حجم سوق خدمات الطعام في المملكة المتحدة، والمشاركة والتحليل، حسب النوع (مطاعم الخدمة الكاملة، ومطاعم الخدمة السريعة، والمعاهد، وغيرها)، حسب نوع الخدمة (تناول الطعام داخل المطعم، والتيك أواي، والتوصيل)، حسب نوع المطعم (متسلسلة ومستقلة)، وتوقعات الدولة، 2025-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI114048

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغ حجم سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة 76.89 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو من 81.00 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 117.01 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.40٪ خلال الفترة المتوقعة.

شهدت المملكة المتحدة مسار نمو مرتفع في قطاع الخدمات الغذائية، مع شعبية خدمات توصيل الطعام وزيادة ابتكارات الوجبات. في هذه الأمة، يعد الجيل Z وجيل الألفية هم الجمهور المستهدف الأساسي، والذي يعتمد على قطاع الخدمات الغذائية لتلبية احتياجاتهم اليومية. علاوة على ذلك، المطاعم الافتراضية والابتكارات التكنولوجية مثل الحجوزات الرقمية ومنظمة العفو الدوليةتعد القوائم التي تعتمد على عوامل لا تعد ولا تحصى مسؤولة عن نمو الصناعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد عدد السكان المهتمين بالصحة وازدهار صناعة الأغذية والمشروبات يزيد من حصة السوق.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

وفقًا للرقم، نما متوسط الدخل المتاح للأسرة في عام 2024 ليصل إلى 49,479.92 دولارًا أمريكيًا مقارنة بـ 46,513.82 دولارًا أمريكيًا في عام 2023.

اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة

الميل المتزايد نحو صفقات الوجبات هو الاتجاه الحالي

برزت صفقات الوجبات باعتبارها اتجاهًا متناميًا وملحوظًا في قطاع الخدمات الغذائية، وتصاعدت بسبب خيارات الطعام التي يمكن الوصول إليها وتقلب شهية المستهلكين. ولتلبية التفضيلات الفردية المتزايدة، يتبنى مشغلو خدمات الطعام هذا الاتجاه ويقدمون خيارات منتجات عالية الجودة ضمن هذه الصفقات. مع نماذج العمل المختلطة وأنماط الحياة المحمومة، يبحث معظم المستهلكين عن خيارات طعام مريحة، والتي يمكن إدراجها بسهولة في روتين نظامهم الغذائي اليومي. بعض الأمثلة الشائعة لصفقات الوجبات تشمل لفائف/سلطة غنية بالبروتين مع إدامامي (وجبة خفيفة صحية) وعصير باردأو وعاء الوخز وعصير الفاكهة. علاوة على ذلك، فإن الاتجاه نحو التميز والتغذية المخصصة يزيد من تكثيف الطلب على عروض الوجبات.

الوجبات السريعة الرئيسية

في التقسيم حسب النوع، شكلت مطاعم الخدمة الكاملة حوالي 43.05% من سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة في عام 2024.
في التجزئة حسب نوع الخدمة، من المتوقع أن ينمو تناول الطعام بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.93٪ خلال الفترة المتوقعة.
في التقسيم حسب نوع المطعم، استحوذت المطاعم المستقلة على حوالي 72.53% من سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة في عام 2024.

عوامل نمو سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة

زيادة عدد النساء العاملات يعزز إمكانات الصناعة

يعد ارتفاع عدد النساء العاملات محركًا محوريًا يعزز إمكانات السوق. مع دخول المزيد من الإناث إلى القوى العاملة، يواجهن تحديات التوازن بين العمل والحياة وقيود الوقت، مما يقلل من إمكانية طهي الطعام في المنزل بانتظام. يتطلب هذا العامل من النساء الاستعانة بمصادر خارجية لتناول الوجبات عن طريق تناول الطعام بالخارج أو طلب الوجبات الجاهزة. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع معدل مشاركة المرأة في قوة العمل يؤدي إلى زيادة دخل الأسرة، وهو ما يؤدي بطبيعة الحال إلى الإنفاق التقديري. مع ارتفاع الأرباح، أصبح طلب الطعام، والاشتراك في خدمات الوجبات، وتناول الطعام بالخارج ميسور التكلفة ويمكن الوصول إليه. وبالتالي، فإن مثل هذه الحالات تعزز مبيعات المنتجات من قطاع الخدمات الغذائية.

[لاجنSnz0dq]

قيود سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة

تكاليف التشغيل المرتفعة تعيق زخم السوق

تمثل تكاليف التشغيل المرتفعة صعوبة مستمرة وحاسمة في قطاع الخدمات الغذائية، مما يعيق الربحية، بسبب زيادة نفقات الإيجار والعمالة والمرافق والغذاء. وفي الغالب، تمثل الرواتب والأجور الرسوم الرئيسية، ويؤدي ارتفاع الحد الأدنى للأجور، فضلاً عن التحديات في الاحتفاظ بالموظفين، إلى ارتفاع تكاليف العمالة. علاوة على ذلك، تعد اضطرابات سلسلة التوريد وتباين أسعار المواد الخام من النفقات الرئيسية الأخرى لصناعة HoReCa. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع أسعار المرافق للكهرباء والوقود، وارتفاع تكاليف الإيجار، وخاصة في المواقع الرئيسية، يزيد من نفقات التشغيل. ونتيجة لذلك، فإن العوامل المذكورة أعلاه تعيق نمو سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة.

تحليل تجزئة سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة

حسب النوع

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى مطاعم كاملة الخدمة ومطاعم الخدمة السريعة والمعاهد وغيرها.

تتصدر مطاعم الخدمة الكاملة سوق المملكة المتحدة من خلال توليد أعلى حصة في سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة. بالمقارنة مع مطاعم الخدمة السريعة والمعاهد، تقدم مؤسسة تناول الطعام هذه تجارب طعام متميزة ومجموعة متنوعة من قوائم الطعام، مما يجذب المستهلكين في المملكة المتحدة. علاوة على ذلك، توفر المطاعم بدوام كامل برامج الولاء والخدمات الشخصية، مما يشجع على تكرار الأعمال. بالإضافة إلى ذلك، لديهم قدر أكبر من الإبداع في الطهي ويستخدمون مكونات عالية الجودة لابتكار المنتجات. أيضًا، بالمقارنة مع المطاعم المؤسسية، تتمتع المطاعم كاملة الخدمة بمكانة متميزة في السوق وتجذب السياح ورواد المناسبات الخاصة.

سوف تشهد الفترة المتوقعةمطاعم الخدمة السريعةينمو بمعدل نمو أعلى، وذلك بسبب الطلب المتزايد على المواد الغذائية السريعة المريحة.

حسب نوع الخدمة

بناءً على نوع الخدمة، يتم توزيع السوق إلى تناول الطعام داخل المطعم، وتناول الطعام في الخارج، والتوصيل.

سيطر نوع خدمة تناول الطعام على سوق الخدمات الغذائية. يركز قطاع تناول الطعام داخل المطعم على الجودة العالية للأغذية ومراقبتها، والتي يمكن الحفاظ عليها بسهولة داخل المطعم مقارنة بخدمات التوصيل/الطلبات الخارجية. ويواجه هذا القطاع تعقيدات تشغيلية محدودة، مثل لوجستيات التعبئة والتغليف والتسليم، ويتمتع بسيطرة قوية على تجربة المستهلكين. علاوة على ذلك، يمكن للمالكين/مقدمي خدمات الطعام في خيار تناول الطعام بالخارج حل المشكلات على الفور، في حين تتأخر تعليقات المستهلكين عند تناول الطعام في الخارج أو التسليم.

وستشهد فترة التوقعات نمو قطاع التسليم بمعدل نمو أعلى، بسبب الاختراق الرقمي والتخصيص.

حسب نوع المطعم

بناءً على نوع المطعم، يتم توزيع السوق إلى متسلسلة ومستقلة.

قاد القطاع المستقل قطاع الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة، يليه المطاعم ذات السلاسل. تتمتع سلاسل المطاعم المستقلة بالسيطرة الكاملة على القائمة وتقدم ابتكارات موسمية وأطباقًا رائجة وفقًا لتفضيلات المستهلك. علاوة على ذلك، تتمتع هذه المنافذ بالقدرة على التكيف مع الاتجاهات الرئيسية الجديدة، في حين تتطلب المقاهي المقيدة بالسلاسل موافقة من السلطات العليا. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع السلاسل المستقلة بديكور وأجواء فريدة تعزز تجربة المستهلك. وبالتالي، فإن هذه الفوائد تزيد من الإيرادات وهامش الربح للمطاعم المستقلة.

ستشهد فترة التوقعات نمو القطاع المقيد بمعدل نمو أعلى، وذلك بسبب شعبيته بين الأفراد.

حسب تحليل نوع البلد

المملكة المتحدة لديها واحدة من أكثر الدول نضجاخدمة الطعامالقطاعات وأكثر قدرة على المنافسة من الدول الأوروبية الأخرى. في هذه الدولة، يتم اعتماد الطلب الرقمي بشكل كبير، مما يزيد من شعبية منصات توصيل الطعام مثل Just Eat وUber Eats. علاوة على ذلك، بالمقارنة مع البلدان الأخرى التي تتبع النظام النباتي، شهدت المملكة المتحدة توسعًا جذريًا في السلاسل النباتية، ومطاعم الخدمة السريعة الصحية، والمقاهي الوظيفية. بالإضافة إلى ذلك، فقد أدخلت اللوائح المتعلقة بالخدمات الغذائية مثل قواعد إعادة التدوير والتعبئة والتغليف وحوافز تتبع هدر الطعام، مما يجعلها رائدة في الممارسات المستدامة. وإلى جانب ذلك، فإن صناعة الضيافة القوية والاتجاه المتزايد لتناول الطعام غير الرسمي يعززان النمو.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة

تعد شركات Greggs Plc وCosta Coffee وJD Wetherspoon من اللاعبين البارزين في سوق المملكة المتحدة. كوستا كوفي هي سلسلة مقاهي شهيرة تقع في المملكة المتحدة، وتقدم مجموعة من المشروبات الساخنة والباردة بالإضافة إلى خيارات الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة.

وتشمل الشركات الأخرى ذات الحضور المعتدل في السوقبيتزاExpress Limited، وPret A Manger، وThe Restaurant Group، وغيرهم من اللاعبين الصغار ومتوسطي الحجم في السوق. تتخذ هذه الشركات خطوات استراتيجية، مثل جذب انتباه المستهلكين من خلال مجموعة منتجاتها المبتكرة وتوسيع منافذ/متاجر المواد الغذائية الخاصة بها في جميع أنحاء المملكة المتحدة.

قائمة الشركات الرئيسية لمحة عامة

جريجز بي إل سي (المملكة المتحدة)
مجموعة المطاعم (المملكة المتحدة)
مجموعة ناندو القابضة المحدودة(المملكة المتحدة.)
بيتزا اكسبرس المحدودة(المملكة المتحدة.)
كوستا كوفي (المملكة المتحدة)
بريت مدير(المملكة المتحدة.)
جي دي ويذرسبون (المملكة المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية

أبريل 2025: افتتحت شركة CKE Restaurants Holdings, Inc.، وهي سلسلة خدمات طعام في الولايات المتحدة، أول منفذ Carl’s Jr. بالشراكة مع Boparan Restaurant Group، وهي شركة مطاعم بريطانية منتشرة في المملكة المتحدة.
أبريل 2025: أعلنت كوستا كوفي، وهي سلسلة مقاهي مقرها في المملكة المتحدة، عن خبر توسيع تواجدها من خلال افتتاح متجر لبيع السيارات في المملكة المتحدة.

تغطية التقرير

يقدم التقرير تحليلاً مفصلاً لسوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة. ويركز على ديناميكيات السوق وتطورات الصناعة الرئيسية، مثل عمليات الاندماج والاستحواذ. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يتضمن معلومات حول النمو في منافذ السلسلة الغذائية وزيادة الإنفاق الاستهلاكي. بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير أيضًا رؤى حول أحدث اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في المملكة المتحدة وتأثير العوامل المختلفة على سوق الخدمات الغذائية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

نطاق التقرير والتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة الأساس	2024
السنة المقدرة	2025
فترة التنبؤ	2025-2032
الفترة التاريخية	2019-2023
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب قدره 5.40% من عام 2025 إلى عام 2032
وحدة	القيمة (مليار دولار أمريكي)
التقسيم	حسب النوع · مطاعم كاملة الخدمة · مطاعم الخدمة السريعة · المعاهد · آحرون
	حسب نوع الخدمة · تناول الطعام · أخرج · توصيل
	حسب نوع المطعم · مقيد بالسلاسل · مستقل