Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für kalt gebrühten Kaffee in Europa nach Verpackung (Glasflaschen, Plastikflaschen und Dosen), nach Vertriebskanal (Fachgeschäfte, E-Commerce und HoReCa [Hotels, Restaurants und Cafés/Bäckereien/Konditoreien]) und regionale Prognose, 2025–2032

Die Marktgröße für kalt gebrühten Kaffee in Europa wurde im Jahr 2024 auf 732,26 Millionen US-Dollar geschätzt. Der Markt wird voraussichtlich von 898,30 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 3.786,61 Millionen US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 22,82 % aufweisen.

Der Markt für kalt gebrühten Kaffee in Europa wächst schnell und verändert sich aufgrund des veränderten Lebensstils der Verbraucher, einer besseren Produktion und Produktentwicklung sowohl seitens etablierter als auch neuer Akteure schnell. Die zunehmende Kultur des Kaffeetrinkens, insbesondere bei jungen Verbrauchern (Millennials und Gen Z), ist ebenfalls ein wichtiger Wachstumstreiber, da Cold Brew ihrem Geschmack nach starken Aromen, gesundheitlichen Vorteilen und einem zeitgemäßen Lebensstil entspricht.

Darüber hinaus umfasst der Markt mehrere große Player, allen voran JDE Peet’s, Nestlé S.A., Starbucks Corporation und Luigi Lavazza S.p.A. Ein umfangreiches Portfolio mit der Einführung neuer Produkte und eine starke geografische Expansion haben zur Dominanz dieser Unternehmen auf dem europäischen Markt beigetragen.

MARKTDYNAMIK

MARKTREIBER

Schnelles Wachstum von RTD-Formaten (Ready-to-Drink) und On-the-Go-Nachfrage, um das Marktwachstum voranzutreiben

Die Beliebtheit von trinkfertigem (RTD) gekühltem Kaffee und kalt gebrühtem Kaffee nimmt in ganz Europa zu, da Verbraucher hochwertige, trinkfertige Getränke suchen, die zu einem hektischen und mobilen Lebensstil passen. RTD-Kaffeeverpackungsformen wie Dosen, Flaschen, gekühlte Kartons und Konzentrate ermöglichen es Marken, das Café-Erlebnis auf Supermärkte, Convenience-Stores und Tankstellen auszudehnen und den Mainstream-Käufern den reichhaltigeren Geschmack und die Premium-Positionierung von Cold Brew näher zu bringen. Dieser Treiber wird durch ein breiteres Wachstum der Ausgaben für Lebensmittel und Getränke zu Hause und außer Haus sowie durch die zunehmende Regalfläche der Lebensmitteleinzelhändler für Innovationen bei gekühlten Getränken und Ambiente-Getränken untermauert.

• Nach Angaben der Europäischen Kommission stiegen die Konsumausgaben der privaten Haushalte in der EU im Jahr 2023 gegenüber 2022 um 0,5 %, was auf ein moderates Wachstum der Haushaltsausgaben hindeutet, die die Lebensmittel- und Getränkenachfrage stützen.

MARKTBEGRENZUNGEN

Volatilität der Rohstoffpreise und Lieferunterbrechungen schränken die Marktexpansion ein

Kalt gebrautes Bier, insbesondere Spezialitäten-, Single-Origin- und RTD-Premium-Segmente, ist auf qualitativ hochwertiges Grünzeug angewiesenKaffeebohnen. In Zeiten, in denen die weltweiten Kaffeeimportkosten stark ansteigen, übernehmen Röster und FTE-Unternehmen die Kosten oder geben sie an die Verbraucher weiter. Erhöhte Preise im Regal dämpfen die Versuche der Mainstream-Verbraucher und verlangsamen das Wachstum kostensensibler Kanäle wie Supermarkt-Eigenmarken und Convenience-Stores und behindern das Wachstum des europäischen Marktes für kaltgebrühten Kaffee weiter.

• Laut dem Bericht der Europäischen Kommission zur Überwachung des Agrar- und Lebensmittelhandels stieg der Importpreis für Kaffee Anfang 2025 im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024 um 50–64 %, was den Wert der Kaffeeimporte in die Höhe trieb, auch wenn die Mengen nicht proportional stiegen.

MARKTCHANCEN

E-Commerce- und Omnichannel-Einzelhandelserweiterung zur Schaffung lukrativer Wachstumschancen

Digitale Lebensmittel-, Marktplatz- und D2C-Kanäle entwickeln sich schnell zu Mainstream-Einkaufsmöglichkeiten für Getränke. Cold-Brew-Marken können mit abonnementbasierten Modellen, günstigen Bundle-Angeboten und reinen Online-Geschmacksrichtungen skalieren. Kooperationen mit schnell wachsenden Online-Einzelhändlern und -Marktplätzen sowie optimierte Produktseiten steigern die Reichweite über städtische Cafés hinaus bis in die Vorstädte Europas. Die jüngsten Wachstums- und Partnerschaftsbestrebungen im E-Grocery-Bereich in Europa deuten darauf hin, dass die Vertriebs-/Handelskanäle über den digitalen Einzelhandel immer einfacher zu erreichen sind.

• Nach Angaben der Europäischen Kommission haben 77 % der EU-Internetnutzer (im Alter von 16–74 Jahren) in den letzten 12 Monaten im Jahr 2024 Waren und Dienstleistungen online gekauft oder bestellt, ein Anstieg gegenüber 59 % im Jahr 2014. Dies unterstützt eine breite Basis von Online-Verbrauchern, auf die Marken von Kaltkaffee zugreifen können.

MARKTTRENDS FÜR COLD BREW-KAFFEE IN EUROPA

Premiumisierung und Spezialisierung sind einer der wichtigsten Markttrends

Einer der stärksten Schlüsseltrends, der das Cold Brew-Kaffeesegment in Europa beeinflusst, ist die Premiumisierung, die Verlagerung von regulären Kaffeeformaten hin zu speziellen, hochwertigen und handwerklich hergestellten Kaffeeformaten. Cold Brew ist heute der Inbegriff von Handwerkskunst, Differenzierung und Authentizität und unterscheidet sich damit vom klassischen Eiskaffee. Europäische Verbraucher verlangen zunehmend nachverfolgbare und qualitativ hochwertige Herkunftsländer. Kaltgebrühte Produkte mit „Single-Origin“-Bohnen, Kleinserienröstung oder Mikrochargen-Beschaffung sprechen anspruchsvolle Kaffeetrinker an, insbesondere in Märkten wie Großbritannien, Deutschland und Skandinavien, wo die Kultur des Spezialitätenkaffees ausgereift ist. Dies schafft Raum für höhere Preise und eine starke Markentreue.

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Segmentierungsanalyse

Durch Verpackung

Bequemlichkeit und Tragbarkeit trugen zum Segmentwachstum der Dosen bei

Aufgrund der Verpackung wird der Markt in Glasflaschen,PlastikFlaschen und Dosen.

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Das Dosensegment dominierte im Jahr 2024 den europäischen Marktanteil für kaltgebrühten Kaffee. Dosen sind leicht, stapelbar, versandfähig und lassen sich schnell kühlen, was sie zu einer Hauptverpackung für RTD-kaltgebrühten Kaffee macht, der über Convenience-Stores vertrieben wird.Kioske, Verkaufsautomaten und Online-Lebensmittelgeschäfte. Darüber hinaus beanspruchen Dosen weniger Regaltiefe als Flaschen, können für die E-Commerce-Versandabwicklung effizienter versendet werden und sind für Einzelhändler einfacher zu vermarkten, was weiter zum Wachstum des Marktes beiträgt.

Es wird erwartet, dass das Dosensegment im Prognosezeitraum mit einer hohen jährlichen Wachstumsrate von 23,57 % wachsen wird.

Nach Vertriebskanal

Große, konzentrierte Besucherströme aus Tourismus und Geschäftsreisen fördern das Wachstum des HoReCa-Segments

Hinsichtlich der Vertriebskanäle wird der Markt in Fachgeschäfte, E-Commerce,

 und HoReCa.

Das HoReCa-Segment eroberte im Jahr 2024 den größten Marktanteil. Im Jahr 2025 wird das Segment voraussichtlich mit einem Anteil von 54,41 % dominieren. Es ist weiter unterteilt in Hotels, Restaurants und Cafés/Bäckereien/Konditoreien. Die hohe Durchdringung des Segments resultiert aus dem zunehmenden Außer-Haus-Kaffeekonsum, der Premiumisierung und dem Verlangen der Verbraucher nach unverwechselbaren, hochwertigen Kaffeeerlebnissen, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern. Das Segment profitiert vom soliden Wachstum bei Kaffeehäusern, Cafés und Spezialitätenketten, sodass Cold Brew als Signaturangebot für Veranstaltungsorte dienen kann, die nach Differenzierung und größeren durchschnittlichen Ticketgrößen suchen. Darüber hinaus ziehen Restaurants, Cafés, Konferenzzentren und Hotels Touristen und Geschäftsreisende an, die einen wichtigen Kanal für die Nachfrage nach kaltem Bier darstellen, insbesondere in großen Ballungsräumen und Touristenattraktionen in ganz Europa.

• Einem Eurostat-Bericht zufolge erlebte der europäische Tourismus einen starken Aufschwung, mit einem Anstieg der Touristenübernachtungen um 6,1 % im Jahr 2023 auf 2,9 Milliarden, was über dem Niveau vor der Pandemie liegt.

Es wird erwartet, dass das E-Commerce-Segment im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 26,02 % wächst.  

Regionaler Ausblick auf den Markt für Kaltbrühkaffee in Europa

Geografisch ist der Markt in Deutschland, Frankreich, Italien, das Vereinigte Königreich, Spanien, Russland, Österreich, Rumänien, Kroatien, Polen, die Slowakei, Tschechien, Serbien, Bulgarien, Bosnien und Ungarn unterteilt.

Deutschland hielt im Jahr 2023 den dominierenden Anteil mit einem Wert von 154,07 Mio. USD und stellte auch im Jahr 2024 den führenden Anteil mit einem Wert von 189,34 Mio. USD. Die Dominanz ist auf die entwickelte Kaffeekultur, die hohe Verbrauchernachfrage nach Premium- und Spezialitätenangeboten, die hohe Durchdringung von Fertiggetränkeformaten und umfangreiche Vertriebsnetze in den Gastronomie- und Einzelhandelskanälen zurückzuführen. In Westeuropa, darunter Frankreich, Italien, Spanien und das Vereinigte Königreich, wird der Trend durch die vorherrschende Café-Kultur, Premiumisierung und jüngere Verbraucher, die nach innovativen, weniger säurehaltigen Kaffeesorten suchen, verstärkt.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Die Erweiterung der Produktionskapazitäten durch Schlüsselunternehmen stärkte ihre führende Position

Die europäische Kaltbrühkaffeeindustrie weist eine konzentrierte Struktur auf, d. h. es gibt einige dominante Akteure, die einen hohen Marktanteil halten, und andere kleinere Marken.Kaffeeröster, und Startups besetzen Nischensegmente. Unternehmen nehmen neue Extraktionsanlagen mit hochentwickelten Maschinen in Betrieb, um die Produktion von Kaltkaffeegetränken zu steigern und mit der steigenden Nachfrage jüngerer Generationen wie Millennials und Gen Z Schritt zu halten. Finlays, ein globaler Anbieter von Tee, Kaffee und pflanzlichen Zutaten, eröffnete beispielsweise 2022 eine neue Kaltbrüh-Extraktionsanlage in Nordengland, um das Angebot zu steigern.

Die Region verfügt über eine starke Präsenz multinationaler Kaffeemarken wie Starbucks, Nestlé S.A. (Nescafé) und Marken der JAB Holding wie Peet’s Coffee und Pret A Manger, die umfangreiche Einzelhandels- und HoReCa-Netzwerke nutzen.

LISTE DER WICHTIGSTEN COLD BREW-KAFFEE-UNTERNEHMEN IM PROFIL

• Finlays Europa (K.)
• Starbucks Corporation(UNS.)
• Nestlé S.A. (Schweiz)
• JAB Holding (Deutschland)
• Luigi Lavazza S.p.A. (Italien)
• JDE Peet’s(Niederlande)
• Modus Cold Brew (Schweden)
• Bottleshot Cold Brew (Großbritannien)
• The Cold Brewery (Großbritannien)
• Löfbergs Lila AB(Schweden)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• Juni 2025:Kenco Coffee hat zwei neue Eis-/Heißkaffeebeutel auf den Markt gebracht, die sich an jüngere Verbraucher richten: den Whipped Americano Frappe und den Creamy Latte. Diese Produkte sollen ein Coffeeshop-ähnliches Erlebnis zu Hause bieten, wobei der Whipped Americano Frappe der erste Americano Frappe im Beutelformat im Vereinigten Königreich ist.
• April 2025:Nestlé S.A. debütierte in Großbritannien mit der Einführung von Nescafé Espresso Concentrated, einem britischen Kaltkaffee. Die neue Innovation greift den schnell wachsenden Kaltkaffee-Trend auf und zeigt großes globales Potenzial.
• September 2024:Equator Coffees, ein in Großbritannien ansässiges Unternehmen, hat sein Unternehmen auf den Markt gebrachtKaltgebrühte Mischungin Brühbeuteln, in Zusammenarbeit mit Steeped Coffee. Das neue Produkt bietet die reichen, sanften Aromen von Equators charakteristischem Cold Brew in einem benutzerfreundlichen, umweltfreundlichen Format.
• Juli 2024:Blank Street setzte seine Expansion in Großbritannien mit einem deutlichen Wachstum der Filialzahlen und des Umsatzes fort. Das Unternehmen expandierte von London in neue Städte wie Manchester und Birmingham und eröffnete mehrere neue Standorte, darunter ein drittes Geschäft im Trafford Centre in Manchester und das erste Geschäft in Birmingham.
• Juli 2024:Hunt And Brew, eine der führenden Marken für trinkfertigen (RTD) Spezialitätenkaffee in Australien, wurde offiziell in Großbritannien mit einer Listung in Tesco-Filialen eingeführt.

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