة التنبؤ. من المعروف أن Tostadas عنصر وجبة خفيفة صحية حيث يمكن تصنيعها مع الخضار الطازجة والبروتينات الخالية من الحجارة والتورتيلا كامب الحبوب.

من المتوقع أن ينمو قطاع قذيفة التورتيا بمعدل سنوي مركب نسبي مرتفع في الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع شعبيته في شبه القارة الهندية ومساعدة ثقافة التدوين الغذائية.

تحليل المصدر

من المتوقع أن يحمل قطاع الذرة حصة كبيرة في صناعة التورتيا العالمية. تتمتع التورتيلا الذرة بتاريخ طويل وأهمية ثقافية عميقة في العديد من المناطق ، وخاصة أمريكا اللاتينية. تورتيلا الذرة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مما يجعلها خيارًا شائعًا لمستهلكي مرض الاضطرابات الهضمية أو مستهلكي الغلوتين. وفقًا لمركز مرض الاضطرابات الهضمية في التقرير الطبي بجامعة كولومبيا 2022 ، يعاني حوالي 3 ملايين أمريكي من مرض الاضطرابات الهضمية بين إجمالي السكان. علاوة على ذلك ، تتمتع تورتيلا الذرة بنكهة وملمس مميزة على القمح ، مما يدفع طلبها في السوق.

تحليل قناة التوزيع

من المتوقع أن يحمل Hypermarket/Supermarket حصة كبيرة من السوق العالمية. تحمل هذه المتاجر علامات تجارية وأنواع مختلفة من التورتيلا ، بما في ذلك قذائف تاكو ، رقائق التورتيا ، والبوريتو المجمدة. علاوة على ذلك ، توفر هذه المتاجر العديد من الحوافز ، مثل الخصومات والكوبونات ، لتحسين تجارب التسوق للمستهلكين ، والتي تجذب قاعدة مستهلك كبيرة تحت سقف واحد.

من المتوقع أن ينمو القطاع عبر الإنترنت بمعدل سنوي مركب في الفترة المتوقعة. يوفر الارتفاع في قنوات التجارة الإلكترونية للمصنعين لبيع منتجاتها من خلال تطبيقات الأجهزة المحمولة ومواقع الويب التي يتم تسليمها إلى عتبة بابهم. يتيح القطاع عبر الإنترنت الراحة وإمكانية الوصول للمستهلكين لشراء المنتجات التي تساعد في توسيع نمو السوق. 

التحليل الإقليمي

من المتوقع أن تحمل أمريكا الشمالية حصة كبيرة من السوق العالمية. سيطرت المنطقة على سوق التورتيلا بسبب عدة عوامل ، بما في ذلك السكان المتزايدين من ذوي الأصول الأسبانية والمكسيكية ، وشعبية المأكولات المكسيكية ، والإمدادات الواسعة التي يمكن الوصول إليها بسهولة من المواد الخام المطلوبة لتصنيع التورتيلا. أدى الطلب على التورتيلا إلى توسيع الإنتاج والتوزيع من قبل الشركات المصنعة على نطاق واسع والشركات المحلية الأصغر في المنطقة. على سبيل المثال ، في أبريل 2021 ، وسعت شركة La Primera Tortilla ، وهي شركة مقرها في المكسيك ، عمليات Sunland Park. ستقوم الشركة بتوسيع عملياتها في سوناند بارك بمساعدة منحة حكومية بقيمة 50000 دولار أمريكي من وزارة التنمية الاقتصادية للولاية. كما خططت لاستثمار 2.7 مليون دولار في المعدات وإضافة 14 موظفًا على مدار السنوات الثلاث المقبلة.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• Pepsico Inc.
• شركة Gruma
• مصنع لا تورتيلا
• شركة أراندا تورتيلا
• كاتاليا الأطعمة المكسيكية
• Azteca Foods Inc.
• أريفالو تورتيليريا
• Easy Foods Inc.
• Ole Mexican Foods Inc.
• شركة جنرال ميلز

تحليل تجزئة سوق التورتيلا

حسب نوع المنتج

• توستاداس

• قذائف تاكو
• رقائق التورتيلا
• آحرون

حسب المصدر

 

 

 

 

 

 

 

• قمح
• حبوب ذرة

بواسطة المستخدم النهائي

 

 

 

 

 

• Hypermarket/Supermarket
• متاجر الراحة
• متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

 

بواسطة الجغرافيا

 

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، المملكة المتحدة ، إسبانيا ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة ، المملكة العربية السعودية ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

 

التنمية الصناعية الرئيسية

• في فبراير 2023 ،أطلقت شركة Rise & Puff ، وهي علامة تجارية تورتيلا ، التي تتخذ من الولايات المتحدة ، ومقرها الولايات المتحدة ، ثلاثة منتجات رائدة ، بما في ذلك التورتيلا الأصلية والتورتيلا العضوية والتورتيلا الخالية من الغلوتين.
• في أغسطس 2022 ،قدمت شركة General Mills ، Inc. ، وهي شركة تصنيع ومسوق أمريكية متعددة الجنسيات للأطعمة المصنعة ، جيوب التورتيا القديمة. تحتوي مجموعة المنتجات الجديدة على توابل El Paso القديمة وصلصة تاكو الأصلية.